ZIRŅU ZUPA. PAKĀPENISKA RECEPTE AR FOTOGRĀFIJĀM

Send

Neskatoties uz to, ka šīs receptes zirņu zupa ir liesa, tas izrādās tik barojošs, ka jūs par to nedomājat par gaļu!

Zirņu zupa

Biezā, sasilšana un ļoti ēstgribu zirņu zupa - krāšņs pirmais kurss. Jūsu mājsaimniecība pieprasa piedevas un vairāk nekā vienu reizi.

Sastāvdaļas zirņu zupai:

2-2,5 litri ūdens;
1.5-2. Pants zirņi (atkarībā no tā, cik biezs vēlaties zupu);
2-3 vidēji kartupeļi;
1-2 mazi burkāni;
1 vidējs sīpols;
Augu eļļa;
Sāls, melnie pipari un zemes pipari - pēc jūsu gaumes;
Līča lapas - 1-2 gab .;
Svaigi vai saldēti augi: pētersīļi, dilles, zaļie sīpoli.

Sastāvdaļas zirņu zupai

Kā pagatavot zirņu zupu:

Tā kā sausās zirņi tiek pagatavoti ilgāk nekā visas pārējās sastāvdaļas, mēs to vispirms pagatavosim. Ielieciet klusā ūdenī aukstu ūdeni, apkaisa zirņus un vāriet vidējā siltumā. Kad tas vārās, uguns būs nedaudz samazināts, un vāks tiks pārvietots uz sāniem, jo zirņi mēģina aizbēgt uz plīti. Bet mēs to neatļausim, laiku pa laikam samaisot un noņemot putas ar karoti.

Ielieciet zirņus gatavot

Tajā pašā laikā zirņi tiek vārīti (apmēram pusstundu), mēs sagatavojam burkānu-sīpolu zazharku.

Mazāk sīpolus un ielejiet trauku ar apsildāmu augu eļļu. Cepiet, maisot, vidējā siltumā, lai sīpoli kļūtu caurspīdīgi, un pievienojiet rupji sarīvētu burkānu.

Sīpoli sagriezti traukā

Cepti burkāni cepti ar sīpoliem

Cepiet dārzeņus līdz zeltaini brūnai

Pēc maisīšanas mēs turpinām cep burkānu un sīpolus, līdz dārzeņi ir mīksti un iegūst skaistu zeltainu nokrāsu, kuru zazharka dos zupai.

Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet mazos kubiņos.

Grieziet kartupeļus

Zirņi kļūst mīksti, ir pienācis laiks pievienot pārējās sastāvdaļas. Kartupeļu kubiņus ielej kastroī, kartupeļus sajauc un vāriet, līdz tiek pagatavoti pusi (apmēram 7 minūtes).

Tad pievienojiet ceptu - izskatās, cik skaisti mūsu zupa nekavējoties kļuva! Samaisiet un sāli - apmēram 2/3 ēd.k. sāli vai pēc jūsu gaumes.

Pievienojiet kartupeļus un apcepiet

Pievienojiet garšvielas

Pievienojiet zaļumus

Pēc vēl 2-3 minūtēm ir pienācis laiks pievienot garšvielas. Ievietojiet zupā 10-15 gab. piparmucozi un 1-2 lauru lapas. Kādas delicious garšas uzreiz izplatās caur virtuvi! Garšīgas smakas var piesaistīt pat kaimiņus pie galda, ne tikai no mājsaimniecības (pat tiem, kas parasti nepatīk pirmie kursi).Lai zirņu zupa kļūtu vēl garšāka un gaišāka, pievienojiet pāris ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu 1-2 minūtes pirms gatavības.