Pašdarināts tomātu čilli kečups

Pašdarināts tomātu kečups čili - pikanta garšviela, kas izgatavota no svaigiem dārzeņiem, cukura un sāls. Nesatur ķīmiskas garšas uzlabotājus, tikai svaigus produktus un dabiskos konservantus! Ne visiem patīk šis kečups - tas ir ugunīgs dedzināšana. Tomēr mīļotāji pikanās pārtikas novērtēs un mīlēs viņu. Gatavojot mērci, ir tik vienkārši, ka dažreiz es brīnos, kāpēc cilvēki pērk veikalus, ja viss, kas jums nepieciešams, lai pagatavotu mājās gatavotu mērci, ir pārtikas pārstrādātājs vai blenderis un panna.

Pašdarināts tomātu čilli kečups

Svarīgs punkts - noteikti izmēģiniet svaigu čili uz mēles. Es vēl nezinu vēl vienu veidu, kā noteikt šī produkta asuma pakāpi. Izskatās, ka visi pipari ir viena un tā pati persona, un to, kas ir paslēpies iekšā, to atzīst tikai jūsu mēle. Paraugi, kas satur lielu daudzumu kapsaicīna, jāpievieno saprātīgā daudzumā, lai garšvielas būtu ēdami.

  • Gatavošanas laiks: 40 minūtes
  • Daudzums: 400 g

Sastāvdaļas, lai pagatavotu mājās gatavotu tomātu čili kečupu

  • 700 grami tomātu;
  • 500 g paprikas;
  • 4 sarkanie čili pākšaugi;
  • 4 ķiploku krustnagliņas;
  • 60 g cukura;
  • 15 g sāls;
  • 5 g kūpinātas paprikas.

Metode gatavot mājās gatavotus tomātu kečups čili

Tātad, visa čili sagriezti gredzeni. Mēs sūtām atkritumus tikai slikti. Par karstu mērci un piparu sēklas membrānas ir ļoti nepieciešami, tie satur vislielāko daudzumu kapsaicīns, tas ir uz šo jautājumu nosaka "ļaunprātība" čili.

Grieziet svaigus čili piparus

Saldie ziedu pipari kopā ar tomātiem veidos pamatu, lai runātu, radītu masu. Es iesaku jums izvēlēties vislabāk sarkanos, smaržīgos un gaļēdamos piparus, lai gaļa būtu bagāta un bagāta. Gatavās kečupās šo funkciju veic ar tomātu pastas un biezinātājiem, parasti kā cietinātājs tiek izmantots kā biezinātājs.

Paprika sagriež lielās šķēlēs.

Saldo bulgāru piparu nomazgājiet un sagrieziet

Sarkanos tomātus sagrieziet uz pusēm, noņemiet kātu ar zīmogu. Sarkanīgāki tomāti, jo labāk ir kečups, šis noteikums neprasa pierādījumus!

Sagrieziet tomātus

Sasmalciniet ķiploku šķēles ar nazi, lai atbrīvotu ķiploku eļļu.

Mēs iespiedam ķiplokus

Ielieciet sagrieztus dārzeņus pārtikas pārstrādes bļodā vai bļodā. Pievienojiet cukuru, kūpinātu papriku un sāli. Sāls ir labāk veikt normālu, nevis jodētu, tas ir vairāk piemērots saglabāšanai.

Ielieciet dārzeņus bļodā. Pievienojiet cukuru, kūpinātu papriku un sāli

Dārzeņu biezenis. Starp citu, šim nolūkam ir piemērota parasta gaļas maļamā mašīna.

Apcepiet dārzeņus kartupeļu biezenī

Mēs nosūtīt dārzeņu biezenis uz šķīvja. Pavārs 15-20 minūtes pēc vārīšanas. Masai vajadzētu vārīties traukā bez vāka, lai mitrums iztvaikotu.

Esi uzmanīgs - biezs. Gatavošanas procesā gatavo degļu dārzeņu karstais izsmidzinātājs var nokļūt uz ādas un sadedzināt!

Ielieciet dārzeņu biezenī uz plīts, lai uzvārītu

Bankas apstrādā ar tvaiku vai žāvētu žāvētu skapi 90-100 grādu temperatūrā. Tīrās, sausās burkās iesaiņojam mājās gatavotu tomātu kečupu čili. Pārklāj vāra dažas minūtes.

Ielieciet mājās gatavotu tomātu kečupu čili sterilizētos burkās

Vērpiniet traukus ar mājās gatavotu tomātu kečupu cieti. Kad atdzesē, noņemiet vēsu pagrabu vai pagrabstāvu uzglabāšanai. Uzglabāšanas temperatūra no +1 līdz +9 grādiem pēc Celsija.

Pilsētas dzīvoklī konservēti ēdieni jāuzglabā ledusskapī.

Pašdarināts tomātu čilli kečups

Gatavs pašmāju tomātu kečups čili būs ne tikai kā garšviela vakariņām. Šajā karstā makaronā mēģiniet sajaukt to ar majonēzi un marinēt kebabu.Izrādās neticami garšīgs! Pievilciniet apetīti un gatavojiet mājās gatavotus ēdienus ar prieku.

Noskatīties video: Mārtiņš gatavo rabarberus. . Kas var būt labāka par šo? (Janvāris 2020).