Dārza māju un māju saimniecību dārzu augu sugu un šķirņu saraksts katru gadu tiek paplašināts. Ja nesen retais dārznieks nolēma audzēt baklažānu, šodien šī un daudzas citas kultūras ir diezgan izplatītas un dod labu ražu dažādās valsts daļās. Nodarbojas audzēšanu tomātu, gurķu, papriku, nevienai dārzā vairāki krūmi patika baklažānu šķirnes iepriecināt ģimeni gardu maltīti.
Kad tiek apgūti agrotehnikas pamati un tiek savākti pirmie violetie augļi, ir pienācis laiks izvēlēties nākamo sezonu stādīšanai paredzētās baklažānu šķirnes un šķirnes. Un tur tiešām ir kaut ko apskatīt, vēl jo vairāk pateicoties visas pasaules audzētājiem, baklažāni jau sen vairs nav tikai "zilie". Tagad uz gultām starp krūmiem ar tradicionāli violetajiem augļiem var redzēt balto, zaļo, daudzveidīgo un gandrīz rozā baklažānu.
Ir augi, kas ražo dzeltenus, oranžus un pat sarkanus augļus, kas acīmredzami nedaudz atšķiras no paprikas vai tomātiem, bet iekšpusē paliek īsti baklažāni.
Turklāt šodien jūs varat izvēlēties baklažānu un to hibrīdu šķirnes:
- veidojot garus vai kompaktus augus;
- sniedzot parasti cilindriskus vai pārsteidzošus apaļas, ovālas un garas serpentīna augļus;
- ietekmē atsevišķu augļu ražu un lielumu, līdz 2 kg pēc svara;
- dažādi nogatavināšanas noteikumi;
- audzēšanai atverēs, siltumnīcās vai atklātā laukā;
- slimības izturīgs un nepretenciozs augšanas apstākļiem vidējā joslā.
Baklažānu šķirņu un veidu izvēle ir tik liela, ka nav nekas vienkārši neskaidrs. Ja pieredzējušie dārznieki zina, kā rīkoties ar daudzām augu šķirnēm gultās, tad ir vairāk pamatoti, lai dārznieki sāktu iepriekš iepazīties ar dažādu baklažānu tipu īpašībām, izvēlēties pāri vai trīs no agrīnās augšanas šķirnēm, lai garantētu garšīgus un veselīgus dārzeņus.
Baklažāni violets apģērbs
Tradicionāli violetās krāsas baklažāni ved krievu dārzeņu dārzos, un visas valsts palma pieder divu veidu baklažāniem.
Tas ir dažādi melni skaisti, piesaistot dārznieku uzmanību ne tikai par nepretenciozitāti un augšanas iespēju gan filmu siltumnīcās, gan atklātā laukā, kā arī ar pienācīgu ražu un augļu kvalitāti.Blīvi brūnas-violetas baklažānu, kas sver 200-350 gramus, nav rūgta garša, labi saglabājušies un nav uzņēmīgi pret šīs kultūras izplatītām slimībām.
Otrais popularitātes vērtējums dārzā ir baklažānu šķirne Diamond, kurā ir 200 gramu bagāti purpursarkani ziedi. Augļa forma ir iegarena, plakana, mīkstā ir patīkama garša bez rūgtuma pazīmēm.
Papildus šīm labi pazīstamajām šķirnēm dārznieki ir uzmanīgi jāpievērš arī citām šķirnēm:
- dodot daudz vidēja garuma, iegareno augļu, kas sver līdz 150 gramiem, šķirnes Purple brīnums;
- Baklažānu šķirne Banana ar gariem augļiem, ko var ilgstoši uzglabāt, nezaudējot kvalitāti;
- liela augļu melnā skaistuma šķirne ar augļiem līdz 900 gramiem, spilgti melnā un violetā krāsā.
Tradicionālās bumbierveida formas atbalstītāji bauda kvalitatīvu Albatross šķirni, veidojot kompaktus krūmus, no kuriem tiek noņemti lieli, līdz pat 450 gramiem svara zilo violetas krāsas ar blīvu zaļganu mīkstumu.
Vienmērīgi augošie baklažāni ir ērti pildīšanai, konservēšanai un sautēšanai, tāpēc šķirnes un hibrīdi, kas ražo šīs formas augļus, kļūst aizvien populārāki.
