Meksikāņu tomāts spilgtā lukturītī jeb kā audzēt dārzeņu fizalis

Dārzeņu fizalis diemžēl mūsu dārzu pastāvīgais iedzīvotājs nav. Šo dārzeņu audzē reti entuziasti, un meksikāņu tomātu augļi - tik bieži saukti par dārzeņu fizalis) ir ārkārtīgi veselīgi un garšīgi. Viņi gatavo kaviāru, dārzeņu sautējumu, pievieno pirmajiem ēdieniem, sāli un marinējumu, veido sukādes un vāra ievārījumu. Un to audzēt nav grūtāk nekā citiem nakšņotāju ģimenes locekļiem, piemēram, baklažāniem vai tomātiem.

Pakāpes apraksts

Ēdamās Physalis parasti iedala divās lielās šķirnēs: dārzeņu Physalis un ogu. Ogu šķirne, kuras populārākais pārstāvis ir zemene physalis, var augt visur. To lieto ne tikai svaigā veidā, bet arī žāvē, izmanto sautētu augļu pagatavošanai, konserviem un pat saldumiem. Ogu fizalis šķirnēm ir salda vai skābi salda garša, tās ir vidēja lieluma, visbiežāk dzintardzeltenas.

Dārzeņu fizalisam, atšķirībā no ogu fizalis, ir lielāki augļi (līdz 80 g). Viņiem var būt dažādas krāsas: dzeltena, zaļa un pat violeta. Šķirne ir produktīvāka, tai ir mazāk prasību attiecībā uz siltumu un gaismu.

Fotoattēlā augšējā rindā ir dārzeņu fizalis augļi, bet apakšējā - oga

Dārzeņu fizalis ir ikgadējs ar lieliem, smaržīgiem, dzelteniem vai spilgti oranžiem ziediem, kas atgādina mazus zvaniņus. Viens šīs kultūras augs var dot līdz 200 augļiem. Ir garas (apmēram 1 m) un mazizmēra, gandrīz ložņājošas uz zemes, šķirnes. Physalis augļiem ir noapaļota forma, un tie veidojas aizaugušā kausā, kas to pārklāj kā apvalku.

Tas ir mazs ogu gadījums, kas ir atbildīgs par tā aizsardzību no sala, kaitēkļiem un daudzām slimībām, kā arī veicina ilgstošu uzglabāšanu.

Foto galerija: dārzeņu fizalis parādīšanās

Reģionu un kultūras iezīmju augšana

Fizāles dzimtene tiek uzskatīta par Centrālameriku. Šis dārzenis īpaši patika Meksikas iedzīvotājiem. Viņi plaši izmanto tā augļus karstu mērču un salātu pagatavošanā.

Kultūra labi aug ne tikai dienvidu reģionos, bet arī ziemeļu reģionos, kas neatrodas Černozemē, un citos apgabalos ar īsu dienasgaismas stundu. Physalis ir visizturīgākais naglu dzimtas loceklis. Tās stādi var paciest temperatūras pazemināšanos līdz -3 grādiem, un spēcīga sakņu sistēma palīdz kultūrai cīnīties ar sausumu. Dārzenis ir nepretenciozs, izturīgs pret slimībām, ieskaitot vēlo pūtīšu, un kaitēkļiem, tas nogatavojas diezgan agri un ir labi uzglabāts.

Meksikāņu fizalis ir tipiska dārzeņu kultūra, pēc bioloģiskām īpašībām līdzīga tomātam, bet izturīgāka pret aukstumu, pret sausumu, mazāk prasīga pret gaismu

Dārznieki, kas audzē fizalis, atzīmē, ka darbs ar šo kultūru vienmēr atstāj tikai patīkamāko pieredzi.

Dārzeņu fizalis sastāvs, derīgās īpašības un pielietojums

Dārzeņu fizalis augļi ir bagāti ar ogļhidrātiem, glikozi un fruktozi. Tie satur daudz aktīvo vielu: tanīnu, polifenolu, fizalīnu, kriptoksanīnu, kā arī lielu daudzumu organisko skābju un vitamīnu. Likopēns, spēcīgs antioksidants, ko medicīnā izmanto vēža profilaksei, piešķir augļiem spilgtu krāsu. Dietologi iesaka iekļaut uzturā dārzeņu fizalis, ņemot vērā pektīnu - vielu, kas palīdz attīrīt toksīnu, toksīnu, holesterīna un smago metālu ķermeni.

