Viens ārvalstu lauksaimnieks runā par dandeliju ikdienas lietošanu pārtikā. Viņa māte sāka ziedu savākšanu un barošanu viņiem visai ģimenei, tiklīdz viņu galvas sāka lauzt zāles laukā.
Viņa auga Lielās depresijas laikā Vermontas piena fermā un teica daudzus stāstus par lopbarības augiem, kas papildināja slikto uzturu, neļaujot viņai nomirt bada dēļ. Dendeljoni, kas ir pirmie pavasara zaļumi, ieņem augstu vietu svarīgāko pārtikas produktu sarakstā.
Saistītais raksts: Dendeljona derīgās īpašības!
Izskats vēsture
Dandelions pieder Astrov ģimenei. No Eirāzijas kontinenta augs ir izplatījies visā pasaulē. Cilvēki no visas pasaules izmanto dendeljonu sastāvdaļas kā uztura bagātinātāju un spēcīgu zāles.
Viens no kopējiem segvārdiem bija no franču valodas vārda "pissenlit" (mīzt uz gultas), pateicoties dandeles izmantošanai tradicionālajā medicīnā kā efektīvam kāliju bagātam diurētikam.
Savākt dandeljonus
Lieta ir ēst pupiņu zaļo daļu. Savāc viņus jaunā stadijā, pazemes kronim jābūt labi iztīrītam.Lai savāktu, izvēlieties vietu, kas nav pakļauta lauksaimniecības ķīmiskajām vielām un ko mājdzīvnieki nav apmeklējuši.
Izgrieziet mazas, sārtas lapas zemē, tiklīdz tās sāk novirzīt uz priekšu. Tos vajadzētu savākt pirms ziedu atvēršanas (neatvērtie pumpuri ir ļoti garšīgi). Ja tas tiek pievilks ar šo procesu, lapas kļūs pārāk rūgtas, lai tās lietotu pārtikā.
Lai izvilktu augu, labāk ir izmantot īpašu "dakšiņu" ravēšanai. Tas ir iestrēdzis apmēram 7 cm zemē ar Dandelion ligzdu un pārtrauc krustojuma krustu ar sakni. Pēc tam pienenes tiek izvilktas no zemes, un tiek noņemtas netīrumi un pagājušā gada lapas.
Dandeles tīrīšana
Pievērsiet uzmanību smilšu un netīrumu noņemšanai no visām vainaga plaisām. Ļaujiet augiem iemērkt dziļā katlā, mainot ūdeni vairākas reizes. Tad sagriež kronītis, rūpējoties, lai nesabojātu lapas un notīra tos. Tagad jūs varat turēt galīgo skalošanu un sākt gatavot.
Ēdienu gatavošana
Mazākās zaļās lapas ir labi pievienot svaigiem salātiem. Jūs varat arī pagatavot tos ar pāris sīpolu.Lai to izdarītu, sasmalcinātus sīpolus ar dažām ķiploku daiviņām cep uz pannas ar nelielu daudzumu olīveļļas. Tad pievieno zaļumus, nedaudz ūdens un iztvaicē, līdz lapas ir mīksta.
Kubiņos var izmantot kā vienu no tonikas zupas sastāvdaļām, kas arī sastāv no jaunajiem nātru, pētersīļiem, spinātiem, kāpostiem un kāpostēm. Visus augus sakopta labi sakoptā vistas buljonā.
Bez tam, spēcīga tēja no dendeljonu ziediem, ko izmanto kā matu skalošanu, palielina spīdumu un uzsver cimdu gaišo krāsu.
Jūs pat varat pagatavot vīnu no dvēselēm.
Dandelions dārzā
Daudzgadīgi augi, pienenes ir diezgan dziļas saknes un absorbē lietderīgas minerālvielas no augsnes, padarot tās nepieejamas nelielām sakņaugiem ar īsām saknēm. Tāpēc neļaujiet pieneņiem spēcīgi izaugt un pilnīgi izpostīt tos, kur aug dārzeņi.
Gaiši dzelteni puķes zālienā piesaista apputeksnētājus pret kukaiņiem jūsu dārzā, kā arī ir daudzu tauriņu agrīna nektāra avots.
Pirms to savākšanas pārliecinieties, ka jūs varat precīzi atšķirt pienenes no citiem augiem.Ja jūs to nekad iepriekš neesat ēst, mēs iesakām vispirms sagatavot un izmēģināt nelielu daļu, un tikai tad ražas lielos daudzumos. Nekādā gadījumā neiekļaujiet cūciņus no zemes gabaliem, kas apstrādāti ar pesticīdiem vai citām ķīmiskām vielām, piemēram, no zāliena.
Dendeljoni kopš seniem laikiem ir pazīstami ar to ārstnieciskajām īpašībām un pozitīvo ietekmi uz ķermeni. Jūs varat ēst tos veselu vai pievienot tos tējai. Jebkurā gadījumā jūs jūtaties labāk, regulāri izmantojot šo augu.
