Ziemā ikviens var izveidot smilts smilts kompotu, pat ja viņš nekad agrāk nav nodarbojies ar mājas konservu ražošanu. Garšīgā dzēriena sastāvā ietilpst svaigas vai saldētas ogas, ūdens, cukurs, garšvielas. Jums būs nepieciešams arī diezgan daudz brīvā laika un nedaudz pacietības. Visas ēdiena gatavošanas nianses un noderīgi padomi, kurus jūs uzzināsit no šajā lapā publicētajām receptēm.
Klasiskā smiltsērkšėu ogas kompoti
Šo dzērienu var pagatavot no dārza un savvaļas augiem. Tikai pirms pārliecinieties, ka smiltsērkšķi aug labvēlīgos vides apstākļos, prom no dzelzceļa vai šosejas.
Sastāvs:
- ūdens - divi litri;
- svaigas ogas - 600 grami;
- granulēts cukurs - 300 grami.
Ja vēlaties, varat iekļaut kompostā jebkādus augļus. Piemēram, ņemiet ābolus, aprikozes vai bumbierus.
Drīz jūs būsiet pārliecināts, ka ziemā ar smiltsērkšķiem kompostes recepte ir ļoti vienkārša.
Lai sāktu, labi noskalojiet un savāciet ogas, vienlaikus atbrīvojoties no šķeltiem un bojātiem augļiem. Visērtākais veids, kā to izdarīt, ir ar parastu sietu.
Vienlaicīgi vāciet ūdeni uz plīts un pievienojiet tam cukuru.
Sterilizējiet burkas, aplejiet apstrādātās ogas apakšā un piepildiet ar karstu sīrupu.
Jums ir jāslēdz ēdieni ar tīru pārklājumu un jāpārnes tiem ar atslēgu. Pēc tam iesaiņojiet kompotu ar biezu dvieli vai plīvuru. Kad dzēriens ir atdzisis, ielieciet to uzglabāšanai tumšā un vēsā vietā.
Kā redzat, smiltsērkšķu kompots bez sterilizācijas tiek sagatavots ļoti viegli un ātri. Bet, ja jums patīk sarežģītāki uzdevumi, tad mēģiniet eksperimentēt ar dažādām gaumēm. Tālāk mēs aprakstam, kā sagatavot vairākas smiltsērkšķu šķirnes ziemai.
Gatavs ābolu un smiltsērkšķu dzēriens
Pirms jums ir vēl viena pieejama recepte garšīgai ārstēšanai, kas saglabās tev līdz pavasarim visas derīgās īpašības, ogas un augļus. Piedāvājot to bērniem, neaizmirstiet iepriekš sasmalcināt smiltsērkšķu, lai šķidrums iegūtu bagātīgu krāsu un patīkamu aromātu. Ja jums šķiet, ka dzērienā ir pārāk daudz cukura, tad to vienkārši atšķaidiet pirms dzeramā vārīta ūdens.
Sastāvs:
- dārzeņu āboli - 400 grami;
- svaigas smiltsērkšķis - 200 grami;
- ūdens - 2,5 litri;
- kanēlis un krustnagliņas - pēc pieprasījuma.
Lai izveidotu smiltsērkšķu kompotu ar āboliem ziemai, uzmanīgi izlasiet šādu recepti.
Labi mazgājiet ogas un augļus, pēc tam ielieciet tos sterilizētā traukā (traukiem vajadzētu būt apmēram vienai ceturtdaļai pilnas).
Šajā receptē ābolus pievieno tikai garšu. Bet, ja jums patīk konservēti augļi, jūs varat tos ievietot vairāk, pusi aizpildot jar.
Sagatavojiet sīrupu no ūdens, cukura un garšvielām. Kad šķidrums vārās, noņemiet plāksnes, nedaudz atdzesējiet un ielieciet ogas un augļus. Desmit minūtes atstājiet sagataves tikai tā, lai kompots varētu mazliet ievadīt. Pēc tam pievieno sīrupu uz kakla un aizveriet ēdienu ar vārītu metāla vāku.
