Pekinas kāposti pirmo reizi tika ieviesti kultūrā Ķīnā, tas bija ļoti, ļoti sen: saskaņā ar dažiem datiem vairāk nekā pirms 4000 gadiem, saskaņā ar citiem, precīzāk, vairāk nekā 5500 gadus atpakaļ. Šis dārzenis ir ļoti plaši izmantots ēdiena pagatavošanai, tiek labi pagatavots arī cepšanai, sautēšanai, kāpostiem pievieno dažādas zupas, kuras patērē neapstrādātu. No Ķīnas Pekinas kāposti nonāca Korejā, Japānā, Dienvidaustrumu Āzijas valstīs. Interesanti, ka Eiropā bija patīkami uzzināt par Pekinas kāpostiem tikai pirms 60 gadiem, un tagad to audzē gandrīz katrā dārzā un, protams, rūpnieciskā mērogā, it īpaši Amerikā. Par īpatnībām audzēšanas kāpostu mūsu rakstu.
Pekinas kāpostu stādīšana.
Pekinas kāpostu apraksts
Pekinas kāposti ir pilnīgi nepretenciozs dārzeņu kultūrs, siltā laikā tas var dot ražotājam ne tikai vienu, bet gan ražu pāris. Vēl viena ķīniešu kāpostu priekšrocība ir tāda, ka tas nav tik grūti audzēt, un pat sākumā dārznieki parasti tiek galā ar to.
Pekinas kāpostu kopšana ir vienkārša, tā nav neķītra kultūra, tā aug ļoti aktīvi, labi saglabājas, tai ir labas īpašības un laba garša.
Pekinas kāposti izskatās kaut kā starp baltiem kāpostiem un lapu lapu salātiem, tomēr tas attiecas uz kāpostu ģimeni. Šī kāpostu galva nav elastīga, tāpat kā baltajos kāpostos, tā ir iegarena, un tajā ir diezgan daudz iegarenu un sarīvētu gaiši zaļo lapu zāģu.
Pekinas kāpostu izmantošana ēdiena gatavošanā
Pateicoties ļoti patīkamai gaumei, Pekinas kāpostus bieži izmanto kā augu salātiem. Leaflets ne tikai patērē svaigu, bet bieži vien kalpo kā vienkārši dekoratīvie ēdieni, it kā uzsverot gatavotās pārtikas garšu. Pekinas kāposti satur daudz šķiedrvielu, ko izmanto kuņģī un zarnās, viss minerālvielu un vitamīnu komplekss.
Ir daudz ēdienu no Pekinas kāpostu vai tā lietošanas, tiek publicētas veselīgas pavārgrāmatas, kurās katras receptes galvenā sastāvdaļa ir Pekinas kāposti.
Pekinas kāpostu audzēšanas īpatnības
Pekinas kāpostiem papildus iepriekš aprakstītajām priekšrocībām ir arī daudzas citas lietas: tas ir ļoti ātri nogatavojies, no 45 (agrīnās šķirnes), 60 (vidēji nogatavojušās šķirnes), līdz 80 (vēlu šķirnēm) dienas, lai iegūtu Pekinas kāposti.
Vai Ķīnas kāpostus un viņu problēmas: papildus ienaidniekiem, ko mēs aprakstīsim tālāk vienmēr, ir tendence veidošanos bultas ar ziediem, kas dod tam sēklas. Pat tad, ja sēkojat sēklas (nevis stādus), kāposti var izmest bultu un ziedēt; Protams, šajā gadījumā nav nekādu jautājumu par jebkādu rafinētu garšu vai noformējumu.
Kā izvairīties no Pekinas kāpostu saknēm?
Lai kāpostiem aizmirsis par uzplaukumu, jāstāda stādus vai sēt šo augu, jo īpaši, vispiemērotāko laiku. Parasti Pekinas kāposti "atstāj", kad diena ir ļoti garša; tādēļ ir nepieciešams sēt sēklas un augu stādus, kad gaismas diena ir īsa - tas ir pavasara vidū, tas ir, aprīlī vai vasaras vidū, tuvāk augusta sākumam.
Šķiet, it kā dienasgaismas stundas šajā periodā ir diezgan garš, taču uzskata, ka kāposti ir labākais periodi, un rokas, lai mest prom nebūs.
Kā vislabāk audzēt Pekinas kāposti - sēklas vai stādus?