100 gramos šī auga ogu satur tikai 32 kilokalorijas, tas ir, gandrīz uz pusi mazāk nekā vīnogas un mango

Tradicionālā medicīna atzīmē fizalis augļu pretiekaisuma, hemostatisko, pretsāpju, diurētisko un choleretic iedarbību. Oficiālā medicīna iesaka lietot dārzeņu cilvēkiem, kuri cieš no diabēta, hipertensijas, holecistīta un pat kuņģa čūlas, kā arī toniku.

Jums jāzina, ka auga gaisa daļa, kā arī augļa kapsulas satur lielu daudzumu alkaloīdu, kas var negatīvi ietekmēt cilvēka ķermeni.

Gatavošanā visaktīvāk izmanto dārzeņu fizalis:

• fizalis piešķir maigu garšu dārzeņu sautējumiem un sānu ēdieniem;
• to ieteicams pievienot zupām, borščiem un mērcēm;
• no cepta fizalis tiek iegūts ne tikai lielisks ikri, bet arī pīrāgu pildījums;
• tās mājsaimnieces, kuras mēģināja marinēt šo dārzeņu, atzīmē tās līdzību ar konservētiem tomātiem;
• gardēži apgalvo, ka ievārījums no fizalis augļiem atgādina vīģi.

Tiesa, daudzi dārznieki atzīmē ne īpaši patīkamu garšu pat nogatavinātiem neapstrādātiem augļiem.

Foto galerija: kulinārijas baudījumi no fizalis

Video: Physalis Jam

Augošs dārzeņu Physalis

Physalis labvēlīgi salīdzina ar daudzām dārza kultūrām, jo ​​tās audzēšanai nav vajadzīgas īpašas materiālu un darbaspēka izmaksas. Ar minimālu rūpību tas dod labu ražu, priecē ar izskatu gandrīz jebkurā augsnē un labi aug atklātās vietās un daļēji ēnā.

Tikai pārāk skābas augsnes un mitruma stagnācija nelabvēlīgi ietekmē ražas augšanu un ražīgumu.

Kultūru audzēšanas agrotehniskās metodes ir pilnīgi standarta un ietver

• stādāmā materiāla sagatavošana;
• vietas sagatavošana stādīšanai;
• sēšana, ko veic caur stādiem vai tieši ar sēklām augsnē;
• kopšana, kas sastāv no ravēšanas, atslābšanas, laistīšanas un virsējās apstrādes;
• ražas novākšana, apstrāde un uzglabāšana.

Stādāmā materiāla sagatavošana

Sēklu sagatavošana jāsāk ar kalibrēšanu. Lai to izdarītu, jums nepieciešams 5% fizioloģiskais šķīdums, kurā ievieto stādāmo materiālu. Pēc sajaukšanas uz virsmas paliks gaišas sēklas, kuras parasti ir mazāk dzīvotspējīgas, tāpēc nav ieteicams tās ņemt sējai. Laba raža dos sēklas, kas ir nogrimušas tvertnes apakšā.

Sāls šķīdumā nelieli un bojāti paraugi peldēs kopā ar gružiem, savukārt lieli, pilnvērtīgi paraugi atradīsies apakšā

Atlasītās sēklas jāmazgā ar ūdeni un jāizžāvē. Tad tos ieteicams pusstundu turēt rozā kālija permanganāta šķīdumā dezinfekcijai.

Augsnes sagatavošana

Dārzeņu Physalis ieteicams stādīt pēc kāpostiem un gurķiem, bet solāriju kultūras - tomāti, kartupeļi, paprika, baklažāni un pati Physalis - ir nevēlami dārzeņu priekšteči. Gulta tiek sagatavota iepriekš, apmēram divas nedēļas pirms sēklu sēšanas vai stādīšanas. Augsne ir izrakta un norūdīta ar humusu (puse spaini uz 1 kv. M) un pelniem (100 g uz 1 kv. M).

