Svaigi ceptu smalkņu smarža aizpilda jebkuru māju ar komfortu un siltumu. Viņš nes viņa bērnībā. Cept plācenīši vienkārši. Un jūs varat padarīt tās skaisti, lūdzu viņu mājsaimniecības. Vienkāršākais veids ir padarīt kumelītes maizi.
Vanilu kumelīte
Šī recepte ir vispopulārākais. Rezultāts ir flavorful salds mafins, kas ir ideāli piemērots ģimenes tēju.
Produktam būs nepieciešams:
- sausais vai parasts raugs (sausai vajadzīgs viens iepakojums, regulāri puspaketi);
- milti 3 tases;
- piens;
- sviestu (pietiekami būs ceturtdaļas iepakojums);
- vistas olu;
- sāls šķipsnu;
- vaniļas cukurs.
Gatavošanas process:
- Piens tiek sildīts. Šajā mēs raduši raugu.
- Pievieno izkausēto sviestu. Tas nedrīkst būt pārāk karsts.
- Mēs mīcām mīklu, sajaucot pienu ar miltiem, sāli, olu un vaniļu.
- Mēs ievietojam siltā vietā. Mīklai vajadzētu nākt klajā vienu reizi.
- Paaugstinātā mīkla atkal jāmaina, pievienojot nelielu daudzumu miltu.
- Mēs sadalām mīklu sešās daļās. Katrs no tiem virza bumbu.
- Mēs uzņemam formu cepšanai. Eļļojiet to eļļā. Izplatiet bumbu kumelīšu formā. Vienu, ko mēs ievietojām centrā, pārējie apli, kas viegli pieskārās centrālajam.
- Mēs atkal testējam. Tad ielejiet olu dzeltenumu ar olu dzeltenumu un ielieciet to krāsnī.Temperatūrai jābūt 150 grādiem.
Kamēr kumelīšu cep, mēs sagatavosim pulveri. Lai to paveiktu, sajauciet pulverveida cukuru ar sviestu un vanilīnu. 5 minūtes pirms cepšanas beigām maisījums jāpārtrauc ar cepšanu.
Ar ogu
Vasara ir ogu sezona. Vai palikt radiniekiem valstī? Cep tējas mazu banānu.
Sastāvs:
- kviešu milti;
- margarīns;
- piens;
- raugs ir sauss;
- nedaudz sāls;
- cukurs;
- svaigas ogas.
Kā gatavot:
- Ir nepieciešams sagatavot rauga mīklu. Lai to izdarītu, pievienojiet siltu piena paciņu žāvētas raugs, sviests, olas, miltus, cukuru, vaniļu un sāli pēc garšas.
- Mēs atstājam mīklu istabas temperatūrā un dodam tai labu lifts.
- Mēs to sajaucam otro reizi. Mēs sākam pagatavot buns.
- Mīklu sadaliet mazos gabaliņos. No katra mēs izgatavojam plakanu kārtu. Centrā mēs ieliekam ogu. Ja ogas ir mazas, varat ievietot dažus gabalus.
- Mēs izgatavojam piecus radiālās iegriezumus, lai izveidotu margrietiņu. Atstāj uz brīdi, lai maizes ir palielinājušās otro reizi.
- Eļļojiet mīklu ar olu dzeltenumu, lai iegūtu zeltainu krāsu.
- Cepeškrāsnī ievietojam cepšanas trauku ar maizītēm 180 grādu temperatūrā.
Kad tie tiek cepti, tos pārkaisa ar pulverveida cukuru un kanēli.
Ar magoņu sēklām
Kukulis ar magoņu sēklām neatstās nevienu vienaldzīgu! To var izdarīt arī kumelīšu veidā.
Sagatavošanai ir nepieciešams:
- milti - 0,5 kg;
- piens;
- sviests;
- raugs ir sauss;
- olu;
- magoņu;
- cukurs.
Gatavošanas process:
- Muguriņu graudi pirms tam jāuzsūc nedaudz saldā ūdens.
- Mēs sagatavojam rauga mīklu. Mēs sajauc siltu pienu, raugu, sviestu, olu, miltus. Pievienojiet cukuru un sāli pēc garšas.
