Topinambūru sauc par zemes bumbieri, pazemes artišoku, saules sakni, sīpolu, bulvāri, ķīniešu kartupeļiem un barbu. To salīdzina ar kartupeļiem, saulespuķēm un pat rāceņiem. Kā var apvienot tik dažādas īpašības vienā augā? Kas īsti ir topinambūrs un vai tas ir pelnījis dārznieku uzmanību?
Augu apraksts
Topinambūrs (vai zemes bumbieris) ir zālaugu daudzgadīgs augs. Ārēji tas izskatās kā saulespuķe, ne velti tās oficiālais nosaukums ir Tuberous Sunflower. Bet topinambūra bumbuļi ir ēdami. Viņiem ir sulīga saldenā mīkstums, kas atgādina kāpostu pokera vai rāceņu garšu. Zem viena auga var būt līdz 30 dažāda svara bumbuļiem (galvenokārt no 30 līdz 100 g). Atkarībā no šķirnes tiem ir atšķirīga krāsa - no baltas līdz sarkanīgi purpursarkanai.
Augu augstums var būt arī atšķirīgs - no 0,6 līdz 4 m. Tas ir atkarīgs ne tikai no šķirnes, bet arī no augšanas apstākļiem. Vienā ligzdā veidojas vairāki stāvi, izturīgi kāti, pubescējoši ar īsiem matiņiem. Topinambūru saknes dziļi iesūcas augsnē, tās panes ziemas sals un sausumu. Vienā vietā zemes bumbieris var augt vairākus gadu desmitus.
Foto galerija: topinambūru parādīšanās
- Topinambūru ziedus savāc groziņos ar diametru 2-10 cm
- Topinambūriem ir nomelnējušas petiolate, pubescent lapas
- Topinambūra ir nosliece uz sulīgu augšanu, tāpēc tai ir nepieciešama regulāra stādīšana un kontrole
- Topinambūra bumbuļus var uzglabāt tieši zemē, pēc vajadzības rakt
Nedaudz vēstures
Topinambūrs sāka savu ceļojumu apkārt pasaulei no Ziemeļamerikas kontinenta. Šeit viņš auga ne tikai savvaļā, bet arī vietējos indiāņus.
Tiek uzskatīts, ka augs savu vārdu ieguvis no Brazīlijas indiāņu Tupinamba cilts nosaukuma.
XVII gadsimtā dārzenis nonāca Anglijā, pēc tam Francijā. Augs ātri izplatījās visā Eiropā. Tā produktivitātes un pieejamības dēļ to plaši izmantoja kulinārijā un lopu barībā. Pēc kartupeļu parādīšanās topinambūrs atdeva savu vadošo pozīciju, bet 19. gadsimtā gardēži māla bumbierim piešķīra jaunu slavas vilni.
Topinambūra izmantošana
Tiek izmantotas visas augu daļas. Topinambūra bumbuļi ir populāri ēdiena gatavošanā: tos cep, žāvē, konservē, vāriet un salātiem pievieno svaigus.
Cepts topinambūrs garšo kā saldie cepti kartupeļi
No sakņu dārzeņiem, lapām un ziediem var pagatavot tēju vai sautētus augļus, un no auga kātiem izspiest saldu sulu, kas atgādina melasi.
Amerikas Savienotajās Valstīs zemes bumbieri izmanto kafijas dzēriena pagatavošanai, kas līdzīgs cigoriņiem.
Medicīnā zemes bumbieru augļus izmanto kā līdzekli imunitātes stiprināšanai, palīdzot normalizēt zarnas, stimulēt asinsriti, izvadīt no organisma toksiskas vielas un smago metālu sāļus. Topinambūru ieteicams lietot uzturā tādām slimībām kā kolīts, pankreatīts, enterīts, caureja, grēmas.
Farmakoloģiskā rūpniecība ražo topinambūru bāzes zāles
Topinambūrs ir ieņēmis savu nišu arī kosmetoloģijā. Tam ir augsta vitamīnu, derīgo skābju un mikroelementu koncentrācija, tāpēc to lieto kā efektīvu dabisko ādas un matu kopšanas līdzekli.
Kondicionējošais šampūns ar topinambūru maigi attīra matus un uzlabo to izskatu
Biškopji augstu vērtē šo kultūru par ilgu ziedēšanu. Topinambūra bumbuļus un garšaugus var izmantot kā barības izejvielu. Augu zaļā masa tiek nosusināta, uz tās pamata tiek izgatavota jaukta barība, un to izmanto savvaļas dzīvnieku barošanai medību saimniecībās.