Svaigi kūtsmēsli dārzā nav ieteicami.

Sēja

Dārzeņu fizalis var sēt tieši augsnē. Sēklas dīgst zemā (+ 10-12 grādu) temperatūrā, stādi viegli panes pavasara atgriešanās sals. Zemes sēšana parasti dod augstāku ražu, jo augi nepārstādās, ienirst un tāpēc nekaitē sakņu sistēmai. Tā rezultātā krūmi aug spēcīgi, nesaslimst. Sēšana atklātā zemē tiek veikta aprīļa beigās vai maija sākumā, koncentrējoties uz laika apstākļiem.

Nosakot stādīšanas shēmu, ir jāņem vērā šķirnes īpašības, proti, krūma augstums un izplešanās.

Analizējot dārznieku pieredzi, mēs varam teikt, ka rindām jāatrodas apmēram 70 cm attālumā viens no otra. Pēc šo lapu parādīšanās tiek veikta obligāta retināšana, atstājot starp stādiem vismaz 50 cm., Kā stādus izmanto attālos augus, stādot tos brīvās vietās. Viņi labi iesakņojas, dod pilnvērtīgu ražu, bet tā savākšana tiks atlikta uz vienu līdz divām nedēļām.

Jebkurā gadījumā augsnes stādījumi dod vēlāku ražu, salīdzinot ar stādu audzēšanu. Stādi tiek stādīti zemē 30-35 dienas pēc rašanās. Līdz tam laikam viņiem vajadzētu būt 5-7 īstām skrejlapām un labi attīstītai sakņu sistēmai. Nosakot fizalis stādu stādīšanas laiku atklātā zemē, jums jākoncentrējas uz konkrētā reģiona īpašībām un sezonas laika apstākļiem.

Ja jūsu apgabalā piemēroti apstākļi stādu stādīšanai zemē rodas maija vidū, tad attiecīgi sējeņu sēšana jāveic aprīļa vidū.

Sēj Physalis stādus

Šis process ir identisks tomātu stādīšanai, kas pazīstams daudziem dārzniekiem. Sēklu stādīšanai ir divi veidi:

• tūlīt atsevišķos traukos un aug bez novākšanas, apkaisot zemi ar stādu augšanu;
• kopējā tilpumā, un pēc tam stādus stādiet atsevišķās tasītēs.

Veikalos speciālu fizalis augsni nepārdod, bet, tā kā šis augs ir vistuvāk paprikai un tomātiem, diezgan piemērots ir maisījums, kas paredzēts šo kultūru stādus audzēšanai.

Gatava augsne satur visu barības vielu kompleksu, kas nepieciešams bagātīgai ražai

Daudzi cilvēki pats sagatavo barības maisījumu fizalis stādīšanai. Lai to izdarītu, ņemiet šādus komponentus:

• kūdra;
• humusa;
• dārza zeme;
• upes smiltis;
• koksnes pelni.

Šo sastāvdaļu attiecībai jābūt 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 tases uz 5 litriem augsnes maisījuma

Sēšanas procedūra ietver standarta darbības:

1. Tvertne ir piepildīta ar sagatavotu augsnes maisījumu.
2. Sēklas, kuras ir apstrādātas pirms sēšanas, uzmanīgi izkliedē pa augsnes virsmu.
   

   Viegli sadaliet sēklas uz augsnes virsmas, izmantojot vienkārša balta papīra gabalu

3. Piepildiet sēklas ar augsnes slāni, kas nav lielāks par 1 cm, nedaudz sablīvēts tā, lai apūdeņošanas laikā tās netiktu mazgātas uz virsmas.
   

   Dārzeņu Physalis sēklu stādīšanas dziļums - ne vairāk kā 1 cm

4. Laistīšana tiek veikta nelielās devās, gaidot mitruma absorbciju.
   

   Laistīšanu veic uzmanīgi, sākot no tvertnes malas, nelielās porcijās.

5. Tvertne ir pārklāta ar caurspīdīgu materiālu (plastmasas pārsegs, stikls vai vienkāršs plastmasas maisiņš) un uzlikta uz vieglas palodzes. Stādīšanu veic katru dienu, pēc vajadzības dzirdina.
   

