Dienvidamerikas kontinents ir daudzu pākšaugu dzimtene, ko cilvēks aktīvi izmanto pārtikā. Phaseolus lunatus vai Lima pupiņas, kas nosauktas pēc Limas, Peru galvaspilsētas, atšķiras no saistīto sugu ģimenes pēc sēklu izskata, izmēra un garšas. Liela, kas atgādina mandarīnu vai augšanas mēnesi, sēklas, ko Spānijas konquistadors ieveda Vecajā pasaulē, izrādījās pārāk termofīli. Tāpēc pirmās šāda veida pupiņu stādījumi parādījās Eiropas subtropu kolonijās Āfrikas kontinentā un Āzijā.
Nav pārsteidzoši, ka lima pupiņas īsā laikā ir kļuvušas par vienu no populārākajām un pieprasītākajām kultūrām pasaulē, un jo īpaši Amerikas Savienotajās Valstīs. Šīs augu sēklas, ko bieži dēvē par eļļas pupiņām, ir bagātas ne tikai ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un vitamīniem, bet taukos, kas mīkstumā ir no 1,5 līdz 2%. Lima pupiņu sausu un zaļo sēklu ēdienu maiga, krēmīga garša padara kultūru par vērtīgu dārzeņu augu, kas interesanta ne tikai lieliem lauksaimniecības uzņēmumiem, bet arī valsts un mājsaimniecības īpašniekiem.
Krievijā nav šķirņu eļļas pupiņām, kas pēc savas izvēles ir zonētas pašreizējiem klimatiskajiem apstākļiem.Tomēr ir veiksmīgi mēģinājumi audzēt laukaugus Ziemeļkaukāzā un Kubānē, Centrālajā Melno augsnes reģionā un citās valsts daļās.
Lima pupiņu bioloģiskās īpašības
Lima pupiņas, kā arī sugas, kas ir daudz pazīstamas krievu dārzniekam, ir ikgadējie augu dārzeņi, ieskaitot krūmu un ķērpšanas formas:
- Spray pupiņas ir kompaktas un viegli rūpējas. Pupiņas nogatavojas pēc 65-80 dienām pēc augšanas sezonas sākuma, bet šādu augu raža ir nedaudz zemāka nekā uzkāšanai.
- Augstām, cirtainām formām, kuru izmērs ir 12-15 metri, nepieciešama rūpīgāka pieeja mērcii un laistīšanai. Brīža, kad novākta lima pupiņu raža, šajā gadījumā nāk 80-90 dienas, bet savākto sēklu skaits ir vairākas reizes lielāks nekā ar tādu pašu kopu augu skaitu.
Ar tādu atšķirīgu izskatu abās formās ir zilgani zaļā blīvā zaļumi, zied, veidojot lielas, daudzziedu birstes no baltiem, violetiem vai zaļganiem ziediem. Taču šāda veida pupiņu bagātīgu ziedēšanu nevar nosaukt. Ziedi atveras pārmaiņus, un dažreiz tas notiek, ja ziedkopas pamatnes pākstis jau ir pilnībā izveidotas.
Pupas, atšķirībā no parastajām pupiņām, šī iekārta ir diezgan plaša, īsa un plakana.
Pasta garums svārstās no 6 līdz 18 cm, un tā iekšpusē ir tikai 2-4 sēklas, kas nogatavināšanas laikā var kļūt baltas, pelēcīgas, krēmveida vai daudzveidīgas. Vēl viena atšķirība starp eļļas pupiņām ir biezs rupjas šķiedras slānis vārstu iekšpusē, tāpēc zaļās pākstis netiek izmantotas pārtikai, bet zaļās, nenobriedušās sēklas ir viens no visnoderīgākajiem un delicious ēdieniem.
Tradicionāli, pateicoties esošo lima pupiņu šķirņu gaumei, pastāv divas grupas: ar lielām sēklām 3-4 cm lielu un mazāku, ko sauc par "baby lima".
Augu vērtība ir ne tikai lielās sēklās ar taukainu, maigu garšu un saldu aromātu. Augšējā lima pupiņām savā zemes gabala gultnēs dārznieks var izmantot zaļo augu daļu kā zaļo mēslošanas līdzekli. Augsnes bagātinātā augsnē bagātinātās pupiņu pupas veido sēklu saknes.
Kā audzēt šāda veida pupiņas?
Tā kā lima vai mēness pupi ir no subtropu reģiona,tad ērtai augšanai augu temperatūrai jābūt ne zemākai par 18 ° C, bet karstās dienās, kad gaiss sasilst virs 30 ° C, praktiski sterilu ziedputekšņu dēļ strauji samazinās olnīcu veidošanās.
Atvērtajā laukā reģionos ar siltu klimatu ir iespējams izveidot apstākļus, kas ir pieņemami šīm sugām, un vidējā joslā jums būs jāizmanto plēves siltumnīcas vai siltumnīcas, jo īpaši agrīnā augu attīstības stadijā, kad jaunākās saknes un dzinumi visvairāk pakļautas zemākai temperatūrai.