Starp citu, mēs minējām, ka Pekinas kāposti var audzēt divos veidos: tieša sēklu sēja zemē un ar stādiem, tas ir, iepriekš audzējot to telpās, un pēc tam izkraujot zemē.Var uzreiz teikt, ka kāpuru audzēšana, sējot sēklas zemē, arī ir labs veids, taču to ir ieteicams izmantot dienvidu reģionos, savukārt iedzīvotājiem centrālajā un vēsākajos reģionos vispirms ir jāuzrauga stādi. Bet mēs noteikti šajā materiālā pateiksim par faktu un par citu veidu, kā palielināt ķīniešu kāpostu.
Pekinas kāpostu stādi.
Ķīniešu kāpostu audzēšana ar stādiem
Sāksim ar augšanu caur stādiem. Kas ir svarīgi un nepieciešams atcerēties? Pirmkārt, sēklas stādiem var sēt divas reizes gadā, tas ir, pirmo reizi aptuveni marta vidū vai pāris dienas vēlāk un otro reizi jūnija vidū, bet ar pāreju uz jūliju arī uz pāris dienām.
Pekinas kāpostu (vasaras) otro ražu parasti uzglabā labāk nekā pirmais. Atcerieties: kultūra ir savaldzinoša attiecībā uz savākšanu un uz stādītās zemes gabala ilgu laiku ir sāpīga, tā lēnām sakņojas, tādēļ mēs iesakām tūlīt sēt sēklas kūdras-humusa traukos, no kuriem nevajadzēs transplantēt. Potēni sadalās augsnē, kad stāda zemē, tādēļ sakņu sistēma nav ievainota, un stādi tiek stādīti ātrāk.
Labāk ir iepildīt traukus ar pilnīgi sadalītiem organiskiem materiāliem, sārņu zemi, upju smiltīm un dārza augsni līdzvērtīgā proporcijā, pievienojot 500 g koksnes pelnu uz 10 kg substrāta. Sējot ķīniešu kāposti, viegli ielej augsni un sēkiet sēklas uz centimetru, ne vairāk. Pēc tam ievietojiet sēklu traukus telpā ar istabas temperatūru (+ 20 ... + 22 ° С).
Ja jūs vēlaties, lai Pekinas kāpostu sēklas ātri iznāktu pirms sēšanas vienā dienā, iemērc tos marli, kas samitrināti ar jebkuru drošu augšanas regulatoru Epin, Heteroauxin un tamlīdzīgi, un pēc tam ievieto sēklu traukus kastes apakšā un pārklāj pārtikas kastīti filma.
Centieties saglabāt temperatūru telpā nemainīgu, apkaisīt augsnes virsmu no putekļu pistoles, novēršot to izžūšanu. Ja jūs pareizi darāt, pēc četrām dienām, un reizēm agrāk, parādīsies Pekinas kāpostu kāposti. Tūlīt pēc to parādīšanās filma jānoņem, un konteineri jānovieto uz dienvidu loga palodzes.
Rūpes par Pekinas kāpostu stādiem sastāv no dzirdīšanas (ņemot vērā augsnes mitrumu) un augiem nodrošinot dienasgaismas ilgumu 12-13 stundas, ne vairāk.Papildus apgaismojumam LED lampas ir piemērotas.
Pēc četrām vai piecām labi attīstītām brošūrām, kuras pēc 25-30 dienām parasti tiek novērotas Pekinas kāpostu laikā, vietā var stādīt stādus (pēc vienas cietēšanas nedēļas).
Karsēšana ir svarīgs posms, tas nozīmē pakāpenisku augu pielāgošanu sarežģītākiem apstākļiem. Lieliski, ja jums ir slēgts balkons vai veranda. Kad augi veido atbilstošu lappušu skaitu, stādus var izņemt pāris stundas, nākamajā dienā, kad stādus paliek uz balkona vai terases, var dubultot, un tādējādi šis laiks ir 24 stundas.
Pēc sacietēšanas pēckara kāposti var novietot uz gultām, tāpēc jums jāizvēlas brīvs gulta, vienmēr labi apgaismota, bez stagnējoša apūdeņošanas ūdens. Stādot, ņem vērā agrāk audzētās kultūras, piemēram, Pekinas kāposti ievērojami pieaug pēc sīpoli, ķiploki, burkāni un kartupeļi, bet pēc krustziežu augiem tas ir slikti.