Visi nagaiņu dzīvnieki labprāt ēd stublājus, lapas, topinambūru skābbarību, kaltētas vai kaltētas slotas
Topinambūrs arvien vairāk tiek izmantots kā interesants ainavas dizaina elements. Izmantojot dzīvžogu no šī auga, jūs varat maskēt neizskatīgu vietu, izveidot dekoratīvu, stilīgu, ilgi ziedošu sienu, kas atdzīvinās jūsu vietni līdz salnām, pasargās to no aukstiem ziemeļu vējiem un kalpos par atbalstu kāpšanas augiem.
Topinambūra dzīvžogs palīdzēs skaisti un lēti izrotāt vietni
Topinambūra ieguvumi un kaitējums
Topinambūru plašais pielietojums ir saistīts ar tā vērtīgo ķīmisko sastāvu. Šī dārzeņa bumbuļos ir dažādi elementi: olbaltumvielas, ogļhidrāti, veselīgas šķiedras, ciete, vitamīni, makro- un mikroelementi, neliels tauku un pelnu daudzums.
Sakņu kultūras var kaitēt cilvēkiem ar individuālu nepanesamību, kā arī peptiskās čūlas saasināšanās laikā ar zarnu aizsprostojumu un vēdera uzpūšanos. Jāatzīmē, ka mūsdienās dārzeņu derīgās un kaitīgās īpašības nav pilnībā izprotamas, tāpēc maksimālu efektu var sasniegt, izmantojot zemes bumbieri sabalansēta uztura kompleksā.
Video: topinambūra derīgās īpašības
Šķirnes un veidi
Pasaulē ir apmēram 300 māla bumbieru šķirņu un hibrīdu. Viņiem ir daudz līdzīgu bioloģisko īpašību, taču tie atšķiras viens no otra šādās pozīcijās:
- produktivitāte;
- zaļās masas daudzums;
- dekorativitāte;
- bumbuļu krāsa un garša.
Šķirnes attiecībā uz bumbuļu masu un zaļās masas daudzumu var iedalīt 3 grupās:
- bumbuļveida, kurā sakņu kultūru masa ir aptuveni 45% no kopējās kultūras;
- skābbarība. Tajās dominē apstādījumu masa, kas ir aptuveni 70%;
- bumbuļu skābbarība, ar labu sakņu kultūru un zaļās masas ražu.
Galvenā problēma, kuru selekcionāri cenšas atrisināt, ir tādu šķirņu audzēšana, kurām ir kompakts sakņu kultūru izvietojums, kas neizšļakstās dziļi un plaši un nepadara topinambūru par neiznīcināmu nezāli. Strādājot pie barības šķirnēm, viņi cenšas sasniegt maksimālo stublāja biezumu un tādējādi palielina auga zaļās masas ražu.
Zinātnieki šķērsoja topinambūru ar saulespuķu un izaudzēja jaunu augu, ko sauca par topis saulespuķu.
Augstākās uzturvērtības, lieliskā produktivitāte un nepretenciozitāte padara saulespuķes neaizvietojamas, veidojot barības bāzi amatieru saimniecībās
Krievijā apstiprinātais selekcijas sasniegumu valsts reģistrs ietver 5 šīs kultūras šķirnes.