   Patversmes konteineri ar sēklām, kas apstādītas ar caurspīdīgu materiālu, palīdz radīt siltumnīcas apstākļus, kas veicina ātru un draudzīgu dzinumu veidošanos

Istabas temperatūrā +20 grādu temperatūrā stādi parādīsies 5-6 dienu laikā.

Physalis izvēlēties

Novākt ieteicams pēc 2-3 īstu lapu parādīšanās uz stādiem. Augsnes maisījumu izmanto tāpat kā sēklu sēšanai, papildus pievienojot 1 tējkaroti kompleksa minerālmēslojuma uz katru pusi kausa augsnes.

Pats novākšanas process tiek veikts šādi:

1. Piepildiet kasetes ar sagatavotu augsnes maisījumu.
   

   Kasetes piepilda ar augsnes maisījumu apmēram 1 cm zem malām

2. Tvertnes vidū ir izveidots padziļinājums, lai sējeņš tajā ievietotos dīgļlapu lapām. Uz aprakta kātiņa ātri parādīsies sānu saknes, kas stiprinās auga sakņu sistēmu.
   

   Stāds tiek stādīts nelielā caurumā, un pēc tam viņi piespiež zemi līdz auga saknei

3. Ja sējeņa saknes ir pārāk garas, tad tās var sagriezt, nekaitējot augam.
   

   Galvenās saknes galiņa noņemšana nekaitēs augam, bet veicinās papildu sānu sakņu augšanu

4. Augsne ir nedaudz sablīvēta.
5. Izgatavojiet laistīšanu. Pēc samitrināšanas augsne var nedaudz nogulsnēties. Šajā gadījumā pievienojiet augsni tā, lai tā būtu zem tvertnes malas apmēram par 1 cm.
   

   Stādu laistīšana tiek veikta ar istabas temperatūras ūdeni

Daudzi dārznieki stāda dārzeņu fizalis sēklas labi aprīkotās siltumnīcās. Līdz aprīļa vidum augsne tajās ir pietiekami sasilusi, un apstākļi kultūras augšanai būs diezgan piemēroti.

Turpmāka stādu kopšana

Physalis stādi, kā arī citas dārzeņu kultūras labi augs pietiekami apgaismotā vietā, bet ne tiešos saules staros. Stādu laistīšana tiek veikta pēc nepieciešamības, un jaunie fizalis dod priekšroku organiskai mēslošanai. Jūs varat izmantot deviņvīru spēka (1:10) vai putnu izkrišanas (1:20) risinājumu. Piemērots augu barošanai un īpašam mēslojumam stādiem. Viņu priekšrocības ir:

• ātra šķīdība;
• nogulumu trūkums;
• ne tikai uztura pamatelementu, bet arī mikroelementu saturs.

Tirdzniecības tīkls piedāvā plašu ūdenī šķīstošu mēslošanas līdzekļu izvēli, kas ir piemēroti dārzeņu fizalis stādīšanai

Barošana tiek veikta obligāti zem saknes, lai jaunās lapas nesaņem apdegumus.

Pirms stādīšanas atklātā zemē mājas stādus ieteicams nocietināt. Lai to izdarītu, konteinerus ar stādiem nedēļu izved ārā svaigā gaisā: pirmkārt, vairākas stundas dienas laikā, pakāpeniski palielinot uzturēšanās laiku. Gaisa temperatūrā, kas nav zemāka par +12 grādiem, stādus var atstāt uz ielas vai siltumnīcā nakti.

Stādīšanas stādus atklātā zemē

Stādu stādīšanas plānam zemē vajadzētu būt aptuveni tādam pašam kā sējot sēklas. Stādu stādīšanas process ir šāds:

1. Uz sagatavotās gultas tiek sagatavoti caurumi saskaņā ar iepriekš minēto shēmu. Cauruma dziļumam jāatbilst stādus sakņu sistēmas lielumam kopā ar zemes gabalu.
2. Katrā iedobē pievieno nedaudz humusa un samaisa ar zemi.
3. Stādus no trauka uzmanīgi noņem, uzmanot, lai nesabojātu saknes.
4. Ievietojiet stādi caurumā, padziļinot līdz pirmajai īstajai lapai.
   

