Salda, salda, ar samtainu ādu un smalku mīkstumu - persiki, piemēram, apaļas laternas ar rūdām muciņām, slēpjas vasaras saulē! Vai jūs vēlaties sirsnību un garšu augstajam augumam, lai jūs siltu ziemā? Padarēsim konservētos persiku sīrupā. Tas ir ļoti vienkāršs preparāts bez sterilizācijas, kā rezultātā jums būs garšīgi augļi un saldais kompots.
Konservēti persiki sīrupāSīrups ir piemērots cepumu vai kompotu impregnēšanas pagatavošanai, kas ir atšķaidīts ar ūdeni pēc garšas. Kūkas un pīrāgi var dekorēt ar konservētiem persikiem, pievienojot desertiem un salātiem. Un, protams, saldie augļi paši ir ļoti garšīgi! Ziemā, kad ir tikai banāni un citrusu no svaigiem augļiem, virszemes raža būs kā atradne.
- Pagatavošanas laiks: 30 minūtes sagatavošana, gaidīšana - vairākas stundas
- Porcijas: apmēram 2,7 l
Sastāvdaļas konservētiem persikiem sīrupā:
- Persiki - cik daudz iederas burkā;
- Ūdens ir līdzīgs;
- Cukurs - uz 400 g uz 1 litru ūdens.
Piemēram, 2 kārbām - divu litru un 700 gramu - man paņēma apmēram 1,5 kg persiku, 1200 ml ūdens un attiecīgi 480 g cukura.
Sastāvdaļas mājas konservēšanai PersikiKonservētu konservētu konservētu konservu pagatavošana sīrupā:
Izvēlēties visu velmēšanas, nepodporchennye augļi mazas - mazās persikus vieglāk aizpildīt burkas, tie novietoti vairāk kompakts, lai viņi varētu būt vairāk. Ja jūs sagriezat lielus augļus, tad uz burka būs daži persiki, it īpaši, ja tas ir mazs, bet jūs saņemsiet daudz sīrupa.
Persiki ir lieliski piemēroti konservēšanai, nogatavojušies, bet ne pārāk mīksti, bet pietiekami spēcīgi - tie netiek sabojāti, tos ievietojot burkā.
Pastāv šķirnes persikiem, kas ir viegli nošķirti kauli - šajā gadījumā jūs varat iztīrīt augļus no sēklām un apgāzt pa daļām. Tomēr, mēģinot mizušu persiku mizu, jūs varat tos pilnīgi saglabāt.
Peaches mans uzmanīgi: lai noņemtu putekļus ar samtainu ādu, tieši tik daudz, lai izskalotu augļus, jums ir nepieciešams, lai berzēt rokas zem tekoša ūdens.
Mēs ieliekam persikus bankāsMēs ieliekam persikus sagatavotajās sterilizētajās burkās.
Piepildiet ar aukstu ūdeniTagad lej burkās ar augļu aukstu tīru ūdeni, kuru mēs gatavot sīrupu - tā, lai ūdens pilnībā sedza persikus uz malām ar bundžām (tostarp,ka vārīšanās laikā neliela ūdens daļa iztvaiko).
Iztukšojiet ūdeni katlā un pievienojiet cukuru.Mēs izvadām ūdeni no kannām mērīšanas traukā un skaita, cik daudz tas izrādījās. Saskaņā ar ūdens daudzumu, mēs aprēķinām, cik daudz cukura ir nepieciešams sīrupam (atgādināt par 1 litru - 400 g).
Vāra sīrupuIelejiet ūdeni emaljas vai nerūsējošā pannā, pievienojiet cukuru, samaisiet un iesakiet uguni. Sildiet, līdz cukurs izšķīst un sīrups vārās.
Ielejiet burkās ar persiku sīrupuPārlej persikus bankās ar verdošu sīrupu, pārklāj ar steriliem vākiem un ļauj atdzist.
Atdzesētu sīrupu iztukšo un atkal sasilda.Kad sīrups bankās ir atdzisis līdz istabas temperatūrai (vai, ņemot vērā karsto gaisu, vismaz nedaudz siltajā stāvoklī), uzmanīgi ielejiet sīrupu atpakaļ pannā un atkal vāriet. Uzpildiet persikus otro reizi un atkārtoti atstājiet, lai atdzesētu sīrupu.
Pēc trešā persiku pārliešanas ar sīrupu mēs ieskrūvējam burkasVisbeidzot, atkārtojiet sīrupa iztukšošanas un vārīšanas trešo reizi procedūru. Atkal ielej persikus, uzliek traukus ar vākiem - regulāri vai vītņoti, aptin un atstāj atdzist.
Konservēti persiki sīrupāKonservēti persiki sīrupā ir gatavi ziemai. Uzglabāt sausā, sausā vietā - uzglabāšanas telpā vai pagrabā. Šie persiki ar kauliem ir vēlams ēst gada laikā no velmēšanas laika. Un tos, kas pa pusi, var uzglabāt 1-2 gadus.
