Kartupeļi ar sēnēm - vienkāršs, bet tajā pašā laikā garšīgs ēdiens. Turklāt viņš gatavojas dažu minūšu laikā. Mēs iesakām iepazīties ar dažādu veidu sagatavotām sēņu receptēm.
Kartupeļi ar kaltētiem medus agariem
Sēnes ir ne tikai garšīgs produkts. Tukšā dūšā tie var kļūt par ēdienu pamatu, kad gaļa ir aizliegta ēst. Mēs piedāvājam gatavot kartupeļus ar sēnēm. Mēs izmantosim žāvētas sēnes.
Recepte izmanto kaltētas sēnes. Bet ja tāds tu neesi atradis, tu vari svaigu.
Lai pagatavotu kulināro šedevru, jums ir jābūt pie rokas: 0,1-0,15 kg kaltētu sēņu (vairāk), 5-6 kartupeļu bumbuļus. Bez tam, jums vajag sīpolu rīvkoks, garšvielas, sāli un augu eļļu apmēram 3 ēd.k. l
Ēdiena gatavošana:
- Pirmais solis ir mērcēt sēnes aukstā ūdenī un atstāt tos šajā formā stundu.
- Pēc laika noteciniet šķidrumu, mazgāt sēnes un vārīties pusstundu pēc vārīšanas. Gatavās sēnes ievieto šķīdinātājā, pagaidiet, līdz viss mitrums ir iztukšots un atdzesēts.
- Kartupeļu bumbuļi un spuldze tīra, noskalo. Sīpolu sagriež kubiciņos un kartupeļus kubiņos.
- Sildiet eļļu traukā un apcepiet sīpolu.
- Sagatavojiet sēnes.Lai to izdarītu, nogrieziet garās kājas. Labāk nav ļaut viņiem cepties, jo tie ir pārāk šķiedrām. Vēlāk tos vēlāk var pagriezt malā un izmantot mērces pagatavošanai. Mazie vāciņi paliek nemainīgi un lieli sagriež gabalos.
- Ielieciet sēnes sīpolu un apcepiet ceturtdaļu stundas.
- Sēņu apkārtnē nosūtiet kartupeļus un, samaisot visu, vāra 10 minūtes.
- Infuse 1,5-2 ēd.k. ūdeni, pievienojiet laurus, sāli, garšvielas, malti pipari.
- Traukā jānes sautējums, līdz kartupeļi ir pilnībā vārīti. Nevajadzētu atļaut panna "gurgled" saturu.
Sakārtojiet kartupeļus un sēnes, sautējiet plāksnēs, izrotājiet ar sasmalcinātu zaļumu un pasniedziet.
Sēņu kartupeļi
Sagatavojiet izsmalcinātus ceptos kartupeļus ar sēnēm saskaņā ar Šveices recepti, kas kļūs par parastiem produktiem īstajā garšas, garšvielu un garšvielu sieros.
Viss, kas jums nepieciešams, ir 0,1 svaigas sēnes, pus kilogramu kartupeļu bumbuļu, 0,1 kg siera durum, 60 g sviesta, pipariem, sāli un žāvētu baziliku.
Ēdiena gatavošana:
- Kartupeļus rūpīgi nomazgā, mizu, sagriež šķēlītēs ne vairāk kā 1 cm un apcep pannā, pievieno sviestu uz valsts daļēji. Šajā posmā pievieno baziliku un sāli.
- Ja nepieciešams, nomazgājiet sēnes - notīriet un nogrieziet kāju galu un sagrieziet vidējos gabaliņos. Sieri ir rupji sarīvēti.
- Uzmauciet veidlapu, izklājiet kartupeļu daļu, lai tā aptvertu gan sienas, gan apakšā.
- Atlikušos kartupeļu šķēles maigi sajauc ar sieru un sēnēm, pievienojot sāli un garšvielas.
- Iegūtā masa aizpilda veidlapu cepšanai un nosūta cepeškrāsnī pusstundu. Gatavošanas temperatūra 180ºС.