Ķīniešu kāpostu audzēšana bez stādiem
Lai to izdarītu, vispirms ir nepieciešams sagatavot augsni, tomēr, tā kā, stādot stādus atklātā zemē,rakt lāpstas ar pilnu bajonetu, izjaukt gabaliņus, atbrīvoties, pēc tam pārliecinoties, ka pirms dārza aizņem cienīgi priekšgājēji vai augsne bija tvaicēta.
Pēc tam, kad gultas ir novietotas labi apgaismotā vietā, kam nav nekāda, pat mazas nokrāsas, ķīniešu kāpostu sēklas ir jānēsā caurumos vai rievās, padziļinot katru centimetru ar diviem, ne vairāk. Pēc sēšanas ir ieteicams augsni noturēt, izmantojot vai nu smidzinātāju, vai dzirdināšanas maisu, bet ar sprauslu ar ļoti mazām caurulēm.
Tas ir svarīgi! Neaizmirstiet ievietot sēklas un augu Pekinas kāpostu stādus optimālā attālumā, parasti 35 cm starp augiem un 40 cm starp rindām.
Ja jūs sējāt Pekinas kāposti sausā laika apstākļos, tad pēc augsnes virsmas apūdeņošanas, lai maksimāli saglabātu mitrumu, nepieciešams nedaudz pulveris, burtiski ieberot ar koka pelniem, krāsns pelniem vai kvēpu. Ja laiks ir vēss un var būt pat sasalumi, tad kultūraugi jāpārklāj ar caurspīdīgu plēvi. Sētot sēklas atvērtā augsnē, stādiem būs jāgaida divreiz ilgāk, nekā to sēkot kūdras-humusa krūzes.
Pekinas kāpostu stādi, kas iestādīti uz dārza gultas.
Kā rūpēties par Pekinas kāpostiem?
Tātad, mēs noskaidrojām, ka Pekinas kāposti dod priekšroku salīdzinoši īsai dienai, bet patīk augt labi apgaismotā vietā, mīl lielu daudzumu ūdens augsnē un labi panes, pat varat teikt - patīk vēsumu. Ja vasarā tas ir auksts - no +16 līdz + 19 ° С, tad tas ir tikai Pekinas kāpostiem. Ievērojami samazināt ražu var būt tikpat liela kā tad, kad "dumbru" aug, un zems, kad kāposti neauglīgi.
Ņemot vērā visu, mēs iesakām nekavējoties uzkrāt materiālus ar neaustiem materiāliem un cieto stiepli, un, ja tas ir auksts, pārklājiet augus. Šāda improvizēta siltumnīca var aizsargāt kāpostus no pēkšņām temperatūras izmaiņām, nedaudz paaugstināt gaisa temperatūru vai mazliet mazliet - attiecīgi, patvērums jāuzstāda naktī vai naktī. Vasaras periodos, kam raksturīgs pārmērīgs nokrišņu daudzums, šāds patversme var glābt Pekinas kāposti no puves, jo, kā jau teicām, tas mīl daudz mitruma, bet ne tā pārpalikumu.
Rūpējoties par Pekinas kāpostu, atbrīvojot augsni, negaidot augsnes garozas veidošanos, vērojiet, ka nezāles tiek savlaicīgi noņemtas.Pēc lietus vai augsnes laistīšanas ir labāk tos noņemt ar rokām, pēc tam tos izvelk ar maksimālo sakņu skaitu.
Pēc nezāļu noņemšanas augsni var mulčēt, šim nolūkam tiks veikts centimetru koksnes pelnu slānis, krāsns pelni vai krāsns sodrēji, bet var izmantot arī parasto sauso augsni. Ir iespējams sākt mazināt augsni un mulčēties apmēram 25-30 dienas pēc stādu audzēšanas vai 15-20 dienas pēc transplantācijas.
Tas ir svarīgi! Veicot piparkūpju apūdeņošanu, mēģiniet izmantot lietus ūdeni.
Viņas Pekinas kāposti vienkārši mīl: nomainot 300-galonu mucu zem kanalizācijas un krāsojot to melnā krāsā, tad ūdens iesildīsies dienā, tas nozīmē, ka laistīšanas labums būs divreiz. Jūs varat to uzdzert katru otro dienu, bet pakāpeniski - aptuveni 2-3 litri uz kvadrātmetru, un jūs varat vienu reizi nedēļā, bet katru kvadrātmetru ielejot ūdens spaini.
