Hygrophorus (Nygrorhorus) - sēnes ģints un ģimenes hygrophoraceae plate. Ģints ietver sugas, kas atšķiras galvenokārt vidējiem augļu struktūras un kam ir izliekta neasus vai bālgans gļotu vāciņu.
Botāniskais sēņu higroforu apraksts
Šādu šķirņu galvenās iezīmes ir šādas:
- veidojot gļotādā, izliekts, diezgan bieži klātbūtni pacēluma centrālajā daļā, vāciņš blāvi krāsas baltā, pelēkā, olīvu, sarkanīgi un dzeltenas krāsas;
- kas veido cilindriskas, bieza pietiekami gļotāda iekrāsošanas ar cepurīti, cietā kājas;
- formēšana reti biezāka, voskovatogo tips lejupsaites, off-white, dzeltens, vai iesārti krāsojums plāksnēm.
Spore drukāt šo sugu ir ļoti raksturīga bālgans krāsu.
Kur lai savāktu hygrophorus kritumu (video)
Ēdamās higroforu sugas
Ģints atsaucas Nygrorhorus apmēram četras duci sugas, no kurām daudzas ir ēdami, garšīgs un veselīgs cilvēka ķermeni.
Agrs higrofors
Nygr.marzuolus - agri forma ēdami, kas pazīstams arī kā marta vai sniega sēne.Formas, bieza un mīkstus, centralizēti lietojamām ekscentrs cepuru vai izliektas vai plakanas reti nedaudz nomākts forma. Par ļoti nevienmērīga izliektās un viļņotas malas virsmas, kas pārklāta ar gludu un sausa, ar nelielu pubescence šķiedrains mizu gaiši pelēkā, pelēkbalts, svinu pelēku vai melngans krāsojums ar daudziem plankumiem.
Ēdami un diezgan blīvi konsekventi miesai ir balta vai nedaudz nokrāsota krāsa, maigs un patīkams sēņu aromāts. Cietā tipa kāju saīsināts pietiekami biezs, nevienmērīga cilindriski vai nedaudz izliekta, bieži ar retināšanas apakšā. Pēdas krāsošana ir balta vai pelēka.
Brūns
Ēdamās suga pazīstams arī kā beigās hygrophorus ar classic hat olīvu-brūns vai brūns-brūns iekrāsošanas, nedaudz izliekta forma ar nedaudz reflexed iekšpusē malām. Virsmas daļa ar gļotas pārklājumu, vieglākas malas un tumšas krāsas centrālā daļa.
Skudri ir cilindriskas formas, ar dzeltenīgu vai olīvu krāsojumu. Jaunajiem īpatņiem ir īpašs gredzens, kas pazūd ar vecumu. Klasiskais tips ir dzeltens vai gaiši oranžs, relatīvi reti, bet biezas plāksnes. Mīkstā daļa ir trausla, bez skaidras sēņu smakas klātbūtnes.
Nosacīti ēdamas higroforu sugas
Daži nosacīti ēdamās sugas ir unikāls un ļoti labas garšas īpašības, kas nav raksturīgi pat visvairāk "noble" ēdamo sēņu kategorijā. Tomēr šādas augļu ķimikālijas nav stingri ieteicamas lietošanai pārtikā.
Higrofors olīvu balts
Nyg.olivaseoalbus - nosacīti pārtikams basidiomicīts, ko raksturo cepuru nazis un salīdzinoši plānas mīkstās augļu ķermeņi. Lauks sēņu vāciņa var puslodes, tupokonicheskoy izliektas un saplacināts, reti ar nelielu seansu vai pacēluma centrālajā daļā. Virsma daļa pārklāta ar gļotu slānis, pelēcīgi brūnā vai olīvu brūnas krāsošana ar tumšu centrālajā daļā. Reti voskovatogo plāksne tips ievēro kājas un nedaudz nolaisties uz leju, var būt zarojumpunkts vai saaustas izskatu, baltā vai krēmkrāsā.
Mīkstā daļa ir balta, dažkārt ar dzeltenīgu nokrāsu.Mutes apvidū ir izteikta šķiedru izskata forma. Sēņu garša vai garša nav pilnīgi vai vāji izteikta. Centrālās formas kājas ar cilindrisku vai vārpstveida formu, ar kopēju gļotādu vai privātu šķiedru apmatojumu, kas pēc tam ātri atver un veido gļotādu, īslaicīgu gredzenu. Strīdi par tīru baltu krāsojumu, eliptiskas formas.
Higrofors olīvu balts mežā (video)
Higrofors smaržīgs
Ēdami šķirni ar pelēko vai brūnganu izliektu vai plakanu kauliņu, pārklāti ar diezgan gludu vai nedaudz lipīgu ādu. Cilindriskas formas kājas, pelēkā krāsa. Mīkstums ir balts vai pelēks ar olīvu nokrāsu, relatīvi mīksts, mīksts un ūdeņains konsistence, ar izteiktu mandeļu garšu. Tas aug uz priežu plantāciju un egļu mežu augsnēm no pēdējās desmitgades līdz oktobra sākumam. Augļu ķermeņus marinē vai sautē.
