Pura (Āllium pōrrum) - populāro sīpolu dārzniecības ģimenes pārstāvis un sīpolu un ķiploku tuvs radinieks. Atšķirībā no tiem, šim divgadīgajam augam nav izteikta sabiezējuma sakņu daļā, un tās kāts atstāj centru no svariem, kas savākti cilindriskā saišķī. Lapu lapu puravi ir lineāri-lanceolāti.
Ziedē puravu otrajā dzīves gadā ar maziem iegarena balta vai nedaudz rozā krāsā ziediem, kas savākti lielās globālās ziedkopās. Ziedēšanas laiks sakrīt ar pastāvīga siltuma iestāšanos (vidējā zonā - jūnija beigās, vairāk ziemeļu reģionos - vidū vai jūlija beigās). Augļi, trijstūra metieni, ir izveidoti rudens sākumā vai vidū.
Puraga ir relatīvi ziemas izturīga kultūra. Ar papildu izolāciju ar kūdras un zāģu skaidas slāni, kā arī ar augstu apcirpšanu, augi pārziemo klimatā, kas raksturīga vidējai joslai. Lai mitrums, poraini ir prasīgi, tāpēc tas aug labāk par augstu humusu un smilšmālajām augsnēm. Tomēr,, šāda veida sīpoli slikti aug skābās mitrājos.
Porainu izmantošana
Pērļu sīpols (šis ir otrais botāniskais puraju puravi) ir ārkārtīgi veselīgs produkts. Tas satur veselu vitamīnu galaktiku, kā arī biotīnu, minerālsāļus, sēru un ēteriskās eļļas. Spēcīgs ir ieteicams reimatisma slimībām, podagrai, urotiāzi un aptaukošanos.
Regulāri lietojot pārtikā, tā regulē fermentu ražošanu kuņģī un aknās, normalizē hematopoēzes procesu un stiprina imūnsistēmu. Neskatoties uz ieguvumiem un uzturu, puravi uzskata par diētisku produktu. 100 g šī produkta satur tikai 36 kalorijas.
Vienīgā kontrindikācija par porainu lietošanu pārtikā - gastrīta saasināšanās un kuņģa čūla. Tās esošās ēteriskās eļļas var kairināt gremošanas trakta gļotādas.
Kā audzēt puravi (video)
Labākās pakāpes
Lai baudītu priekšrocības un ievērojamu pērļu sīpolu garšu un sagatavotu to turpmākai izmantošanai, pieredzējuši dārzeņu audzētāji iesaka audzēt vairākas šīs augu šķirnes ar agrīnu, vidēju un vēlu nogatavināšanu. Populārākās šķirnes tiek savāktas nākamajā tabulā.
| Šķirnes nosaukums | Nogatavināšanas periods | Apraksts | Raža uz kg / kv.m |
| Bulgārijas milzu | Agri (130-150 dienas) | Pēdu augstums sasniedz 45 cm, diametrs - līdz 4 cm. Lapu lāpstiņas ir zilgani zaļas. Ilgtermiņa uzglabāšanai, pārstrādei un patēriņam svaigā formā. | 5, ar labu agrotehniku 6 |
| Vesta | Agri (135-140 dienas) | Balinātās daļas augstums ir 50 cm, diametrs - līdz 3 cm. Garša ir puse akūta, universāla. Veidā, kas apglabāta smiltīs pagrabā, tiek turēti līdz 5 mēnešiem. Lapu lāpstiņas līdz 5 cm plata, gaiši zaļa. | 3,8-4 |
| Carentan | Vidēji (no 150 līdz 170 dienām) | Balinātā daļa aug 10-25 cm augstumā, tās diametrs reti pārsniedz 4 cm. Viena no sala izturīgākajām šķirnēm. | 3,5-4 |
| Pandora | Vidēji (150-165 dienas) | Kājas 20-25 cm augstumā, ne vairāk kā 5 cm diametrā. Lapu asmeņi ir tumši, blīvi. Piemērots pārstrādei, uzglabāšana svaigā veidā. | Līdz 4 |
| Kavārs | Vidēji (no 165 līdz 170 dienām) | Kājas plānas, lapu plātnes kraukšķīgas un šauras. To galvenokārt izmanto zaļumiem, jo tai ir spēcīgāka garša un aromāts nekā citām šķirnēm. | Ne vairāk kā 4,5 |
| Ziemas milzis | Vēlu (no 180 līdz 200 dienām) | Svītra biezums sasniedz 7 cm augstumā ne vairāk kā 25 cm. Mērķis ir izmantot svaigu. Tam raksturīga augsta salizturība. | No 5 līdz 7 |
| Rudens milzis | Vēlu (175-190 dienas) | Kāju augstums 20-25 cm.Paredzēts ilgstošai uzglabāšanai un apstrādei. | 6 |
Vizuāli novērot vēlīnās šķirnes no agrīnās šķirnes augu parādīšanās dēļ, pat ja jūs tos augu sajaucat vienā rindā. Agrākajās šķirnēs lapiņas no stiebrzāļa atkāpjas akūtā leņķī, un, jo ilgāks laiks puraviem, jo lielāks ir leņķis starp tiem. Jaunākās lapu lapu asorti šķirnes atrodas gandrīz paralēli augsnei.
