Smaržīgie bulgāru pipari veselīgā tomātu sālī ziemai

Pepeles tomātu sula ziemai konservētas daudzās ģimenēs. Trauks izrādās ļoti smaržīgs. Saglabāšanai ir sava unikālā garša, un šo vienkāršo recepti var izdarīt pat vēlējies gatavotājs. Ziemā jūs vēlaties iepriecināt sevi ar kaut ko īpaši garšīgu un barojošu, un daudzas brīvdienas prasa saimnieces, lai parādītu maksimālu kulinārijas iztēli.

Šāda ziemas novākšana ir piemērota gan ikdienas virtuves ēdienam, gan svētku svētku dekorēšanai. Salda, salda, pikants - piparu tomātu sula, kas atvērta ģimenes pusdienās, tūlīt ēst tūlīt.

Galvenās sastāvdaļas priekšrocības

Saldos piparus tomātu sula ziemai ieteicams novākt ne tikai tāpēc, ka tas ir izcilu garšu, bet arī tāpēc, ka piparu sastāvā ir augsts uzturvielu saturs. Turklāt pipari saglabā maksimālo aktīvo sastāvdaļu daudzumu visu veidu apstrādē.

Pirmkārt, ir iespējams atzīmēt zemas kalorijas lecho ar tomātu sulu: tikai 29 kilokalorijas. Īsts sapnis ir gan garšīgs, gan noderīgs un drošs skaitlim.

Attiecībā uz vitamīniem šis unikālais dārzeņu sastāvā ir viss komplekss,kas ietver ne tikai vitamīnus PP, E, K, tiamīnu un citus vitamīnus, bet arī rekordu skaitu askorbīnskābes - līdz pat 93 mg uz 100 gramiem produkta. Papildus vitamīniem saldos piparos ir virkne mikroelementu.

Bieža saldo piparu izmantošana palīdz normalizēt nervus, to ieteicams tiem, kuriem ir depresija, bezmiegs vai kāds cilvēks pastāvīgi stresa stāvoklī. Ja ir sabojājums, nogurums vai atmiņas pasliktināšanās, rodas efektīvi saldo piparu labvēlīgās īpašības.

Ja Jums ir aknu slimība, epilepsija, čūla vai alerģija pret saldu piparu ēšanu, labāk atturēties.

Par tomātu sulu - otrā galvenā sastāvdaļa

Tomātu sula - tomātu pārstrādes rezultāts. Lielākā daļa dietologu saka, ka šī sula ir ļoti noderīga, un ieteicams to regulāri dzert. Kādas ir labvēlīgās vielas no tomātiem lietderīgas sulas?

Tomātu sula sauc par ilgmūžības dzērienu, tajā ir gandrīz visi vitamīni, mikroelementi, organiskās skābes, kas cilvēkiem ir nepieciešamas. Arī sulā ir ogļhidrāti, diētiskās šķiedras, kas padara ēdienu mīļāko, lai zaudētu svaru.

Kurš dzer tomātu sulu, viņš nezina par piedevas iekaisumu.

Tik maz ir dzirdējuši, ka tomātu sula ir lieliska kosmētika. Kosmetologi ir iemācījušies par tomātu sulas īpašībām, un tagad daudzas sievietes izmanto šo unikālo sulu mājās sejas maskām, kas novērš grumbu veidošanos, arī pateicoties lecho saglabā skaisto iedeguma krāsu.

Tomātu sula satur augstu A un C vitamīnu koncentrāciju. Tas ir spēcīgs antioksidants vielas likopēna dēļ. Neskatoties uz to, ka vairāku vielu sastāvā ir vairākas vielas, tomātu zema kalorijas daudzums uz 100 gramiem ir tikai aptuveni 20 kilokalorijas.

Diētiskās šķiedras, kas ir daļa no tomātu sulas, padara to noderīgu cilvēkiem ar zarnu un kuņģa darbības traucējumiem. Pierādīts, ka sula palīdz ar taisnās zarnas un vēdera vēzi. Tomātu sula ir paredzēta cilvēkiem ar cukura diabētu, jo tas labi samazina cukuru.

Tiem, kuri kāda iemesla dēļ strādā galvenokārt sēžot vai pavada mazkustīgu dzīvesveidu, ir lietderīgi katru dienu dzert tomātu sulas, lai novērstu asins recekļu veidošanos vēnās.

Ārsti iesaka dzert tomātu sulu cilvēkiem ar hipertensiju, stenokardiju, tiem, kas atgūstas no sirdslēkmes, profilaktisks līdzeklis aterosklerozes ārstēšanai.Ja paaugstināts acs spiediens, hemoglobīns vai glaukoma ir zems, uztura speciālisti iesaka arī dzert tomātu sulu.