Šāda veida auga piemērs ir Melnās jūras mēles dažāda veida mājdzīvnieku audzēšana, kas dod gandrīz rievotus sfēriskus tumši violetas krāsas augļus ar spīdīgu virsmu un gaiši zaļu miesu bez rūgtuma pēdām. Baklažānus, kuru svars ir no 200 līdz 350 gramiem, var novākt jau 110-115 dienas pēc stādīšanas, un olnīcu veido pat zemā temperatūrā, un augs ilgstoši aug.
Auglīgs agrākais buržuāzijas hibrīds arī aptin baklažānus ar spīdīgu melno violetu virsmu un gandrīz baltu maigu mīkstumu. Augļu svars sasniedz 400-600 gramus.
Lai audzētu plēves un ziemas siltumnīcās, jūs varat izvēlēties Gorodovaya F1 baklažānu vidējo novecošanos, kam raksturīga augsta stabila ienesa, lieliska garšas un augļu transportēšanas spēja. Augs ir spēcīgs, sasniedzot augstumu virs 1,8 metriem un iegūstot lielus cilindriskus augļus, kuru svars ir 0,5 kg.
Baklažānu airship produkts, kura augļi ir līdz 120 gramiem, var novākt 125-135 dienas no rašanās brīža, nav zemāks par ražu. Sakarā ar blīvu vainagu un lapotnes pārpilnību, raža var samazināties, tādēļ šāda veida baklažānu augiem ir nepieciešamas retināšanas un papildu palieku un lapu izņemšana.
Baltie baklažāni
Ja pirms dažiem gadiem baklažāni ar baltu ādu varētu pārsteigt naitu kaimiņus, draugus un paziņas, šodien šīs baklažānu šķirnes ieguva pelnītu atzinību, un to mīlē daudzi dārznieki. Tas bija iespējams ne tikai eksotisku izskatu un neparastu baklažānu krāsu dēļ, kā tas bija fotoattēlā, bet arī piedāvājuma dēļ, gandrīz bez sēklām, baltas gaļas bez rūgtuma un garšas, saskaņā ar gardēžiem, kas līdzinās sēnēm vai vistām.
Iekšzemes dārznieki, kuri nolēma sevi izmēģināt audzējot baltos baklažānos, vajadzētu pievērst uzmanību agrīnajām šķirnēm un hibrīdiem, kas dod labu ražu pat ne visai labvēlīgos apstākļos.
Pēc 95-105 dienām pēc izsēšanas, raža ražo mājas šķirni baklažānu. Garšas sēnes, kuras var audzēt gan atklātā zemē, gan siltumnīcās vai plēves siltumnīcās. Kā redzams fotoattēlā, baklažānu krāsa patiešām ir piena balta. Cilindriski augļi sver 200-250 gramus un izceļas no vairākiem analogiem ar patīkamu sēņu smaržu, mīkstu mīkstumu un lielu pārdošanas spēju.
Šķirne Icicle apvieno augļus nedaudz vēlāk, pēc 110-116 dienām, un ne tikai pārsteidz krāsu, bet baklažānu izskatu.Garie augļi tiešām līdzinās ledusskapi, garša labi un lieliski piemērota visu veidu kulinārijas apstrādei. Citā baklažānu šķirnē ir līdzīga zobainā augļa forma, fotoattēlā, balta krāsa - Pelican. Dārznieki var apskatīt citas baltās šķirnes, piemēram:
- Swan šķirnei ar klasiskas cilindriskas formas augļiem;
- par baklažānu Aisbergu, dodot augļus ovāla vai olu formā;
- apaļot baklažānu šķirnes. Ping-pong.
Aļģu baklažāni
Papildus violetas un baltas baklažāniem, audzētāji ir saņēmuši daudz starpproduktu ar svītrainām, rozā balto vai smaržīgo augļu krāsu. No baklažānu šķirnes Aļģu jāgaida, lai augļi būtu pēc 98-106 dienām. Augs veido kompaktu krūmu ar augstumu ne vairāk kā 60 cm, augļiem ir arī iegarena cilindriskā forma, ceriņu virsma un svars no 150 līdz 250 gramiem. Uz griezuma auglis ir balts, blīvs. Celuloze ar labu garšu var izmantot visu veidu traukiem un konserviem.
Draudzīgie, bagātīgi audzētie cienītāji novērtēs šķirni Balagur, veidojot uz rokām līdz pat 7 augļiem. Un šķirnes vērtība ir ne tikai šajā, bet arī agrīnās nogatavināšanas stadijās, 150 grādu eliptisko baklažānu izcilā komerciālā kvalitāte un brīnišķīgā garša.
