Vīnogu šķēlija "Citronny Magaracha" attiecas uz tehniskajām šķirnēm, par kurām apgalvo daudzi vīndari, un to raksturo augsta kvalitāte vidēja termiņa ražu.
Audzēšanas vēsture
Complex veida hibrīda "Citron Magaracha" ražots Ukrainā, NIViV "Magarach" vadībā J. Golodrigina. Pētījumos par vaislas jaunu hibrīda formu atzīmi "Madeleine Anzhevins" tika izmantoti, vīnogu hibrīdi "Magaraci 124-66-26" pievienojot "Rkacitelli" un "Magaraci 2-57-72" un "Novoukrainsky agri". Autori ir šķirnes VA Volinkin, LK Kireyev, YA Boys, Kļimenko VP, N. Oļejnikovs, VT Usatov un LP Troshin.
Šķirnes apraksts
Rezultātā metode ģeneratīvās hibridizācijas tehniskās veida vīnogas "Citron Magarach" ir pagājis reģistrācijas kārtību 2002.gadā un komerciāli audzē Ukrainas teritorijā. Pēdējo dažu gadu laikā tas ir kļuvis pieprasījums ne tikai dzimtenē izcelsmes, bet arī citās valstīs, tostarp Krievijā. 2013. gadā, testēšana tika veikta ar hibrīda ražošanas vietas, kas ļāva identificēt trīs biotops krūmi, kas veidojas atšķirīga izmēra un svara no ķekara.
Krūmi hibrīda vīnogu sauc par "Citron Magaracha" vidējā vai nedaudz virs vidējā. Lozavivrevaet pilnībā. Zirgu izaugsme tiek novērota 85-90%. Augļu proporcija ir no 1,3 līdz 1,4 ar augļu saturu no 1,5 līdz 1,6. Ogru nogatavināšanas vidējais termiņš - no 135 līdz 145 dienām. Lauksaimnieciskās prakses novērojumi ir no 9 līdz 12 tonnām uz hektāru.
Ziedēšana ir aptaukošanās, garantējot augstu apputeksnēšanas pakāpi. Ķekari ir cilindriski vai konusveida, spārnota. Ķekaru struktūrai ir vidējais ogu blīvums. Vienas vīnogu sukas vidējais svars svārstās no 350 līdz 450 g.
Par "Citronny Magaracha" vīnogu kārtu veido vidēja lieluma ogas, dzeltenas vai zaļi dzeltenas. Salda mīkstums ir patīkama, ar harmonisku garšu. Tas ir pārklāts ar pietiekami spēcīgu un blīvu ādu. Raksturīga iezīme ir izteikta citrona-muskata aromāta klātbūtne. Ogās ir 3-4 ovāla kaula. Ogu skābuma rādītāji nepārsniedz 5-7 g / l, cukura saturs ir 25-27%.
Šķirnes priekšrocības un trūkumi
Hibrīda forma "Citron Magarach" tiek izmantota balta (galda, kā arī deserta, ar izteiktu muskata-citrona aromātu) un šampanieša vīnu ražošanā. Hibrīdam ir šādas priekšrocības:
- biseksuāla ziedēšanas veids;
- bagātīgs un gada produkcijas apjoms;
- lieliskas garšas īpašības;
- garšas harmonija un izteikts citronu-muskata aromāts;
- augstu vērtējumu par visiem vīniem, kas ražoti, izmantojot šīs šķiras ogas;
- pastiprināta izturība pret pelējumu, oidija un pelēkā puvi, apstiprināta tolerance pret filokseru;
- salu izturība -25 ° С
Hibrīda formai nav izteiktu trūkumu un tā ir pieprasīta starp vīna audzētājiem.
Vīnogas "Citronny Magaracha": šķirnes apraksts (video)
Stādīšanas un kopšanas pazīmes
Sagatavoti stādīšanai un hibrīdo vīnogu Citronny Magaracha visnotaļ veselīgie stādi jāaudzē un jāaudzē saskaņā ar šādām prasībām:
- Vīnogu stādīšanai jāatrodas uz labi uzsildāmām un apgaismotām zonām;
- stādāmā materiāla stādīšana bedrē, kas piepildīta ar mēslojumu un auglīgu augsnes maisījumu līdz 35 vai 40 cm dziļumam;
- ja to kultivē salīdzinoši labvēlīgos augsnes un klimatiskajos apstākļos Krievijas dienvidu reģionos, stādus vajadzētu stādīt saskaņā ar shēmu 3,0 x 1,5 vai 2 m;
- Hibrīdas formas "Citronny Magarach" vīnogas prasa ievērot laistīšanas un regulāro barošanas režīmu;
- optimālā slodze uz vīnogu krūmu ir aptuveni 30 acis;
- apgriešana tiek veikta 2-4 acīs.