   Physalis stādus stāda atklātā zemē maijā (1-2 nedēļas agrāk nekā tomāti)

5. Stāds ir pārklāts ar zemi.
6. Viegli sablīvēts, padzirdīts un mulčēts ar kūdru.
   

   Pēc pārstādīšanas gulta ar physalis ir jādzer

Physalis kopšana

Turpmāka dārzeņu fizalis aprūpe ir pilnīgi standarta, un tā nebūs grūta pat nepieredzējušiem dārzniekiem:

• augsne jāuztur brīvā un mitrā stāvoklī;
• savlaicīgi noņemiet nezāles;
• ja nepieciešams, piesiet krūmu, jo dažu šķirņu augstums ir lielāks par 1 m;
• ik pēc 2 nedēļām jums jābaro krūmi, pārmaiņus organisko vielu uzklāšanu (piemēram, deviņvīru spēka infūziju 10%) ar kompleksiem minerālmēsliem (15-20 g uz vienu spaini ūdens);
• ja fizalis tiek stādīts mitrā vietā, tad ieteicams stādīt augus. Tas stiprinās tos, veicinās labāku augļu nogatavošanos.

Physalis pamēģināšana, atšķirībā no tomātiem, nav nepieciešama. Rudenī ieteicams saspiest krūma augšdaļu. Tas ierobežos augšanu un paātrinās augļu nogatavošanos.

Stumbra sazarošanas vietās veidojas Physalis augļi, tāpēc, jo stiprāki ir zari, jo lielāka raža

Visi dārznieki atzīmē izcilo dārzeņu fizalis izturību pret gandrīz visiem kaitēkļiem un slimībām.

Dārzeņu fizalis nogatavošanās un augļu novākšana

Lielākā daļa fizalis augļu veidojas divās pirmās kārtas filiālēs, bet četrās - otrajā.Uz atlikušajiem dzinumiem gan ziedi, gan augļi būs atsevišķi. Augļošana ilgst līdz salnām. Galvenās nogatavošanās pazīmes būs:

• lietas un paša augļa krāsas izmaiņas;
• pārvalku žāvēšana un apgaismošana;
• kaisīt augļus.

Dārzeņu fizalis augļi nogatavojas pakāpeniski, tāpēc raža tiek stiepta no jūnija līdz oktobrim

Ja zaru augļi ir sasnieguši tirgus lielumu, bet nav nogatavojušies, tad augu ar saknēm izrauj un aptur nogatavināšanai sausā telpā.

Nogatavojušos augļus notīra no pārsegiem un uzglabā temperatūras apstākļos no +1 līdz +5 grādiem. Svaigas fizalis uzglabāšanas laiks šajos apstākļos var būt līdz 2 mēnešiem.

Ražas novākšana no dārzeņu fizalis

Ja vēlaties savākt savas fizalis sēklas, tas ir vienkārši:

1. Lielu, izvēlētu augli sagriež, ielej ar ūdeni, vēlams lietus, un atstāj uz dienu, lai mīkstinātu.
   

   Sēklu novākšanai jums jāizvēlas labi nogatavojušies dārzeņu physalis augļi

2. Masu periodiski sajauc un pēc tam berzē caur sietu.
3. Atlasītās sēklas jāmazgā un jāizžāvē.
4. Uzglabājiet stādāmo materiālu sausā telpā auduma vai papīra maisiņos. Ievērojot uzglabāšanas nosacījumus, sēklas dīgtspēju saglabā trīs līdz četrus gadus.

Savāktas sēklas ne vienmēr saglabā šķirnes īpašības, it īpaši, ja uz vietas izauga vairākas fizalis šķirnes. Šis augs ir viegli apputeksnēts, bet visbiežāk no patstāvīgi iegūtajām sēklām krūmi aug ne sliktāk par vecāku un daudzējādā ziņā pat pārspēj tos.

