Šo dārzeņu, kas mūs nesen patiešām ir eksotiska, daudzus uztura speciālistus iesaka. Un laba iemesla dēļ. Brokoļi ir tikai vitamīnu, cukuru, mikro un makroelementu krājums. Tā aktīvās sastāvdaļas palīdz nieru slimībām un aterosklerozei, novērš toksīnus un smagos metālus, kā arī uzlabo organisma spēju pretoties ļaundabīgu audzēju attīstībai.
Vai ir iespējams neinteresēties šī kultūra? Pievērsīsim uzmanību lauksaimniecības tehnikai un vissvarīgākajiem noteikumiem par šo kāpostu audzēšanu.
Brokoļu veidi
Pēc izskata, brokoļi atgādina ziedkāpostu, tikai pelēcīgi zaļā nokrāsa. Tāpat kā ar radinieku, ēdienam ir blīva galva, kas sastāv no neatvērtiem ziedpumpuriem.
Interesanti ir zināt, ka brokoļi kā lauksaimniecības kultūra tiek audzēti divos veidos:
- Bieži - kurā biezs kātiņš ir vainagots ar lielu kāpostu galvu, salocītu no blīvām ziedkopu grupām;
- Itāļu valrieksti vai sparģeļi - tajā ir daudz plānu stublāju ar mazām zaļām galviņām.
Brikoli īpašības, par kurām vērts pievērst uzmanību
- Šis kāposti, tāpat kā viņas māsa, mīl labu apgaismojumu un mitrumu.Optimāli augsnes mitruma rādītāji - 70%, un gaisā - 85%.
- Brokoļi ir izturīgāki nekā ziedkāposti, tas jūtas labāk gan siltumā, gan sals (tas var izdzīvot -7 ° C temperatūrā). Bet vislabāk tam ir mērenas temperatūras robežas - no 16 līdz 20 ° C.
- Brokoļi aktīvi atbrīvo sānu stiebrus no deguna blaknēm. Tāpēc, nēsājat centrālo pozīciju, nekārtojiet ar labu ar augu. No sāniem var arī savākt labu ražu.
- Ja ziedkāposti ir jāaizmirst, tad brokoļi to vispār neprasa.
- Dārzeņi labi attīstās uz lodžijas vai balkona.
Groza brokoļu stādus un stāda atklātā zemē
Parasti brokoļus audzē stādi, bet sēšanas periodi neļauj cirkt no atvilktnēm mājās, un pēdējās aprīļa vai maija pirmās dienas, lai sētu sēklas stādiem siltumnīcā. Kad jaunie augi atbrīvo piekto un sesto īsto lapu, brokoļus var pārvietot uz atvērtu augsni.
Lai kāpostu savāktu vēlāk nekā parasti, daļa sēklu pirmās maija dienās tiek novietota tieši zemē.
Brokoļi mīl brīvas, bagātas augsnes, kurās pH ir nedaudz sārma vai neitrāls. Mēģiniet neauglēt dārzeņus, kuros krūmāju kultūraugus audzēja pagājušajā vasarā: redīsi, rāceņi, kāposti.Vislabāk ir audzēt mūsu skaistumu pēc kartupeļiem, pupiņām vai burkāniem.
Daži no vasaras iemītniekiem rudenī sagatavo augsni brokoļiem: tās ievada kāliju un fosforu - izmantojot superfosfātu, kūtsmēslus, potaša nitrātu, kalmās (ir lietderīgi izmantot olu čaumalas, kas tiek iebertas pulverī).
Kurš neveic rudens treniņu, var aizpildīt pārtikas trūkumu ar mēslošanu.
Kad pienācis laiks noteikt brokoļus pastāvīgai dzīvesvietai, rīkojieties pēcpusdienā vai mākoņainā laikā. Izkraušanas shēma: attālums starp caurumiem - 40 cm, ailes platums - 50-60 cm.
Atverēm ir jāraž dziļi. Ja augsne jau iepriekš nav apaugļota, šuvēs ievieto komposta, dolomīta miltu un pelnu sastāvu. Katru sēju apsmidzina ar augsni nedaudz (2-3 centimetrus virs sakņu kakla), mēģinot saglabāt galveno daļu kātiņa izdegumā. Tiklīdz sējeņi aug, jums jāpārlej augsne dobumos, pirms tos salīdzina ar vispārējo gultas līmeni.
