Veiksmīgas lapu salātu audzēšanas metodes un instrukcijas tām

Pēdējā laikā nav iespējams iedomāties vasaras galdu bez lapu salātiem. Šī dārzeņu raža mūsdienās ir diezgan populāra, lai gan mūsu vecmāmiņas, visticamāk, par to pat nav dzirdējušas. Mēs izmantojam delikātus spilgti zaļumus kā galveno vitamīnu salātu sastāvdaļu, kā arī kā trauku rotājumus, kā arī kā uztura produktu medicīniskajā uzturā.

Augu apraksts

Salātu izskatu īsumā nevar aprakstīt sugu dažādības dēļ. Vaislas sasniegumu valsts reģistrā ir reģistrētas vairāk nekā 700 dažādas šķirnes, un katrai no tām ir sava krāsa, izmērs, forma un lapu garša. Tās ir lielas, gaiši zaļas krāsas viļņotas lapas vai mazi cilindriski hummocki, smalki zemi krūmi vai elegantas bordo rozetes - sugu daudzveidība dārzniekiem bieži vien apstājas, izvēloties sēklas.

Izmantojot dažādas formas un krāsas, no salātiem var izveidot dārzeņu puķu dobi

Bet, neskatoties uz ārējām atšķirībām, visu veidu salāti satur lielu daudzumu vitamīnu un uzturvielu. Šeit prioritāte jāpiešķir K vitamīnam - tajā ir vairāk salātu lapu nekā jebkuros citos dārzeņos. Šis produkts ir arī bagāts ar kalciju, magniju, folijskābi, sēru, jodu, fosforu un citiem elementiem. Sakarā ar B vitamīnu klātbūtni salātu lapās, šos zaļumus ieteicams lietot nervu sistēmas slimībām. Šajā kultūrā esošais laktacīns normalizē holesterīna līmeni asinīs, kas padara to īpaši noderīgu diabēta slimniekiem, hipertensijas slimniekiem un cilvēkiem ar paaugstinātu ķermeņa svaru. Salāti ar zemu kaloriju daudzumu tiek izmantoti dažādās diētās cīņā pret lieko svaru.

Salātu ēšana neatkarīgi no šķirnes palīdzēs uzlabot ādas un matu izskatu, tikt galā ar pavasara vitamīnu trūkumu un kopumā uzlabot ķermeni.

Dažu šķirņu salātu lapas satur skābeņskābi, un visās, bez izņēmuma, ir daudz šķiedrvielu. Tāpēc šo zaļumu nevajadzētu pārmērīgi aizdzīt no cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām.

Tautas salātu šķirnes

Pēc salātu veida tos nosacīti var iedalīt trīs grupās - lapu, galvas un pusgalvu.

Salātu lapas veido galvu, galvu vai pusi galvas

No daudzajām šķirnēm, kas reģistrētas atlases sasniegumu valsts reģistrā, mēs uzskatām par populārākajām.

Galvas šķirnes

Adamant ir vēlīnā nogatavošanās šķirne. Lielas tumši zaļas, nedaudz bumbuļveida lapas veido mazu apaļu galvu, kas sver apmēram 350 g. Tās sāk novākt 50 dienas pēc sēšanas. Šķirnes atšķirīga iezīme ir lapu riekstu garša un auga nepatika pret agru šaušanu.

Cilvēks ar piparkūkām ir vēlu nogatavojušos kāpostu galva. Augšanas sezona ir vairāk nekā 90 dienas. Zaļas lapas ar zilganu pārklājumu savāc apaļā gludā galviņā. Garša un noformējums ir lieliski. Augsti ražīga šķirne.

Pusi velmēti

Kucheryavets Gribovsky ir daļēji nogatavojusies, vidēja nogatavošanās šķirne. Laiks no stādīšanas līdz ražas novākšanai 60–70 dienas. Koši zaļas, paugurainas lapas ar sārti viļņotu apmali savāc vaļīgā, iegarenā kāpostu galviņā. Tekstūra ir kraukšķīga, ļoti laba garša. Šķirne ir izturīga pret smērēšanos, pelēko puvi un agru kāšanu.

Bostona ir vidēji nogatavojušies salāti. Gaiši zaļas, taukainas lapas ar viļņotām malām veido vaļīgu pusgalu ar iegarenu formu, kas sver līdz 150 g. Šķirne izceļas ar augstu produktivitāti un lielisku garšu.

Lapu

Rivjēra - lapu salāti vidū. Dekoratīva rozete, kas izgatavota no daļēji uzceltām glancētām lapām, pēc formas atgādinot ozolu. Šķirnes atšķirīgās īpašības ir laba garša, raža, izturība pret ziedēšanu.

