Ananāsi, lai mīļotais visā pasaulē, šodien kultivē daudzās tropu valstīs, kur stādījumi tiek stādīti šķirnei augi, salīdzinot ar savvaļas šķirnēm, kas ir lielāka svara, cukura saturu un sulīgumu. Ananāsu nogatavošanās zem tropiskās saules vairākus mēnešus uzkrājas līdz pat 86% mitruma un var svērt no 1 līdz 3 kg. Un cukura saturs nogatavojušos ananāsu sasniedz 9,85%.
Kādas ir ananāsu priekšrocības? Ēdot augļus būs labs atbalsts veselībai un labklājībai, un kādās situācijās labāk atturēties no sulīgas delikateses?
Vitamīni, minerāli un BZHU ananāsā
Ir skaidrs, ka Dienvidamerikas indiāņi, novērtē sulainības ananāsus un spēju atrast šādus augļus, droši slāpst viņu slāpes un badu. Mūsdienās veselīga uztura atbalstītāji ir ieinteresēti ne tikai augļu mitruma saturā, bet arī ķermeņa ananāsu priekšrocībās. Pēc vispusīgas nogatavojušās mīkstuma bioķīmiskā sastāva analīzes kļuva skaidrs, ka tropu augļi ir pelnījuši diētas ārstu vislielāko uzmanību.
Kamēr 100 gramu augļu kaloriju saturs nepārsniedz 48-52 kcal, augļi satur daudz vitamīnu, skābju un minerālvielu.
BJU attiecība pret ananasu uz 100 gramiem celulozes ir šāda:
- 13,12 g ogļhidrātu;
- 0,12 g tauku;
- 0,54 grami proteīna.
Turklāt, ēdot nogatavojušos ananāsu šķēlīti organismā, iegūst apmēram 1,4 gramus šķiedrvielu.
Starp ananāsu vitamīniem, kas ir labvēlīgi cilvēka veselībai, vadošā ir askorbīnskābe. Vitamīna koncentrācija ir tik liela, ka pēc ēšanas 200 gramu augļu cilvēks ar lieko organismu nodrošina ar šo vitāli svarīgo savienojumu. 47,8 mg C vitamīna uz 100 gramiem ananāsu.
Pārējo vitamīnu saturs svaigā mīkstumā un attiecība pret ikdienas vajadzībām var tikt attēlota šādi:
- B1 - 7%;
- B2 - 3%;
- B3 - 3%;
- B5 - 4%;
- B6 - 9%;
- B9 - 5%;
- Holīns - 1%.
Ananāsu minerālu sastāvā ietilpst kalcijs, magnijs un fosfors, kālijs, dzelzs un cinks.
Diemžēl šo mikro- un makroelementu koncentrācija ananāsā nav tik augsta, tādēļ nav jāgaida brīnums vai nopietna ananāsu ietekme uz veselību. Kad 100 gramu augļu ēdienu ēd, cilvēka ķermenis tiek papildināts ar šīm vielām par 1-3% no vidējā dienas uzņemšanas ātruma. Bet mangāna saturs ananāsā ir ārkārtīgi augsts. Tikai 200 gramus celulozes pilnībā var apmierināt šī minerāla nepieciešamību.
Ananāsu ieguvumi veselībai
Par acīmredzamas priekšrocības ananāsu uz ķermeņa ir tas, ka augļi ir lielisks C vitamīna avots And B vitamīns ietverta celulozes tādā līmenī, kas, ja pareizi sastādīts uzturs ananass būs labs atbalsts ķermeņa periodos, kad tas ir īpaši nepieciešams vitamīnus.
Bet citi nav, sulīga šķēles svaiga ananāsu laba struktūra, ja persona ir gremošanas problēmas, kas saistītas ar zemu skābumu vai nepietiekama sintēzi gremošanas fermentus. Šajā gadījumā neliela augļu daļa desertiem palīdzēs atbrīvoties no smaguma sajūtas pēc ēšanas, paātrināt pārtikas gremošanu un aktivizēt vielmaiņu.
Ananāsiem ir viegla caurejas un diurētiskā iedarbība, kas ir svarīga cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, atbrīvoties no toksīniem un tikt galā ar tūsku.
Ananāsu mīkstuma sastāvs izraisa faktu, ka svaigu augļu iekļaušana diētā sekmē:
- asins šķidrināšana;
- samazina trombozes un tromboflebīta, varikozo vēnu risku;
- samazināt aterosklerozes un insulta varbūtību.
Pacienti ar hipertensiju, regulāri lietojot augļus, ņem vērā ananāsu veselību, lai samazinātu augstu asinsspiedienu.
Rudenī un ziemā, kad ir augsts elpošanas un vīrusu slimību risks, izvēlnē var iekļaut ananasu kā dabisku un ļoti efektīvu profilaksi pret saaukstēšanos, gripu, bronhītu un citām līdzīgām slimībām.
Askorbīnskābes nozīme un nozīme organismā ir labi zināms, bet B vitamīnu iedarbība un ieguvumi ir jāapspriež atsevišķi.