Lai pasargātu jaunizveidotus jauniešus pret krustziežu blusu, sīpoli ir ieteicams pārklāt ar vieglu neausto drāniņu. Ja nepatīkams kaitēklis nevar nomierināties ar tautas metodēm, augus var izsmidzināt ar Iskra.Tomēr procedūra jāveic ne vēlāk kā trīs nedēļas pirms ziedkopas. Pēc tam, kļūmes cīnās, putekļojot ar sajauktu tabakas un pelnu maisījumu vai pelnu ekstrakta izsmidzināšanu.
Brokoļu laistīšana, kopšana un apreibināšana
Pēc jauno brokoļu augu iesakņošanās jaunā vietā, rūpes par tiem izpaužas sistemātiskajā ravēšanā, savlaicīgā barošanā un laistīšanas procesā, kā arī pēc šo procedūru veikšanas augsnē.
Katru dienu (kopējā siltumā - līdz pat 2 reizēm dienā) vakariņās ir jāmazgā kāposti. Lai brokoli varētu augt un labi attīstīties, augsnei jābūt 12-15 cm mitrai.
Dārzeņi mīl papildus ēdienu, jo pat tad, ja augsnē ievietojat pietiekamu daudzumu kūtsmēslu vai citu mēslojumu, brokoļi joprojām izjūt pārslodzi.
Pēc sakņošanās jaunā vietā un aktīvās izaugsmes sākumā augus baro ar vistas kūtsmēslu infūziju (vienu no divdesmit) vai infekciju ar kefīliju (viens no desmit). Pēc 2 nedēļām procedūra atkārtojas.
Trešo mērci veic pirmo ziedkopu veidošanās laikā. Tur var piemērot, lai organiskiem vai kālija Humate minerālmēslu šķīdumā: 10 litri ūdens ņemšanu superfosfātu - 40 ° C, amonija nitrāts - 20 g, kālija sulfāts - 10 ° C.
Turpmākā barošana tiek veikta pēc centrālās galvas griešanas, lai stimulētu sānu stiebru augšanu. Tajā pašā ūdens daudzumā ir 30 grami kālija sulfāta, 20 superfosfāta, 10 grami sāls.
Turklāt brokoļi pozitīvi attiecas uz apūdeņošanu ar nātru vai ērtu infūziju un pelnu ievadīšanu augsnē (vienu tasi uz kvadrātmetru).
Brokoļu raža un uzglabāšana
Šīs kāpostu kāpostiem nav jābūt aizaugušiem - tie ir novākti zaļš, pirms pumpuri atvērti un zied ar maziem dzelteniem ziediem. Pārgudro augu ēdieni ir absolūti nav garšīgi.
Vispirms nogrieziet centrālo šauteni (sasniedzot desmit centimetrus garu), tad pagaidiet ražu no sānu kātiem. Izmanto ne tikai ziedkopus, bet arī pašu šāvienu, jo tā augļi ir tik sulīgi un garšīgi kā pumpuri.
Savākšana ir labāka agri no rīta, lai brokoļu galviņām nebūtu laika piestiprināt karstos staros. Vasaras sezonas sākumā novāktie kāposti nav ilgi - jūs to varat glabāt vēsā vietā apmēram nedēļu vai divas reizes. Labāk ir pagatavot dārzeņu tūlīt vai iesaldēt. Bet oktobra nogatavojušos vēžveidīgos brokoļus skaisti uzglabā ledusskapī vai pagrabā 0 ° C temperatūrā.
Noņemot brokoļus, ņemiet vērā vēl vienu interesantu iezīmi.Kad augus izvilina no zemes, nekavējoties tos pārnest uz kompostēšanas bedrīti - pat ja jūs vienkārši gulējat mēnesī atklātā zemē. Brokoļi tolerē mazus sals, tāpēc pat izrauj augus no augsnes, nemēģinot palaist garām mazajām izredzēm piesaistīt mazās ziedkopas. Un jūs iegūsit vēl vienu vēlu, gandrīz ziemu, ražu!