Dubachek ir sezonas vidus šķirne ar iegarenām viļņotām lapām. Lapu plāksne ir gluda, nedaudz burbuļota, gaiši zaļā krāsā. Šie salāti ir interesanti ar to, ka tie spēj audzēt jaunas lapas, nevis sagrieztas.

Lollo Ross ir viens no populārākajiem lapu salātiem. Visu burgundijas krāsu toņu lielās viļņotu lapu rozetes ir īsts dārza rotājums. Šķirne ir starpsezonā, auglīga ar patīkamu garšu.

Foto galerija: Tautas salātu šķirnes

Stādi augošie salāti

Gandrīz visas salātu šķirnes ir piemērotas sējai gan siltumnīcā, gan atklātā zemē. Lai iegūtu agru apstādījumu, šo kultūru var audzēt caur stādiem.

Soli pa solim sēklu sēšanas process stādiem

1. Sajauciet parasto dārza augsni un humusu proporcijā 1: 1 un piepildiet stādus ar maisījumu.
2. Lai apspiestu patogēnus, augsni izskalo ar fitosporīna šķīdumu.
3. Sēklas jāstāda mitrā augsnē, bet ne mitrā, tāpēc pēc laistīšanas ir nepieciešams ļaut augsnei nedaudz nožūt.
4. Uz virsmas izveidojiet seklas rievas 2 cm attālumā viens no otra un izklājiet sēklas.
5. Apkaisīt virsū ar nelielu zemes slāni, ne biezāku par 1 cm, un izsmidzināt no smidzināšanas pistoles.

Pēc 4-5 dienām parādīsies pirmie dzinumi. Salātu stādiem nav nepieciešama īpaša piesardzība - ir svarīgi tikai laicīgi laistīt augsni un, ja nepieciešams, atslābt augsni.

Video: kā rūpēties par salātiem un iegūt labu ražu

Salāti mīl mitru augsni, bet nepieļauj ūdens aizsērēšanu, tāpēc laistīšanai nevajadzētu būt pārmērīgai, neatkarīgi no tā, vai tie ir stādi vai jau nobrieduši augi.

Salātu stādu niršana nav nepieciešama, jūs varat tos plānot tikai divu īstu lapu fāzē. Pēc 3-4 lapu parādīšanās stādus var stādīt pastāvīgā vietā.

Augošus salātu noieta tirgus var stādīt uz gultas

Sēj sēklas atklātā zemē

Salātu sēklas var sēt pirms ziemas, kad gaisa temperatūra nepaaugstinās virs 0^parC. Parasti piemēroti apstākļi rodas novembra sākumā. Pavasarī sēšanu veic no aprīļa līdz jūnijam, dažreiz vēlāk, ja tā ir nogatavošanās šķirne.

Salātu sēklas ir mazas, un sējot, ērtības labad tās tiek sajauktas ar upes smiltīm. Šī metode palīdz izvairīties no sabiezētām izkraušanām.

Salāti dod priekšroku auglīgām augsnēm ar neitrālu reakciju. Gultas sagatavošana šai kultūrai jāsāk rudenī - sagatavo kompostu vai sapuvušus kūtsmēslus rakšanai un fosfora-kālija minerālmēslus uz virsmas. Pavasarī vēlreiz rakt gultu, noņemt nezāļu saknes un lielus zemes pūtīšus. Izlīdziniet virsmu un izveidojiet seklas rievas. Attālums starp rindām ir atkarīgs no šķirnes - parasti sēklu ražotāji piedāvā optimālu stādīšanas modeli.

Sēj salātus uz atsevišķas gultas

Izklājiet sēklas rievās un apkaisa ar zemi, kuras slānis nav lielāks par 1,5 cm.Dārza gultu var pārklāt ar plēvi, kas pēc parādīšanās būs jānoņem. Ērtāk ir izmantot spanbond vai lutrasil - patversme ar šiem materiāliem pasargās stādījumus no galējās temperatūras, saules, vēja un kaitēkļiem.

Turpmākā aprūpe sastāv no regulāras laistīšanas, atslābšanas un ravēšanas. Reizi divās vai trīs nedēļās jūs varat barot salātu rindas, kas atšķaidītas ūdenī ar urīnvielu un kālija hlorīdu vai kompleksu minerālmēslu.

Audzējot salātus, ir ļoti svarīgi ievērot augseku - tas pasargās augus no slimībām. Salātus var stādīt pēc redīsiem vai pākšaugiem. Bieži vien laba apkārtne palīdz novērst noteiktas slimības vai kaitēkļus, tāpēc eksperti iesaka stādīt salātus ar gurķiem, rāceņiem, kāpostiem, kartupeļiem.

