Katru gadu mūsu mājas lapā vienai golai obligāti tika piešķirts parastajiem zirņiem. Ar nogatavojušiem zaļajiem zirnīšiem mēs baudījām gan pieaugušos, gan bērnus, mēs to pievienojām salātiem un zupām, un ziemā palika nedaudz gatavoti zirņi. Gadu gaitā šajā kultūrā ir bijusi zināma vilšanās kaitēkļu bojājumu dēļ. Pietiek garām garām laika un rakstīt bija pagājis: puse no ražas bija pagājis. Un tomēr: viņš bija pārāk draudzīgs, pusi jau pārsteidza.
Lieta palīdzēja atteikties no zaļie zirnīši. Kaut kā tuvojās kaimiņš un, skatoties mani, izšķīdinot zirņus, atdalot veselu no skartajām, simpātija sauca par "Pelnrušķīte", paziņojot: "Jevgeņijs, es nomainu šo kultūru ar citu zirgu, ko sauc par Nūtu. tāpat kā kaitēkļi, jo zaļā krāsā ir daudz skābeņskābes. " Turklāt ar lielu prieku demonstrējot viņas zināšanas par ārstniecības augiem, viņa nemēģināja uzskaitīt visas ārstnieciskās īpašības zirņus. Tajā pašā laikā man izmaksāja daudz pacietības, lai to uzklausītu līdz galam. Tomēr, neraugoties uz viņas nogurdinošo lekciju, es viņai pateicos par informāciju un apsolīja "ņemt vērā".
Zirnīši vai aunazirņi vai jēru zirņi (Cicer arietinum) - augu pākšu ģimenes. Zirņu sēklas ir pārtikas produkts, kas ir īpaši populārs Tuvajos Austrumos; bāze hummu.
Higiēnas augļi un sēklas.
Derīgās īpašības zirnīšu
Mēs iesakām noderīgu īpašību zirnekļu nevis saskaņā ar mana dārgais kaimiņš vārdi, bet saskaņā ar ekspertu secinājumiem. Daži no viņiem uzskata, ka, pateicoties trimēkpultā, kas atrodas zirņus, kas būtiski uzlabo cilvēka smadzeņu darbību, tika sagatavota pāreja no aizvēsturiska haosa cilvēku prātos uz augsti organizētu prātu. Zinātnieki ir secinājuši, ka, pateicoties šai aminoskābei, kas tieši saistīta ar vissvarīgākā hormona serotonīna ražošanu, cilvēki iegūst "izdomu", kas nodrošina elektrisko impulsu pārnešanu no šūnām.
Zirņieni ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Viņš "izvilka no zemes un mārciņām" visu periodisko galdu. Tas satur fosforu, kāliju, kalciju, magniju, molibdenu, lecitīnu, riboflavīnu (Bg vitamīnu), tiamīnu (Bi vitamīnu), nikotīnskābi un pantotenu skābi, holīnu. C vitamīns ir atrodams arī zirnekļņos pietiekamā daudzumā, un dīgtspējīgās sēklās tā daudzums ievērojami palielinās.Tas satur veselus taukus (no 4 līdz 7%). Bet pats galvenais, tas uzkrāj tik vērtīgu mikroelementu kā selēns. Tas ir īpaši svarīgi reģioniem ar selēna trūkumu. Selēns trūkums cilvēkiem izraisa virkni nopietnu slimību - vājums, nogurums, slimības, aizkuņģa dziedzera un vairogdziedzera, sirds muskuļu deģenerācija, multiplās sklerozes, vēža un citu slimību ārstēšanai ne mazāk bīstams. Tiek uzskatīts, ka, barojot zirņus, jūs varat pārtraukt slimību, atjaunot asinis, aizsargāt savu ķermeni no audzējiem.
Prakse vairākkārt pierādījuši, ka cālis palīdz diabēta slimniekiem, tiem, kuri ir pakļauti starojumam, kā arī anēmiju, sirds aritmija, nervu slimības, zobu slimības un gingivīts, pinnes, ādas izsitumi. Turklāt tas veicina akmeņu šķelšanos žultspūslī un urīnpūslī, attīra asinsvadus, normalizē spiedienu. Kā redzat, daudzos gadījumos aunazirņi palīdz, tostarp novēršot slimības, un, svarīgāk, tas nevienam nekaitēs.
Zirņi, vai aunazirņi, vai jēru zirņi (Cicer arietinum).
Zirnekļu vēsture
Tā kā aunazirņi ir ļoti senie kultūra (cilvēki zināja par to pirms vairākiem tūkstošiem gadu pirms mūsu ēras), tai ir bagāta pasaules vēsture. Pirmo reizi to ieviesa grieķu un ēģiptiešu uzturā.Senajā Ēģiptē freskām faraonu attēloja ar zirņus, kas simbolizē spēku, spēku un vīriešu spēku. Uzticot pēcnāves dzīvi, ēģiptieši pavadīja savus valdniekus citā pasaulē ar šīs augu sēklām. Viņi raksta, ka tos atraduši japāņu arheologi un Tutankhamena kapā. Zirgaugiem ir ļoti plaša izplatīšanas ģeogrāfija: Ziemeļamerika, Irāna, Indija, Birmā, Itālijā, Tanzānijā, Austrālijā un daudzās citās valstīs.