Ziemā bulgāru pipari tomātu sula ir unikāla, jo tā ir diurētiķis, pretiekaisuma līdzeklis, choleretic un pretmikrobu līdzeklis. Ja jūs ēdat sulu pirms ēšanas, tad tiks novērsta pārtikas fermentācija, gāzēšana un puves.

Trauku nav ieteicams lietot saasināšanās laikā:

• gastrīts;
• peptiskās čūlas slimības;
• pankreatīts;
• holecistīts.

Zīdīšanas moms ir uzmanīgi jāpievērš uzmanībai tomātu sulas lietošanai, jo tajā esošās vielas var ietekmēt bērna gremošanas traktu, un bērni bieži izraisa alerģiju.

Galvenās iepirkuma metodes

Delikateses sagatavošana ir vieglāka nekā šķiet. Katram kulinārijas speciālistam ir tāda salātu garšas uzlabošanas noslēpumi. Pievienoto garšvielu sastāvs vai daudzums var nedaudz atšķirties. Bet būtībā šādus sagataves var iedalīt divos veidos:

• piparu konservēšana tomātu sula ziemai lielos gabalos;
• visu dārzeņu novākšana pildīšanai.

Barības vielu kvalitatīvais sastāvs un daudzums dažādu krāsu piparos var būt dažāds, tāpēc jums vajadzētu salātus pagatavot, izmantojot dažādu krāsu papriku - tādā veidā jūs varat iegūt maksimālu labumu no šīs dārzeņu ēšanas. Piemēram, sarkanajos pipuros ir vairāk A vitamīna, bet dārzeņos ar zaļu krāsu atrodams liels daudzums K vitamīna.

Ziemassvētku pipari tomātu sula - populāra ziemas sagatavošana. Ideāls ar makaronu, kartupeļu biezeni, gaļu un graudaugiem, un jūs varat pievienot zivīm, cepot to cepeškrāsnī. Jūs varat arī ēst to kā atsevišķu ēdienu.

Vienkārša un garda recepte lecho

Lecho no pipariem ar ziemas tomātu sulu ir viena no populārākajām sagatavēm. Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (daudzums uz pieciem litriem sagataves):

• Bulgāru pipari (4 kg);
• tomātu sula (3 l);
• sāls (3 ēd.k. l.);
• cukurs (6 ēdamk. l.);
• etiķis (4 ēdamkarotes l.);
• saulespuķu eļļa (0,5 tases);
• pāri ķiploku galviņām.

Garšvielu skaits var atšķirties atkarībā no garšas izvēles, bet pat īpaši pikantos traukos nevajadzētu pievienot vairāk nekā 9 ēdamkarotes etiķa uz 5 litriem salātu.

Lai sagatavotu lecho ar tomātu sulu, jums būs jāveic šādas darbību virknes:

1. Sterilizācijas kannas.Tos nepieciešams mazgāt ar sodas metodi un ievietot uzkarsētā līdz 100 grādu krāsnī, kur tiem vajadzētu būt sausai. Vākus vāciņus notur septiņas minūtes.
2. Paprika sagatavošana. Saldie pipari būs jāmazgā un katrā atsevišķi sagriež lielos gabaliņos.
3. Pavārmāksla marinādē. Tomātus ieskaita gaļas mašīnā, vārīta. Tad atlikušās sastāvdaļas pievieno traukai, izņemot piparus un ķiplokus. Pēc tam, kad marinādē atkal vārīšos, iemērciet sasmalcinātus ķiplokus (jūs varat to izlaist cauri ķiploku trauciņai vai arī vienkārši izgriezt to ļoti smalki).
4. Pagatavojiet piparus ar vārošu tomātu sulu.
5. Marinādei vajadzētu pagatavot piparus vārīšanai apmēram divdesmit minūtes.
6. Ir pienācis laiks likt gatavās marinētās paprikas konservos.
7. Pēdējais posms - ritošās bundžas.

Pēc tam, kad krūzes ir piepildītas, vispirms ir jāpievelk vāki uz rullīša grīdas un tālāk sterilizējiet tos cepeškrāsnī, kas ir apsildīta līdz 170 grādiem desmit minūtes. Tad bankas cieši pievelk, dvieļu apgrieziet otrādi un pārklājiet ar segu, līdz tie pilnīgi atdzist.

Kārklā esošajam ūdenim sterilizēšanai ir jābūt tieši tādai pašai temperatūrai, kāda ir kausēšanai. Pretējā gadījumā stikls būs kreka.