Tabula: topinambūru galvenās šķirnes
| Pakāpes nosaukums | Buša raksturojums | Bumbu raksturojums | Nogatavošanās laiks | Zaļā raža | Bumbu raža |
| Interese | Spēcīgi, uzcelti, ar vidēju zarainu daļu, ar kātiem. | Balti bumbuļi ar gludu ādu un vidēja izmēra dziļām acīm. | Vēlu nogatavošanās | apmēram 430 kg / ha | vairāk nekā 260 kg / ha |
| Omska balta | Galvenajam kātam ir vidējais augstums (1,9–2,3 m) un vidējs biezums, tas ir vāji pubertātes ar stīviem matiņiem un tam raksturīga vidēja buksēšana. | Balts, sfērisks, vidēja lieluma, sver apmēram 50 g. | Starpsezona | n / a |
|
| Pasko | Vidēja lieluma (0,9–1,5 m), ļoti kuplas. | Balts, ovāls, svars līdz 80 g. | Vēlu nogatavošanās | 350 c / ha | 300 c / ha |
| Agrīna nogatavināšana | Stumbrs ir labi sazarots, zaļš ar antocianīnu izsmidzināšanu. | Balta, noapaļota ar gludu ādu. | Agri | 268 kg / ha | 250 c / ha |
| Saulains | Spēcīgi sazaroti kāti, kas sasniedz 2 m. | Balts, iegarens ovāls, svars līdz 60 g. | Starpsezona | 315 kg / ha | 408 kg / ha |
Foto galerija: Krievijā audzētās topinambūru šķirnes
- Topinambūra procentus ieteicams audzēt valsts dienvidu reģionos
- Omskas baltā šķirne ir piemērota plašai audzēšanai
- Pasko attiecas uz bumbuļveida šķirnēm
- Skorospelka šķirne ir piemērota mehanizētai pārstrādei, un to ieteicams audzēt centrālajos reģionos
- Topinambūriem ir augsta raža - vairāk nekā 400 kg / ha
Jeruzalemes artišoku šķirnes materiālu ir diezgan grūti iegūt, tāpēc dārznieki bieži dalās ar stādāmo materiālu savā starpā un tādējādi izplata vietējos bessorti augus.
Topinambūru audzēšana
Topinambūru var pavairot vairākos veidos. Galvenais no tiem ir veģetatīvs, tas ir, pavairošana ar bumbuļiem vai to daļām. Lai iegūtu kvalitatīvu un bagātīgu ražu, jums jāizmanto veselīgs vidēja izmēra stādāmais materiāls.
Stādīšanai tiek izvēlēti mazi un pat bumbuļi, apmēram vistas olu lielumā
Vajadzības gadījumā bumbuļus sadala tā, lai katrā dalījumā būtu vismaz divi augšanas punkti. Bumbu dalīšana ir iespējama tikai stādot augu pavasarī. Stādot rudenī, stādāmā materiāla griešana nav ieteicama.
Tā kā trūkst stādāmo materiālu, jūs varat izmantot auga acis, no kurām iepriekš tiek audzēti stādi.
Tiek izmantota arī sēklu pavairošanas metode, tomēr tā ir diezgan darbietilpīga un rūpīga, tai ir vajadzīgas noteiktas zināšanas un sagatavošanās, tāpēc to reti izmanto. Turklāt, stādot sēklas kopā ar ražu, jums jāgaida ilgāka sezona. Pirmajā gadā zems augs ražos mazus, mazus mezgliņus, tikai otrajā gadā tas stiprināsies un spēs iepriecināt ražu.
Krievijas centrālajā daļā un ziemeļu reģionos topinambūru sēklas nenogatavojas
Topinambūru sēklas vislabāk stāda podos un pirmo gadu audzē tāpat kā stādus. Pavasarī mazi bumbuļi tiek izrakti un pārstādīti zemē.
Jaunu šķirņu, kuru sēklas var iegādāties tiešsaistē, audzēšanā tiek izmantota kultūras amatieru sēklu pavairošana
Nosēšanās brīvā dabā
Topinambūrs ir nepretenciozs, tam ir liela augšanas spēja. Šī ir ilgtermiņa kultūra, bet, lai iegūtu augstas kvalitātes sakņu kultūras, labāk to audzēt kā gada.
Nosēšanās laiks
Atklātā zemē kultūru var stādīt rudenī un pavasarī. Nosēšanās pirms ziemas notiek vairākas nedēļas pirms stabila aukstā laika iestāšanās, bet ne vēlāk kā oktobra pēdējā desmitgadē. Stādīšanai pavasarī jums jāgaida pietiekama augsnes sasilšana. Parasti tas notiek aprīļa beigās vai maija sākumā.
Ja vietnē ir daudz peļu vai dzimumzīmju, kurām patīk mieloties ar topinambūru, tad labāk ir stādīt pavasarī, lai kaitēkļi ziemā nesabojātu bumbuļus.
Augsnes un stādāmā materiāla sagatavošana
Augs nav izvēlīgs par augsnes sastāvu un uzturvērtību. Tas jūtas labi gandrīz jebkurā augsnē, izņemot pārāk smagu un ļoti sāls. Nepatīkami apstākļi kultūrai ir pārpludinātas zemienes. Šeit saknes var puvi.