Lai stādītu, izvēlieties gaismu, kas ir aizsargāts no iespējamās skrejlapas. Labāk, ja Peru eļļas pupiņu priekšgājēji uz tā būs augļi no ķirbju vai sīpolu dzimtas:
- Pirms pupiņu audzēšanas gultnes izrauj rudenī un 30-40 g superfosfāta pievieno zemei uz kvadrātmetru.
- Vajadzības gadījumā augsne ir kaļķis ar ātrumu 300-500 grami aģents uz kvadrātmetru.
- Pavasarī sagatavotās keramikas tiek atbrīvotas un apaugļotas ar kompleksām kompozīcijām ar ātrumu 30-40 g uz kvadrātmetru.
Lima pupiņas tiek sētas, kad zeme ir pietiekami silta, tas ir, tā temperatūra nav zemāka par 15-16 ° C, un nav sāļu draudi.Visbiežāk tas notiek maija pēdējās dienās:
- Ņemot vērā strauju augšanu un lielumu, sēklas tiek sētas 40-50 cm attālumā viens no otra ar kvadrātveida ligzdotu shēmu.
- Ja lima pupiņas tiek stādītas rindās, tad atstāj starp tām 30-45 cm atstarpi, samazinot attālumu starp augiem līdz desmit centimetriem.
Ir saprātīgi novietot liekumus uz stādījumiem un apsegt kultūraugus ar neausto materiālu, līdz gaiss sasilst līdz 18-25 ° C.
Šāda veida audzēšanas pupiņas maz atšķiras no Krievijas dārznieka tradicionālo pākšaugu lauksaimniecības metožu. Galvenā augu nepieciešamība ziedēšanas laikā, masu veidošanās un pupiņu nogatavināšana ir mitrums. Bet tajā pašā laikā lima pupas destruktīvi uzkrāšanās un stagnācija ūdens augsnē. Augu lapu saknes ātri saplīst un pupiņas mirst.
Kāpšanas šķirnēs veidot stiprus balsti vai dēlus, pretējā gadījumā spēcīgs nags uz zemes radīs pārmērīgu biezumu, kas apdraud sēnīšu un baktēriju veidošanos.
Lima pupu turpmākā aprūpe ir maigas augsnes atslābināšana, nezāļu un barības noņemšana, kas paredzēta augu noturēšanai augsnē, kas nav ļoti bagāts.Zem krūmiem uz kvadrātmetru dodiet 10 gramus superfosfāta un amonija nitrāta.
Kaitēkļi un slimības, kas apdraud eļļas pupiņas
Salīdzinot ar parastajām pupiņām, Peru sugas ir vairāk izturīgas pret slimībām, jo īpaši vīrusu un baktēriju infekcijām. No pupiņu audzēšanas problēmām var atzīmēt, ka vasaras otrajā pusē augiem ir redzami bojājumi ar patiesu un nepatiesu, pulverveidīgu pelējumu un lapu plankumu.
Nebaidieties no eļļas pupiņu pupiņām un pupiņu kodoliem, bet šeit laputu un jaunus dzinumus var apsēsties laputu, trripu un zirnekļņu ērces. Bieži viesi uz augiem un kāpnēm. Slimības ir pulverveida miltrasa, sēnīšu lapu plankums un daži vīrusi.
Kad vākt pupiņas un kā tos uzglabāt ziemā?
Atkarībā no augu veida un formas, lima pupiņu raža sākas 18-14 nedēļas pēc parādīšanās. Uz krūmiem, nogatavošanās notiek nedaudz agrāk, un garās, kāpšanas šķirnes, ja laika apstākļi to atļauj, var stiept mēnesi. Zaļās sēklas uz diētas, olbaltumvielām, vitamīniem un uztura šķiedrvielām tiek ievāktas pirms to ādas rašanās, un mīkstums ir sulīgs. Glabāt svaigas zaļas sēklas ne tikai 10-14 dienas ledusskapī.
Ja vēlaties arī pamperāt savas tuvas Peru pupiņas ziemā, apmēram 2 minūtes sasmalciniet sālītas mizotas sēklas, atdzesējiet un nosusiniet, tad to izliekot maisiņos vai traukos, tos sasaldē.
Ja vēlaties, var saglabāt novāktās pupiņas. Zaļās pupiņas būs lieliska sastāvdaļa ziemas salātiem, ko papildinās gaļas ēdienu un zivju ēdiens.
Pēc pīlinga nogatavinātas žāvētas sēklas ielej stikla burkās ar cieši pieguļošiem vākiem. Šādā veidā jūs varat uzglabāt pupiņas ziemā līdz 4-6 mēnešiem, bet tikai vēsā tumšā vietā, kur mitruma un kaitēkļu draudi neietilpst traukā.
Tā kā sēklu sastāvā ir daudz olbaltumvielu, tauku un cietes vielu, ja uzglabāšanas noteikumi netiek ievēroti jau ziemā, pupiņas var zaudēt ne tikai garšu, bet arī lielāko daļu derīgo vielu.
