Vistas gaļas karbonāde ar cukini - mīksta, sāpīga saldskābā mērcē - varat gatavot aptuveni pusstundu. Lai pagatavotu vistas krūtiņu ir garšīgi, jums tas ir mazliet jāaicina. Balta mājputnu gaļa ir diezgan sausa, to vajadzētu sajaukt pareizās proporcijās ar dārzeņiem un baltmaizi, lai kotletes kļūtu maigi. Ja tu tad tos dzesināsi mērcē, ēdiens izrādīsies - tikai tu laizīsi savus pirkstus!
Pelmei es iesaku lietot mājās gatavotu tomātu mērci, kas izgatavots no svaigiem tomātiem vai adžikas saldajiem pipariem ar tomātiem. Jo bagātāks ir dārzeņu sastāvs, jo garšīgāks būs mērce.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes
- Porcijas: 6
Kūpinātas vistas karbonādes ar cukini ar saldskābo mērciSastāvdaļas vistas gaļas cepšanai ar cukini ar saldskābo mērci
Kucēm:
- 700 g vistas krūtiņa;
- 200 g cukini;
- 130 grami baltmaizes bez garoza;
- 130 ml smagas krējuma;
- 35 g kvili;
- 30 grami mannas putraimi;
- sāls, sarkanie pipari, garšvielas kotletēm, eļļa cepšanai.
Par mērci:
- 150 grami tomātu mērces;
- 150 g skābo krējumu;
- 25 g kviešu miltu;
- 15 ml olīveļļas;
- sāls, granulēts cukurs.
Ceptu vistas gabalu gatavošanas metode ar cukini ar saldskābo mērci
Ar balto maizi, nogrieziet garoza, iemērciet drupatu aukstā krēmā vai pienā.Ar vistas krūtiņu nogrieziet gaļu. Pildīšanai vajag tikai fileju, vistas buljonu gatavošanai tiek atstāti āda un kauli.
Vistas gaļas filejas sagrieztu pipari un iemērc maizi, pievienojiet smalki sagrieztus dilles, malti sarkanos piparus, vistas gaļas kotletes vai karijs. Par šo sastāvdaļu daudzumu jums vajadzētu uzņemt apmēram 1 tējkaroti garšvielu.
Sastāvdaļas maltai gaļai var arī sasmalcināt pārtikas pārstrādātājā.
Mēs izlaižam gaļas mašīnā vistas fileju un iemērc maizi. Pievienojiet garšvielasMēs berzējam jauno skvošu uz lielas trauka ar sēklām un mizu, ja vien tas ir agrīns dārzeņi.
Garšvielu un sēklas nogatavojušās cukīnijas ir grūts, tāpēc nogatavojušos dārzeņus vajadzēs nomazgāt.
Izīrējiet cukīniPēc garšas pievienojiet sāli, rūpīgi samaisiet malto gaļu, kādu laiku ielieciet ledusskapī, lai tā kļūtu auksta.
Pievienojiet sāli un samaisietLai kokelītes izrādījās ar zeltainu garoziņu un paliktu sāpīgas iekšpusē, tās jāiestata pupiņās. Tātad, mēs sasmērējam rokās aukstā ūdenī, izkausējam bitus, mēs no visām pusēm velmēsim mannu.
Dempinga vistas karbonādes mannaināSalt 1-2 ēdamkarotes rafinētas cepamās eļļas pannā. Cepiet abās pusēs, līdz puse ir gatava, apmēram 2-3 minūtes no abām pusēm.
Cepiet vistas biti no abām pusēmPadarīt mērci. Ieliet kviešu miltus uz kaltētu olīveļļu, tad pievienojiet tomātu mērci vai kečupu. Jūs varat sasmalcināt dažus tomātus blenderī tieši ar ādu un pievienot mērces mērci tomātu mērcē.
Cepiet tomātu pastas un miltuPēc tam pievienojiet skābu krējumu, sāli un granulētu cukuru, lai līdzsvarotu garšu. Sajauciet sastāvdaļas ar vārstu vāciņu taisnā pannā, pavājiniet uz vārīšanās virs mazas siltuma. Pagatavošana 2-3 minūtes.
Pievienojiet skābu krējumu, samaisiet un pārnesiet mērci uz vārīšanāsSaldinātā saldskābā mērcē mēs pārnesim vistas steikus ar cukini, uzlieciet pannu ar vāku un 15 minūtes vāra uz mazas siltuma.
Mēs ieliekam vistas biti ar cukini ar mērciUz galda kūpinātas vistas gaļas kūkas ar cukini tiek pasniegtas ar kartupeļu biezeni, ielej ar biezu saldskābā mērci, apkaisa ar svaigiem augiem. Brīnišķīga apmešanās!
Kūpinātas vistas karbonādes ar cukini ar saldskābo mērciVistas krūtiņas filejas sulīgs ne tikai sniegs svaigu cukini.Jūs varat pievienot smalki sagrieztus zaļus sīpolus uz malku vai izgriezt neapstrādātu kartupeļu, tas būs arī sulīgs un garšīgs.