Jūs varat pasniegt gan pašā formā, gan plāksnēs, dekorētas ar zaļumiem. Trauku iet labi ar svaigu dārzeņu salātiem.
Šim recepta kartupeļiem ar vistas un sēņu krāsnī tiks pagatavoti ļoti garšīgi. Jums tikai jāpievieno gaļas slānis un cept ēdienu, līdz tas ir gatavs.
Sēnes ar kartupeļiem un dārzeņiem lēnajā plītē
Multivarka stingri ieņēma vadošo vietu virtuvē. Un šeit ir garda recepte no sēnēm un dārzeņiem.
Trauks ir labs, jo jūs varat pievienot dažādus dārzeņus atkarībā no sezonas.
Ja vasarā nav problēmu ar dārzeņiem, tad ziemā var rasties grūtības. Varat nomainīt cukini kāposti. Un pilnīgi grūti iegūtus dārzeņus var aizstāt ar saldētu maisījumu. Jebkurā gadījumā ēdiens ir krāsains, smaržīgs, sulīgs un ļoti garšīgs.
Pagatavot kartupeļus ar sēnēm lēnajā plīts, jums vajag: 2-3 kartupeļus, 0,4 kg šampinjonu, pusi papriku, cukini, baklažānu un sīpolu šķēlumu, 2 tomātus. Turklāt jums būs nepieciešama augu eļļa, puse litru ūdens, sāls ar garšvielām, un pēc garšas - ķekars zaļumi un 2-3 ķiploku krustnagliņas.
Ēdiena gatavošana:
- Pirmais solis ir sagatavot visus dārzeņus: mazgāt, mizu un sakapāt: kartupeļu bumbuļus un paprikas mazos kubiņos, baklažānu (pirmsķēduma) un skvoša apļus, tomātus un sīpolu pusgredzenus. Nomazgājiet sēnes, nogremdējiet tās, ja tās ir netīras, nogrieziet mazās kājas un sagrieziet tās gabalos.
- Karstajā eļļā apcep sēnes, līdz šķidrais šķidrums iztvaiko.
- Bļoda multikooker ielej augu eļļu un ielieciet šķēlēs kartupeļus.
- Top - slānis ceptas sēnes. Pievienojiet piparus, sāli un garšvielas (nedaudz).
- Ievietojiet sagrieztus sīpolu, sajauc tos ar ķiploku, izvelciet ar presi.
- Cits slānis - cukini un baklažāni. Pievienojiet sāli un piparus vēlreiz.
- Izkaisiet sagrieztus paprikas.
- Lai sadalītu tomātu šķēles.
- Mazgāt zaļumus, sausi ar dvieli, smalki sagrieziet, vienmērīgi apkaisa virsējo slāni.
- Ielej nedaudz ūdens. Uzlieciet bļodiņu iekārtā, aizveriet vāku un gatavojiet vienu stundu režīmā "dzesēšana".
Viss, kartupeļi ar sēnēm ir pilnīgi gatavi, tas paliek tikai izplatīties uz plāksnēm un sākt svētkus.
Uzskatu, ka jums vajadzēs ielej nedaudz ūdens, jo ēdiena gatavošanas laikā dārzeņi dos daudz sulas.
Kartupeļu kartupeļi
Šķiet, ka ēdienu pagatavošana ir kulinārijas izcilības augstums. Nekādā ziņā. Ikviens var rīkoties ar uzdevumu. Jā, un tas izrādās ļoti smaržīgs un garšīgs. Nu, paņemiet kartupeļus gaļas un sēņu podos.
Ēdiena gatavošanai nepieciešams: 0,3 kg kartupeļu bumbuļu un šampinjonu, 50 g siera, 20 g kaltētu sēņu, 0,1 kg sīpolu rāceņu. Pēc izvēles: augu eļļa, buljona un skābs krējums (pēc garšas), sāls un garšvielas.
Ēdiena gatavošana:
- Sagatavojiet visus produktus. Sēnes nomazgā, ielej aukstu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Siera sarute. Nomazgājiet dārzeņus, mizu un karbonādi: sīpoli sagrieztus kartupeļus un kartupeļus, un sēnes - plānas šķēles.