Cilvēku dzīvības, kuras glābj zirnekļbrieži smagas sausuma un citu dabas katastrofu laikā, nav neatsverama. Starp pākšaugu kultūrām uzturvērtības un ārstnieciskajās īpašībās tiek uzskatīts, ka tas nav konkurētspējīgs. Un vēl viens svarīgs noderīgs īpašums zirņi: tas ir kodols, kas iekļūst augsnē līdz dziļumam 2 m, sazarota sakne. Tas rada mezgliņus augu simbiozes rezultātā ar mezglu baktērijām, kuru dēļ saknes ir labi augsnes slāpekļa mēslošanas līdzekļu piegādātāji (aptuveni 50 kg slāpekļa uz 1 ha, kas atbilst 150 kg amonija nitrāta). Kas nav spēcīgs "investīciju" aunazirņi nākotnes ražu citām kultūrām!
Aitu gaļas augļi.
Growing Hickies
Vispirms, un labākā vieta šim zirgam ir zemes gabals, kurā visos iepriekšējos gados bija vismazāko daudzgadīgo nezāļu daudzums. Pirms stādīšanas augsnei jābūt brīvai un mīkstajai. Zirņieni tolerē izputināšanu, tāpēc gultas var atrasties 15-20 cm attālumā viens no otra. Taisnība, ir ieteikumi, lai stādītu zirņus, lai attālinātu līdz 50 cm, lai iegūtu labāku kultūru. Gultas dziļumam jābūt vismaz 10 cm (ir ieteikumi - līdz 15 cm). Ja tas tiek stādīts tik dziļi, tad, iespējams, ir vēlams apstrādāt aunazirņu sēklas pirms stādīšanas ar preparātiem, lai uzlabotu to dīgtspēju un palielinātu ražu. Optimālais laiks sējas kultūraugiem ir periods, kad augsnes virssvars silda virs + 5 ° C.
Augu zirņi. © Victor M. Vicente SelvasRūpes par aunazirņiem tiek veiktas, ņemot vērā tās dažas pazīmes. Zirņieni ir "garās dienas" pašapputes augs, tā nav čokuroša kā zirņi, nesadrapj un nenostrādā, lai arī sasniedz 50-60 cm augstumu. Ne visi dārznieki uzskata, ka tas ir augstas ražas, lai gan privātajos dārzos ir iespējams iegūt ienesīgumu par hektāru 3 tonnas vai vairāk. Augs ir izturīgs pret karstumu un sausumu, dzinumi iztur uguni līdz mīnus 7 ° C. Tomēr nav ieteicams pakļaut to "nevajadzīgi" pret sala testiem.
Visi augi mīl siltumu, tik daudzi vasaras iedzīvotāji iesaka stādīt zirņus jūnija sākumā. Tiek uzskatīts, ka aunazirņi labi audzē un iegūst augļus pat sliktos augsnēs, tādēļ, lai iegūtu labu ražu no šīs kultūras, nav svarīgi rūpēties par mēslošanas līdzekļiem. Tomēr vēlams barot cāļus ar fosfora un poļu mēslošanas līdzekļiem (un viņam un viņam ir pietiekami daudz slāpekļa). Šī kultūra gandrīz nepieļauj herbicīdus, un augi var iznīcināt ne tikai jaunizveidotās ķīmiskās vielas, bet arī atlikušos ķīmiskos elementus, kas ilgu laiku paliek augsnē. Šā iemesla dēļ vislabāk zirņiem ir izvēlēties vietu, kas nav apstrādāta ar "ķīmiju" vairāk nekā 2 gadus. Ir skaidrs, ka māja ir tieši vieta, kur pats Dievs lika augt šos zirņus, jo dārznieki, kā parasti, ļoti rūpīgi izmanto ķīmiju savā dārzā.
Tiek uzskatīts, ka aunazirņu novākšana ir iespējama jau 80 dienas pēc stādīšanas, tomēr dažām šķirnēm šis periods var būt aptuveni 100 vai pat 120 dienas. Protams, nevajadzētu palaist garām nogatavināšanas brīdi, jo tas nav vēlams, lai zirņi varētu nokrist zem rudens, kas novedīs pie kaitējuma kultūrai.
Baltie (Eiropas) un zaļie (Indijas) aunazirņi. © Sanjay AcharyaZirnīšu izmantošana
Zirņus izmanto ēdieni, kā arī parastos zirņus dažādu ēdienu pagatavošanai - zupām, salātiem, vinaigretēm, sānu ēdieniem un pīrāgiem.
Lai novērstu un ārstētu slimību, varat izmantot šādu recepti: pusi tasi pupiņu, divreiz mazgāt un uzlej ūdeni nakti. No rīta zirnīšu graudu apjoms palielināsies aptuveni par divām reizēm. Šis ir pieaugušo dienas likme. Pupiņas, kas ir ūdenī, var izēst, ja to atļauj kuņģī, vai pavārs: atkal ielejiet ūdeni un pagatavojiet pusstundu, periodiski pievienojot ūdeni sākotnējam tilpumam. Lietojiet vārītus zirņus ar 3-5 ēdamk. karotes un to pašu buljonu pusstundu pirms ēšanas 20 dienas. Tad viņi paņem pārtraukumu desmit dienas, tad procedūra tiek atkārtota, un tā 2 - 3 reizes gadā.