Zemes gabals tiek sagatavots iepriekš. Tas būtu jāizrok uz lāpstiņas bajonetes, papildināts ar organiskām vielām (vismaz 0,5 spaiņi uz 1 m2) Topinambūrus ieteicams stādīt pēc viengadīgiem augiem, kartupeļiem, gurķiem, kāpostiem, graudiem un pākšaugiem. Slikti prekursori ir burkāni un saulespuķes. Viņiem ir vienādi kaitēkļi un slimības ar zemes bumbieri.
Plānojot vietni, ir nepieciešams ņemt vērā auga augstumu un nenovietot to tuvu citām dārza kultūrām. Šāda apkārtne var nelabvēlīgi ietekmēt citus augus: topinambūrs tos aizēnos. Pietiekamā attālumā no topinambūru stādījumiem varat iestādīt pākšaugus, sīpolus, baklažānus, redīsus, kāpostus. Apkārtne ar tomātiem, kartupeļiem, pētersīļiem un seleriju nav vēlama. Augs labi aug labā apgaismojumā, parasti pacieš daļēju ēnu stādīšanu.
Laba vieta zemes bumbieru audzēšanai ir pie žoga, pavērstā pusē.
Augsts ziedošs augs ne tikai aizvērs monotonu žogu, bet arī dos noderīgu ražu, neaizēnos citas dārza kultūras, to būs viegli piesiet pie žoga balstu stiprinājuma
Arī sēklu materiāls jāsagatavo iepriekš.
- Izvēlieties veselīgus bumbuļus. Tiem jābūt vidēja lieluma, bez bojājuma vai slimības pazīmēm.
Stādīšanai izvēlas bumbuļus ar nelielu vistas olu
- Ja bumbuļi ir nedaudz krokaini vai žāvēti, tos ielej ar siltu ūdeni un iemērc uz īsu laiku (apmēram 10 minūtes).
- Lai dezinficētu, bumbuļus marinē tumši sarkanā kālija permanganāta šķīdumā.
- 2 stundas pirms stādīšanas bumbuļus ieteicams izsmidzināt ar augšanas biostimulatora šķīdumu (piemēram, Epin-extra) vai iemērc tos vairākas stundas Circon šķīdumā. Šāda apstrāde aktivizē auga aizsargfunkcijas, palielina tā imunitāti un sagatavotību mijiedarbībai ar agresīvu vidi, paātrina dzinumu augšanu.
Kā stādīt topinambūru
Izkraušanu veic šādi:
- Uz sagatavotā grēda tiek izgatavotas vagas, kuru dziļums ir aptuveni 15 cm., Rindu atstatumam jābūt vismaz 70 cm.
- Bumbuļus izliek rievās apmēram 40 cm attālumā viens no otra.
Stādot, ir svarīgi saglabāt attālumu starp augiem, jo topinambyp ir ļoti jutīgs pret bojājumiem un tā ravēšanu.
- Augsni sajauc ar kaulu miltiem, un ar šo maisījumu tiek pārklātas rievas, virs tām veidojot nelielu nosēšanās grēdu.
- Ridges bagātīgi dzirdina.
Topinambūru kopšana
Rūpes par topinambūru ir pilnīgi standarta:
- stādus pārbauda un atšķaida, jo sabiezinātos stādījumos aug mazi bumbuļi;
- augšanas sezonas sākumā netālu no augiem noņem nezāles un atslābina augsni;
- kad stādi paaugstinās par 25-30 cm, ieteicams tos izdīgt un turpināt to darīt periodiski. Hilling palīdz piesātināt saknes ar skābekli, kas ir ļoti svarīgi augu veselībai un turpmākai labajai ražai;
Ar topinambūru piekabināšanu tiek iegūta labāka raža
lai augustā iegūtu vairāk bumbuļu un palielinātu to masu, ieteicams sagriezt dažus zaļumus un ziedus. Jūs varat aprobežoties ar pumpuru noņemšanu. Šajā gadījumā krūms pārtrauks uzturvielu tērēšanu ziedēšanai un piešķirs visu savu spēku lielu un veselīgu sakneņu veidošanai.
Laistīšana
Topinambūrs attiecas uz kultūrām, kurām ir spēcīga sakņu sistēma un minimāli atkarīgas no svārstībām un nokrišņiem. Tas labi aug un nes augļus bez papildu laistīšanas, un tas var būt apmierināts tikai ar lietus mitrumu. Ja tas ir pieejams, laistīšanu var organizēt tikai smaga sausuma periodos. Šajā gadījumā reizi 10 dienās zem pieauguša auga ielej 1,5 spaiņus ūdens. Gaisa temperatūrā zem 15parAr topinambūru laistīšanu nav ieteicams.
