Vai jūs vēlaties smēķēt gaļu un zvejot sev, bet nezināt, kādas iekārtas izmantot? Nerūsējošā tērauda smēķēšana iznīcina problēmu neatkarīgi no izejvielu daudzuma un smēķēšanas veida.
Nerūsējošā tērauda kūku nams un tā veidi
Ir modeļu dažāda klasifikācija smēķēšanai ar gaļu, zivīm un dārzeņiem.
- karstā un aukstā smēķēšanas modeļi;
- ar vai bez plombas;
- vertikāli un horizontāli;
- ar āķiem vai stieņiem;
- stacionārs un pārnēsājams.
Karsts un auksts kūpināts kurināmais
Pirmais variants ļauj gatavot delikateses karsto dūmu ietekmē. No nerūsējošā tērauda, kas izgatavots no smēķēšanas, smēķēšanas šķidrums notiek 40 - 120 minūtes. Dūmi iekļūst kamerā no mikroshēmām, kas atrodas zem korpusa dibena. Metodes trūkums ir tāds, ka šādi produkti netiek saglabāti jau ilgu laiku.
Otrā smēķēšanas versija - aukstums aizņem dažas dienas.
Produktu ar dūmiem apstrādes laiks ir atkarīgs no gaļas veida (zivis, vistas gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa), dūmu temperatūru un gabalu izmēru. Jo plānāks ir tie, jo ātrāk viņi smēķēs. Metodes priekšrocība ir tā, ka pēc auksti kūpinātas delikateses pastāv vairākus mēnešus.
Jo lielāks attālums no mikroshēmas uz kameru, jo ilgāks ir smēķēšanas process.
Modeļi ar un bez ūdens bloķēšanas
Smēķēšanas procesā izdalās dūmi, kas nonāk gaisā. Lai to izvairītos, daži modeļi atbilst ūdens blīvējumam. Korpusam ir rievas, kurās tiek ielej ūdeni. Nerūsējošā tērauda kūka ar ūdens blīvējumu neizlaiž dūmus no iekārtas un gaiss paliek tīrs.
Dzīvokļos tiek izmantoti nerūsējošā tērauda mini modeļi ar ūdens bloķēšanu.
Horizontāla un vertikāla
Būtiska nozīme ir lietas formai.
Neatkarīgi no tā, kā darbojas kūtsmēslu novietne, produkti tiek gatavoti garšīgi, ja tiek ievēroti tehnoloģiskie standarti. Kameras forma ietekmē vietu, kur jūs plānojat uzstādīt kūmakmeņu. Vertikālās ierīces aizņem mazāk vietas, tādēļ tos bieži izmanto dzīvokļos. Tie ir piemēroti gāzes krāsnīm, jo tie tiek novietoti uz 1 degļa.
Modeļi ar piekārtiem āķiem vai ar režģiem
Āķi var novietot korpusa apvalkā vai uz īpašām slīpām. Uz āķiem pakariet izstrādājuma gabalus. Dūmi no visām pusēm pārklāj virsmu, vienmērīgi iekļūstot visa gabala biezumā.Modeļi ar režģiem iekšpusē ļauj horizontāli pozicionēt produktu.
Veiktspēja ir atkarīga no tīklu skaita. Par ģimeni 3, 1 iekšējā režģis ir pietiekami. Šī dizaina trūkums ir tas, ka gabali ir periodiski jāpārvērš. Lai to izdarītu, atveriet nerūsējošā tvaika katlu māju, kā rezultātā temperatūra samazinās, dūmi nonāk gaisā.
Stacionāra un pārnēsājama
Ierīces lieliem pārstrādes produktu apjomiem rūpnieciskā mērogā vai mazajiem uzņēmumiem rada stacionāras iespējas. Kūpinātas gaļas rūpnieciskajā ražošanā tiek piedāvātas nerūsējošas kūtsmēslus, kas paredzētas jebkāda veida smēķēšanai. Ir universāli modeļi, kuros izejvielas tiek kūpinātas ar aukstiem / karstiem dūmiem.
Mazu izmēru mobilie modeļi tiek izmantoti ģimenes smēķēšanai. Portatīvie modeļi tiek ņemti brīvdienās ārpus pilsētas, uzstādītas mājās, lai smēķētu mazu izejvielu daudzumu.
Pārnēsājamo nerūsējošā tērauda kūku māju ievieto ceļojuma somā. Viņi pulcējas 15 - 20 minūtes, sver 3-4 kg.
Nerūsējošā tērauda kūku katlu māju priekšrocības
Ražotāji izgatavo smēķēšanas mašīnas industriālai ražošanai tikai no nerūsējošā tērauda.
Nerūsējošā tērauda kūku nams ir nopelnījis popularitāti, jo:
- izturība;
- izturība pret koroziju;
- skaists dizains;
- mobilitāte;
- izturība pret mehāniskiem bojājumiem;
- mazs svars;
- pašmācības vieglums;
- izturība pret temperatūras iedarbību.
Ja vēlaties, varat pats izveidot dūmu mašīna.
Kā to izdarīt pats
Pārklāts tērauds ir nepieciešams, lai savāktu mājās gatavotu vienību. Smēķēšanas kvalitāte ir atkarīga no lapas biezuma. Vislabākais variants ir 1,5-2 mm. Lai instalēšanas laikā novērstu kļūdas, izveidojiet pamatlietu. Tad saskaņā ar shēmu viņi savās rokās savāc nerūsējošā tērauda kūku māju. Galvenais - ievērot precizitāti izmēru un rūpīgi izolēt locītavas.
Ražošanas posmi:
- Metāla plāksnītes plāksnīte. Ja tiek plānota karstā smēķēšana, iestatiet režģi apakšā vai izveidojiet caurumus smēķēšanai. Ja izejvielas tiks apstrādātas ar aukstiem dūmiem, cauruļvada apvalka apakšā tiek izveidota caurums.
- Atstājiet piemaksas par locītavām.
- Izgrieziet ķermeni marķētās līnijās.
- Uz sānu sienām izgatavo āķu jostas vai sliedes zīmes.
- Uzstādiet stiprinājumus trellīšiem / āķiem.
- Novietojiet korpusu un pārbaudiet tā piemērotību.
- Metinātas šuves.
- Pārbaudiet, vai šļūtenes nav šuvēs.
- Mount apvalks. Ja modelim ir ūdens blīvējums, izveidojiet rievu un pārbaudiet, vai tajā nav noplūdes.
- Savienojiet vāciņu ar korpusu.
Lai izvairītos no siltuma zudumiem aukstās kūpināšanas kamerā, caurule, kas piegādā dūmus, tiek apglabāta zemē līdz 10-15 cm dziļumam vai pārklāta ar izolācijas slāni.
Nerūsējošā tērauda smēķēšanas mašīnas ne tikai ietaupa naudu. Pašsmērašana garantē augstas kvalitātes delikateses. Šī produktu uzglabāšanas metode ļauj uzglabāt vairākus mēnešus. Kā alternatīvu smēķēšanas gaļai, jūs varat patstāvīgi izgatavot smēķēšanas iekārtu no baloniem.
