Aromatizējoši tomātu un baklažānu uzkodas

Daudzveidīgs augu dārzeņu pagatavošanai, lai pagatavotu garšīgus salātus un uzkodas, ir baklažāni. Vārītu baklažānu ēstgribu ir ideāli piemērota ikdienas gaumē, kā arī rotā svētku galdiņu. Baklažānus ļoti viegli cep cepeškrāsnī, sagriezti vai vārīti veseli. Ja jūs pannājat dārzeņu pannā, tad to vienkārši jāaizpilda ar citām sastāvdaļām, un uzkoda ir gatava. Ļoti garšīgi iegūstiet ziemā baklažānu uzkodu, ja lietojat atbilstošu recepti.

Kucherikas siera uzkodas

Siera un biezpiena fani novērtēs šo ēdienu. Delikateses sagatavošana prasīs ne ilgāk par stundu, un ēdiena garša būs patīkami apmierināta. Pirms uzkodu gatavošanas jums jāizmanto šādas sastāvdaļas:

• "zils" - 4 vienības;
• siers - ¼ kg;
• biezpiens - ¼ kg;
• vistas olu - 1 vienība;
• ķiploka daiviņas - 2 vienības;
• zaļumi;
• sāli un pipariem.

Sagrieziet baklažānus divās daļās, neizņemot kātiņu. 20 minūtes vāriet pusītes kubiņos un mazliet pirms sāls. Atbrīvojieties no liekā šķidruma, izkaujot baklažānus.

Ielieciet sieru uz rupjā rīve, sagrieziet dilles, pētersīļus un baziliku. Ieliet biezpienu traukā, ielieciet olu, pievienojiet zaļumus un sieru.Pēc tam noņemiet kādu no cepumiem no vārītiem baklažāniem un pievienojiet traukā. Sāli un piparus sagādājiet siera masai pēc garšas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Uzmanīgi piepildiet baklažānu pusītes ar siera masu. Pirms dozējiet nelielu augu eļļas daudzumu, cepšanas lapu nosusinot un uzliek dārzeņus uz augšu. Pēc pusstundas noņemiet trauku no cepeškrāsns.

"Pāvu aste"

Ļoti viegli-to-cook pāvesta astes apetīti. Tas skaisti papildinās svētku galdu un apmierinās viesus. Pirms gatavošanas uzkrājiet ēdienu:

• "zils" - 4 vienības;
• gurķi - 2 vienības;
• Feta Pata - ¼ kg;
• saldais pipars - 1 vienība;
• olīvas;
• sāls un maltie pipari.

Baklažānu uzkodu recepte nav sarežģīta, tāpēc pat iesācēji to var apstrādāt. Vispirms nomazgājiet un tad sagrieziet baklažānu šķēles. Nedaudz sāls un piparu dārzeņi. Cep dārzeņus pannā no abām pusēm, ielej mazu eļļu. Kad baklažāni ir pārklāti ar zeltainu garozu, noņemiet tos no pannas.

Viegli iemasējiet katru apli ar fetas sieru. Gurķus sagrieziet plānās šķēlītēs un saldos piparus sloksnēs. Ja nepieciešams, nogrieziet olīvas pusi.Ielieciet gurķa gabalu katra baklažāna augšpusē un izrotājiet to ar pipariem pusē. Pievienojiet baklažānus ar olīvām uz pusēm.

Ēdienu gatavošana baklažānu uzkodē būs pabeigta, kad jūs izliksiet aploksnes uz plāksnes, piemēram, ventilatoru. Viegli dekorējiet ēdienu ar zaļumiem, ja vēlaties.

Puffed uzkodas ar tomātu

Veiksmīgi papildinot svētku ēdienus, būs iespējams sagriezt baklažānu uzkodas ar tomātiem un ķiplokiem. Lai pagatavotu traukus, jālieto cepšanas panna. Pārējās sastāvdaļas būs katrā mājā.

