Ja nejauši meklējāt šo lapu, meklējot ātro ēdienu, tad es iesaku jums pabeigt receptes beigām, varbūt jums nevajadzētu gaidīt, kamēr picu ieved, bet mēģināt gatavot to mājās. Es varu jums apliecināt, ka tas notiks, jo katrai itāļu ģimenei ir sava picu recepte, tad kāpēc mēs pasliktināsimies!
Pica ar vistas un ķiršu tomātiemPizza mīkla tiek sagatavota ļoti ātri, partija ilgst apmēram 7-10 minūtes, un, savācot pildījuma sastāvdaļas, tā jau būs piemērota.
Svarīgs ēdiena gatavošanas punkts - neuztraucieties ar rullīšu velmēšanas mīklu. Raugs mīklas ir viegli jāpārklāj, itāļu meistari parasti stiepjas ar rokām, lai kūka kļūst kraukšķīga, plāna un gaisīga.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas picai ar vistas un ķiršu tomātiem.
Picas mīkla:
- 255 g kviešu miltu in s;
- 160 ml silta ūdens;
- 10 g presēta rauga;
- 3 g cukura;
- 3 g sāls;
- 20 ml olīveļļas;
Aizpildīšana:
- 230 g vārītas vistas gaļas;
- 100 g cieta siera;
- 140 g sīpoli;
- 70 g zaļo olīvu;
- 120 g ķiršu tomāti;
- 1-2 čili pipari;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
Sastāvdaļas vistas un ķiploku picaiPizza gatavošanas metode ar vistas un ķiršu tomātiem.
Mīklas gatavošana. Siltā ūdenī izšķīdina presēta rauga un cukura gabalu.Dziļajā bļodā iesaiņojiet kviešu miltus ar sāli. Ielieciet raugu miltos, ielejiet olīveļļu, mīciet mīklu.
Pizza mīklu ievietojam siltā vietā - plāksnes apakšējā daļā vai tuvāk akumulatoram, ja jūs gatavojat picu ziemā. Pēc aptuveni 35-40 minūtēm tas palielināsies 2-3 reizes, kas nozīmē, ka tas ir gatavs turpmākai rīcībai.
Mīciet picas mīklu 
Dodiet mīklai pacelties 
Maigi izvelciet mīkluViegli sasmalciniet mīklu, uzmanīgi iesaiņojiet apaļo kūku, apmēram 1 cm bieza. Mīklas uzmanīgi jārīkojas, lai iznīcinātu fermentācijas procesā radušos gaisa burbuļus. Mēs izplatām kūku uz sausas emaljētas cepšanas lapas, veido nelielu pusi.
Vārīta vistas gaļa un cepti sīpoli, kas garšoti un izkaisīti uz mīklaMēs sakārtojam vārītu vistu bez ādas plānās šķiedrās, sajauc to ar sīpolu, ķiploku, grauzdētām krējuma un olīveļļas sezonā ar melno melno piparu. Uzliek vistu uz mīklas, kad tas ir pilnībā atdzisis.
Ieliet cietu sieruCietie sieri ir noslīpēti ar smalku rīti. Garšīgākā picu, protams, strādā ar Parmesan, bet, ja jūs nomainīsit to ar citu cieto sieru, tad nekas nenotiks briesmīgi.
Izkaisiet sagrieztas olīvasMēs pusi sagriežām zaļajām olīvām, izklāj vienu olīvu gredzenu plakanu maizes apli, picas centrā mēs izveidojam vēl mazāku gredzenu.
Izkaisiet sagrieztus ķiršu tomātusĶiršu tomātus sagriež uz pusēm, izklāj picas gredzenus. Nelietojiet žēl par tomātiem, lai tie būtu lielāki, maza ķirši cep ātri un nomainiet tomātu mērci, kas parasti ir bagātīgi aromatizēta picu.
Paprieziet karstu piparusSarkanos un zaļos čilli piparus sagrieziet ķirņos, vienmērīgi sadaliet papriku gabalos pa visu pildījumu. Pizas centrā ieliekam mazus piri-piri piparus (tas ir skaisti, bet ne nepieciešami).
Cepiet picu krāsnī 240 ° C temperatūrā 12-15 minūtesUzkarsē krāsni līdz 240 grādiem pēc Celsija. Pica ar vistas un ķiršu tomātiem, kas atrodas pilnībā sakarsētā krāsnī. Mēs cep 12-15 minūtes.
Gatavi pica ar vistas un ķiršu tomātiem karstaGatavu picu ar vistas un ķiršu tomātiem nekavējoties noņemiet no pannas un karsējiet. Brīnišķīga apmešanās!