Saldo piparu video recepte tomātu sula

Bulgāru piparus tomātu sula var pagatavot bez etiķa.

Jūs varat nākt klajā ar savām receptēm: pipari tomātu sula ziemai, pamatojoties uz šo vienkāršo shēmu. Tad ziemas novākšana būs unikāla un oriģināla. Šos salātus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu un kā papildus pusdienu.

Veseli pipari un to sagatavošana

Ziemai ar tomātu sulu nav nepieciešams savākt lecho papriku. Labs risinājums būtu padarīt tukšu, ko pēc tam var izmantot pildīšanai. Tā kā gaļa var kalpot gan gaļai, gan dažādiem dārzeņiem. Šim jums būs nepieciešams:

• 3 kg saldu piparu;
• 2 kg tomātu;
• sāls (1,5 tējk.);
• etiķis (0,5 tējk.).

Procedūra ir šāda:

1. Tomātus mazgā, izlaist ar gaļas mašīniņu, kas vārīta apmēram piecpadsmit minūtes. Tad sulu vajadzēs sālīt.

2. Pēc mazgāšanas sēklas un kātiņus no paprikas izņem, sagatavotos dārzeņus pievieno traukam ar vārošu tomātu sulu un pagatavo vēl divdesmit minūtes.
3. Pievienots etiķis.
4. Veseli pipari tiek sadalīti starp bankām, piepildīta ar marinādi.
5. Bankas uzliek un uzliek līdz pat temperatūrai samazinās līdz istabas temperatūrai.

Pildīti pipari tomātu sula ziemai

Pildījums būs dārzeņu un tam būs nepieciešams:

• burkāni 2 kg;
• sīpoli 1 kg;
• baltie kāposti apmēram 5 kg;

Nomazgājiet sīpolus un burkānus, tad sasmalciniet visu un arī kāposti. Katru sastāvdaļu maisa atsevišķi ar augu eļļu. Tad visu sajauciet lielā bļodā, neaizmirstot pievienot garšvielas.

Nomazgājiet papriku, nogrieziet visus kātiņus un noņemiet sēklas. Apcepiet piparus sāļajā verdošajā ūdenī apmēram 1 minūti. Atdzesē un piepilda ar vārītu dārzeņu maisījumu.

Salt kādu tomātu sulu un pievienojiet garšvielas, vāriet.

Ielieciet piparus sagatavotajās burkās un piepildiet ar sulu, sterilizējiet un pēc tam pārklājiet ar vākiem.

Mazos burkās ir labāk sagriezti pildīti pipari. Atverot vienu, vakariņās jūs visu uzreiz ēst, bet pēc tam lielu burku varēs ilgi turēt ledusskapī.

Pipari tomātu sula serbu valodā

Serbijas mājsaimnieces piedāvāja interesantu recepti: pirms piparu iepildīšanas ar tomātu sulu, vispirms to vajadzētu cep cepeškrāsnī, kas tiek sasildīta līdz 200 grādiem. Cep apmēram pusstundu.

Pēc cepeškrāsns nekavējoties salociet tos slēgtā plastmasas maisiņā un cieši pievelciet to. Saglabājiet to apmēram 15-20 minūtes.

Pēc tam no paprikas noņemiet visu ādu.Pēc cepšanas tas ir viegli izdarāms, taču viss tas pats, laiks šajā posmā būs daudz.

Parison var ieklāt paprikai divas iespējas: pilnīgi neizdzēšot no sēklām vai notīra un sagriež mazos lomtikami.Ukladyvat šādi: atkal slāni piparu, baziliks slānis ar ķiploku daiviņas, piparus slāni uc

Pikantus piparus tomātu sula gatavo ziemai, vai nu zem dzelzs vai nailona. Otrajā variantā jums ir jāuzglabā bankas ledusskapī.

Pirmo testu var noņemt pēc 10-11 stundām.

Tukšgaitas glabāšana

Neatkarīgi no tā, kādas piparu receptes tomātu sula tiek dota ziemai, šis gardākais preparāts ir ne tikai pareizi jāsagatavo, bet arī jāuzglabā pareizi. Bankas ar sagatavēm glabātu tumšā telpā vismaz septiņas dienas pēc sagatavošanas brīža, tad šis salāti būs ne tikai veselīgi un garšīgi, bet arī droši veselībai.

Sagatavojies lecho ar tomātu sulu ziemai, saglabājiet draudzenes vai radinieku receptes.

Ar gaišiem mājās gatavotiem ziedpumpuriem un ziemai būs daudz prieka!