Audzē salātus uz palodzes

Salāti ir nepretenciozs augs, un tos var viegli audzēt mājās uz palodzes. Tam ir piemērots jebkurš puķu pods vai plastmasas trauks. Tvertnes apakšā ir jāizveido notekas caurumi. Piepildiet trauku ar augsni - piemērots ir jebkurš ziedu vai stādījumu veikals. Izklājiet sēklas uz virsmas un apkaisa ar nelielu zemes daudzumu, 4-5 mm slāni. Izsmidziniet no aerosola pudeles un novietojiet uz palodzes. Vietai jābūt saulainai, pretējā gadījumā stādi būs vāji un iegareni. Naktiska temperatūras pazemināšana dos labumu, jo tas radīs dabiskus apstākļus dīgtspējai.

Neparasts trauks ar salātu zaļumiem atdzīvinās virtuves palodzi

Ja salātu audzēšana notiek ziemas mēnešos ar īsu dienasgaismas stundu, tad augi no rīta un vakarā jāapgaismo ar dienasgaismas spuldzi vai fitolampu. Nepieciešamais gaismas atstarpe salātu stādiem ir 12-14 stundas. Salāti ir mitrumu mīloša kultūra, tāpēc regulāra laistīšana ir ļoti svarīga. Labāk ir laistīt caur pannu - tas samazinās puves vai melnas kājas iespējamību.

Kad parādās pirmais skrejlapu pāris, stādus jāizšķīdina, lai augi varētu brīvi attīstīties. 2-3 nedēļas pēc parādīšanās stādus var barot ar jebkuru universālu mēslojumu.

Video: kā ziemā audzēt salātus

Jūs varat sākt plosīt lapas, tiklīdz tās ir sasniegušas piemērotu izmēru, savukārt vispirms labāk ir noņemt ārējās lapas, atstājot iekšējās lapas nogatavoties.

Salātu slimības un kaitēkļi

Atkarībā no augsekas un pareiza laistīšanas režīma salātus reti ietekmē kāda slimība. Lai nepieļautu pelēkās puves, melnas kājas un pūtītes miltrasas parādīšanos, sēklu gultu nepieciešams izkaisīt ar vara sulfāta šķīdumu ar ātrumu 5 l uz 1 kv. m

Tumšu plankumu parādīšanās uz salātu lapām, visticamāk, norāda uz nepatīkamu slimību - septoriju. Labāk ir nekavējoties noņemt skartos augus, lai slimība neizplatītos visos stādījumos. Slimos augus nav iespējams apstrādāt ar ķīmiskām vielām, tāpēc profilaktiskiem pasākumiem jāpievērš īpaša uzmanība.

Foto galerija: salātu slimība

No salātu kaitēkļiem visticamāk ir laputu, krustziežu blusu, plēkšņu un stiepļu tārpu. Tiek novērots, ka augus, kas audzēti zem spanbond, laputis parasti neietekmē.

Nelielu caurumu parādīšanās uz salātu lapām var liecināt par krustziežu blusu iebrukumu. Profilakses pasākumi ir visefektīvākie pret šo kaitēkli - nezāļu ravēšana, regulāra laistīšana un augšējā apstrāde. Labi izveidota lauksaimniecības tehnoloģija ļauj augiem īsā laikā iegūt spēku straujai augšanai, un pieaugušos lapas mazāk ietekmē kukaiņi.

Sliktā ziņa ir tā, ka, parādoties kaitēkļiem ar ķīmiskiem līdzekļiem, zaļumus nevar pārstrādāt. Bet ir labs - bioloģiskais medikaments Fitoverm. Tas nepiesārņo vidi, nav fitotoksisks un nav atrodams lapās 2-3 dienu laikā pēc apstrādes.

Visefektīvāk ir izmantot ēsmu pret lodeņiem. Jūs varat sakārtot dēļu gabalus vai veco linoleju gultās - kaitēkļi slēpjas zem tiem no saules, un viss, kas paliek, ir tos savākt un iznīcināt. Ne mazāk efektīvs veids - alus ēsma. Izrakt mazas burkas augsnē līdz apakšai un ieliet alu apakšā. Šajā ārstēšanā ielīst visas ģimenes lodes. Izmantojot šo metodi, jūs varat gandrīz pilnībā atbrīvoties no tiem.

Pret stārpiem visefektīvāk ir izmantot arī ēsmu, taču tas jādara divas nedēļas pirms sēklu sēšanas. Ja jūs zināt, ka šī kaitēkļa parādīšanās vietnē nav izslēgta, uz sagatavotās dārza gultnes varat ievietot burkānu un kartupeļu gabaliņus, nedaudz tos izrakt un atzīmēt vietas. Pēc dažām dienām savāc ēsmu ar stiepļu tārpu un sadaliet jaunu.

