Ķiršu plūme, kas ir plūmju veids, izskatās kā forma, bet tās garša un krāsa ir nedaudz atšķirīga. Tāpēc ir nepieciešams izbaudīt tik neparastu un patīkamu garšu ne tikai vasarā, bet arī sagatavot ķiršu plūmes apkopi ziemai. Iegūtais vitamīnu komplekts uzturēs jūsu ķermeni aukstā laikā. Vienu glāzi katru rītu pietiek, lai sajūtu svaigu un koncentrētu visu dienu.
Kāpēc ķiršu plūme ir noderīga?
Augļu ķiršu plūmju kokā nesatur daudz cukuru, bet satur pietiekamu daudzumu citronskābes, askorbīnskābes un ābolskābes, vitamīnus A, B, E, PP, pektīnu, magniju, fosforu, dzelzi, nātriju, kāliju, kalciju. Šie vitamīni uzlabo ādas stāvokli, palēnina novecošanās procesu, kā arī novērš negatīvu ārējo faktoru ietekmi uz ķermeni.
Svaigi savīti ķiršu plūme ārstē avitaminozi, kuņģi, stimulē zarnu darbību. Ziemai konservētas sula un ķiršu ziedi tiek izmantoti saaukstēšanos, jo tā kvalitatīvi noņem organismā radionuklīdus. Pateicoties kāliju auglim, var novērst aritmiju un pastiprināt sirds muskuļus. Ķiršu plūmes relaksējošās un nomierinošās sastāvdaļas palīdz atjaunot nervu sistēmu.
Pat šī garšīgā augļa kauliem ir pozitīva ietekme.Ķiršu plūma tiek pārstrādāta kosmētikas eļļā, piemēram, ziepes. Un čaumalu izmanto kā aktivētās ogles pamatu.
Kā slēgt ķiršu plūmes?
Visi iepriekš minētie, kas labvēlīgi ietekmē vielas organismā, vienkārši jāsaglabā ziemai. Galu galā, attiecīgo augļu nogatavošanās sezona sākas jūnijā, dažkārt pat augustā. Tāpēc ziemā vēlaties baudīt aromātisku saldo un saldo garšu. Lai slēgtu ķiršu plūmju kompotu mājās, to vajadzētu vārīt vai vārīt ūdeni vairākas reizes. Pēc šīs termiskās apstrādes ar karsto temperatūru, jums nekavējoties jāpārvieto burkās. Šī ir vienkārša ķiršu plūmju recepte ziemai.
Lai pagatavotu šādu dzērienu no virtuves piederumiem, jums būs nepieciešams tikai panna, kurā tiks pagatavota sīrups vai ķiršu plūme. Pirms sākat mazgāt burkas ar sodas. Ja soda nav, tad tās īpašības var aizstāt ar sinepēm. Jūs nevarat izmantot tipiskos mazgāšanas līdzekļus, slikti mazgātus traukus ar atlikumiem, var pārvērst konservāciju indā. Tad pārliecinieties, ka sterilizējat burkas un vākus, lai uzglabāšanas laikā nepieļautu traucējumus.Šāda procedūra ir vajadzīga, lai neitralizētu mikroorganismus uz stikla trauku un vāku sienām. Konservētu kannu sagraušana var izraisīt arī vāja pietiekami stingru uzkrāšanos uz kakla.
Vienmēr pagrieziet burku pāri pēc tam, kad tas ir pagriežis uz augšu, pārbaudot, vai šķidrums neizplūst caur iespējamām slēgtām caurulēm.
Kompoteka gatavošanai ir vairākas iespējas. Piemēram, parastā panna vietā glābšanai nāk lēna plīts. Taču konservu kompots no šāda veida plūmēm ir tik vienkārši un vienkārši, ka jums nevajadzētu iegūt papildu virtuves ierīces, un pēc tam ciešot ar to tīrīšanu, ja jūs varat to darīt ar vienu pannu.
Kā pagatavot ķiršu plūmes?
