Lēcu kotlets ar gaileņiem - garšīgs, oriģināls karsto ēdienu, ko var pasniegt vakariņām ar saldo kartupeļu biezeni un biezu baltā mērci. Ja vēlaties pārsteigt viesus un mājās, pagatavojiet šos izsmalcinātos diētiskās burgerus. Jūs varat nomainīt šķiņķi ar šampinjoniem, jo ne katru mēnesi jūs tikat mežā vai tirgū tikai "meža zelts".
Lēcu kotlets ar gaileņiemEs pagatavoju Kanādas zaļo lēcu kokelītes, tas ir pagatavots apmēram pusstundu, kas ir ērti, jo tas prasīs tikpat daudz laika, lai pagatavotu sēnes. Regulāras lēcas vajadzētu iemērc aukstā ūdenī iepriekš jau vairākas stundas, lai tā ātrāk virdās.
Šādus burgerus var pagatavot neiebauzītajā traukā, tomēr jāatzīmē, ka malto gaļu no lēcām un vārītiem sēnēm ir diezgan kaprīzs, neskatoties uz to, ka tajā ir olšūnas, tā cenšas drupināt, tāpēc ir ieteicams cept traukā cepeškrāsnī.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas uz konteinera: 8
Sastāvdaļas lenteļu pīrādziņiem ar dzērājām:
- 250 g zaļās lēcas;
- 330 g garneles;
- 85 g sīpoli;
- 110 g burkāni;
- 30 grami bazilika;
- 2 vistas olas;
- 40 g mannas putraimi;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- lauru lapa;
- sāls, augu eļļa.
Lēcu gatavošanas metode ar gailenēm
Sēnes novieto bļodā ar aukstu ūdeni, atstāj uz dažām minūtēm uz "attīrītiem" atkritumiem. Tad rūpīgi mazgājiet, noskalojiet ar tekošu ūdeni.
Samērcē un mazgā sēnes.Ielieciet bedrītes dziļā katlā, ielieciet 1,5 litrus aukstā ūdens, pievienojiet sāli, pievienojiet 2 ķiploku krustnagliņas un lauru lapu. Pagatavojiet 30 minūtes pēc vārīšanas. Sēņu buljons ir paredzēts zupas gatavošanai, to var arī sasaldēt.
Vāra sēnesMēs ieliekam lēcas mazuļglāzē, mazgājam ar tekošu ūdeni, ievietojiet tos katlā. Ielieciet 700 ml auksta ūdens, pēc garšas sāls, uzvāra, pagatavo pusstundu mērenā siltumā, pēc tam atlaidiet sietu.
Vāra lēcasSmalki sagrieziet sīpolu. Burkāni rubbed stingri vai šķēle sloksnes. Uzkarsē augu eļļu pannā, tad dārzeņus pāriet 10 minūtes līdz mīkstam, sāli un pipariem.
Sīpolus un burkānus sagrieziet un ielīmējietMēs ieliekam vārītas lēcas, garnējušus garneles, svaigu zaļo baziliku un brūnās dārzeņus maisītājā.
Mēs mainām visas sastāvdaļas maisītājā un pievieno bazilikuSasmalciniet sastāvdaļas, lai iegūtu biezu un gludu masu, garšo tā, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
Sasmalciniet sastāvdaļas lēcu pīrādziņiem ar gailenēmMiksējiet sasmalcinātas sastāvdaļas ar neapstrādātām vistas olām un mannu, mīciet pildījumu.
Pievienojiet kafijai kotletēm mannu un vistas oluEļļojiet cepšanas trauku ar cepamo eļļu. Ievietot burgeri ar nelielu attālumu starp tiem. Vienā kotletē tev vajag par ēdamkaroti maltas maltas gaļas.
Mēs izveidojam malto gaļas kotletes kotletes ar gailenēmMēs krāsojam cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija. Veidlapu ievietojam vidējā līmenī, cept 15 minūtes. Sastāvdaļas maltai gaļai ir gatavas, tādēļ cepeškrāsnīm nav daudz laika.
Pagatavojiet lēcu pīrādziņus ar šķiņķi cepeškrāsnīPasniedziet karsts pie galda, sīpoli ēd ar siltumu, tas ir obligāti!
Lēcu kotlets ar gaileņiemPamatojoties uz sēņu buljonu, kas paliek pāri vīriņām, var pagatavot baltmaiņu mērci, sabiezējot to ar krējumu un pilngraudu miltiem. Kā garšvielu es iesaku jums pagatavot maigi kartupeļu biezeni vai ziedkāpostu biezenis.Tas izrādīsies ļoti garšīgs!
Lēcu kokelītes ar garnelēm ir gatavas. Brīnišķīga apmešanās!
