Kartupeļu pīrāgs cepeškrāsnī ar malto gaļu un dārzeņiem ir visvienkāršākais un gardākais ēdiens, ko pat bērns var pagatavot, ja viņam ir atļauts izmantot krāsni. Kartupeļu pīrāgu dažreiz sauc par kartupeļu kastroli, bet tas nav svarīgi, ko viņi to sauc, ir svarīgi, ka tas ir ļoti garšīgs un viegls!
Kartupeļu pīrāgs ar maltu gaļu un dārzeņiemJūs varat lietot jebkuru malto gaļu pēc jūsu gaumes, bet vislabākais ir malto gaļu, kurā gan liellopu gaļa, gan cūkgaļa ir vienādas proporcijās.
Lai kūka būtu garšīga, ir svarīgi pareizi sautēt gaļu. Vissvarīgākās sastāvdaļas ir apiņi-suneli vai karijs, ingvera, ķiploku un čilli, bez tiem aromāts būs pilnīgi atšķirīgs.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas kartupeļu pīrāga ražošanai ar maltu gaļu un dārzeņiem:
- 400 g maltas gaļas;
- 1 sīpols;
- 1 pīrāga čili;
- 3 ķiploka daiviņas;
- 10 g ingvera saknes;
- 120 g tomātu konservi;
- 100 grami zaļie zirnīši;
- 500 grami kartupeļu;
- 100 g krējuma;
- 50 g svaigu zaļumu;
- 60 g sviesta;
- 30 g augu eļļas;
- 5 g apiņi-suneli;
- 15 g kviešu miltu;
- sāls (pēc garšas).
Metode, kā padarīt kartupeļu pīrāgu ar maltu gaļu un dārzeņiem
Sildiet augu eļļu pannā, pievienojiet malto gaļu sasildītajai eļļai, ielieciet apiņu-suneli vai kādu citu garšvielu maisījumu gaļai pēc savas gaumes. Cepiet malto gaļu ar lielu karstumu vairākas minūtes.
Cepiet malto gaļu ar garšvielāmLai gan gaļu gatavo, sasmalciniet nelielu mazu čili čili ar sēklām, sagriež sarkano sīpolu plānās šķēlēs. Mīcīt pannā uz malto čili ar sīpoliem.
Cepiet karsti čili piparus un sasmalcinātu sarkano sīpoluSasmalciniet mizotu ingveru sakni, dažas ķiploku krustnagliņas un rupja sāls šķipsnu javā. Sāls šajā gadījumā spēlē abrazīvo lomu.
Ievietojiet pārkaulītās garšvielas pannas pildījumam, visas kopā samaisiet 20 minūtes.
Sasmalciniet ingveru un ķiplokus ar sāli. Pievienot pildījumamTad ielieciet konservētos tomātus. Tās vietā jūs varat ātri apcep smalki sagrieztu svaigu tomātu augu eļļā, apkaisa ar sāli un cukuru, jūs saņemat gandrīz tādu pašu efektu.
Pievienojiet tomātusPēdējie zaļie zirnīši - svaigi vai saldēti. Vāra dārzeņus ar maltu gaļu 15 minūtes, pēc garšas sāls. 5 minūtes pirms gatavības mēs pievienojam kviešu miltus, kas atšķaidīti ar 30 ml auksta ūdens.Ir nepieciešams saistīt sastāvdaļas.
Pievienojiet zaļās zirnīšes uz maltu un simetējiet. 5 minūtes pirms gatavības pievieno atšķaidītus miltusMēs sagriež mazos kartupeļus, pagatavo līdz gatavai gaļai, mīciet kartupeļus ar dakšiņu vai dzirnaviņām.
Mash vārītus kartupeļusPievienojiet biezpienu sviestu, krējumu un smalki sagrieztus zaļumus, tas būs garšīgs ar zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem. Sajauc kartupeļu biezeni, ielej sāli.
Pievienojiet sasmalcinātu sviestu, krējumu un smalki sagrieztus zaļumusKeramiskā veidā ielieciet pildījumu ar dārzeņiem. Tad pievienojiet kartupeļus.
Cepšanas traukā uzlieciet pildījumu un kartupeļu biezeni uz augšu.Ielieciet kartupeli tā, lai daļa no tā "piesaistītu" pelējuma malām, pēc tam iebertu kartupeļu slāni stūros, lai "atlaidinātu tvaiku".
Mēs izgatavojam viļņus uz virsmas ar dakšiņu, cepšanas laikā tie kļūs kraukšķīgi garozā.
Izplatiet kartupeļu biezeni pa visu virsmu. Veiciet caurduršanuMēs krāsojam cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ievietojiet kartupeļu pīrāgu krāsnī 30-35 minūtes. Visas sastāvdaļas ir gatavas, bet kāda veida kūka ir bez zelta augšas, tāpēc jums ir jāgaida, kamēr tas nokrāso.
Apkaisa gatavu kartupeļu pīrāgs ar svaigiem garšaugiem.
Kartupeļu pīrāgs ar maltu gaļu un dārzeņiem cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā 30-35 minūtesKartupeļu pīrāgs pie galda karsti, ar marinētu un svaigu melno maizi, izrādīsies ļoti garšīgs.
Kartupeļu pīrāgs ar maltu gaļu un dārzeņiemIr gatavs kartupeļu pīrāgs ar maltu gaļu un dārzeņiem. Brīnišķīga apmešanās!