Hygrophorus neapstrādātas aknas
Nyg.russula - basidomicīts, kas pieder pie Hygrophor ģints un Hygorhoraceae ģints.Raksturo mīkstus mīkstus un mīkstus rozā krāsas. Šīs šķirnes augļu ķermeņi ir plaši izplatīti ziemeļu puslodes platlapju mežu zonās. Sugas pieder pie hula-nazu sēņu kategorijas. Vāciņš ir puslodes, izliekts, ar iespaidu vai saplacināts, dažkārt ar malām apgriezts otrādi. Virsma ir gluda, ar nedaudz zvīņainu, reizēm lipekli gļotu, bālganaini rozā krāsainu, ar rozīgām plankumiem. Centrālā daļa rozā sarkanā vai vīna sarkanā krāsā.
Plātnes bieži atrodas, adherent un nedaudz pazeminoša, lilac-rozā krāsas nokrāsošana. Mīkstums ir pietiekami blīvs, balts, rozā ar spiedienu, ar vāju un māli aromātu, ja nav īpašas garšas. Kājas ļoti raksturīga centrālā atrašanās vieta, ar vāju sašaurināšanos apakšējā daļā. Dažiem īpatņiem ir cilpveida vai vārpstveida kāts, ar praktiski baltu virsmu un rozā brūnganu plankumu klātbūtni. Sporas ir baltas.
Higrofors smaržīgs
Nyg.аgаthосmus - basidiomycetes suga, kas pieder pie Hygrophore ģints un Hygrophorous ģints (Nygrorhorusaceae) ģints. Augļu ķermeņi ir cepuru knaibles ar pietiekamu mīkstuma mīkstumu.Vidēja diametra vāciņš, izliekts vai plānots izliekts, kura malas ir uz augšu un līmētas, vai gļotādas, pelēkuma, dzeltenīgi brūnas vai bezūdens, ar olīvu nokrāsu. Reti sastopamas plates vaksētais, piestiprināts pie kājas virsmas, bālgans vai nedaudz pelēks krāsojums.
Augļu ķermeņa mīkstā daļa ir bālgans vai gaiši pelēks, ar relatīvi vieglu konsistenci, ar izteiktu sēņu garšu un izsmalcinātām piezīmēm, kas līdzinās rūgtu mandelēm, seleriju vai anīsu.
Noteikto ēdamo šķirņu garšas īpašības ir diezgan viduvēji, jo augļu ķermeņa gaļas garša visbiežāk ir svaiga. Kājas zona atrodas centrā, cilindriski, ar sausu vai nedaudz mitru, bet ne gļotādu virsmu, baltu vai pelēko krāsojumu. Augšējā daļā virsmai var būt daļēja pietūkums, un to bieži raksturo arī miltu pārklājums vai smalki zvīņains raksts. Spores pulveris ar raksturīgu baltu krāsu.
Higrofors sarkanīgs
Nosacīti ēdama šķirne, ko raksturo bālgana rozā vai violeta krāsa.Raksturīga ar vāciņa veidošanos, kas ir koniska vai nedaudz izliekta, ar nedaudz izliektu iekšēju un pubescent marginiem. Virsmas pārklājuma vāciņi ir nedaudz lipīgi.
Higroforu savākšanas vietas un iezīmes
Pļavas plantācijās aug ievērojama sugu daļa, veidojot augļu ķermeņus no pirmā rudens mēneša otrās puses līdz stabilas rudens temperatūras sākumam. Pavasarī sākas daudzu sugu audzēšana, kas ļauj sēņu atlasītājiem dažādot savu galdu ar garšīgiem un veselīgiem barojošajiem sēņu ēdieniem.
Gandrīz visas šīs ģimenes ēdamās šķirnes ietilpst ļoti barojošu sēņu kategorijā, tām ir ļoti bagātas garšas īpašības, un tās bieži tiek izmantotas dažādu zupas, karstu un aukstu uzkodu gatavošanai, kā arī otrajam ēdienam.
Higroforeru īpatnības (video)
Noderīgas un ārstnieciskas higroforu īpašības
Praktiski visos augļu veidojošajos organismos, ko veido sēnīšu higrofori, raksturīgs liels daudzums labvēlīgo īpašību un terapeitiskās īpašības. Šo šķirņu sēņu mīkstums ir ļoti bagāts ar palielinātu vitamīnu, aminoskābju un mikroelementu daudzumu, ieskaitot vitamīnus "A", "PP", grupu "B" un askorbīnskābi.
Galvenās minerālvielas ir fosfors, kalcijs, kālijs, sērs, nātrijs, mangāns, cinks un jods. Starp citu, to augļu ķermeņi pieder pie ļoti garšīgu, bet zemu kaloriju pārtikas produktu kategorijas, tāpēc tie palīdz samazināt ķermeņa svaru un efektīvi noņemt dažādas izcelsmes toksīnus no cilvēka ķermeņa.
Galerija: sēnes higrofores (36 fotogrāfijas)