Piemēram, vitamīns B1 ananāsu sastāvā ir noderīgs organismam, jo tas tiek izmantots sirds un asinsvadu slimību, dažādu nervu sistēmas traucējumu ārstēšanā un profilaksē. Arī vitamīns B1 ir neaizvietojams ādas veselībai un kvalitatīvai gremošanas sistēmas funkcionēšanai. Šis savienojums ir dabisks antioksidants, tāpēc ananāsi ir noderīgi nobriedušu un vecāku cilvēku ķermenim.
Vitamīns B2 tiek izmantots acu un locītavu, zarnu disfunkciju un vielmaiņas traucējumu slimību gadījumos.
Augstu B6 vitamīna saturu ananāsu celulī var izmantot situācijās, kad cilvēkam ir problēmas ar tauku un olbaltumvielu uzsūkšanos, ir problēmas ar nervu sistēmu vai ādas slimībām.B6 un B9 vitamīni, kas iesaistīti nukleīnskābju sintēzē, netieši novērš cilvēka organisma novecošanu. Vitamīns B6 ir viela, kas ir atbildīga par cilvēka nepieciešamību pēc insulīna, kas ir svarīga ikvienam, kurš cieš vai ir predispozīts pret diabētu.
Folijskābe ananāsu mīkstumā ir laba veselībai un ļoti svarīga tās funkcionēšanai. Viņa ir atbildīga par sarkano asins šūnu sintēzi, kas nozīmē, ka asins sastāvs un kvalitāte, vielmaiņas procesu gaita un vispārēja cilvēka labklājība ir atkarīga no viņas klātbūtnes. No šī vitamīna klātbūtnes atkarīgs no serotonīta sintēzes, kas ir ļoti nozīmīgs nervu sistēmai.
Pateicoties B9 vitamīnam, cilvēki jūtas apetīti, jo šis savienojums lielā mērā ir atbildīgs par normālu gremošanu. Samazināts skābums, ko bieži novēro pusaudža vecumā, ne tikai negatīvi ietekmē gremošanas ātrumu, bet arī veicina patogēnas floras veidošanos gremošanas traktā. Ilgstošas atliekas tiek apsmidzētas ar baktērijām, sākas fermentācijas un sabrukšanas procesi. Ķermenis ne tikai nesaņem vajadzīgās uzturvielas, tas ir aizsērējis ar sārņiem un bīstamiem toksīniem.Ar šādām ķermeņa funkcijām ananāsu labvēlīgās īpašības ir vispieprasītākās.
Uzmanību, ēdot ananāsus un esošos nepareizos priekšstatus
Mūsdienās ananāss bieži tiek uzskatīts par efektīvu svara zaudēšanas veidu. Ir ieteicams ne tikai organizēt badošanās dienas ar augļiem, bet arī pilnībā mainīt uzturu, ieskaitot lielu daudzumu sulas un svaigas mīkstuma.
Diemžēl dietologi nevēlas atbalstīt viedokli par ananāsu brīnumu. Ananāsiem ikvienam, kurš vēlas zaudēt svaru, tas ir interesants tikai kā zemas kaloritātes augļi, kas bagāti ar C vitamīnu un kam piemīt noderīgs diurētisks līdzeklis un caurejas līdzeklis.
Organiskās ananāsu priekšrocības, piemēram, augļu bromelīna enzīmu kompleksa gadījumā, nav pierādītas vai pārspīlētas. Un dažās situācijās miesa pat var būt kaitīga cilvēkiem.
Dažos avotos ir receptes antikvāru tinktūra svara zudumam. Gatavojot no degvīna un svaigu augļu sastāvu pēc iknedēļas infūzijas, burtiski jāsadedzina tauki. Šāda rīcība, uztura attīstītāji, trīs reizes apsver šķidruma lietošanu.Tomēr nekas, bet kaitējums, šķidrums nevar celt.
Alkohols, kas nonāk organismā, izraisa:
- kaut arī nedaudz, bet intoksikācija;
- atkarību ilgstoša lietošana;
- alkohola saturošu kaloriju tūlītēja uzsūkšanās.
Turklāt, pat svaigas mīkstās ananāsu saturošās vielas nebūs laika pārvērsties spirtu saturošā šķidrumā. Tas nozīmē, ka ananāsu tinktūra degvīnā nav ārstnieciska, bet parasts, izņemot stipru alkoholisko dzērienu.
Ja persona, kas to lieto, ir alkohola vai ananāsu pārtikas nepanesamība, viņam būs ārkārtīgi nepatīkamas sekas veselībai.
Svaigi gatavie saldie ananāsi ir vitamīnu avots, veselība un vitalitāte. Bet konservēti augļi un dārzeņi no augļiem gandrīz pilnīgi zaudē visas labvēlīgās ananāsu īpašības.
Ja jūs nevarat ēst svaigus augļus, labāk ir izvēlēties žāvētus vai iepriekš sasaldētus ananāsus.
Un dažos gadījumos ārstiem ir tendence runāt par cilvēku ananāsu briesmām. Pirmkārt, jūs nedrīkstat iekļaut ananasu, kas var izraisīt alerģiskas reakcijas, izvēlnē bērniem līdz 3-6 gadu vecumam.Tā paša iemesla dēļ pieaugušajiem, kas slimo ar alerģiju, arī jāpārtrauc ēst augļus. Otrkārt, cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa skābumu, kas cieš no gastrīta vai čūlas, kā arī grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jābūt uzmanīgiem, ēdot svaigus augļus.