Ābolu smiltsērkšķu kompots ir atdzesēts istabas temperatūrā, pārklāts ar segu vai biezu dvieli. Glabājiet dzērienu vietā, kas ir aizsargāta no saules gaismas, lai tā varētu saglabāt visas tā lietderīgās īpašības.
Kompota no cukini un smiltsērkšķu
Neparasta dārzeņu un ogu kombinācija sniedz pārsteidzošu garšu. Daži mājsaimnieces pat joks, ka viņi uzzināja, kā pagatavot garšīgu augļu kompotu no ananāsiem. Un tiešām šis dzēriens ir ļoti līdzīgs konservētu dienvidu augļu sulai.Mēģiniet tulkot sākotnējo ideju praksē, izmantojot vienkāršu recepti.
Nepieciešamie produkti:
- smiltsērks - 220 grami;
- cukini vai jaunie cukini - 1200 grami (mīkstuma masa, attīrīta no sēklām un mizas);
- cukurs - 450 grami;
- ūdens - divi litri.
Sastāvdaļu aprēķinu veic uz vienas trīs litru burka. Ja vēlaties gatavot vairāk, tad reiziniet daudzumu pēc nepieciešamā numura.
Smiltsērkšķu kompotas sagatavošana ar cukini ziemai ir ļoti vienkārša.
Sagatavojiet visus norādītos produktus. Nomazgājiet cukīni un uzmanīgi izņemiet sēklas ar karoti. Pēc tam celulītu sagriež mazos tāda paša izmēra kubos un pārnes tos tīrā burkā.
Ogas izskalojiet ar šķidrumu zem tekoša ūdens. Izņemiet sabojātos, un pēc tam pagaidiet, līdz viss šķidruma pārpalikums ir iztukšots. Ieliec smiltsērkšķu tieši cukini gabaliņos. Nekavējoties ielejiet vārošu ūdeni burkā un aizveriet kaklu ar plāksni vai apakštasīti. Pēc desmit minūtēm infūziju ielej pannā un paver līdz vārīšanās temperatūrai. Atkārtojiet šo darbību vēlreiz.
Jaukts šķidrums sajauc ar cukuru un vāra maisījumu. Jums ir jāielec karstu sīrupu ar oglēm un aizveriet kompotu ar skārda vāku.
Kompoteka no ķirbjiem un smiltsērkšķiem
Šis saldais dzēriens piedāvā patīkamu aromātu un bagātīgu garšu. Par šiem īpašumiem viņš saņēma tautā skaisto nosaukumu "Indijas vasara". Patiešām, labāk ir gatavot kompotu rudenī, kad ogas ir pilnībā nogatavojušās, un ķirbis ir nogatavojies un ieguvusi raksturīgo saldumu.
Dzēriena sastāvs (katram var):
- ķirbju mīkstums - viens stikls;
- Smiltsērks svaigi - 200 grami;
- ūdens - divi litri;
- cukurs - viens stikls.
Jūs varat padarīt sastāvdaļu sarakstu daudzveidīgāku, paļaujoties uz garšas sajūtām. Pievienojiet ābolus, bumbierus, aprikozes un jebkuras garšvielas.
Izgrieziet mizotu ķirbi nelielā kubā un mazgājiet ogas un kārtojiet tos. Ja jūs papildus lietojat augļus, izņemiet kodolu un sagrieziet tos šķēlēs.
Sagatavotos produktus ievieto burkā un piepilda ar karstu ūdeni. Pēc ceturtdaļas stundas šķidrums jānoņem katlā, pēc tam vārīt ar cukuru un garšvielām. Pour syrup back in the jar and roll compote.
Smiltsērkšķu kompoti ziemai ir vislabāk sagatavoti no augļiem, kas savākti uz viņu zemes. Bet, ja vēlaties, lūdzu, savai ģimenei ar svaigiem vasaras aromātiem, tad jums nav jāgaida pareizais brīdis.Izmantojiet šim dzērienam saldētas ogas, kā arī dārzeņus un augļus, kas iegādāti tuvākajā lielveikalā.