Pekinas kāpostu pārsiešana
Cik reizes vajag barot Pekinas kāpostu, ir tieši atkarīgs no stādīšanas vai sēšanas sējumiem atklātā laukā. Ja pavasara stādus (vai sēklu sēklas) sēja (vadīja), tad labāk ir veikt trīs pārsienamie materiāli; un ja vasarā pietiek ar diviem.
Mēslošanas līdzekļus vislabāk var izmantot izšķīdinātā veidā.Kā mēslojums, jūs varat izmantot nitroammofosku (ēdamkarote uz vienu spaini no ūdens, norma 2-3 litri uz kvadrātmetru), vai dažādas dabas infūzijas.
Piemēram, mēs varam apaugļot augus ar kefīlu, atšķaidot to desmit reizes, pēc tam, uzsākot laistīšanu ar šo šķīdumu, pēc dažām dienām uzstājoties, pietiek ar diviem litriem uz kvadrātmetru. Putnu putu infūzija ir piemērota, tikai to vajadzētu atšķaidīt 20 reizes un ļaut to pagatavot trīs dienas, patēriņš ir vienāds. Runā labu Ķīnas kāpostu uz infūzijas nezāļu, īpaši nātru - nepieciešamība pļaut ap kilogramu svaigu, jaunu nātru un ielej spaini ūdens, ļauj nostāvēties nedēļā atšķaidīt uz pusēm, un to var padzirdīti, patērē piecus litrus brūvēt vienu kvadrātmetru.
Ja vēlaties, lai ķīniešu kāposti veido biezu olnīcu, tad izmantojiet borskābes infūziju. Lai to sagatavotu, ir burtiski izšķīdināt gramu un pusi borskābes ūdens spainī un atstāt dienu, tad uzpildīt smidzināšanas pudeli un apstrādāt augus tieši virs lapām vakarā.
Pekinas kāposti dārzā.
Pekinas kāpostu kaitēkļi un kontrole
Tagad parunāsim par visbīstamākajiem Pekinas kāpostu kaitēkļiem; Pēc mūsu domām, tas ir krustziežu blusas un strūklas. Tā kā Pekinas kāposti tiek bieži ēst svaigā veidā, un tas nobriest diezgan ātri, mēs neiesakām lietot pesticīdus, taču mēs iesakām izmantot tradicionālos cīņas līdzekļus.
Pirmkārt, tas ir:
- augu maiņas ievērošana (bez pīķa kāpostu krustziebiem uz gultas nevajadzētu augt);
- ievērojot izkraušanas laiku, par kuru mēs rakstījām;
- patvērumu izmantošana, kas droši aizsargās pret kaitēkļiem;
- pelnu (koksni vai plīti) vai kvēpu (ar kādu no šiem savienojumiem, tiklīdz ir izveidojušies kāposti vai tūlīt pēc pārstādīšanas, ir pieļaujami nedaudz pulvera augsni).
Pirms ziemas laikā vienmēr izrakt augsni ar lāpstiņu pilno šahtu, nesalaužot ķērpjus, un, lai gan kaitēkļu kāpuri ir ļoti izturīgi, lielākā daļa no tām mirs no sala.
Piemēram, dažkārt pat kopīgie stādījumi palīdz kaitēkļiem, piemēram, tie bieži nepieskaras delikātajām kāpostu lapām, ja blakus tiem aug garneļu, tomātu vai sīpolu ar ķiplokiem.
Visstingrākajā gadījumā ne mazāk kā 25 dienas pirms ražas sagriešanas ir atļauts izmantot insekticīdus,tikai atļauts un stingri ievērojot norādījumus uz iepakojuma, bet mēs iesakām vispirms ārstēt kāpostus ar bioloģiskiem preparātiem, piemēram, bitoksibacilīnu, dažreiz tas ļoti palīdz.
Tagad par šprakām tie arī nodara ievērojamu kaitējumu Pekinas kāpostiem, burtiski apēdot to. Tumšās sveces "darbojas", un dažreiz dārznieki pat nesaprot, kas varētu to izdarīt par kāpostiem.
