Ar savām rokām mēs izgatavojam aukstā un karsto smēķēšanu

Daudziem cilvēkiem patīk kūpinātas zivis vai gaļa. Un kūpināta speķa smarža nevar tikt sajaukta ar neko. Lai sagatavotu šos produktus, tiek izmantoti augi, kuros izejvielas tiek apstrādātas ar karstu vai aukstu dūmu. Ir divu veidu smēķēšana: karstā un aukstā.

Auksta smēķēšana

Aukstā smēķēšana - ir ietekme uz aukstu dūmu produktiem, kuru temperatūra ir no 20 līdz 25 grādiem. Šī iemesla dēļ kūmes, kas atrodas kūtsmēslu būvē, atrodas kādā attālumā no rezervuāra ar produktiem. Laikā, kad dūmi patērē cauruļvada caurbraukšanai un nokļūst kūku mājā, tas atdziest un attīra no kaitīgiem elementiem.

Ķieģeļu ražotne

Veidojot smēķēšanas skapi, ir nepieciešams izdarīt pašas kameras zīmējumu un tā sastāvdaļu izvietojumu. Kamīnzālei jāatrodas ne mazāk kā 2,5 metru attālumā. Vislabāk ir izvēlēties vietu, kurā ir gradients. Krāve atrodas zemāk, un smēķēšanas kamera atrodas kalnā.

Visuzticamākā ir ķieģeļu smēķēšanas nams. To var uzstādīt jūsu dārzā vai mājā.Lai pareizi uzbūvētu šo konstrukciju, jāņem vērā daži svarīgi punkti:

1. Pamats. Vispirms ir nepieciešams noņemt augsni 60 centimetru dziļumā. Iegūtā bedrē izveido veidni, kas būs 20-25 centimetrus virs malām. Platība jāpastiprina ar stiprinājumu, un centrā jāievieto tukša tvertne, lai, piepildot šķīdumu ar šo šķīdumu, iegūtu dobumu, caur kuru dūmi no caurules iziet. Neaizmirstiet to uzstādīt pirms pamatu iepildīšanas.
2. Sienas. Smalkmaizītes sienām auksta smēķēšana ir vislabāk piemērota ēka ķieģeļiem. Un arī jūs varat izmantot betona blokus. Izveidojiet savu brīvo gribu. Jūs varat izveidot nelielu logu, lai saules stari nekaitētu produktiem. Vislabāk to nogādāt uz ziemeļdaļu vai uz ēnojumu.
3. Jumts. Izgatavots no ekonomiskiem materiāliem. No sliedes tiek uzcelta finiera konstrukcija, kas pārklāta ar saplākšņa loksnēm vai orientētu skaidu plākšņu. Uz augšas ir novietots jumta materiāls vai metāla loksnes.
4. Krāsns. Tas ir izgatavots no ugunsizturīgiem ķieģeļiem, ja iespējams, ir labāk izmantot krāsni no metāla.Tiek uzstādīta cauruļvads, kas no kurināmā dūmiem izved dūmgāzu. Diametrs jāizvēlas liels, lai dūmu lēnāku progresu un ātru dzesēšanu.
5. Iekšējā ierīce. Virs cauruma, caur kuru izdala dūmus, ielieciet metāla režģi. Virs tam tiek pakarināti āķi, kas paredzēti smēķēšanas produktu pakarināšanai. Jūsu kūku māja ir gatava.

Kūka no mucas

Lai izveidotu kurtuves no mucas, ir nepieciešams:

1. Paņemiet koka vai metāla mucu un noņemiet no tā apakšas, lai dūmi varētu viegli aizpildīt iekštelpu. Pievienojiet dzelzs rāmi apakšā un izveidojiet stieņus augšpusē, lai cīnītos ar smēķēšanas līdzekļiem.
2. Zemē iezieciet divus caurumus: zem smēķēšanas kameras un zem krāsns. Savienojiet tos ar tranšeju, kura dziļums vajadzētu sasniegt 30 centimetrus.
3. Krāsns izmēriem jābūt vismaz pusmets diametrā, un dziļumam jābūt aptuveni 40 cm. Aizveriet dibenu ar dzelzs gabalu un ielieciet sienas ar ķieģeļu.
4. Mucas bedre atrodas labāk no krāsns līdz 3 metriem. Diametram jāsakrīt ar mucas diametru un dziļums nav mazāks par 40 centimetriem.
5. Tranšeju tranšeju ar dzelzs lapu un apkaisīt ar zemi.
6. Gatavota smēķēšanas kamera ir pārklāta ar kapā vai speciāli izgatavotu skeletu.

Karstās kūpināšanas kamīnzāle ar savām rokām

Lai pats izveidotu kūpināšanas kameru ar savām rokām Jums jābūt:

• Metāla cilindrs ar ietilpību ne vairāk kā 200 litri;
• pastiprinājums ar diametru 6 mm;
• stieple izgatavota no tērauda acīm;
• metāla stūriem;
• dūmu izplūdes caurule: apmēram 1 metrs garš, ne mazāk kā 10 cm diametrā;
• sakabe

Bez tam jums būs nepieciešams: bulgāru valodā, elektriskā metināšana, rulete.

Iestatiet mucu vertikāli. Apakšējā daļā ir jāizgriež taisnstūra caurums, kas kalpo kā krāsns. Tas tiks veicināts. Durvis izgatavotas no dzelzs gabaliņa: viras ir metinātas, rokturis un aizbīdnis ir uzstādīti, lai nostiprinātu durvis.

Pret durvīm ir izveidota vēl apaļa caurule skursteņa kontaktligzdai. Tas ir aprīkots ar vītņotiem savienojumiem. Caurulī ārējā vītne tiek sagriezta un ieskrūvēta savienojumā. Mucas apakšā ir jāizveido mazi caurumi, kas kalpos kā pelnu trauks.

Lai izgatavotu tieši smēķēšanas tvertni jums ir jārīkojas šādi:

• No 4-5 mm biezas metāla loksnes izgrieziet apli ar diametru, kas vienāds ar mucas iekšējo diametru.
• Iestatiet iegūto apli mucas iekšpusē 1/3 augstumā no apakšas - tas ir smēķēšanas tvertnes apakšdaļa.
• Atveres apakšdaļa ir metināta pie dūmu izvades caurules.

Tagad visa konstrukcija ir jāuzstāda uz metāla kājiņām aptuveni 30 cm augsta. Trauku tauku ievākšanai, drenāžai no dūmiem, izgatavo no mucas vāka. Ja tas nav pieejams, piemērota ir jebkura piemērota diametra metāla loksne. Lai ļautu viegli uzstādīt paliktni tvertnes iekšienē, ir nepieciešams ievilkt dzelzs statņus. Tīkla loksnei jābūt viegli noņemamai no kūtsmēsliem.

Mēs instalējam režģus vai izstrādājam āķus. Tīkla skaits būs atkarīgs no mucas augstuma. Mēģiniet darīt intervāls starp līmeņiem vismaz 15 cm. Uzstādot restes restēm, jāņem vērā, ka tauku savākšanas paplātē ir jāatstāj brīvi no tvertnes.

Mēs izgatavojam attiecīgās diametra vāciņu no lapegles. Mēs urbjam vairākas caurumus tajā. Tie ir nepieciešami, lai izvairītos no rezervuāra, lai smēķētu papildu mitrumu.

Noskatīties video: The Groucho Marx Show: American Television Quiz Show - Wall / Water Episodes (Maijs 2024).