Nepietiekamai pretestībai pret salu nepieciešami pasākumi, lai aizsargātu vīnogulāju ziemā. Ieteicams veikt divas standarta profilaktiskās ārstēšanas metodes krūmu ārstēšanai no slimībām un kaitēkļiem.
Labākie vīni
Izmantojot šo sarežģīto hibrīdu vīna ražošanā, jūs varat iegūt augstas kvalitātes galda un deserta vīnus. Attiecībā uz galda vīniem, kas izgatavoti, izmantojot "Citronny Magaracha" vīnogas, ir raksturīgs aromāts ar ziedu-citronu nokrāsām. Deserta vīni atšķiras no garšas ar citronu-medus toņiem, kas nonāk pie garšas.
Vīnogu atšķirība, kas iegūta, pamatojoties uz šo vīnogu šķirni, ir garšas un sākotnējā garšas harmonija. Slavenākais un liels skaits apbalvojumu bija vīns "Muscatel white" no "Livadia", AR-Krima, kas tika izveidots 1998. gadā. Piena vīna materiālu novērtējums ir 7,8-8 punkti.
Mājas vīna darīšana
Citronny Magaracha vīnogu delicious un veselīga vīna pašapkalpošanās gatavo saskaņā ar šādu tehnoloģiju:
- vīnogu ievākšana jāuzsāk cukuru klātbūtnē oglās ne vairāk kā 24% un masas līmenis 3,4;
- Atdzesējiet vīnogas pagrabā un uzmanīgi atdaliet ogas no ķemmītēm;
- novietojiet ogas drupinātājā un iegūtajā vīnogu misā pievienojiet kālija pirosulfītu 2,5 g apjomā;
- novieto iegūto misu pulvera veidā presē, pēc presēšanas, ielej traukā, kur misa apstāsies temperatūrā, kas nepārsniedz + 16 ° С;
- par katru 100 litru iegūtas misas, pievieno 2 g LL enzīmu un pēc 12 stundām pievieno bentonītu sulai (2 g uz 1 l);
- pēc divām dienām precīzi iztukšo misu bez nogulsnes, kas izveidota uz grunts, fermentācijas tvertnē un pievieno vīna raugu saskaņā ar pievienoto norādījumu. Par rauga Cryarome daudzums ir 12,5 g uz 50 litriem misas;
- uzstādiet hidraulisko blīvējumu un periodiski uzraugiet fermentācijas procesu maisā. Pēc divām dienām no aktīvā procesa brīža sulai jāuzliek alkohols (pie 7 litriem uz 50 litriem misas);
- Pēc 24 stundām fermentatorā ievada 0,5 g bentonīta litrā misas.
Pie temperatūras + 18 ° C virs 14-20 dienām, kas iegūti vīna, kas ir žāvētas rūpīgi no nogulsnēm, pievieno 0,3 g Pirosulfīts ar vīnu 1 litru un likt zem vārtiem mēnesi.Tad atkal iztukšojiet vīnu un pievienojiet 15 g Siha Optipur par katru 50 litru vīna. Pēc vīna akmens krišanas, jūs varat ielej vīnu gatavās tīrā un sausā mucā. Pēc diviem mēnešiem vīnu filtrē un pudelēs tālāk uzglabā.
Mēs arī aicinām jūs iepazīties ar šķirnes īpašībām un vīnogu šķirnēm "Kesha".
Vīnogu audzētāju komentāri
"Citron Magarach" raksturo kā ļoti auglīga un mīlēja ar daudziem audzētājiem hibrīdu. Viņš ļoti slikti panes pārslodzi ražu un, kad novērtējums pilnībā nogatavojas vidū pēdējā vasaras mēnesī, veidojot vidēja lieluma suku ar vidēju blīvumu. Pat ar ievērojamām slodzēm vīnogulāji labi nogatavojas, bet nogatavināšanas laiks ir ievērojami ilgstošs.
Kā pagatavot vīnu no Citronny Magaracha vīnogām (video)
Pirmajos veģetācijas periodos vīnogu krūmāji, ievērojot aprūpes noteikumus, parāda lielisku izaugsmes spēku. Turklāt krūmiem ir pilnīga nogatavošanās un gandrīz pilnīga slimību neesamība. Pieredzējušie dārznieki iesaka veidot četru roku ventilatoru ar 8-10 nieru nažu griešanu.Visu augšanas sezonā ir jāizņem visi liekā dzinumi. Hibrīds attiecas uz tādu stādījumu skaitu, kas ir ekonomiski pamatoti, ja to apstāda ne tikai uz mājsaimniecībām, bet arī rūpnieciskiem mērķiem.
