Aitas liellopu aknu pastas ar sēnēm un dārzeņiem recepte. Liellopu aknas, daudzi nepieklājīgi uzskata otrās šķiras produktu, tāpēc viņi vienkārši nezina, kā to pagatavot. Protams, ja jūs cepat aknas augu eļļā uz cietu zoli, šī trauks neradīs ēstgribu. Bet mēģiniet gatavot ceptu pastu no aknām, un pat ar sēnēm un dārzeņiem tas izrādīsies ļoti garšīgs! Ieteicams atstāt gatavo pastu vairākas stundas (vēlams nakti) ledusskapī. Nākamajā dienā krodziņš tiek sagriezts ar skaistiem pat šķēlēs - jūs nevarat iedomāties labāku sviestmaizi.
Dārzeņi, sēnes, sviests un tauki padara aknu pieniņu sulīgu. Timiāns, rozmarīns un paprika papildina garšīgas garšas, tāpēc ēdiens ir ļoti cienīgs.
Liellopu aknu aknu kauls ar sēnēm un dārzeņiemTagad par pārdošanu bija taisnstūra rīcībā forma alumīnija foliju, tas ir ļoti ērti, ja jūs vēlaties veikt pastēte ar mājā vai uz vidi.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas liellopa gaļas ēdiena gatavošanai ar sēnēm un dārzeņiem cepeškrāsnī
- 0,5 kg liellopu aknu;
- 2 vistas olas;
- 0,35 litri piena;
- 150 g šampinjonu;
- 80 g burkāni;
- 110 g sīpoli;
- 30 g dzīvnieku tauku;
- 50 g sviesta;
- 2 tējk. saldā zemes paprika;
- 1 tējkarote kaltēts timiāns;
- čili pipari, rozmarīns, sāls, manna vai kukurūzas putraimi.
Sastāvdaļas liellopu aknu pastāšanaiMetode liellopu aknu pastas sagatavošanai ar sēnēm un dārzeņiem krāsnī
Mēs sakarsējam augu eļļu vai taukus biezinātā apakšējā pannā, šādos gadījumos esmu iztīrījuši cāļu taukus. Cepiet sīki sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus, līdz tie ir mīļi, dārzeņiem jābūt ļoti mīkstajiem.
Pēc dārzeņiem vāra sagrieztas sēnes plānās šķēlēs. Cilvēki bieži jautā, vai ir iespējams mazgāt sēnes? Ja sēnes ir tīras, tad vienkārši noslaukiet tās ar salvetiņu un sasmalciniet tās, netīras, jums rūpīgi nomazgājiet.
Cep smalki sagrieztu sīpolu un sarīvētu burkānu 
Pagatavojiet šķēlēs šampinjonus 
Aknu mērcē glāzi aukstā pienaMēs samazinām aknas lielu, notīriet filmu, iemērciet to glāzē auksta piena, pievienojiet tējkaroti sāls. Vislabāk ir ievilkt aknas pirms sagatavošanas, bet, ja nav laika, atstājiet to pienā vismaz 20-30 minūtes.
Pievienojiet aknām olu un pienu. Ielieciet sastāvdaļas maisītājā, sasmalcinietIztukšojiet pienu, kurā aknas ir iemērc, pievienojiet jēlu olu, 50 ml svaiga piena. Ielieciet sastāvdaļas maisītājā, sasmalciniet līdz kārtai kartupeļu biezeni.
Pievienojiet izkausēto sviestu, sāli un garšvielas aknu mizai, labi samaisietPievienojiet 25 g kausēta sviestu, sāli pēc garšas, malto saldo papriku, kaltētu timiānu, sasmalcinātus čili piparus maltajā aknu maltā, labi samaisiet sastāvdaļas.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, apkaisa ar kukurūzu vai mannuEļļojiet veidlapu cepšanai ar sviestu, apkaisa ar kukurūzu vai mannu, tā ka pastas nav pielīmējušas formu.
Aizpildiet veidlapu ar grauzdētiem dārzeņiem un sēnēm, pievienojiet rozmarīnuAizpildiet veidlapu ar grauzdētiem dārzeņiem un sēnēm, pievienojiet sasmalcinātu rozmarīnu.
Jūs varat pievienot dārzeņus un sēnes malto aknu, bet es mīlu pâté, kuram ir plāns dārzeņu slānis. Jūs varat gatavot pēc savas izvēles, tas neietekmē gala rezultātu.
Ieliet malto aknu uz pelējuma un iestaigājiet.Ieliet malto aknu uz formas, ielieciet lielā dziļā pannā, pusi piepilda ar karstu ūdeni. Uzkarsē krāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija.
Aknas liellopu aknu pastā ar sēnēm un dārzeņiem cepeškrāsnīGatavojot krodziņus ūdens vannā aptuveni 1 stundu, 10 minūtes pirms gatavības, ielieciet mazos atlikušā sviesta gabaliņus.