Virsējā mērce
Topinambūrs nejūt lielu vajadzību pēc papildus top dressing. Bet, lai iegūtu labu sakneņu ražu vai skaistu akmeņainu izkraušanu, bagātiniet augsni un nodrošiniet augiem papildu uzturu.
Tabula: topinambūra ieteicamais top dressing
| Laiks | Mēslojums | Piemērošanas norma un metode |
| Gatavojot vietni | Pārgatavojušies kūtsmēsli vai humusa | 5 kg / 1 m2 |
| Pēc dīgtspējas | Koka pelni | Putekļu nosēšanās |
| Budding periods | Nātres vai pienenes zaļā uzlējums | Vismaz 5 litri pieaugušam augam |
| Ar sliktu kultūras izaugsmi | Slāpekļa-fosfora minerālu komplekss (Ammophos) | Pēc norādījumiem |
| Ja jau vairākus gadus kultūra aug vienā vietā | Kūdra, koksnes pelni un puvuši kūtsmēsli | Mulčēšanas stādījumi ar pavasara un rudens maisījumu |
Krūmi prievīte
Pieaugušie topinambūru augi, sasniedzot 1 m vai vairāk, bieži tiek piesaistīti tā, lai augu stublāji neciestu no vēja, vietnē izskatījās skaistāki un kompakti. Ja jums ir vairāki topinambūru audzēšanas krūmi, varat tos sasiet atsevišķi. Lai to izdarītu, netālu no katra auga tiek piestiprināts vertikāls stabs, un kāti ir piesaistīti tam ar stiepli vai mīkstu virvi, vēlams vairākās vietās.
Liela izmēra izkraušanai ir iespējams novietot atbalstu uz vertikāliem stabiem ar stiepļu, metāla vai koka šķērsstieni.
Lai topinambūra prievīte būtu augļu krūmiem, varat izmantot gatavus balstus
Audzē topinambūru mājās
Pēc vēlēšanās vai nepieciešamības topinambūru var audzēt mājās. Ielieciet to lielā kastē vai katlā. Viena auga stādīšanai ir nepieciešams piešķirt tvertni ar apmēram 40 cm dziļumu un apmēram tādu pašu diametru. Nosēšanās ir šāda:
- Kastes apakšā gulēja salauztu ķieģeļu, oļu kanalizācija. Jūs varat izmantot smiltis.
Drenāžas trūkums apvienojumā ar nepareizu apūdeņošanu ir visbiežākais mājās audzēto topinambūru slimību cēlonis
- Virs drenāžas ielej auglīgas augsnes slāni (apmēram 10 cm). Ja jūs paņemat augsni no dārza, tad tam pievienojiet humusu un smiltis. Jūs varat iegādāties specializētā veikala augsnē stādus vai ziedu audzēšanai.
- Bumbu noliek uz zemes un dzirdina ar ūdeni.
- Pēc tam bumbuļu pārklāj ar 10 centimetru zemes slāni.
- Kastīti ieliek siltā vietā, augsni periodiski dzirdina.
- Tiklīdz parādās stādi, viņi sāk apkaisīt augsni tvertnē tā, lai apmēram 10 cm auga būtu virs virsmas. Piepildīšana tiek veikta, līdz tvertne ir pilnībā piepildīta.
Ja augsne ir labi apaugļota, virsējā augsne nav nepieciešama. Būs nepieciešams periodiski laistīt un nedaudz atslābināt zemi. Tagad atliek tikai gaidīt ražas nogatavošanos.
Līdzīgi jūs varat stādīt topinambūru mucā vai citā traukā un ievietot to brīvā dabā. Šajā gadījumā jums nav jāuztraucas par to, ka augs iekaros lielu teritoriju.
Topinambūriem raksturīgās slimības un kaitēkļi
Zemes bumbieris - spēcīgs augs, kam raksturīga gandrīz absolūta izturība pret slimībām. Bet nelabvēlīgos laika apstākļos un patogēna masveida izplatīšanās topinambūru var saslimt ar balto puvi, miltrasu un alternariozi. Bīstamie kultūru kaitēkļi ir plēkšņi, lācis, kā arī maiju vaboļu un riekstu kāpuri.