- Karstā eļļā apcep kartupeļus, pirms sāls.
- Ielieciet kartupeļus un apcepiet sīpolus atlikušajā eļļā līdz zeltainam.
- Kad sīpols ir uz pusēm gatavs, pievienojiet tam dažas iemērcētās sēnes un sēnes. Apkaisa ar pipariem, sāli un vāra uz apmēram 5 minūtēm.
- Pievienojiet sīpolu sēnēm un dažām gurķu sēnēm. Ielieciet pusi no visa sīpola un sēņu masas potā un centrā - karote skābā krējuma.
- Pēc tam centrā ielieciet kartupeļus un skābo krējumu.
- Pielejiet atlikušo sēņu masu, skābo krējumu un sieru. Ielej buljonu (jūs varat ūdeni). Tas ir tik daudz, lai aizpildītu katlu ceturtdaļu.
- Aizveriet vāku un ielieciet kartupeļus un sēnes 45 minūtes traukos cepeškrāsnī. Pavārs pie 180ºC.
Ielieciet trauku uz galda tieši podos.
Kartupeļu cepējs ar sēnēm
Kartupeļu casserole ar sēnēm - tikai iespēja tiem, kas dod priekšroku gatavot cepeškrāsnī. Tas ir ideāls ikdienas vai svētku maltītēm. Vinginoša un ātra ēdiena pagatavošana: sagatavo produktus, salocīti un pagaidiet piešķirto laiku.
Ideālu kafiju var sagatavot tikai, novērojot dažas nianses. Cepiet plaši, lai slāņi būtu cepti. Sēnes un sīpoliem vajadzētu iepriekš apcept. Siera slānim jābūt labi iemērcamam ar skābo krējumu, lai tas nedeg, un pārvēršas par ēstgribu garozu.
Tātad gatavot kartupeļus ar sēnēm krāsnī, kas jums ir jāuzņem pie rokas: 0,15 kg svaigu šampinjonu, 5-6 kartupeļu bumbuļus, vienu sīpolu galvu, 0,1 kg siera (cieto), to pašu krējumu, jebkuru augu eļļu un sāli .
Ēdiena gatavošana:
- Nomazgājiet, sausi un sagrieziet sēnes plānās šķēlēs. Sildiet trauku ar augu eļļu un apcepiet sēnes, līdz mitrums ir iztvaicējis.
- Tajā pašā laikā mizu sīpolu, sagriež kubiņos un novieto uz "žāvētām" sēnēm. Cepiet, līdz viņi saņem zeltaini.
- Veidlapa, kurā ēdiens tiks cepts, ir labi, lai taukaini ieziediet ar sviestu. Nomazgājiet kartupeļus, sagrieziet šķēlēs un ievietojiet formas apakšā.
- Apklājiet kartupeļus, kas cepti ar sīpolu sēnēm.
- Sieru sagrieziet un pārklāj virs zemes.
- Pārklāj ar biezu krējuma slāni.
- Nosūtiet veidlapu cepeškrāsnī un cepiet pusstundu 180 ° C temperatūrā.
Gatavo kafiju uz galda ielej, sagriež gabaliņos un dekorē ar zaļumiem.
Lai nodrošinātu, ka sautējums nerodas, ir nepieciešami maizes drupatas. Lai izvairītos no spilgti brūnas garozas veidošanās virspusē, to var pārklāt ar foliju un to atvērt pašā galā, lai sieru nedaudz grauzdētu.
Tādēļ principu var pagatavot daudz sirsnīgs ēdiens - kartupeļi ar gaļu un sēnēm krāsnī. Jums ir nepieciešams tikai mazgāt gaļu (vāle ir vēlama, jo tā pavāra ātrāk), sagriež šķēlēs un izklāj starp kartupeļiem un sēnēm.
Kā redzat, ēdienu gatavošanā ar sēnēm un kartupeļiem nav sarežģītu soļu. Nedaudz pacietības un jums būs tīkams vakariņu laiks.
