 2,3 stundas | 4 porcijas | 98 Kcals | Vidējā sarežģītība |
Viens no visveiksmīgākajiem ir sulīgu kāpostu un sirsnīgas gaļas kombinācija. Ēdienkartē gatavotie kāpostu ruļļi ir daudz iespēju. Mūsdienās, pateicoties mūsu pastāvīgā lasītāja fotogrāfijai Olga Dannik, mēs iemācāmies gatavot ikvienu ar savu mīļāko Pekinas kāpostu ēdienu.
Es vienmēr mīlu kāpostu ruļļus, lai gan, protams, viņiem ir daudz nepatikšanas. Ko vajadzētu vārīt un sadalīt kāpostus?
Nesen es sāka gatavot kāpostu kāpostu kāpostu ruļļus. Tās lapas ir plānākas un elastīgākas, un tām nav nepieciešama īpaša termiska apstrāde.
Kaut arī katras loksnes, es joprojām ielieciet mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti - tā gofrētā mala tad izlīdzinātas, un wrap pildījumu kāpostu kļūst vieglāk.
Sastāvs:
- kāposti Pekinā - 1 kg (galva);
- forseme - 500 g;
- rīsi - 70 g;
- ķiploki - 2 zobi;
- zaļš pētersīļi un cilantro;
- augu eļļa;
- skābs krējums - 100 g;
- garšvielas.
Sagatavošana:
Pagatavojiet rīsus, līdz pusgatavs, izmetiet to mazuļglāzē, atdzesējiet. Pagrieziet augu eļļas sīpolu, sagrieziet ķiplokus, sagrieziet zaļumus. Visu sajauciet ar malto gaļu, sāli un pipariem pēc garšas.
Cut off no bāzes Ķīnas kāpostu 5-6 cm, jo tas ir tur, ir ļoti stingras un neelastīgs daļas. Mēs izjaucam kāpostu lapas. Starp citu, aptuveni 20-23 kāposti var izgatavot no viena kāposta.
Kuģu lapas (vienlaicīgi) ar mikroviļņu krāsni 1 minūti, tad maigi asu nazi nogriež sabiezēšanu uz katras lapas, atstājot plānas sadaļā. Uz lapas (proti, tas ir plāns sadaļa) izplatījās malto ietīšana veido pildījumu kāpostu.
Panna ar karstu saulespuķu eļļu rada pildījuma, grauzdēta brūnā krāsā no abām pusēm izplatību, un tad mēs novirzīt tos uz pannas.
Aizpildiet pildījumu kāpostu buljons (ūdens, sāls, garšvielas, skābo krējumu), tā, ka šķidruma līmenis bija vienā līmenī ar tiem, likts uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Par vidēji siltumu, kāpostu rullīši tukšas 30-40 minūtes.
Kāpostu tīteņi gatavi būt garšīgāka, ja piecelties zem vāka 20 minūtes uz plīts, kad uguns off.
Olga DANNIK