Tabula: topinambūru slimības
| Slimības nosaukums | Zīmes | Cēloņi un nosacījumi slimības attīstībai | Profilakses un ārstēšanas metodes |
| Baltā puve |
| Zema temperatūra ar paaugstinātu mitrumu. |
|
| Alternarioze |
| Karsts laiks ar stipru lietu un rasu. | Ārstēšana ar Bravo, Abiga-peak (saskaņā ar instrukcijām). |
| Miltrasu | Balta plāksne uz lokšņu plāksnes. |
| Ārstēšana ar fungicīdiem Topaz, But, Topsin (saskaņā ar instrukcijām). |
Foto galerija: topinambūru slimības
- Alternarioze var ietekmēt visas zemes sauszemes daļas
- Pulverveida miltrasa visbiežāk ietekmē augu augšanas sezonas otrajā pusē
- Ar balto puvi slimie stublāji no iekšpuses tiek pārklāti ar izaugumiem un nolauž
Tabula: topinambūru kaitēkļi un to apkarošanas metodes
| Kaitēklis | Kādas ir briesmas? | Kontroles un profilakses pasākumi |
| Lode | Iznīcini auga lapas, dzinumus, pumpurus. |
|
| Medvedka | Iznīcina stādus, sabojā sēklas. |
|
| Apšuvums |
|
|
| Stiepļu tārps (Riekstkodis vaboles kūniņa) | Bojā jaunos topinambūra stublājus un bumbuļus. Ietekmētie augi atpaliek augšanā, samazinās to produktivitāte. Veicot veiktās kustības, patogēni nokļūst sakņu kultūrā, izraisot sēnīšu un baktēriju infekcijas. |
|
Foto galerija: topinambūru kaitēkļi
- Pārmeklējot no viena auga uz otru, plēkšņi veicina dažādu sēnīšu un vīrusu slimību izplatīšanos starp kultūrām
- Maybug kāpuri dzīvo dziļi zemē, un jūs tos varat redzēt, tikai rakt augsni
- Medvedka dod priekšroku apgabaliem, kur augsne ir diezgan mitra un bagāta ar organiskām vielām.
- Stiepļu tārpi bojā saknes, jaunus dzinumus, stublājus
Ražas novākšana un uzglabāšana
Topinambūra bumbuļu nogatavošanai nepieciešams daudz laika - apmēram 4 mēneši. Tīrīšanai pirms grafika nav jēgas: tie būs mazi, bez garšas. Tikai rudens pirmajā pusē svarīgs posms sākas augu dzīvē: sulas sāk migrēt no stumbra līdz saknei, sakņu kultūra iegūst sulīgumu un saldumu. Optimālais ražas novākšanas laiks ir oktobra otrā puse. Šajā laikā jūs varat izrakt nevis visu ražu, bet tik daudz, cik ēdat ziemā.
Fakts ir tāds, ka bumbuļi lieliski izdzīvo auksto laiku tieši zemē. Pat sals līdz -40parViņš nebaidās no viņa. Maksimālais daudzums, kas augam nepieciešams veiksmīgai ziemošanai, ir stublāju izzāģēšana un neliela vietnes apsekošana ar sniegu vai papildu zemes kārtu.
Jeruzalemes artišoku ražu ilgu laiku ir diezgan grūti uzglabāt bumbuļu plānas ādas dēļ
Pavasarī, tiklīdz augsne ir atkususi, jūs varat sākt otro ražas novākšanas posmu. Pavasara vitamīnu deficīta periodā ļoti noderēs noderīgas un barojošas sakņu kultūras. Topinambūrs, ziemojot dārzā, kļūst mīkstāks, garšīgāks un saldāks nekā tā rudens līdzinieks.
Galvenā problēma, atstājot topinambūru ziemai zemē, ir pelēm un žurkām, kas dzīvo zemē. Tie var radīt lielu kaitējumu bumbuļiem un atstāt jūs bez ražas pavasara daļas.
Topinambūra bumbuļi rakt tāpat kā kartupeļus: ar lāpstu vai masku
Atzīmētos bumbuļus žāvē, pēc tam sašķirot. Lielākās un sulīgākās tiek nogulsnētas, un mazās tiek žāvētas, izmantotas saldēšanai un mājās gatavotu izstrādājumu pagatavošanai.