Foto galerija: Salātu kaitēkļi

Iespējamās problēmas ar salātu audzēšanu

Dažreiz, audzējot salātus, dārznieki sastopas ar problēmām. Visizplatītākais no tiem ir lapu dzeltēšana. Šai parādībai var būt vairāki iemesli, un galvenais no tiem ir auga ūdens aizsērēšana. Lapu dzelte var liecināt par mikroelementu - slāpekļa vai kālija - trūkumu. Ar kalcija, magnija, dzelzs un dažu citu elementu trūkumu lokšņu plāksne arī kļūst dzeltena vai balta, parādās hloroze. Ja apūdeņošana ir noregulēta pareizi, ejas var izšļakstīt ar kompleksu minerālmēslu šķīdumu.

Mikroelementu trūkums augsnē noved pie lapu dzeltenuma pie salātiem

Vēl viena problēma ir salātu lapu rūgtums. Man jāsaka, ka rūgtums ir raksturīgs daudzām šķirnēm, it īpaši ar sarkanu krāsu, un šeit tas ir savdabīgs auga izcelums. Nepietiekama laistīšanas dēļ var parādīties rūgta garša, kad salāti augšanas laikā saņēma mazāk mitruma. Ja lapas ir izaugušas, tas ir, tās nav novāktas laikā, tās arī būs rūgtas.

Jūs varat samazināt rūgtumu ļoti vienkāršā veidā. Noskalojiet savāktās lapas, nedaudz saīsiniet petioles un uz 2 stundām ielieciet tīrā ūdenī. Tad, ja rūgtums nav pazudis, jūs varat zaļumus 2-3 stundas turēt sālītā ūdenī.

Salātu novākšana un uzglabāšana

Jūs varat tīrīt salātus sausā laikā - no rīta vai vakarā. Lapas, kas sakrājušās siltumā vai pēc laistīšanas vai lietus, netiks uzglabātas. Lapu sugas tiek sagrieztas ar asu nazi pēc tam, kad augs veido 8-10 pieaugušu lapu. Pusveidotās un izlocītās formas noņem, kad veidojas kāpostu galviņa un sasniedz lielumu, kas atbilst šķirnes aprakstam. Jebkurā gadījumā tīrīšana jāveic pirms ziedu bultiņas parādīšanās, pretējā gadījumā garša strauji pasliktināsies.

Lapu salātus istabas temperatūrā var uzglabāt ne ilgāk kā dienu. Ja žāvētas lapas iesaiņo papīrā un ieliek plastmasas maisiņā, salāti paliks ledusskapī 4-5 dienas. Uz Lai palielinātu glabāšanas laiku, jūs varat izrakt rozetes vai kāpostu galviņas ar zemes gabalu un ievietot plastmasas tasītēs. Plastmasas maisiņā, dārzeņu nodalījumā šāda raža ilgs 2-3 nedēļas.

Mizoti salāti ilgstoši paliek svaigi

Lai saglabātu salātu ražu ziemai, varat izmantot kodināšanu. Lapas nav ieteicams iesaldēt, jo pēc atkausēšanas tās pārvēršas par neizskatīgu putru.

Salātu atsauksmes

Es gribu dzirdēt, kam patīk audzēt kaut kādus salātus un kāpēc. Savukārt es jums pastāstīšu par savu mīļāko šķirni: “Dandy”. Šo šķirni man ieteica pārdevējs kioskā, kur viņi pārdod sēklas, uzzinot, ka es pats audzē stādus. Šāda veida salāti mūsu reģionā tiek audzēti tikai caur stādiem (mums ir Sibīrija). Man tas patika vairāk nekā citi, pirmkārt, tāpēc, ka tas nes augļus visu sezonu, jaunas lapas aug visu laiku, labi nes augļus un iztur pat salnas līdz -7, un to arī ilgstoši uzglabā sagrieztā formā (2–3 nedēļas, ledusskapī) Es mēģināju), un viņam ir arī salda pēcgarša. Es pats nebiju īpašs salātu cienītājs, taču šī šķirne mani uzvarēja.

Svetiktomska

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Ir veca sarkano salātu "Lolla Rosa" šķirne, un tagad ir arī daudz citu sarkano salātu.) Tas ir ļoti dekoratīvs, rūgts, jo tajā ir daudz joda, ļoti noderīgs.

valucha

//www.forumhouse.ru/threads/14909/

Dubachek ir mans mīļākais, nekad nešauj. Lolla Rossa ir obligāta prasība. Jauki un garšīgi. Un izrādās ļoti skaisti tos sēt blakus vienai gultai. Un, ja tas vēl nav vienkāršās rindās - vienkārši brīnišķīga klusā daba

Marina

//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html

Pateicoties audzēšanas vienkāršībai, salāti visu gadu var dekorēt mūsu galdu. Un tam nemaz nav nepieciešams, lai būtu vasarnīca, siltumnīca vai personīgais zemes gabals - piemērots ir arī balkons vai dienvidu logs. Sējiet 2-3 šķirņu salātus jebkurā plastmasas kastē vai katlā - un jums vienmēr pie galda būs garšīgi un veselīgi zaļumi.