- Mīklai ir jāatbilst. Ja izmanto sauso raugu, tad pietiek ar 40-60 minūtēm. Lai produktu padarītu vieglāku, mēs to sajaucam otro reizi.
- Mīklu sadaliet mazos gabaliņos. Katrs ir velmēts neliela platuma sloksnēs. Mēs izplatījām uz tiem magoņu un pārvēršam ruļļos.
- Rolls ir izklāstīts kā kumelīte. Viens līdz centram, pārējais - aplis. Mēs sniedzam testu nedaudz, lai paaugstinātu otro reizi.
- Eļļojiet kumelīšu olu dzeltenumu.
- Panēdam pannu cepeškrāsnī un cepam pie 180 grādu temperatūras.
Kā pildījumu varat izmantot citas sastāvdaļas. Piemēram, āboli un kanēlis, ogas un ievārījums.
Ar ievārījumu
Iepakojumā bija ievārījuma kauss? Izmantojiet to!
Tam būs nepieciešams:
- rauga mīkla;
- ievārījums;
- cukura pulveris.
Gatavošanas process:
- Ņemiet rauga mīklu. To var pagatavot vai nopirkt veikalā. Pašpalīdzināšanai jums vajag miltus, sauso raugu, pienu un olu. Viss ir jājauc. Pienam jābūt siltam.
- Mīklai vajadzētu būt siltā vietā. Maisu to otrreiz, pievienojot nelielu daudzumu miltu.
- Mīklu sadaliet sešās vienādās daļās, no katras no tām iegūstiet bumbu.
- Izklājiet gabaliņus kumelīšu veidā. Katras lodītes centrā izveidojiet rievu un ielieciet tajā ievārījumu.
- Ļaujiet cepšanai uzcelt otro reizi. Eļļojiet dzeltenumu un ielieciet cepeškrāsnī.
- Cepiet temperatūrā 180 grādi.
Apberiet ziedlapiņas ar cukura pulveri.
Sviestmaizēm
Kumelīšu veidā jūs varat cept ne tikai tējas ruļļus. Svēta, nesaldināta maize var tikt izmantota sviestmaizēm vai zupa pavadībā.
Produkti:
- milti - 500 g;
- glāze piena;
- sviests;
- olu;
- raugs ir sauss;
- ķiploki ar zobakmeņiem;
- sausi ķiploki;
- Sezams;
- sāls
Sagatavošanas algoritms:
- Siltā pienā pievienojiet sauso raugu. Labi samaisa.
- Izkusta un nedaudz atdzesēta eļļa sajauc ar pienu.
- Mēs ielej olu, miltus, sāli un sausi ķiplokus.
- Mīklas samaisa līdz viendabīgai konsistencijai. Tam vajadzētu pieķert savām rokām, būt mīkstam un gaisīgam.
- Mēs ļaujam viņam celties siltā vietā, pārklātas ar dvieli.
- Kad mīkla ir pieaudzis, atkal maisa. Pievienojiet nedaudz miltu. Ka tas nav pieturēties pie rokas, tās var iereibis.
- No sešām vienādās daļās un izplatīt bumbiņas darīt kumelītes: viens centrā, ap otras pieci. "Ziedlapiņām" vajadzētu nedaudz pieskarties centram.
- Kamēr maize palielinās otro reizi, dzeltenais sārtīte ar sasmalcinātu ķiploku.
- Eļļojiet ar šo dzelteno cepšanu. Šķēles ķiploku nevajadzētu krist uz produktu, pretējā gadījumā tie būs apdegums un sabojāt garšu.
- Apkaisīt ar sezama sēklām.
- Mēs noņemam cepeškrāsnī cepšanas lapu. Sākotnēji tā tiek uzsildīta līdz 180 grādiem. Cepiet līdz vārīšanai.
Šī maize ir vislabāk piemērota mājas virtuves hamburgeri vai izmantošanai barojošs zupa.
Kumelīte: pakāpeniska recepte (video)
Kumelīšu bulciņas dekorē galdu. Tie var būt lielisks deserts tējas, kas ir jautri visiem jūs zināt, un padarīt jūs atkal ienirt bērnībā.