Laika un nolaišanās noteikumi
Nav pietiekami daudz tādu puraugu audzēšanas paņēmienu, precīzāk, ir tikai divi no tiem - nezāles un stādi. Pirmais ir piemērotāks dienvidu reģioniem, jo tikai tur augsnes un gaisa temperatūra ļauj augam pabeigt sakņu sistēmas un zemes daļas veidošanos. Otrais ir ideāli piemērots vidējai joslai, Sibīrijas un Tālo Austrumu reģioniem, kā arī ziemeļu reģioniem, jo bieži vien tiem nav pietiekami daudz gaismas un siltuma, kas noveco.
Bezrossadny metode
Sēšanas puravi augsnē Krievijas dienvidu reģionos sākas 15. maijā. Šajā gadījumā ieteicams iepriekš sagatavot gultas, piepildot tās ar barojošām organiskām maisījumiem un nosedzot tās ar melnu plēvi no krišanas, lai tās ātri sasildītos.
Sagatavots (dezinficē un diedzētiem) sēklas sēj uz shēmu 12-15 x 15-20 cm. Landing nojume ūdens labi un pārklāti ar caurspīdīgu filmu vai polikarbonāta Dome (vai jebkuru citu gaismas caurlaidīgas materiālus).
Sēklas metode
No vasaras vidus sējeņi sēj sējumus. Vai izmantot šo tradicionālo kastēs vai speciālu lentu ar kūdru (otrais iemiesojums, ir vēlams, jo nav nepieciešams swordplay). Agrās šķirnes var sēt stādus aprīļa sākumā, bet tikai klātbūtnē apsildāmās siltumnīcās.
Stādot kastes siltumnīcā un sēklas ir rindas izvietotas vismaz 5 cm. Attālums starp puravu sēklas rindā jābūt 2 cm. Pirms asnu rašanos, ieteicams katru dienu ēst (saprātīgās robežās, izvairoties no ūdens stagnācijas). Pēc 4 nedēļu vecumam puravs sējeņus niršana podos ar diametru līdz 5 cm. Tāpat ir svarīgi, lai saglabātu temperatūras režīmu, izvairoties spēcīgu sildot gaisu un augsni. Ieteicamā temperatūra dienas laikā - līdz 20 grādiem, naktī - ne vairāk kā 14 grādi. Līdz aprīļa beigām, stādi nepieciešams papildu apgaismojums fitolamp.
Nolaišanās augsnē ar stādu audzēšanas metodi sakrīt laikā ar pēdējo siltuma uzstādīšanu. Vidējā zonā tas ir pēdējā desmitgade maijā, Sibīrijā - jūnija pirmajā desmitgadē.
Augsnes sagatavošana
Lai garantētu kultūraugu ražu, ir svarīgi ne tikai audzēt veselīgus stādus, bet arī sagatavot gultas, lai to turpinātu augt. Lai to izdarītu, ir pietiekami ievērot vairākus noteikumus:
- Gultas augsnei jābūt neitrālai. Šim nolūkam skābā augsnē no rudens pievieno kaļķi vai dolomītu, un sārmainā augsnē pievieno nedaudz kūdras.
- Lai uzlabotu auglību un fiziskās īpašības, gultas ir piepildītas ar kompostu vai kūtsmēsliem (6-8 kg uz kvadrātmetru).
- Porainiem pākšaugiem jābūt kartupeļiem, pākšaugiem vai ķirbju augiem.
Lai uzlabotu stādu izdzīvošanu, pērļu sīpolu saknes tiek nogrieztas par trešdaļu, pēc tam tās iemērc māla džemperis. Izkraušanas dziļumam jābūt vismaz 10 cm.
Ieteikumi! Porainu puravonis vislabāk ir atsevišķos caurumos līdz dziļumam līdz 15 cm. Pēc ievietošanas stādījumos ap tiem veidojas savdabisks gredzens, kas ir padziļinājies salīdzinājumā ar gultas plakni.Tas pasargās stādus no nelabvēlīgiem apstākļiem, kā arī atvieglos ūdens un uzturvielu šķīdumu piegādi tieši zem augu saknēm.
Kā augu puravi (video)
Aprūpes īpatnības
Rūpes par porains sastāv no klasiskās lauksaimniecības tehnikas kopas:
- Laistīšana - regulāri (vismaz 3 reizes nedēļā) un bagātīgi (lai uzsūktu augsni 7-10 cm dziļumā). Īpaši labi, plankums reaģē uz laistīšanu pirmajā veģetācijas pusē.
