Daudzi cilvēki domā, ka daikons ir redīsu nosaukums - tā nav, lai gan cilvēki to sauca par "japāņu redīsu". Tas ir līdzīgs attiecībās, bet ir īpaša kultūra, kurai ir savas vērtīgās morfoloģiskās un bioloģiskās īpašības.
Daikon © F Delventhal Daikon ir Japānas mājas. Tur viņš ir viens no galvenajiem dārzeņu kultūrām. Rising Sun sirdī daikons aizņem vairāk nekā 10% no platības, kas piešķirts visiem dārzeņiem. Katra japāņu izvēlnē šis sakņu dārzeņi tiek iekļauti katru dienu. Japānā to patērē vismaz 2,5 miljoni tonnu gadā.
Kas ir daikons vērtīgs?
Atšķirībā no redīsiem tā ir garša: tai nav garšas kā redīsu, tai ir smalka garša, sāpīgāka. Daikon produktivitāte ir diezgan augsta līdz 10 kg no viena kvadrātmetra. To uzglabā 3-5 mēnešus bez kvalitātes zuduma. Daikon sakņu dārzeņus var ēst vārītu, svaigu, sālītu. Jaunas saknes lapas izmanto arī pārtikā.
Daikon © wikioticsIanIr līdzīgas īpašības starp redīsiem, redīsiem un daikonu. Tie satur lielu daudzumu kālija sāļu, kas veicina liekā šķidruma noņemšanu organismā. Ir arī daudz šķiedrvielu, kalcija, C vitamīna, pektīna un fermentu. Tas ir noderīgs viršanai.Daikonam piemīt arī ārstnieciskas īpašības, tajā ietilpst phintocīdi, glikozīdi, proteīnu vielas, piemēram, lizocīms, kas kavē baktēriju augšanu.
"Japāņu Redīsi" spēj tīrīt nieres un aknas. Pat izšķīst nierakmeņus. No dārzeņu augiem, izņemot daikonu, šiem īpašībām piemīt tikai mārrutki un redīsi. Bet atšķirībā no tiem tas nesatur daudz sinepju eļļas. Šīs eļļas stimulē sirds, kas vecākiem cilvēkiem nav ieteicams.
Daikon © মৌচুমীKā augt?
Daikon nepretenciozais augs, to var audzēt uz jebkura augsnes. Bet uz šādām augsnēm netiek iegūta ievērojama raža. Labu kultūru var ievākt, ja jūs audzē sakņu dārzeņus auglīgās augsnēs. Organiskos mēslojumus, piemēram, humusu un kompostu, jāpievieno zemei. Ja audzēšana notiek augsnē ar skābes reakciju, tad tam jāpieskaita kaļķa, lai tā kļūtu neitrāla.
Audzēšanas princips ir tāds pats kā redīsu. Sēklas jāneida divās rindās uz gultām ar platumu no 1 līdz 1,5 metriem. Attālumam starp rindām jābūt 50-70 centimetriem, starp augiem pēc kārtas - 25 centimetri.Sēklas ir iegremdētas caurumā, kas izgatavota zemē ar pirkstu vai marķieri 5 cm dziļumā. Vienā caurumā jāievieto 2-3 sēklas.
DaikonPirmie dzinumi būs redzami pirmās nedēļas beigās. Ja no vienas izaugumiem parādās vairāk nekā viens īsts lapas, tad tajā jāpaliek visattīstītākajai augu daļai, savukārt citi ir jānoņem vai jāpārstāda citās kabatās, kur nav dzinumu. Cita īpaša rūpes par sevi, šī kultūra nav nepieciešama. Tas viss notiek, lai ravētu, laistītu un atslābtu. Ir nepieciešams atslābināt trīs reizes. Pirmais atbrīvojums pavada dziļi, un pārējā virsma. Labi nostiprinātās augsnēs var izvairīties no mēslošanas. Un, ja jūs darāt, tad šo lapu parādīšanās laikā pēc izšķīšanas.
Jūs varat ražu pusi, divus mēnešus, atkarībā no daikona dažādības. Ražas novākšanu veic sausos laikapstākļos. Ja audzē uz vieglām augsnēm, pēc tam velciet saknes uz virspuses. Smagā augsnē labāk ir izpostīt lāpstu, lai nebojātu garo daikona sakņu dārzeņus. Optimāla uzglabāšanas vieta "japāņu redīsiem" ir ledusskapis vai pagrabs. Uzglabāšanas temperatūra no 0 ° C līdz + 5 ° C. Sakņu kultūra jāiekļauj plastmasas maisiņā vai smilšu kastē.
DaikonLai kultivēšanas laikā šī kultūra ātri neziedu un neizstātu bultiņu, to vajadzētu sēt jūnija beigās un jūlija sākumā. Šis laiks ir optimāls sakņaugu veidošanai. Jāņem vērā temperatūra. Tā kā pavasara temperatūra ir nedaudz pazemināta, augi bieži iemeta bultu. Bet ir izņēmumi. Piemēram, Tokinashi šķirne reaģē neitrāli uz dienas garumu un temperatūru. Jūnija sākumā tādas šķirnes kā Blue Sky un Daisy var sēt, bet tās būs mazākas nekā ar vēlāku sēju. Maija beigās jūs varat sēt šķirnes Kharutsug un Dayakushin. Jūlija beigās būs iespējams novākt.
Nedaudz par šķirnēm
Dažas šķirnes ir piemērotas katrai augsnei. Smagā augsnē - Shogoin un Shiroagari. Vieglai augsnei, šķirnēm, kas dziļi iesakņojas sakņojas zemē - Ninengo un Nerrima. Kuņģos Tokinashi un Miyasige ir sevi pierādījuši labi. Priekšpilsētā lielu ražu var panākt, izmantojot daikona šķirnes: Tsukuši Haru, Dykusin, Green Nek Miyashige. Tos var savākt apmēram 10 kg uz kvadrātmetru. Nedaudz sliktāk - Cherishi, Blue Sky, Harutsug, Daisy. Viņiem ir iznākums aptuveni 8 kg uz kvadrātmetru.Tokinashi 6 kg uz kvadrātmetru. Viena saknes masa var sasniegt 4-5 mārciņas. Tas nav tāds kā Japānā. Tur viena saknes svars dažreiz pārsniedz 35 kg.