Slugs var būt kaļķi dažādos veidos. Viens no vienkāršākajiem ir novietot to uz augsnes virsmas, kur aug pekinu kāposti, plāksnes, slānekļa, plastmasas un jumta seguma gabali. Kā likums, pēc nakts svētkiem, kaudzenes meklē patvērumu, un šādi elementi uz vietas viņiem šķiet ļoti uzticama mājām. No rīta jūs varat atņemt visu, kas tika izlikts vakar, un savākt lūžņus, kas uzkrājušies zem vāka.
Vēl viena iespēja ir savvaļas koka pelnu maisījums - 250-300 g un karstie pipari - apmēram ēdamkarotei. Šis sastāvs var apsmidzināt augsni ap kāpostus, pirms lietus vai laistīšanas, tas palīdz, bet tad šī procedūra ir jāatkārto.
Dārznieki atzīmē parastās "zelenkas" efektivitāti, ūdenskampa pietiek ar vienu burbuļu, un šī summa - aptuveni 5 kvadrātmetri augsnes.
Pekinas kāpostu tīrīšana un uzglabāšana
Pekinas kāposti ir diezgan aukstīgi izturīga kultūra, sals līdz pat -2 ... -3 ° С nav visai šausmīgi, turpina augt un attīstīties, it kā nekas nebūtu noticis. Bieži vien dārznieki otro tīrīšanu pavado oktobra vidū Krievijas centrā un novembra vidū - dienvidu reģionos.
Pavasarī sējot vai stādot Pekinas kāposti, jums ir nepieciešams noņemt kāposti, koncentrējoties uz galvas stāvokli: tiklīdz tas kļūs blīvs un, protams, izdzēsīsies šīs šķirnes tipiskais laiks, tad kāposti var iztīrīt, nogriežot.
Tas ir svarīgi! Mēs vēlētos vēlreiz atgādināt, ka vasaras sēšanas vai stādīšanas laika, kas tiks uzglabāti, Pekinas kāposti būs jāuzglabā, pavasara kāpostiem vajadzētu būt svaigiem vai ātri apstrādātiem.
Vasaras sēšanas vai stādīšanas laika Pekinas kāposti labi uzglabā mitrumā 80-85% un temperatūrā + 4 ... + 6 ° С. Reizēm tas vienkārši tiek iesaiņots plēvē un ievietots ledusskapī, tāpēc tas tiek glabāts arī ilgu laiku.
Ķīnas kāpostu šķirnes
Starp citu, jo mēs esam minējuši šķirnes, tad Ļaujiet mums ļoti īsi izsaukt ziņas par Pekinas kāpostiem, vispazīstamākajiem sēklu ražotājiem, un tajā pašā laikā jūs, dārgie lasītāji, novirziet nobriešanas ziņā.
Tātad agrīnās kāpostu šķirnesTas ir:
- "Medalist" (lauksaimniecības kompānija "Poisk", galvas svars līdz 1,6 kg);
- "Šanhaja" (agrofirma "Aelita", galvas svars līdz 1,3 kg);
- "Sentyabrina" (agrofirma "SeDeK", galvas svars līdz 1,1 kg);
- "Miss China" (agrofirma "SeDeK", galvas svars līdz 1,0 kg);
- "Pavasara skaistums" (agrofirma "SeDeK", galvas svars līdz 2,0 kg);
- "Rudens nefrīts" (agrouzņēmums "SeDeK", galvas svars 2,9 kg);
- "Naina" (agrofirma "SeDeK", galvas svars līdz 3,0 kg);
- "Lyubasha" (lauksaimniecības uzņēmums "Search", galvas svars 2,1 kg).
Pekinas kāpostu vidējās brieduma šķirnes:
- "Harbin" (agrofirmas "Gavrish", galvas svars līdz 1,8 kg);
- "Aikido" (agrofirma "Gavrish", galvas svars līdz 2,0 kg);
- "Oranža sirds" ("SeDeK" agrofirm, svars līdz 1,5 kg);
- "Granātāboli" (agrofirma "SeDeK", galvas svars līdz 2,3 kg);
- "Rudens skaistums" (agrofirma "SeDeK", galvas svars līdz 2,4 kg).
Un Ķīnas kāpostu vēlā šķirne:
- "Pavasara nefrīts" (agrofirma "SeDeK", galvas svars līdz 3,0 kg).
Vai jūs augat Pekinas kāposti? Kāda pakāpe? Un kādi interesanti ēdieni jums patīk no tā pagatavot? Dalieties pieredzē un komentāros par rakstu!