Komponenti:

• "zils" - 4 vienības;
• tomāti - 4 vienības;
• siers - 200 g;
• nomazgāta rieksti - 4 ēdamk. l;
• salātu lapas;
• baziliks;
• ķiploki - 4 vienības;
• citronu sula - 3 ēd.k. l;
• olīveļļa;
• sāli un pipariem.

No baklažānu, šī uzkoda ir gatava vienkārši. Dārzeņus sagriež plānās plātnēs un pēc tam sāli no abām pusēm. Aplejiet pusītes ar olīveļļu un apcepiet pannas, līdz parādās zeltaini brūni. Pagaidiet, kamēr baklažāni tiek atdzesēti, pirms pāriet uz nākamo gatavošanas soli.

Grieziet tomātu šķēlītēs. Sieru, izmantojot kubiņos sagrieztu nazi.

Baklažānu uzkoda ar tomātiem izrādīsies garšīgi, ja pienācīgi pagatavota citrona mērce. Smalki sagrieziet baziliku un ķiploku garšvielu izlaižiet ķiploku daiviņās. Sajauciet atsevišķā traukā ķiplokus, baziliku, pāris ēdamkarotes olīveļļas un citronu sulas. Rūpīgi samaisa sastāvdaļas, pievieno sāli un samaisa.

Pasniedziet ēstgribu tikai pēc svētku dekorēšanas traukā. Vieta skaisti salātu lapas un bazilika lapas uz plāksnes. Tad ieliekiet baklažānu slāni un virsū tomātu slānim. Ielej dārzeņus ar pusi citrona mērci. Vēlreiz ielieciet baklažānu slāni un tad tomātu slāni. Apberiet ēdienu ar melnajiem pipariem uz augšu. Augšā ar uzkāmu atlikušo citronu sulu ar zaļumiem.

Pirms pasniegšanas uz svētku galda uzkarsējiet baklažānu augu, aplejiet trauku ar grieztiem valriekstiem.

Ziemas uzkodas

Vārītas, garšīgas baklažānas ar adjiku izdara 2,5 stundas. Saskaņā ar recepti ar visu baklažānu fasāžu fotoattēlu, katra ar 1 l kannām tiks pagriezta. Trauks būs garšīgs un zemu kaloriju daudzums. 100 g adjika satur 69 kcal.

Pirms adjika krājuma sagatavojat šādus komponentus:

• tomāti - 1 kg;
• Bulgāru pipari - 12 vienības;
• rūgteni pipari - 3 vienības;
• ķiploki - 350 g;
• augu eļļa - 300 ml;
• granulēts cukurs - ½ st.
• sāls

Sagatavojot "zilu", ņem:

• baklažāni - 5 kg;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• etiķis 9% - 500 ml;
• sāls

Galvenais gatavošanas process ietver šādus posmus:

1. Baklažānus sagriež šķēlēs, pievieno sāli un dara dārzeņus divas stundas. Tad iztukšojiet šķidrumu.
2. Vāriet "zilā" uz zema karstuma. Uzbarojiet baklažānu ar ūdeni (2 litri), pievienojiet cukuru un etiķi. Sagatavojiet dārzeņus 20 minūtes.
3. Ritiniet dzirnaviņas pa visām gatavajām sastāvdaļām. Saldējiet adjiku pēc garšas un vāriet konsistenci 5 minūšu laikā, ievietojot trauku uz krāsns nelielā ugunī.
4. Sterilizēt 5 kārbas ar ietilpību 1 l.
5. Uzmanīgi novietojiet baklažānus traukā ar kolonnu un pēc tam ielejiet to ar adžiku.
6. Pārklājiet burkas ar karstiem vākiem. Tad pagrieziet tos un novietojiet tos zem vāka, līdz tie ir pilnīgi atdzist.

Izvēloties vienu no iepriekš minētajām receptēm, jūs varēsiet pagatavot ceptas baklažānas, gardus ruļļus, kā arī uzkodas ziemai.