Kā pagatavot bērzu sulas ar medu vai rozīnes, ir ieinteresēti visās mājsaimnieces, kas agrā pavasarī, kad tur ir un iepirkums dzēriena.
Bērzs ir ne tikai skaists un elegants koks. Daudzi pavasara ekstrakta cilvēki no tā ir ļoti noderīgi un tonizējoši dzērieni. Cilvēkiem to bieži sauc par bērza sulu. Šo šķidrumu uzskata par veselu vitamīnu krātuvi. Daži dārznieki saglabā bērzu sulu ar rozīnēm, apelsīniem, piparmētām un citiem augļiem. Tomēr tas nav viss recepšu klāsts, ko no šāda veida sulas var iegūt mājās. Šim dzērienam, kas gatavots no šīs sastāvdaļas, ir daudz interesantu iespēju. Īpaši interesanta ir recepte ar medu.
Klasiskā recepte ar rozīnēm
Daudzi mīļie domā, kā padarīt kvass no bērzu sulas un rozīnēm. Ir divi galvenie veidi: klasiskās receptes no parastajiem rozīnēm un izsmalcinātākas iespējas no tumšajām šķirnēm.
Šie dzērieni ir gatavoti tikai videi draudzīgām izejvielām. To sagatavošanai nepieciešams:
- 10 litru svaigas sulas;
- 500 g cukura;
- 50 g rozīnes parasti vai tumši.
Vispirms jātīra iegūto misu no mizas paliekām, izmantojot vairākus marles slāņus vai caur sietu. Dzeramā rozīnes ir iepriekš jāsagatavo, proti, tas ir labi izžāvēts. Pirms visu sastāvdaļu izšķīdināšanas, šajā gadījumā - cukuru, visas iepriekš minētās sastāvdaļas jāsajauc. Pēc tam ieteicams segt trauku ar nākamo dzērienu ar speciālu vāku ar caurumiem un ievietot siltā un tumšā vietā fermentācijai. Parasti šis process ilgst vismaz 3 dienas. Jau pilnam kvassi ir nepieciešams iztukšot pēdējo reizi un tikai tad ielej mazās pudelēs.
Bērzu kvass ar rozīnēm iziet ļoti svaigu un garšīgu. Eksperti iesaka to atdzist pirms pasniegšanas tieši uz galda. Kvasa recepte no bērza sulas ar rozīnēm ir ļoti vienkārša un tai nav nepieciešamas īpašas zināšanas un prasmes.
Mājās kvass (video)
Kvasa, pamatojoties uz dabisko medu
Medus bāzes variants ir saldāks un ļoti noderīgs. Ieteicams to dzert, lai stiprinātu imunitāti, tāpēc katrai saimniecei būtu jāzina, kā padarīt kvass no bērza sulas, pievienojot bišu dabisko medu.
Lai to sagatavotu, ir nepieciešams:
- svaiga sula - 10 litri;
- 3-4 citroni;
- 3-4 izceļ;
- raugs - 50 g;
- medus - 40 g (ja vēlaties, vairāk).
Dzēriena pagatavošana ir vienkāršs process. Tāpat kā iepriekšējā versijā, gatavo misu rūpīgi jāsagatavo ar marli vai lielu sietu. Iegūstamajam šķidrumam vajadzētu izspiest citronu sulu. Ir ļoti svarīgi, lai atlikums neiekļūtu dzērienā, jo tas, savukārt, var izraisīt nepatīkamu rūgtumu.
Pēc rūpīgas sajaukšanas ar bērzu un citronu sulu var pasniegt raugu, medus un rozīnes. Viss tas ir rūpīgi jāsajauc, līdz raugs un medus pilnībā izšķīst. Iegūto šķidrumu vajadzētu sadalīt pa bankām un novietot vēsā vietā. Protams, ledusskapī nav pietiekami daudz vietas, tāpēc to var aizstāt ar vēsu pagrabiņu. Pēc 3-4 dienām dzēriens var tikt droši patērēts. Šādu kvass no bērza sulas mājās ir viegli izgatavojams un dažreiz pat noderīgs, jo tas bieži palīdz atbrīvoties no saaukstēšanās.
Kā gatavot bērza kvass (video)
Dzēriena recepte, kas balstās uz maizi
Var teikt, ka Kvasa no bērza sulas ar maizi ir stingri vīriešu dzēriens ar spilgtu bagātu garšu.Tas ļoti atgādina parasto maizes variantu un dažreiz pat tumšās alvas šķirnes.
Lai sagatavotu šo ekskluzīvo dzērienu, jums vajadzētu:
- 2,5 litri sulas;
- 2-3 Borodino maizes šķiņķi (jums var būt cita melna pakāpe);
- apmēram 100 g cukura;
- 50 g rozīnes;
- 50 g kafijas pupiņas.
Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot dabiskas kafijas pupiņas. Sausā vāciņā bez eļļas tie ir viegli žāvēti un brūnā veidā. Borodino maizi vienlaicīgi var žāvēt cepeškrāsnī. Lielā burkā, vismaz 3 litros, jums vajadzētu ievietot visas nepieciešamās sastāvdaļas un ielej rafinētu sulu. Pēc uzmanīgas sajaukšanas, uz glāzes kakla uzlieciet gumijas cimdu un nofiksējiet to ar vienu pirkstu.
Pēc 2-3 dienām jūs redzēsiet, ka cimds cieš kā balons. Tas nozīmē, ka dzēriens vēl nav gatavs. Kad viņa atkal samazinās, to var droši ēst.
Tagad jūs zināt, kā padarīt bērza kvass, pievienojot dažādas sastāvdaļas. Katra no iepriekš minētajām receptēm ir unikāla un interesanta. Tādēļ katrs cilvēks pats par sevi var izvēlēties labāko recepti šī dzēriena pagatavošanai.
