Galvenais Lieldienu ēdiens - kūkas un krashanki. Bet ir arī citi svētku ēdieni, kurus ir vērts sagatavot Lieldienām. Piemēram, houšu biezpiena Lieldienas ar žāvētiem augļiem. Maiga salda biezpiena ar žāvētu ogu, zeltainu un tumšā rozīņu izsmidzināšanu, saulaini apelsīnu žāvēti aprikozes un šokolādes čipsi - elegants un veselīgs deserts. Ēdiena gatavošanas houšu biezpiens Lieldienas nav grūti - pat tad, ja nav pasočnitsy formas, jūs varat izturēties pret savu ģimeni ar šo patiesi karaļa delikatesi.
Biezpiena siersLieldienu siera sastāvdaļas sastāvdaļas
- 500-600 g svaigi, nedaudz sausa, bet nedaudz mitra biezpiena;
- Cukurs - ½ st.
- Olu - 1 gab.
- Skābais krējums - 100 g;
- Sviests - 100 g;
- 100 g žāvētu aprikozes, rozīnes, žāvētas dzērvenes;
- Melnā vai piena šokolāde - 50 g;
- Pēc garšas - vaniļas cukurs;
- Apdarei - marmelādes vai mājās gatavoti cukīni.
Sastāvdaļas Gastronomijas Lieldienu siera gatavošanaiKā pagatavot choux biezpienu Lieldienas?
Lai krēmkrējuma vabole izkļūtu un iegūtu garšīgu, jums jāizvēlas tikai svaigi un augstākās kvalitātes produkti. Nav izplatīts, bet labs sviests; nevis biezpiena masu, bet svaigu mājās gatavotu biezpienu, ko var ēst neapstrādātu - galu galā tas Lermonos neuzlabo termisko apstrādi.Olas arī būtu ļoti svaigas, jo Lieldienas nav ceptas, bet vienkārši tiek pagatavotas.
Tā paša iemesla dēļ - lai nodrošinātu maksimālu lietderību un labumu - es nedomāju, ka šokolādes mīklas izstrādājumus iesaiņotu ar cukurotiem augļiem. Jā, tie ir ļoti skaisti, daudzkrāsaini un izskatās tik eleganti, bet krāsainās cukurniedru krāsas acīmredzami nav dabiskas krāsvielas. Labākais variants ir cukurniedru izgatavošana pats. No apelsīnu un citronu mizām izrādās ļoti garšīgs delikatese - cukurniedru smarža un garša nav salīdzināma ar iegādātajiem.
Žāvētus augļus iemērcBet, ja nav laika tos pagatavot, ņemiet žāvētus augļus, nevis suku augļus. Dzintarkrāsas žāvētas aprikozes, tumši rubīns dzērvenes, zeltainie un tumšie rozīnes izskatās tikpat iespaidīgi! Ar žāvētiem augļiem, krēmkrējums Lieldienas izrādās elegants un garšīgs, un pats galvenais, visi produkti ir dabiski. Un jūs varat arī pievienot šokolādes mikroshēmas, lai pievienotu biezpiena masu.
Nomazgājiet žāvētos augļus un tvaicējiet tos tā, lai tie mīkstina. Verdošajam ūdenim nevajadzētu ietaupīt vitamīnus, tas ir labāk piepildīt ar siltu vārītu ūdeni. Pēc 7-10 minūtēm mēs aizķersim, mēs izžāvēsim, žāvējamās aprikozes sagriezīsim gabalos. Ūdens nav ielej, un ... dzert! Rozīņu ūdens ir labs sirdij un garšo kā saldais uzvar.
Pusdienu šokolādes.
Mēs berzējam biezpienuLai pagatavotu biezpiena siera lieldienu, var pagatavot biezpienu gaļas mašīnā divreiz vai sajaucot ar blenderi, bet vislabāk ir noslaucīt cauri mazuļiem. Rīvētais biezpiens kļūst ārkārtīgi viegls, tāpēc pūles ir vērts.
Sasmalcināts biezpiensAtsevišķā traukā (vienu, ko var uzlocīt ugunī), berziet sviestu ar cukuru, olu un skābo krējumu. Lai sasmalcinātu masu, kas izrādījās viendabīga, ir ērtāk sasmalcināt mīksto sviestu ar cukuru, un pēc tam pievieno olu un skābo krējumu.
Samaisiet sviestu, olu un cukuru 
Sildiet masu uz uguns, nevirdājotMēs apsildām mazu uguni, maisot, pārberušo masu. Kad tas sāk vārīties, mēs sākam vārīties, izņemam no plīts, nekavējoties ielej to biezpienā un ātri un rūpīgi samaisa.
Pievienojiet apsildāmo masu uz biezpienu 
Rūpīgi mīciet masuĶirbju masai pievienojiet žāvētas augļu un šokolādes čipsus.
Atkārtoti maisīt.
Pievienojiet žāvētus augļus un šokolādi 
Sajauciet biezpiena masu un žāvētus augļusJa jums nav īpašas formas Lieldienu sieram, pasochnits, improvizētajos ēdienos ir iespējams sagatavot svētku delikatesi.Tiks veikta dziļa, ietilpīga kauss, majonēzes spainis vai saldējums, pat mazuļu spainis vai puķu pods (protams, jauni).
Mēs aizpildām formu ar mitru marli (iemērc ūdenī un labi izgriežamies) vienā slānī, tā, lai veidlapas malas paliek marles malās.
Mēs līniju veidlapu ar mitru marli 
Izkaisiet biezpiena masuMēs izplatāmies biezpiena masas veidā, piespiežot to ciešāk.
Pārklāj ar marliAizpildiet veidlapu uz augšu, pārklājiet biezpienu ar marles malām un uzstādiet apakštase ar augšu.
Pārklājiet biezpiena masu apakštaseTagad, 12 stundas (naktī), nospiediet sieru Lieldienu kūka zem spiediena. Piemēram, ielieciet uz augšu konteineru, kas ir piepildīts ar ūdeni.
Sasmērējiet masu zem spiediena 12 stundasNākamajā dienā mēs iegūstam pasiju no ledusskapja, izņemiet apspiešanu, izlieciet marli un ļoti uzmanīgi pagrieziet Lieldienas uz ēdiena. Ir ērti veidlapu pārklāt ar plāksni, pēc tam pagriezt visu struktūru un rūpīgi noņemt formu. Pateicoties marlei, to var viegli noņemt. Tad noņemiet marli.
Pagrieziena laikā izvelk Lieldienas no formas 
Sāciet dekorēt LieldienasJoprojām ir visradošākais brīdis - izdot mūsu bišu zēnu! Apdares nolūkos mēs izmantojam gabaliņus žāvētu augļu, un, ja vēlaties būt krāsaināki, varat sagriezt augļu marmelādi šķēlītēs.
Biezpiena siersJo spilgtākās un garšīgākās piedevas, ko jūs pievienojat, būs efektīvāka lopbarības šķirnes sagriešana.
