Mūsu valstī audzē trīs veidu ķirbi: liela augļu, cieto un muskatriekstu, un par tādu kā vaska ķirbju vai ziemas dārzeņu formu, tas ir arī beninkaz, līdz šim Krievijā maz zināms. Šīs ķirbju ģimenes kultūras dzimtene ir Dienvidaustrumu Āzijas valstis. Šobrīd tas ir plaši izplatīts Ķīnā, Indonēzijā, Indijā, kā arī Latīņamerikā.
Vaska ķirbis, ziemas ķirbis vai ziemas melone, vai Beninkasa (Benincasa hispida) - Beninkaza ģints augu suga (Benincasa) Ķirbju ģimene (Cucurbitaceae).
Vaska ķirbis, vai BeninkazPriekšrocības vaska ķirbis - beninkazy
Beninkaz vai vaska ķirbis ir īpaši interesants saistībā ar augļu ilgtermiņa uzglabāšanas iespēju. Normālos apstākļos (piemēram, telpā uz grīdas) vaska ķirbju augļi saglabā savas īpašības divus līdz trīs gadus.
Vaska ķirbju augļiem ir ārstnieciskas īpašības, un to plaši izmanto tradicionālajā medicīnā, piemēram, Ķīnā. Viņu celuloze ir ieteicama kā diurētisks un pretsāpju līdzeklis. Augļa iekšējais saturs beninkajā, kad tiek ņemts iekšā un ārā, darbojas kā pretsāpju līdzeklis.
Sēklas tiek izmantotas kā sedatīvs un tonizējošs līdzeklis; tiek uzskatīts, ka tie garantē ilgmūžību,un ceptas sēklas beninkaz tiek uzskatītas par delikatesi.
Ērti ir sagriezt pusītes mazu vaska gurķu augļu ar gaļu, zivīm vai citiem pildījumiem. Daži gardēži salīdzina ceptas šķiņķes no beninkaz ar zivju delikatesēm.
Gan jauni (nenobrieduši) beninkazas un gatavo augļi tiek izmantoti kā pārtika. Pirmo var ēst bez termiskās apstrādes, piemēram, salātu veidā izskalotajā formā. Biezputru, sautējumus, zupas, dažādus dārzeņu sānu ēdienus, saldos cukurālos augļus un sulas izgatavo no nogatavojušiem vaska ķirbju augļiem.
Vaska ķirbis, vai Beninkaz. © মৌচুমীBenikāna apraksts
Vaska ķirbis ir liana līdzīgs ikgadējs ar labi attīstītu sakņu sistēmu. Tās kāti ir griezti, var sasniegt 4 m garu, ar vidējo biezumu, kas ir salīdzināms ar zīmuli. Lapas ir mazākas par citu ķirbju, garu petiolātu, lobētu.
Šī ķirbja vīriešu un sieviešu ziedi ir ļoti pievilcīgi: oranži dzelteni, lieli - to diametrs ir aptuveni 15 cm, tiem ir 5 apelsīnu klaipi, ļoti dekoratīvi un smaržīgi.
Beninkazas augļi ir apaļas un iegarenas formas. Viņu svars var sasniegt 10 kg, bet Krievijas klimatā, pat ar pienācīgu lauksaimniecību, augļi reti sastop 5 kg.
Nesagatavoti augļi ar lipīgu vaska pārklājumu un stīviem sariem (ļoti jauki izskatās), nogatavojušies - gludi, ar sabiezētu vaska vielas slāni un baltu pārklājumu, kas ļauj ķirbju uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot derīgās īpašības.
Vaska ķirbis stiebra ar ziedkopu un olnīcu. © ZhangzhugangAugošais vaska ķirbis
Beninkaza vai Waxy Gourd mīl saulainus plankumus, neitrālu augsni, elpojošu. Rudenī ieteicams sagatavot vietu stādīšanai: pielietojiet organiskos mēslojumus un izraujiet. Smiltis jāpievieno smagai augsnei.
Beninkaz priekštecis var būt kāposti, pākšaugi, sīpoli, kartupeļi un sakņu dārzeņi. Vaska ķirbis nav pereopylelya savus radiniekus, kaitēkļi un slimības nav skarti.
Krievijas dienvidu reģionos, kur tas ir siltāks, jūs varat stādīt benikāna sēklas tieši uz dārza gultas. Citās klimatiskajās zonās - ar stādiem. Šajā gadījumā vaska sīpoliņu sēklas ir sētas aprīļa vidū, atsevišķos kausos pa 2 gabaliņiem. katrā, lai jūs varētu izvēlēties no diviem no jaudīgākajiem augiem. Stādīšanas stādus pastāvīgā vietā ieteicams maija trešajā desmitgadē.Vēlams stādīt stādus neapsildītās plēves siltumnīcā, lai nodrošinātu, ka ķirbju normālā temperatūra ir 25-30 grādi. Attālumam starp augiem jābūt vismaz 70 cm.
Kaut beninkaz tiek uzskatīts par nepretenciozu augu, labāk ir mēslot augsni ar humusu, pelnu, tad kultūraugs būs lielāks. Ir ieteicams augt vaska ķirbis uz režģa tā, lai viss augs saņem vairāk gaismas. Daži dārzkopības entuziasti, kuriem jau ir pieredze šīs kultūras audzēšanā, iesaka izveidot vienu cilmes augu, t.i. noņemt visus sānu dzinumus, "tā, ka siltumnīcas nav kļuvušas par necaurlaidīgām biezokām"
Ir skaidrs, ka laikā, kad augs un ziedo tik spēcīgu liana kā vaska ķirbis, to regulāri laist ar siltu ūdeni. Un tikai nākotnē ķirbis var izturēt augsnes pagaidu žāvēšanu, pateicoties spēcīgajām attīstītajām saknēm. Mēslošanai ar minerālmēsliem jābūt regulāriem, ņemot vērā strauju augu augšanu - divas reizes mēnesī.
Daži entuziastu entuziastiem, lai agri iestatītu augļu ķirbju vasku, tērē mākslīgo apputeksnēšanu, tas ir,putekļu pārnest no vīriešu ziediem uz sievietēm, piemēram, ar mīkstu suku. Augusta beigās tie spiež centrālo stublāju, lai labāk būtu laiks nogatavojušos augļus. Citus amatierus, lai iegūtu lielākus beninkazas augļus, pēc centrālo cilmes stiepšanas saspiediet pēc dažu olnīcu (2 - 3) veidošanās.
Savāc beninkazas augļus, kā arī parasto ķirbi, lai sals. Tomēr jāatceras, ka nepiesātinātie vaska ķirbju augļi nebūs ilgi melīgi. Tos ieteicams lietot tuvākajā nākotnē vai tīru, sagrieztu un sasalst.
