Salāti ar šķiņķi, Pekinas kāpostu un paipalu olām ir atšķirības klasiskās cēzara salātu tēmā, kuras mana ģimene piekrīt ēst no rīta līdz vakaram, un, pārsteidzoši, ēdiens nav garlaicīgs. Salāti ir balstīti uz tradicionālo gaļas, sulīgo kāpostu un tomātu kombināciju ar kraukšķīgiem krekeriem, kas visi ir garšīgi ar pikantu mērci, vienkārši, lēti un ļoti garšīgi.
Salāti ar šķiņķi, pekina kāpostiem un paipalu olāmSalāti ar šķiņķi, Pekinas kāpostu un paipalu olām ir piemērotas vieglas romantiskas vakariņas un ikdienas pusdienām. Sagatavojiet salātus ar šķiņķi tieši pirms pasniegšanas, lai grauzdiņi nebūtu iemērc un būtu kraukšķīgi, jo svarīgai garšas noslēpumam ir dažādas faktūras.
- Gatavošanas laiks: 20 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas salātu sagatavošanai ar šķiņķi, ķīniešu kāpostu un paipalu olām:
- 250 g zema tauku šķiņķis;
- 200 g Pekinas kāpostu;
- 130 grami tomātu;
- 150 grami baltmaizes;
- 20 g dilles;
- 6 paipalu olas;
- Zaļie un sarkanie čilli pāksti, lai pasniegtu.
Sastāvdaļas uzpildes sagatavošanai:
- 15 ml sojas mērces;
- 15 g Bavārijas sinepes;
- 50 ml grieķu jogurta;
- 15 ml olīveļļas;
- sāls, cukurs, melns un sarkans pipari.
Salātu pagatavošanas metode ar šķiņķi, ķīniešu kāpostu un paipalu olām
Sāksim ar krekeriem. Ar balto maizi, nogrieziet garoza, sagrieziet drupas kubiņos, izmērot nedaudz mazāk par centimetru. Par šo salātu recepti ar šķiņķi labāk uzņemt vakardienas maizes maizi, to var sagriezt gludi un skaisti.
Dice balta maizeSildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, pārlejiet maizi uz pannas ar nesaturošu pārklājumu. Žāvētus grauzdiņus līdz zeltaini brūnai, ja vēlaties, tos var pārkaisa ar olīveļļu un sajauc ar ķiploku daiviņu, kas izlaista caur presi. Tomēr romantiskām vakariņām ķiploki, iespējams, nav piemēroti.
Žāvēti grauzdiņi līdz zeltaini brūnaiTagad dariet salātu mērci ar šķiņķi. Grieķu jogurtu un Bavārijas sinepes mēs ievietojam dziļā bļodā, pievieno sojas mērci un olīveļļu. Uzņemiet labu eļļu vispirms, tas labāka garša. Pēc garšas pievienojiet sāli, cukuru, melno un sarkano piparu. Sajauciet sastāvdaļas līdz vienmērīgai.
Salātu mērcēšanaPēc tam sasmalciniet produktus salātiem.Mazu tauku šķiņķis sagriež kubiņos. Kukaiņu šķēlei un maizei vajadzētu būt apmēram tāda paša izmēra.
Izgrieziet šķēlēs kubiņosPogas sagrieziet tomātus, ekstrakts sēklas. Smalki sagrieziet tomātu mīkstumu. Ja jūs atstājat sēklas, salāti kļūst mitri, un tas neizskatās apetīti.
Noņemiet tomātus no sēklām un sagrieziet mīkstumuPekinas kāpostu lapas tiek sasmalcinātas plānās sloksnēs, jo plānāks ir tas, kas ir plānāks.
Sasmalcinātas Pekinas kāpostiSalātu bļodā ielieciet šķiņķi un sagrieztus dārzeņus, pievienojiet žāvētu maizi un smalki sagrieztu dillu ķekars.
Ielieciet sastāvdaļas bļodā, pievienojiet sasmalcinātu dilluIelieciet mērci salātu traukā. Es iesaku mērci mērcēt ar mērci tieši pirms pasniegšanas, lai sastāvdaļas neatskaņotu.
Salātu mērcēšanaProduktus sajauciet tā, lai visi gabali būtu pārklāti ar mērci.
Salātus labi sajaucietPaipalu olu gatavot cieti vārīti, vēsi, tīri, sagriezti uz pusēm. Mēs izklājam salātus uz plāksnes ar kalnu, rotā ar olu pusēm, svaigiem zaļumiem un karstie čili piparu gredzeni, ja jums patīk ēdiens "ar mirgojošu". Ir gatavi salāti ar šķiņķi, ķīniešu kāpostu un paipalu olām. Brīnišķīga apmešanās!
Ielieciet šķēlēs salātus plate, sagrieziet vārītas paipalu olas un pasniedziet uz galdaStarp citu, ķīniešu kāpostu vietā šo salāti var pagatavot ar lapu lapu salātiem, nevis šķiņķa vietā uzņemt kūpinātu vai vārītu vistas krūtiņu.
