"Truši ir ne tikai vērtīga kažokāda" - protams, daudzi cilvēki dzirdēja šo slaveno komiķu frāzi. Patiesībā cepeškrāsnī ceptais truši ir viens no populārākajiem ēdieniem. Viņa izsmalcināta gaļa nesatur liekos hormonus, un saldo produktu iegūšanai ir pietiekami daudz tauku. Pieredzējušie šefpavāri izmanto dažādas pieejas, lai radītu garšīgu ēdienu. Gaļu gatavo uz atvērtā paplātes, folijā un piedurknē. Apsveriet dažas soli pa solim recepte cepšanai trušu mājas virtuvē.
Prakse liecina, ka gaļa izrādās daudz garšāka, ja marinēta garšvielās, kefīrā, skābo krējumu, vīnu vai brendiju.
Izcila gaļas un sēņu kombinācija
Daži gaļas produktu fani ir pamanījuši, ka šampinjoni ir lieliski apvienoti ar trušiem. Rezultāts ir interesanta delikatese, kas ir pārsteidzošs aromāts. 
Traukai būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- trušu liemenis;
- šampinjoni;
- kartupeļi;
- skābs krējums;
- augu eļļa;
- ķiploki;
- garšvielas;
- pētersīļi;
- arugula;
- sāls
Sagatavojiet trušiem, kas cept krāsnī, veicot šādas darbības:
- Pudza gaļu sagriež porcijās.Tad tas tiek marinēts skābā krējuma, garšvielu un sāls apmēram 30 minūtes.
- Garšvielu gabalus cep augu eļļā, līdz parādās zeltaini brūnas.
- Apceptus kartupeļus sagriež lielos gabalos, un sēnes ceturtdaļās. Ķiplokus smalki sagriež ar nazi.
- Tālāk kartupeļus sajauc ar sēnēm, sālītas un garšvielas garšvielas. Uz masu pievieno saulespuķu eļļu.
- Izkaisiet dārzeņus, ķiplokus un sēnes uz cepešpannas. Grauzdēta gaļa ir vienmērīgi sadalīta virs augšas.
- Raksturojums tiek nosūtīts uz iepriekš uzkarsētu krāsni 40 minūtes.
Pasniedziet ēdienu uz galda porcijās, pasniedziet ar zariņiem vai pētersīļiem.
Ja vēlaties cep iekšzemes trušus, nepieciešams pagarināt gatavošanas laiku līdz 2 stundām. Pretējā gadījumā gaļa būs grūts un garšīgs.
Saldie truši, kas cepti folijā
Izbaudiet savu māju ar garšīgu delikatesi un padariet to par īstu svētku no vēdera izrādīsies kāda uzņēmīga saimniece. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka tiek izmantota pārbaudīta ceptu trušu recepte folijā un jārunā par uzņēmējdarbību.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- trušu gaļa;
- augu eļļa;
- selerijas;
- sīpols;
- citrons sulai;
- ķiploki;
- ūdens;
- pipari;
- sāls
Cepeškrāsas instrukcijas cepeškrāsnī ceptu trušu pagatavošanai:
- Gaļu rūpīgi mazgā konteinerā ar ūdeni, mainot to vairākas reizes. Tad liemeni sagriež porcijās.
- Bļodiņā ievieto bumbieru, ķiploku, piparus, sāli, augu eļļu un citronu sulu. Tad sastāvdaļas maisa ar blenderī, lai iegūtu masas vienotu konsistenci.
- Iegūto vircu bagātīgi ieziest gaļas gabaliņos, pēc tam 120 minūtes ievieto aukstajā vietā.
- Pēc laika beigām broilera apakšdaļa ir eļļota, pārklāta ar foliju. Tad izklāj produktus: pirmais dārzeņu slānis, otrais - truša gabali.
- Iepakots ēdiens cepeškrāsnī tiek cepts vismaz 90 minūtes. Karsts ar sarkanu sausu vīnu.
Lai gaļa būtu iemērcta ar sulu, pieredzējuši šefpavāri pēc krāsns izslēgšanas iesaka turēt gaļu folijā.
Aromātiskā delikatese cepšanas piedurknē
Tradicionālais ēdiena gatavošanas variants trusis, kas cepts ar piedurkni, jau ilgu laiku ir izmantots. Ar šo tehnoloģiju gaļa tiek cepta vienmērīgi un izrādās neparasti sulīga un maiga. Šim ēdienam nav kauns likt svētku galdam izbaudīt garšīgu ēdienu kopā ar draugiem.
Sastāvdaļu saraksts:
- mazais trušais;
- majonēze;
- garšvielas;
- Mandarīns;
- ābolu;
- kanēlis;
- sāls
Sagatavošanas procedūra:
- Trušu kārtu rūpīgi mazgā ūdenī un sadala gabalos. Majonēze tiek uzklāta uz virsmas.
- Pēc tam gaļu novieto uzmavas veidā, novietojot to zieda formā, lai centrā būtu piltuve. Viņā ielej ābolus, kubiņos, mandarīnu miziņus un kanēļa nūjas. Produkti majonēze.
- Tālāk uzmava ir piestiprināta ar piespraudēm gar malām un ievietota cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet produktu apmēram 60 minūtes. Pasniedz vakariņās nelielās porcijās.
Izdrukājot trusis no piedurknes, vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem, jo jūs varat ciest no karstā tvaika.
Līdzīgi kā pieredzējušas mājsaimnieces gatavo veselu trušu. Lai to izdarītu, viņi izmanto šādus produktus:
- jaunais trušu liemens;
- sausais vīns;
- aprikozes (svaigas vai konservētas);
- valrieksti (0,5 tase);
- pipari;
- sāls
Pirmkārt, trušu iemērc tīrā ūdenī apmēram 4 stundas (šajā laikā tas pilnīgi asiņo).
Tad šķēlēs sagrieztus aprikozes ievieto liemeņa iekšpusē, pēc tam tas ir uzšūtas. 
Trušu virsma nogriezta ar piparu un sāls maisījumu. Nākamais solis - tas tiek ievietots apvalkā, izlej virs vīna ar vīnu, tiek iepakots un 60 minūtes cepts. 
Uz produkta izveido rupju garoza, uzmavu sagriež un cep vēl uz 15 minūtēm.
Trauku pasniedz, ja tas nav pilnībā atdzisis, skaisti uz plaša plāksnīte.