- Top dressing kas tiek kombinētas ar apūdeņošanu reizi 2-3 nedēļās. Barības vielu piegāde, kas ir diezgan pazīstama visiem organisko vielu dārzniekiem - vistas kūtsmēslu vai multiplu infūziju, kas ir atšķaidīta ar ūdeni attiecīgi no 1 līdz 20 vai no 1 līdz 8 attiecīgi.
- Hillinga, kas jāveic vismaz 4 reizes sezonā, un ideālā gadījumā - ik pēc 2 nedēļām. Tas iegūs jaudīgāku balto pēdu. Ieteicams veikt nogruvumu tūlīt pēc laistīšanas vai pēc vairākām stundām.
Pretējā gadījumā aprūpe sastāv no savlaicīga propoloka un mulčēšanas starp rindām ar labi izkliedētiem kūtsmēsliem vai kūdru.
Problēmas audzēšanā
Veicot izkrāvumus ar puravi ar puravi, dārznieki var saskarties ar vairākām problēmām:
- vīrusu vai sēnīšu slimības,
- puvi
- ar kaitēkļu invāziju.
Visbiežāk sīpolus terorizē sīpolu muši. Jūs varat atbrīvoties no tiem, pievienojot sarkano slīpētu piparu un sinepju mulča. Tas palīdzēs atbrīvoties no kaitēkļiem un apstādīt burkānus ejās.
Ar sakāvi puravu augu pūkaini pelējumu un rūsas ir ieteicams, cik drīz vien iespējams, lai novērstu bojāto augus no dārza, un atbrīvo process akas vara oksihlorīds un sagatavošana "fitosporin".
Populārie receptes
Porekas tiek izmantotas daudzu pasaules ēdienu receptēs. To izmanto zupām, mērcēm, uzkodas un salāti, kā arī pildījumu pīrāgiem, sautējumiem un Julien. Šeit ir tikai dažas no populārākajām un vienkāršākajām receptēm ar puravi.
Kastrolis
Lai sagatavotu šo ne tik vienkāršo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- par bāzes - 0,5 kg attīrītas un vārītiem kartupeļiem, ceturtdaļa iepakojumā sviestu, 1 olas;
- piepildīšanai - 3/4 tase rīvētu sieru un krējumu, 30 g sviesta, 2 lielas stumbra puravs, 2 olas, garšvielu bitu (sāls, muskatrieksts rubbed, slīpēti pipari vai saldā paprika);
- augu eļļa pelai.
Komponentes bāzi pārvērš krāšņs biezeņa un likt veidnē slāni no vismaz 1 cm, kas attiecas uz apakšā un sānos pan.Iegūtais bāzes ziede ar olu un cep cepeškrāsnī uz piecpadsmit minūtēm pie 200 grādiem.
Šajā laikā sautējiet sīpolus ar sviestu, līdz tas ir viegli mīksts. Pārējo sastāvdaļu sajauciet bļodā un viegli sajauciet. Uz grauzdētas bāzes izklājiet pildījumu un ielieciet siera-krējuma mērci. Sagatavot kastroli pusstundu temperatūrā, kas nav augstāka par 180 grādiem.
Zupa ar vistas gaļas kotletēm un sieru
Lai pagatavotu 5 porcijas porcijas, jums būs nepieciešams:
- litrs ūdens
- 3 vidēji kartupeļi,
- zaļumi puravi,
- vidēja izmēra burkāni,
- siers ir mīksts (vēlams krēmkrāsas),
- malta gaļa no vistas krūtīm,
- nedaudz olīveļļas.
Uz naftas spassirovat rīvētu burkānu, sīpolu un liellopu gaļu, formas veidā maz bumbiņas. Pēc gatavības sasniegšanas sāli un piparus saturošā trauku saturs. Sieru un kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Ar verdošu ūdeni likt kartupeļus, pēc 5 minūtēm pievieno tur passirovku ar kotletes, un pēc tam siera kubiņos. Viegli maisa zupu, līdz siers pilnībā izkūst. Noņemiet zupu no uguns un ļaujiet nostāvēt 10 minūtes.
Puravi: kopšana (video)
Dažreiz ir grūti audzēt puravi, it īpaši ziemeļu platuma grādos.Tomēr visas grūtības vairāk nekā kompensē tās ieguvumi veselībai un lieliska garša. Katrs dārzeņu audzētājs var mēģināt audzēt šo dārzeņu uz vietas. Galvenais ir agrotehnisko iekārtu novērošana pēc iespējas precīzāk un laikus reaģēt uz slimību un kaitēkļu klātbūtnes pazīmēm uz gultām.
