Cukurnu dzimtajā mēlēs ir garda mājās sagatavota ziemas sezona ar garu garšu. Jums noteikti vajadzētu mēģināt to sagatavot, pakāpenisku recepti ar fotogrāfijām no mūsu lasītājiem.
Ja jūs, manas dārgās saimnieces, ir tādi paši kaislīgi mīļotāji, kas ēd virtuvē, piemēram, es, tad šodienas recepte jums ļoti patīk!
Ziemā mēs izgatavosim asu salātu cūkas un piparus. Tā kā cūkas ir asas un tās var sagriezt garās sloksnēs, tās sauc par "Teschin mēle". Šajā receptē es sagriež tos lokos.
Tikai sezona atnāca laikā - vasarā un rudenī ir pienācis laiks uzmundrināt visu delikateses veidu sagatavošanu, un augļu un dārzeņu cena ļauj baudīt mājās gatavotas uzkodas. Bet ziemā būs lieliski atvērt jaru un baudīt mūsu vasaras labiržu augļus.
Lasīt, rakstīt un darīt!
Teschin valodas cukini ziemai
Sastāvs:
- 3 saldie pipari
- 3 kilogrami cukiniju (nopirkt jaunus, lai negrieztu ādu un neizņemtu sēklas)
- 3 burkāni,
- 100 grami ķiploku,
- 1 karsti pipari
- 0,5 kg tomātu pastas (vai sagrieziet tomātus 1.5 l biezenī),
- 180 g cukura
- 200 mililitru augu eļļas,
- 180 mililitri etiķa 9%,
- 50 grami rupjas sāls
Cooking secība
Tūlīt mēs darām netīro darbu, tas ir, mēs tīrām burkānus, noņemiet sēklas no saldajiem un karstiem pipariem, notīriet ķiplokus, ielejiet nepieciešamos gramus sāls un garšvielas. Mazgāt dārzeņus.
Jauns skvošs sagriež lokos. Padarīt tos ne pārāk biezs - kaut kur apmēram 5 mm katrā sloksnes.
Sasmalciniet ķiploku zobus ar nazi.
Trijos burkānos rupja trauka.
Asinātus papriku uzmanīgi, lai neiekļūtu acīs, sagriež mazos gabaliņos.
Saldie pipari - sagriezti sloksnēs.
Paņem bļodu un ielej tajā visus sasmalcinātos dārzeņus.
Mēs sālam un uzliekam cukuru uzreiz. Tur mēs nosūtīt tomātu pastas.
Ielieciet etiķi un eļļu.
Rūpīgi samaisa visas sastāvdaļas un atstāj uz stundu.
Nomazgājiet stikla burkas ar sodas saturu un aizdedziniet tos cepeškrāsnī vai virs tvaika, pārklājiet vāra.
Pagrieziet vidū uguni un pagaidiet, līdz šķidrums kauss ar salātiem vāriet. Mēs pamanām 40 minūtes un izslēdzam degli. Neaizmirsti dažkārt maisa salātus!
Vienmērīgi izklājiet dārzeņus burkās un nekavējoties velciet vākus.
Atdzist bankas būs otrādi, ietītas ar kaut ko siltu: segu, dvieli. Šim gadījumam man ir veca kažūra.
Mūsu Teschin valodu no cukini, kas gatavoti ziemai!
Pievilcīgi visiem!
Vēl vairāk receptes no cukīnēm uz ziemas, skatiet šeit
