Vēlēšanās un noderīgs kompakts cukīns būs piemērots jums jebkurā gada laikā. Cukini ir daudzveidīgs dārzeņi, kuriem nav izteikta garšas, bet tas ir ļoti noderīgi. Sakarā ar to, ka tā spēj absorbēt pamatvielu garšas un garšas īpašības, cukini ir populāri konservos, it īpaši kompotēs.
Pozitīvā ķirbju ģimenes puse ir tāda, ka tā var normalizēt ūdens metabolismu cilvēka ķermenī. Tas ir stingri ieteicams bērniem un gados vecākiem cilvēkiem, jo cukini nav spējīgi radīt alerģiskas reakcijas. Skvošs un sula var nomierināt nervus, uzlabo gremošanas sistēmu.
Šis dārzenis ir vasaras auglis un sākas nogatavošanās jūlija sākumā. Tāpēc vasaras vidū jūs varat izvēlēties jaunās dārza dāvanas, baudīt tos dažādos ēdienos, kā arī saglabāt tos ziemai. Izveidojot vēsu dzērienu no cukini, to var apvienot ar citiem dārzeņiem, augļiem un ogām. Tie var būt āboli, bumbieri, ķirši, avenes, citrons, apelsīns, plūme. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un noskaņojuma.
Squash nevar ēst neapstrādātu.
Cukurkoka kompots
Uz standarta kompostu cukīni bez piedevām, jums vajadzēs 1 lielu svaigu cukini. Parasti cukīnim nav izteikta garšas, bet daži vēlas dzert šos dzērienus. Tomēr, lai pievienotu garšu, uzņemiet dažas krustnagliņas. Cukini ar 2 tases cukura tiks uzglabāti 2 litri ūdens, un drošība nodrošinās pusi tējkarotes 6% etiķa būtību.
Ēdiena gatavošana:
- Nomazgājiet kabačīti, sagrieziet to gareniski un noņemiet sēklas.
- Izgriezt kubiņos.
- Ielejiet ūdeni kastroī, mest skvošs un vāriet.
- Pēc viršanas pievieno cukuru un sāk gatavot, maisot, līdz cukīni kļūst caurspīdīgi. Pēc tam jūs varat padarīt krustnagliņu.
- Noņemiet maisījumu no karstuma, ielejiet to dabā. Ielieciet sterilizētās kannas un skrūvējamo vāciņus.
Etiķa esenci var aizstāt ar citronskābi.
Ziemassvētku cukini ar apelsīnu
Piemērota garša ir zupa ar zaķi ar apelsīnu. 5 litru burkās vajadzīgi apmēram 600 grami bezzāļu cukīniju. 2 apelsīni piepildīs dzērienu ar citrusa garšu un 1 citrons ļaus ilgstoši saglabāt savus noteikumus.No 500 gramiem cukura un 4,5 litri ūdens tiks gatavots sīrups.
Ēdiena gatavošana:
- Gatavota skvoša mīkstums sagriež kubiņos.
- Nogrieziet citronu un apelsīnu. Apelsīns sadalīts šķēlēs. Mizu sagrieziet mazos gabaliņos.
- Saspiest sulu no citrona.
- Sterilizēti burkāni ar cukini.
- Skvošs ielej mizotas daļas un apelsīnu.
- Vāra nedaudz ūdens un ielej citronu un apelsīnu cukuru ar kompotu. Ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, līdz ūdens kļūst nedaudz dzeltens.
- Ielieciet tīru ūdeni pannā, pievienojiet cukuru un vāriet.
- Katram stikla traukam pievieno 2 tējkarotes citrona sulas un pārlej verdošu sīrupu. Pavelciet vāciņus un aptiniet audeklā. Nākamajā dienā siltu segu var noņemt un pārvietot uz pieliekamo.
Ananāsu cukini kompots ziemai
Lai pagatavotu ananāsu cukīniju kompotu ziemai, ir nepieciešams pagatavot 1,5 kilogramus cukiniju. Par aromātu vērts lietot 1 apelsīnu un 1 litru ananāsu sulas. Drošība nodrošinās grīdas ar citronskābes ēdamkaroti, un saldums dos 0,5 tases cukura. Lai maksimizētu cukiniju līdzību ar ananāsiem, to sagriež gredzenos.Tādējādi zupa kompoti ziemai, piemēram, ananāsi ar uzskaitītajām sastāvdaļām, iegūst ne tikai eksotisku augļu garšu, bet arī izskatu. Šim kompotam ir vēl viena iespēja, kur ananāsu sulas vietā varat izmantot konservētos ananāsus. Garša kļūs arvien piesātināta.