Video: dārzeņu fizalis audzēšana

Atsauksmes dārznieki par dārzeņu fizalis

Arī šogad audzināju fizalismu. Tas ir garšīgi to marinēt. Ja nepieciešams, es varu izkārtot recepti. Bet patiesībā šajā receptē nav nekā neparasta, vienīgais, kas tiek piedāvāts, ir caurdurt augļus, lai labāk marinētu. Ir ļoti svarīgi noņemt apvalku (tā saukto augļu apvalku, tas ir rakstīts manā gudrajā grāmatā), rūpīgi izskalot augļus, lai atbrīvotos no lipīgā apvalka, kas augļiem piešķir rūgtumu. Es biju pārsteigts, cik viegli (atšķirībā no tomātiem) fizalis aug. Nav kaitēkļu, nav slimību.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Visnepretenciozākais dārzeņu fizalis ir Meksikas dārzenis; tas ir aukstāks nekā tomāti. Vienkārši sējiet sēklas lielā kastē, padzirdiet to un pats galvenais - saulē. Tāpēc viņi aug kastē, es pat tos neaudzēju. Ja tos pagarina, tad tos var nogriezt un ielikt ūdenī par trešdaļu, burtiski pēc dažām dienām tie jau ir ar saknēm. Es augu maija beigās, jūnija sākumā atklātā zemē saulainā vietā. Ja joprojām pastāv nakts salnu draudi, tad es pārklāju ar plēvi, akrilu utt. Stādīt reti. Nogatavojas no augusta beigām līdz septembrim, tad tas ir dzeltens un ievārījums ir lielisks. Vissvarīgākā lieta fizalisā ir želejas viela, pateicoties kurai mēs iegūstam marmelādi. Zemene ir ļoti garšīga, mēs to ēdam valstī. Es gribu jūs brīdināt, ka Peru joprojām tiek pārdots, tāpēc ar to ir daudz satraukumu, tikai siltumnīcā veģetatīvais periods ir ilgāks nekā iepriekš minētais, principā Maskavas reģionā tas nav nogatavojies līdz galam. Es 17 gadus audzēju dārzeņu fizalis. Es novēlu jums panākumus.

Mandrake

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Es sēju dārzeņu fizalis sēklas ziemā, kaut kur no 1. līdz 10. oktobrim tas aug labi, tad maijā es to stādaju 30–40 cm attālumā viens no otra. nevis patēvs. Es sasietu. Es baroju 1 laika kompleksu, tiklīdz tas sāk ziedēt. Sarullē kā tomātus.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Mēs to velmējam, tāpat kā tomātus. Bet sieva nevar ēst tomātus, jo ir problēmas ar skābumu. Bet fizalis, slaucīt tikai dod. Zem kartupeļa ir salds darījums. Garša saldskāba. Bet nekad nav skarbi. Ļoti garšīgs. Bet mēs kopā ar viņu nevārām ievārījumu. Tā vasarā iet uz salātiem. Krūmu ir daudz. Turklāt Physalis ir ieteicams pacientiem ar cukura diabētu ...

saborions

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Mēs arī daudzus gadus audzējam fizalismu vietnē, bet kaut kādu iemeslu dēļ es neesmu ar to svaigi apmierināts. Bet ievārījums no tā ir ļoti garšīgs, visu laiku vāriet burkās, vāriet arī ziemai, tas arī labi garšo un labi izskatās uz zemes gabala ...

Selēna

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Es savācu divus spaiņus no apmēram viena kvadrātmetra. Vārīts fizalis ievārījums ar dekoratīvu cidoniju, garšu un aromātu, kas līdzīgs ērkšķogu ievārījumam. Visvairāk marinēti. Joprojām zied pilnībā un nenogatavojušos augļu jūra. Pārsteidzoši, neskatoties uz vēlu pūtēju tomātu tuvumu, bezgalīgo mitrumu un aukstumu atklātā zemē, fizalis neslimoja ar neko.

KANĀLS

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Ja jūs vēl neesat audzējis fizalis un jūs interesē šis augs, tad sāciet eksperimentus ar meksikāņu dārzeņu - bezjēdzīgu kultūru, kas var adekvāti aizstāt grūtāk audzējamos tomātus un papildināt jūsu ēdienkarti ar garšīgiem marinētiem gurķiem, salātiem un desertiem.