Lai pagatavotu ķirbi un topinambūru piecas minūtes, jums jāņem 1 kg ķirbja, 1 kg topinambūra, 1 citrons un 1 glāze cukura
Svaigu topinambūru var uzglabāt šādi:
- zemes plecos;
- māla tranšejā, kas izklāta ar egļu zariem. Topinambūru ievieto mazos traukos, kas tiek novietoti sagatavotās tranšejas apakšā. Tad tie ir pārklāti ar zemi un pārklāti ar egļu egļu zariem, sienu vai jumta materiālu;
- pagrabā vai pagrabā. Topinambūrus ievieto koka kastēs, apkaisa ar smiltīm vai ieklāj ar sūnām. Ja tiek novēroti temperatūras apstākļi (1-4 ° C)parC) un gaisa mitrums (nepārsniedz 90%), bumbuļi tiks pasargāti no izžūšanas un sabrukšanas;
- uz balkona vai lodžijas. Arī bumbuļus uzglabā konteineros ar smiltīm. Sakņu kultūras nebaidās no nelielas sasalšanas un 2 mēnešus varēs saglabāt savas uzturvērtības un komerciālās īpašības;
- ledusskapja dārzeņu kastē. Sakņu kultūras, kas mazgātas un sadalītas noslēgtos maisos, var uzglabāt ledusskapī 2-3 nedēļas.
Video: kā izaudzēt topinambūru un kā tas ir noderīgs
Atsauksmes par dārzeņu audzētājiem
Man patīk topinambūrs. Augs dekorēšanai un pārtikai. Tāpat kā gar žogiem - jūlijā siena paceļas, un, ja mēslot - mežs!
gorlovs
//www.forumhouse.ru/threads/99554/
Mans topinambūrs aug gar robežu. 3 vienā: dzīvžogs, ēdami bumbuļi un topi komposta kaudzē. Nepretenciozs čempions.
Zyf76
//www.forumhouse.ru/threads/99554/page-3
Patiešām, topinambūriem (vai zemes bumbieriem) labāk nav izrakt visu. Tas labi panes salnas. Ne visi zina tā derīgās īpašības. Un viņš ir pirmais diabēta slimnieku palīgs, izvada cukuru no ķermeņa. Uz rīves vairāki mazi bumbuļi un salāti katru dienu ir labākās zāles!
Albertik01
//www.forumhouse.ru/threads/99554/page-4
Topinambūrs ir unikāls augs. To var izmantot pilnīgi bez atkritumiem. Ziedus izmanto tējas pagatavošanai. Zāli var pagatavot un uzņemt vannās, tā palīdz pret osteohondrozi un sāls nogulsnēšanos. Bumbuļi pazemina cukura līmeni cukura diabēta gadījumā. Slikti ir tas, ka bumbuļi tiek slikti uzglabāti, ātri zaudē mitrumu. Tāpēc daļa bumbuļu ir jāizrok rudenī, bet daļa - pavasarī. Pavasarī tie ir vēl garšīgāki. Lai topinambūrs neaugtu, jums tas jāstāda tāpat kā kartupeļi pavasarī, rakt vai pārstādīt rudenī. Jo augs ir garš, jūs varat to iestādīt kā žogu, labāk no ziemeļu puses. Es zinu, ka kafija ir izgatavota no topinambūra, bet es pats to neesmu izmēģinājis, mēs to ēdam salātos, pievienojam to izstrādājumiem un sautējam kopā ar citiem dārzeņiem.
ptat2007
//indasad.ru/forum/62-ogorod/1485-topinambur-na-ogorode?start=10
Un man ļoti patīk viņa gaume. Svaigi un sulīgi. Tiesa, lai cik tas dīvaini neizklausītos, es labprātāk to pērku un nevēlos stādīt. Vienreiz, kad to iestādījām, mēs ar lielām grūtībām atbrīvojāmies no šī auga. Cīnījās ar viņu vairākus gadus. Neizdevās to pilnībā izrakt. Varētu šķist, ka rudenī visi rakņājās un izvēlējās, un līdz ar pavasara iestāšanos topinambūrs sāka agresīvi okupēt zemi.
irin_z//indasad.ru/forum/62-ogorod/1485-topinambur-na-ogorode?start=10
Garšīgu un veselīgu topinambūru var audzēt bez lieliem izdevumiem un pūlēm. Augu topinambūru un jūs varat izbaudīt interesantu garšu, stiprināt imunitāti, lūdzu, saviem mīļajiem ar čipsiem un desertiem no šī apbrīnojamā auga.