Šķirņu "Pink Flamingo" šķirne, kas audzē līdz 180 cm augstumā apsildāmās siltumnīcas apstākļos, pieder pie vidēji agras baklažānas. Augļi, tāpat kā iepriekšējā gadījumā, veido 3-6 gabalu rokās. Viena baklažānu svars ir 250-450 grami. It īpaši šķirnei piesaista rozā violeta, kā attēlā, baklažānu krāsu, kā arī baltu, bez rūgtuma mīkstumu.
Apaļie baklažāni, kā likums, atšķiras ar lielo izmēru un iespaidīgo augļu svaru. Variety Bumbo - nav izņēmums. Tās kupolveidīgajiem augļiem ir interesants balto-violetu tonis un pēc svara sasniedz 700 gramus. Vislabākos rezultātus iegūst, audzējot siltumnīcā, kur augs veido spēcīgus krūmus, kas vienmērīgi nodrošina augstu ražu.
No virskārtas smaragdzelnu, rozā un purpursarkanā krāsas fotoattēlā attēlotā baklažānu Matrosik šķirne izceļas ar pārsteidzošu svītrainu ovāla vai bumbierveida augļu krāsu, kuru svars ir 100-150 grami.
Zaļā baklažāna
Dienvidaustrumāzijā ļoti populāras ir nelielas, monofoniskas vai daudzveidīgas zaļās krāsas baklažāni. Eiropā un Amerikas Savienotajās Valstīs baklažāni ar krāsu, tāpat kā fotoattēlā, tiek saukti par taju, bet ir zināms arī ķīniešu tipa baklažāni.Piemēram, tehniskās nogatavināšanas stadijā ķīniešu zaļo baklažānu augļi ir gaiši zaļas krāsas, bet, kad pienācis laiks, nomainiet to zeltaini-bronzas krāsā.
Iekšzemes audzētāji zaļie baklažāni arī nav aizmirsti. Šķirne Zelenenky rada bumbierveida zaļie augļi, kuru svars ir no 250 līdz 300 gramiem. Šādu baklažānu mīkstums nesatur rūgtumu, ir balta vai tikko zaļgana krāsa un brīnišķīgs dabisko sēņu aromāts.
Fotoattēla attēlā redzamā "Emerald" baklažānu auga pieder pie agrīnas nogatavošanās, to var audzēt zem plēves un atklātā laukā. Par nepretenciozajiem, aukstumizturīgajiem krūmiem veidojas lieli, cilindriski garenie augļi, kuru svars ir 300-400 grami, ar vidēji blīvu krēmīgi baltu celulozi. Šīs šķirnes baklažāni ir garšīgi, ne rūgti, un vienmēr augstu ražas prieks.
Sarkana, oranža, dzeltena
Baklažānu dzeltena, oranža un violeta mūsu dārzos, lai apmierinātu, ir gandrīz neiespējama. Un tomēr šie baklažānu veidi pastāv.
Dzeltenas krāsas un ovālas formas spilgti saulaini augļi ir doti zaļo olu šķirņu zelta olās, ko iegūst holandiešu audzētāji.Šīs šķirnes baklažānu mīkstums ir bagāts ar karotīnu, bet citādi dārzeņi ir līdzīgi saviem pazīstamākajiem dārza radiniekiem.
No Āfrikas vai Tuvo Austrumu izcelsmes turku baklažāni ir miniatūras izmēra un parādās kā apelsīnu svītraina augļu krāsa parādās, jo tas nogatavojas. Šāda veida baklažānu jaunie augļi ir zaļi, smaržīgi, bez rūgtuma izsekojamības, bet krāsas paņemšana sāk justies rūgta. Šie siltuma mīlošie augi ir populāri Dienvidamerikā, kur viņi pirms dažiem gadsimtiem ieradās ar vergiem un tiek vērtēti augļu sastāvā esošā likopēnam, ko izmanto, lai iegūtu pretvēža zāles.
Sarkanie baklažāni, vairāk kā miniatūrie tomāti vai ķirbi, audzē gan sīkajiem augļiem, gan dekoratīviem augiem. Augu formas sprawling krūmi. Šāda tipa baklažānu un stumbra lapām, kas pārklāti ar retiem tapas, bieži ir bordo vai purpura krāsa. Augļi labi uzturas kātiņā, uz griezuma tie atgādina jalapeno papriku, ir diezgan ēdami, bet var nobriest nobriest formā.
