Vai jūs esat mēģinājuši gatavot ziemā Korejas gurķus? Ja nē, ņemiet vērā šo recepti. Zagotovochka iegūt awesome delicious!
Konservēti un sulīgi gurķi tiek savākti traukos desmitiem dažādu variāciju: sālīti, marinēti vai marinēti, kārbās vai mucās, pilnīgi vai gabalos, atsevišķi vai kopā ar citiem dārzeņiem, garšvielām, pikantiem garšaugiem.
Mēs iesakām ziemā nogriezt korejiešu pikantos gurķus smaržīgā marinādē ar ķiploku un karstu čili.
Šādi neparasti garšīgi un garšīgi salāti veiksmīgi papildinās svētku ēdienkarti un droši krāso parasto uzturu.
Mūsu pakāpeniskas gurķu receptes priekšrocība ziemai ir tāda, ka jūs varat izmantot dažādu šķirņu "neformatētus" augļus, to izmērus un gatavības pakāpes ražas novākšanai.
Gatavo uzkodu kvalitāte nebūs atkarīga no galvenās sastāvdaļas izvēles.
Korejas gurķi ziemai
Nepieciešamās sastāvdaļas marinētu gurķu gatavošanai ziemā:
- gatavi gurķi - 5 kg;
- mizoti ķiploki - 1 ēdamkarote;
- čili (zaļa vai sarkana) - 0,5 st .;
- rafinēta eļļa - 1 ēdamkarote;
- Galda etiķis - 1 ēdamkarote;
- granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
- sāls nav jodēts - 0,5 ēd.k.
Soli pa solim gatavošanas uzkodas
Noslaucīt un žāvēt svaigus gurķus. Iemērciet iemērctos augļus 2 stundas aukstā ūdenī.
Sagatavoti dārzeņi sagriezti iegarenā bārā.
Papriku skalo ar tekošu ūdeni un sasmalcina ar plāniem gredzeniem kopā ar serdeņiem.
Izmetiet tikai kātiņus ar kātiņiem.
Noslaukiet ķiplokus, izmantojot virtuves nospiedumu, sarīvējiet uz smalka režģa vai sasmalciniet to ar šefpavāra nazi.
Vienu dziļu trauciņu sajauciet visas dārzeņu sastāvdaļas gurķu sagatavošanā.
Tur arī nosūta cukuru, nevis jodētu sāli un pareizo etiķa daudzumu.
Ziemā ielejiet garšīgu uzkodu ar glāzi augu eļļas.
Bļoda saturu labi samaisa.
Atstājiet sagatavi ventilējamā vietā 12-18 stundas.
Šajā laikā sajauciet gurķu salātus 3-4 reizes.
Pēc tam, kad ir pagājis piešķirtais laiks, atkārtoti kārtīgi samaisiet gurķus un turpiniet gatavot trauku.
Noskalo visu puslitru burkas bez mikroshēmas un plaisas soda šķīdumā un kalcinē pār tvaiku.
Katrs burkas ir uzpildīts "uz pleciem" ar gardiem gurķiem ziemai.
Pārliecinieties, vai dārzeņi ir pilnībā pārklāti ar marinādi.
10 minūtes pasterizējiet sagatavju ar verdošu ūdeni.
Ielieciet kokvilnas audumu zem burkāniem, lai stikls termiskās apstrādes laikā nepazustu.
Neaizmirstiet vārot plombas.
Karsti marinēti gurķi bankā tūlīt korķa ziemā ar mehānisku vai automātisku atslēgu, pagrieziet uz augšu apakšā un pārklāj ar dvieli.
Pēc pilnīgas dzesēšanas nododiet garšīgu uzkodu vēsā tumšā vietā (pagrabā, pieliekamajā telpā, uz balkona).
Mūsu korejiešu stila gurķi ir gatavi ziemai!
Vēl vairāk receptes gurķu sagataves ziemai skatiet šeit
Bon apetīti !!!
