Sirsnīgs un barojoši, garšīgi un flavorful, garšīgu konkursu un plānas, piemērots svētku galda, un ikdienas. Tas ir viss, viņi ir. Pankūkas ar gaļu! Lai neliegtu faniem izvēlēties ēst gaļas pankūkas, tālāk sniegti visgardākos receptēm šo ēdienu. Katrs variants ir savas īpatnības un atšķirības, bet neaizmirstami garšīga, un receptes to rūpīgi jāapsver.
Klasiskā recepte: kā gatavot plānas pankūkas ar gaļu
- viens litrs, pievienots istabas temperatūrai, piens;
- divi ar pusi gadsimtiem. milti;
- pusi glāzi augu eļļas;
- 230 g maltas liellopa gaļas;
- četras vistas olas;
- viena vidēja spuldze;
- Pusi tasi ūdens;
- vienu tējkaroti sāls un cukura
- ķimenes - pusi ēdamkarotes
- soda - pusi ēdamkarotes
- obligāti šķipsnu melnie pipari
- tējkaroti iepriekš izskalota sviesta.
Vai sastāvdaļas tiek savāktas? Mēs varam turpināt! Sīkāka recepte:
- Piens tiek ielejams lielā traukā.
- Tad pievienojiet trīs olas un izsitumus, pagatavojot cukuru, sāli un soda. Maisot labi līdz pilnīgai homogenitātei.
- Pievienojiet miltus.Ja jūs vispirms izsijāt to, pankūkas izrādīsies daudz maigākas un gaisīgākas.
- Vēlreiz samaisa un pievieno augu eļļu.
- Tagad veikt kauss bļodā dažu kustību, un desmit vai piecpadsmit minūtēm atstāj mīklu uz sastāvdaļām saistīti.
Šajā laikā ir vērts risināt pildījumu:
- Sāļumam sajauciet to ar smalki sasmalcinātu vai rīvētu, uz liela trauka, sīpoliem.
- Cepiet malto gaļu ar sīpoliem karstā cepamā traukā, smalki ieberot ar augu eļļu.
- Pēc piecām minūtēm pievienojiet ūdeni, sāli un garšvielas, samaisiet un pārklājiet. Samaziniet uguni mazam. Uzmaniet divdesmit minūtes, laiku pa laikam maisot.
Ir pienācis laiks pievērst uzmanību mūsu pankūkām:
- Mēs izklājam cepamo pannu un izkaisa mīklu ar kauss. Tā vienmērīgi jāpārklāj virsma ar plānu kārtu.
- Cepiet pankūkas, neaizmirstiet par ugunsdzēsības procesam paredzēto laiku.
- Kad tas beidzas, pārtrauciet pēdējo olu, pievienojiet trīs pilnus ēdamkarotes ūdens un sajauciet sastāvdaļas. Piepildiet maltās gaļas maisījumu un pagatavojiet vēl piecas minūtes.
- Pabeidzot pankūku, centrā izklājiet pildījumu, iepriekš ieziediet ar sviestu.
- Pēc tam iesaiņojiet pankūku stiprāk, un jūs varat sākt baudīt savus panākumus!
"Septiņu reižu mērījums": recepte zemu kaloriju pankūkām
Tas ir precīzāks un prasa rūpīgi novērtēt, cik daudz sastāvdaļu jūs lietojat. Tāpēc, piemērotas skrupulozas saimnieces, mērinstrumentu un svaru īpašnieki.
Pankūkas:
- seši simti piecdesmit mililitri piena;
- divas vidējas vistas olas;
- kviešu milti divos simti astoņdesmit gramos;
- pusi tējkarotes sāls;
- vienu tējkaroti cukura.
Gaļas pildījums:
- viens kilograms maltas teļa gaļas gaļas;
- simts gramu saulespuķu eļļas;
- trīs spuldzes;
- malti melnie pipari ar vienu tējkaroti un vienu sāli.
Vispirms mēs sajaucam pankūkas:
- Maisītāja traukā mēs sadalām divas olas, izsitumus, cukuru, sāli.
- Mēs rūpīgi sajaucam ar vidēju ātrumu un ielej trīs simti piecdesmit mililitrus piena.
- Pēc minūte, jūs varat sākt iemelcēt miltus.
- Kad esat pabeidzis to, ielejiet pa kreisi pienu un samaziniet ātrumu līdz minimumam.
- Kad mīkla sasniedz vienādu konsistenci, jums tas jāatstāj malā, lai milti piebriestos.
Kā sagatavot pildījumu:
- Mēs sagriež sīpolu.Mazie kubi ir diezgan piemēroti, bet, ja tu esi pārāk slinks, tu vari izmantot lielas rības palīdzību.
- Uzlej visu augu eļļu saldēšanas pannā un ielej sīpolus, maisot, paver zeltaini. Tajā pašā laikā jāpievieno sāls.
- Šajā receptē mēs izmantosim vārītu malto gaļu, tāpēc pankūkās būs mazāk kaloriju, līdz ar to kaitēs skaitlim. Vienkārši ielieciet to nedaudz sālītajā ūdenī un pagatavojiet gatavu.
- Pēc tam, kad tas ir atdzisis, vienu reizi to ieved pa gaļas mašīnām un samaisa ar ceptiem sīpoliem.
- Ielej vienu glāzi atlikušā buljona un apkaisa ar melnajiem pipariem.
Tagad ir pienācis laiks pankūkām:
- Pārtraucamā mīklī sajauciet divus ēdamkarotes eļļas un sākiet cepšanu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šajā opcijā brūnas pankūkas ir vajadzīgas tikai vienā pusē.
- Cep tos, ielieciet pildījumu un ietiniet aploksni tā, lai rūsa puse būtu iekšpusē.