Šī recepte ietver gatavošanas kompotu un tā turpmāko izmantošanu bez ilgstošas uzglabāšanas. Ziemā noslēgtajās burkās var arī saglabāt vārītu ķiršu plīvu.
Gatavošanas process - 30 minūtes:
- Nomazgājiet ķiršu plīvu, sadaliet to divās daļās, noņemiet kaulu.
- Ievietojiet 3 litru kastroli ar aukstu krāna ūdeni un ievietojiet tajā gatavos augļus.
- Pour 5 ēdamkarotes cukura un vāra sastāvdaļas. Pavārs 20 minūtes.
- Izslēdziet siltumu un ļaujiet produktiem ievadīt.Kompota saspiež caur sietu. Vārīta ķiršu plūme nav nepieciešama, lai izmestu, tas ir gatavs ēst vai pievienot to citiem ēdieniem.
- Brīnišķīga apmešanās!
Ķiršu plūmju kompots ziemai bez sterilizācijas
Konservēšanas process - 20 minūtes:
- Sagatavojiet 2 kg ķiršu plūmes: mazgājiet un notīriet trīs trīs litru burkās.
- Ielieciet 150 gramu glāzi cukura un citronskābes šķipsniņu katrā kanāļā.
- Vāra 6 litrus ūdens un pārlej tās saturu. Tajā pašā stundā velciet vāku, pagrieziet to un iesiet to siltajā.
- Pēc dienas ielieciet burkas parastā stāvoklī.
- Kompota no dzeltenā ķiršu plūmes ir gatava.
Trīs litru burkā ievieto 2,4 kg lielu ķiršu plīvu.
Ķiršu plūmju kompots ziemai ar sterilizāciju
Pirms konservēšanas, savāktos augļus mazgā un žāvē. Akmens nav noņemts.
Sterilizēt stikla traukus pārtikai.
Ielieciet ķiršu plūdu uz 1/3 no vara, vienlaikus atsevišķi piestiprinot dakšiņos. Šī procedūra ir nepieciešama, lai piesātinātu kompotu ar ķiršu plūmju sulu.
Sagatavo aukstu ūdeni, pēc kura pēc garšas pievieno cukuru un ielej burkas maisījumu. Vai pievienojiet cukuru tieši burkā un izlejiet ūdeni ar sastāvdaļu burku.
Bankas tiek novietotas ūdens traukā, un sākas kompolatora sterilizācijas process.Tās ilgums ir atkarīgs no kārbu izmēra.
Pēc sterilizācijas, noteikumi tiek iegūti, vītņus veltīt un atstāt atdzist. Ķiršu plūmju kompots ziemai ar akmeņiem ir gatavs lietošanai.
Bundžu sterilizācija ar saturu ir šāda: 10 litru tvertnes tiek tērētas 0,5 litru traukiem, 15 minūtes tiek iztērētas litru konteineros un tā tālāk.
Sarkano ķiršu plūmes
Konservēšanas process:
- Putekļains ķiršu plūmes aizpilda pusi sterilizētus burkas.
- Uzvāriet ūdeni un izlejiet to burkā, aizveriet neilona vāku. Atstāj 12 stundas, lai piesātinātu augļus ar ūdeni.
- Pēc tam, kad kārbas ir pilnībā atdzesētas, ielej ūdeni pannā, pievieno cukuru pēc garšas un vāra šķīdumu.
- Atkārtoti uzpildiet burku ar iegūto sīrupu un jau jau ziemā uzklājiet vākus. Ķiršu kompots ir gatavs.
Ķiršu plūmju kompotu ziemai var pagatavot ne tikai tīrā veidā. Dzērienam var pievienot citas dabas dāvanas, piemēram, ābolu, ķirbi, ogas. Arī šis plūmju veids ir populārs ne tikai kā sastāvdaļa kompotā. No tā jūs varat padarīt ievārījumu, ievārījumu, tkemali, želejas, marmelādi, adžiku un daudz garšīgu.
Ātrās sagataves un siltas ziemas!