Ēdiena gatavošana:
- Nomazgājiet cukīni, noņemiet sēklas un sagrieziet pusšķiedru veidā. Jūs varat sagriezt gredzenos un noņemiet serdi pēc katra gredzena ar stiklu vai stiklu. Tas viss ir atkarīgs no dārzeņu lieluma.
- Spiediet sulu no apelsīna, atšķaida ar ananāsu un ielieciet cukīni šķēlēs. Atstājiet šo stāvokli apmēram stundu.
- Ielieciet katliņā ar cukini uz plīts, pārklājiet ar cukuru un citronskābi. Vāra un korķa veidā sterilizētos burkās.
Lai padarītu cukīni apžāvētu, ēdiena gatavošanas procedūra jāsamazina līdz 5 minūtēm, tikai šajā gadījumā ziemas kompots nav piemērots.
Ziemas kviešu cukurs un smiltsērkšķis
Gaišu atspirdzinošu dzērienu garšu var iegūt, uzkarsējot cukuru un smiltsērkšķu kompotu ziemai. Slāpēšanas slāpēšanai nepieciešami 1,2 kilogrami cukini (cukini) un 200-220 grami smiltsērkšķu.Sīrupā tiks piesaistīti 2 litri ūdens un mārciņa cukura. Visas šīs sastāvdaļas tiek ievietotas 3 litru stikla burkā ziemai.
Ēdiena gatavošana:
- Noņemiet nazi ar nazi no dārzeņiem, sadaliet to divos veidos un atbrīvojiet no sēklām ar karoti.
- Sagatavotos dārzeņus sagrieziet lielos gabaliņos.
- Ievietojiet kubus burkā tā, lai apmēram 2/3 tā tilpuma būtu aizņemta.
- Skalojiet smiltsērkšķu ogas zem tekoša ūdens. Pārvietojiet uz šķidruma, lai iztukšotu šķidrumu.
- Ielejiet ogas pār cukini.
- Uzvāriet ūdeni un izlejiet to skvoša masā, atstājiet 10 minūtes. Iztukšojiet ūdeni kastroī un divreiz atkārtojiet procedūru.
- Pievieno cukuru aromātiskajam skvoša ūdenim un vāra maisījumu.
- Pārlej spirtu sīrupam un iesaiņojiet to alā Aptiniet un atdzesējiet sānos. Compote gatavs!
Šajā recepcijā ir norādīts apmēram ūdens daudzums, jo precīzāk ir konservēšanas procesā konstatētā summa.
Plūmju un cukīniju kompots
Gatavu augļu deserta radīšana aizņems apmēram 30 minūtes. Kompote no plūmēm un cukini satur skābu garšu un patīkamu aromātu. Tas aizņems mārciņu jauno cukini un 300 gramus plūmju vai ķiršu plūmes.Lai to aizpildītu, 1,5 litri ūdens pielej ar cukuru pēc garšas.
Ēdiena gatavošana:
- Dārzeņi atbrīvojas no āda un sēklām. Sagriezti gabalos.
- Nomazgājiet plūmes, kaulus nevar noņemt.
- Sajauciet abas sastāvdaļas un pievienojiet lielu daudzumu cukura. Atlici stundai, lai izceltu sulu.
- Kūkā ielieciet augļu un dārzeņu maisījumu uz uguns. Vajadzības gadījumā ielejiet ūdeni, lai tas vieglāk noklātu augļus. Vāriet, ļaujiet atdzist. Vaniļas cukurs un granulēts cukurs pēc vajadzības.
- Pēc atdzesēšanas atkal pagatavojiet kompotu 10 minūtes. Celms un to var pasniegt. Tiem, kuri vēlas saglabāt ziemu, vajadzētu ielej tikai sterilizētās tvertnēs un cieši noslēgt.
Daži padomi par ēdienu gatavošanu cukini
- Jaunām elastīgām cukīnēm nav nepieciešama pīlinga. Tas ir tik mīksts un patīkams, ka dzērienā tas būs neredzams.
- Nav nepieciešams sagremot cukīni, tie zaudē savu stingrību, zaudē savu krīzi, pārvēršot kartupeļu biezeni vai sūdi.
- Pārāk skābs vai ļoti salds kompots jāatšķaida ar vārītu ūdeni.
- Lai saglabātu dzērienu ziemai, pirms preparāta uzsākšanas obligāti jāuzklāj banku sterilizācija.
- Svaigi pagatavotu cukīniju kompotu bez piedevām var patērēt, pievienojot dažus ēdamkarotes džina.