- Uzlieciet uz rīvētu pankūka un brūnas līdz zeltaini brūnai.
"Kefīra draugs": pankūkas, pildītas ar gaļu
Šī opcija ir izgatavota ar kefīra pankūkām, kas ēdienam dod īpašu, unikālu garšu.
Lai veiktu pārbaudi, jums būs nepieciešams:
- vienu glāzi piena un kefīra;
- septiņi ēdamkarotes miltu;
- trīs ēdamkarotes parastās saulespuķu eļļas;
- divas vidējas vistas olas;
- cukurs pievienot nedaudz vairāk - viena ēdamkarote;
- un pusi tējkarotes. sāļi;
Lai samazinātu kaloriju daudzumu un dažādotu gaļas garšu, iepildīšanai ir ieteicams izmantot jauktu pildījumu. Lieliski piemērots cūkgaļas un liellopa gaļas maisījums.
Tātad:
- malta gaļa 250 grami;
- sīpols vienā gabalā;
- viens neliels burkāns;
- nogaršot visus svaigus garšaugus, sāli un piparus;
- saulespuķu eļļa, pietiekami, lai eļļotu trauku.
- Sajauciet pienu, kefīru un olas.
- Uz sieta ielejiet miltus, cukuru, sāli.
- Mēs pārsniedzam viendabīgu masu un ļaujam mums atpūsties desmit minūtes. Kad ir pagājis laiks, pievienojiet eļļu.
- Ir pienācis laiks uzpildīt maisījumu.
- Mēs berzējam uz lielajiem dārzeņiem sagrieztus dārzeņus, pēc tam apcep karstu cepešpannu eļļā.
- Pēc četrām minūtēm pievienojiet pildījumu un samaisiet. Padariet to gatavībā. Galu galā pievienojiet smalki sakapātus zaļumus.
Tagad pāriet pankūkas:
- Mīklas ielejiet traukā ar trauku.
- Turiet aptuveni 40 sekundes, tad pievienojiet malu un pagrieziet to.Otrai pusei tiek dotas mazliet mazāk laika - 30 sekundes.
- Sagatavojiet pankūkas kaudzi, jūs varat uzlikt to pildījumu.
- Ielieciet divus tējkarotes uz malas un sāciet ruļļa iesaiņošanu. Vidējā pieturā salieciet malas uz iekšu un turpiniet roll.
Tas viss, jūs varat izbaudīt! Ticiet man, ka, pasniedzot šādas pankūkas ar siltumu ar karstumu, jūs tos ātri pazaudēsit!
Pildītas liellopa pankūkas
Pankūkas:
- vienpadsmit ēdamkarotes miltu;
- divas vistas olas;
- viena sīka, cukura un soda šķipsniņa;
- 500 ml mazliet sasildīta piena;
- 50 gr izkausēts sviests.
Aizpildīšana:
- iepriekš vārīta liellopa gaļa trīs simti gramus;
- sīpols, vidēja izmēra, viens gabals;
- pipari melni, dabiski, zemesrieksti, sāls, baziliks, nepieļaus pīrāgu un dillu, apjomu pēc garšas;
- karsta eļļa, krējums cepšanai.
Pavārmāksla:
- Sīpolus sagrieziet vairākos gabalos un sasmalciniet gaļas mašīnā kopā ar gaļu.
- Mēs izklājam maisījumu uz smērvielas, uzkarsē uz paplātes un apcep divas minūtes. Šajā laikā pievienojiet garšvielas un garšaugus, rūpīgi samaisiet.
Pankūkas:
- Piena veidā izkausē sviesta gabalus.
- Visas sastāvdaļas ievieto ērtā maisīšanas traukā un izlej pienu ar eļļu.
- Mēs mīcām līdz viendabīgumam.
- Cepšanas traukā izkausē atlikušo eļļu un turpina pannā cepēt pankūkas.
- Kad tie ir gatavi, tad vienkārši ievietojiet pildījuma vidū, apmēram ēdamkarote ar nelielu slaidu un aptiniet.
Recipe no programmas "Control Purchase"
Sastāvs:
- 150 g miltu;
- viena ola
- 250 mililitri piena;
- viens tējk. cepamais pulveris;
- izbaudīt sāli.
Aizpildīšana:
- Ikvienam patika malta gaļa, mārciņa;
- divas lietas no parastā priekšgala;
- sāli un pipariem un, protams, svaigus zaļumus pēc garšas.
Pankūku sagatavošana:
- Kārtīgi sakapāt olas.
- Pievieno pārējās sastāvdaļas un labi samaisa.
- No testa cep pankūkas.
Sāksim uzpildi:
- Cep smalki sagrieztu sīpolu, līdz tas ir skaidrs.
- Pievienojiet malto gaļu, sāli, piparus un sagatavojiet gatavību.
- Kad uguns ir izslēgts, aizskariet zaļumus un pārejiet uz vissvarīgāko - pankūkas un pildījumu.
Gatavās aploksnes apcep uz abām pusēm un apkaisa pirms pasniegšanas.
Vai pankūkas paliek neizmantotas? Tas nav svarīgi, tos var sasaldēt! Pankūkas, saldētas, nezaudē savu garšu, un jūs ietaupīsiet laiku virtuvē.Ja jūs vēlaties eksperimentēt ar atlikušajām sastāvdaļām, tas ir iespējams cept perfektu kūka, bet tas ir cits stāsts ...
Ļoti garšīgas pankūkas ar gaļu un sēnēm (video)
Šeit viņi ir, pankūkas, pildīti ar gaļu. Dažādas, daži ir ļoti prasīga, lai sagatavotu, kādu nepretenciozs, bet pārsteidzoši garšīgi un neaizmirstamu!
