Rabarbera džems - interesantas receptes katrai gaumei

Rabarberu ievārījums priecēs jūs ar patīkamu garšu aukstā ziemā, kad vēlaties kaut ko saldu un garšīgu.

Apsveriet populārākās receptes noderīgas delikateses.

Rabarberu ievārījums - neparasts deserts ar savām rokām

Rabarbs ir cilvēka veselība, jo produktā ir askorbīns, pektīni, cukurs, rutīns, ābolskābe un citas skābes.

Saskaņā ar vitamīnu saturu produkts dod iespēju gan kāpostiem, gan gurķiem.

Turklāt tas ir makro un mikroelementu krājums:

• magnijs;
• fosfors;
• kalcijs;
• kālijs.

Kā antiseptiķis un pretiekaisuma līdzeklis pret iekaisumu, augu plaši izmanto alternatīvo medicīnu receptēs. Tas palīdzēs ar čūlām, saaukstēšanos.

To lieto kā caureju un diurētiku, kas ir svarīgs pēc uztura.

Rabarberu ievāc, lai ne tikai gardu, bet arī veselīgu ievārījumu.

Savukārt stublāju savākšana un tāpēc saglabāšanas sagatavošana ir nepieciešama tikai līdz 15 jūnija mēnešiem.

Ja raža ir savlaicīga, to var sagatavot no:

• ievārījums;
• kompoti;
• cukīni;
• želeja;
• cepamais pildījums utt.

Rabarberu ievārījums ir ļoti populārs ne tikai klasiskā veidā, bet arī ar dažādām dabīgām piedevām.

Virtuves piederumi

Eksperti sniedz dažus padomus.

Augu zoli nevar vārīt metāla traukos, jo tas var izraisīt oksidēšanu.

Etiķa pārsegumi, kas ir piemēroti ēdiena gatavošanai.

Sagatavoto dārzeņu ievārījumu ir nepieciešams noslēgt iepriekš sagatavotos traukos.

Ir piemēroti stikla burkas, kas jātīra ar sodas palīdzību, un pēc tam sterilizē, tvaicējot vai kalcinējot cepeškrāsnī.

Kā jau minēts, vasaras perioda sākumā jāsavāc rabarberi.

Izgrieztām kātiņām:

• skalojiet zem tekoša ūdens;
• tīru ar nazi no vislabākās ādas;
• Tagad jūs varat sagriezt gabalos un turpināt sagatavoties saglabāšanai.

Uzglabājiet produktu tumšā, vēsā vietā. Tas ir iespējams ledusskapī.

Rebarberts ievārījums - klasisks recepte

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem kilograms greizsargu kātiņu un granulēta cukura.

Pavārmāksla ir ļoti vienkārša:

1. Produktu vajadzētu mazgāt, žāvēt un pēc tam sagriezt kubiņos.
2. Sakņu kubi jāuzliek emaljas pannā, pārklāta ar cukuru, jāatstāj 24 stundas, lai izveidotu sulu.
3. Pēc brīža kompozīcija jāsajauc un jānosūta lēni uguns.
4. Dažkārt maisīt, vāra pēc vārīšanas aptuveni ceturtdaļas stundas.
5. Tad jums jāgaida, kamēr tas pilnīgi atdziest, ielej to uz kārbām un uzliek vākus.
6. Uzturiet ārstam jābūt aukstam.

Ķiršu rabarberi - garšīgs recepte

Želeju ievārījumu var pagatavot ar ķiršu lapām.

Kā sastāvdaļas, jums jāpiemēro rabarberu kilograms, 1 kg smalko cukuru, 100 g ķiršu lapas un 200 ml ūdens.

Tev jāsagatavojas šādi:

1. Ir nepieciešams ņemt jaunus kātiņus un mazgāt tos. Viņiem ir jāizmanto mazs kubs.
2. Jums būs nepieciešams arī pagatavot cukura sīrupu. Jo īpaši sīrupu gatavo no 1 kg cukura un 200 ml ūdens.
3. Gatavošanas procesā ir nepieciešams pievienot nedaudz (apmēram 50 g) ķiršu lapas.
4. Šajā gadījumā jums jāgaida, līdz cukurs ir izkusis un iegūst ķiršu lapu. Karstajam sīrupam ielej novāktus rabarberu gabaliņus.
5. Masu atdzesē, tad pievieno tikai vēl 50 gramus svaigas ķiršu lapas.
6. Un jau ar tiem vārīties ievārījumu. Uzvāriet, līdz masa kļūst caurspīdīga un sīrups biezs.
7. Vēl viena karsta masa jāielej sterilizētās tvertnēs un jāaizver. Rabarbera produktam ir ļoti patīkams ķiršu aromāts.

Rabarberu ievārījums ar apelsīniem

Jūs varat pagatavot ārstēt ar apelsīniem.

Sastāvdaļas ir jāņem par attiecību kilogramu stublāju uz citrusaugļu mārciņu, tas ir, attiecība ir 2 līdz 1.

Jums būs nepieciešams arī mārciņa granulēta cukura ar ievārījuma želejveida cukura iepakojumu vai vienkārša cukura kilogramu (bet tas padarīs vārīšanas ilgāku).

Ēdienu gatavošana:

1. Pirmkārt, jūs vajadzētu karbonādes gabaliņus sagriezt, salikt produktu traukā, kurā delikatese gatavo un apkaisa 2 ēd.k. cukura smiltis.
2. Tas aizņems no viena citrusaugļu apelsīna miziņa.
3. Augļi paši, bez garozas, sagriež mazos gabaliņos, vienlaikus noņemot visus kaulus.
4. Piestipriniet augļus, kā arī sula, kas atbrīvota, sagriežot citrusaugļus, tad papulējiet visu ar granulu cukura karoti.
5. Tvertne jāpārklāj, un pēc tam jāatstāj 4 stundas - šajā laikā cukurs izkūst.
6. Pēc noteikta laika panna jānosūta uz krāsni un noteikti pievieno želejveida cukuru (uz vienu kilogramu regulārā granulētā cukura).
7. Kompozīciju vajadzētu vārīt un pārlej atlikušo cukuru. Mīca sasmalcinātajā mizā pēc sulas vārīšanās.
8. Kad tā vārās, samaziniet siltumu un vāriet vēl 5 minūtes ar vāju vārīti.
9. Karstā masa jāpārklāj ar sterilizētām banku kārbām, kas ir noslēgtas. Apelsīnu ievārījums ir gatavs.

Rabarberu ievārījums ar citronu

Lai pagatavotu, jums jāieņem 1 kg rabarberu petioles, mārciņa cukura, ūdens (2 tases), apelsīnu un citronu pēc garšas, kanēļa, vaniļas cukura pēc garšas.

Kad viss ir sagatavots, rabarberu un citrusu sūtīšanai nepieciešams pievienot gatavošanas traukam un pievieno granulu cukuru 2 reizes mazāk par rabarbera produkta masu.

Pēc nedaudz gaidīšanas, kamēr parādās sula, ir nepieciešams 3 reizes 5 minūtes vārīt uz zemas karstuma.

Katru reizi pēc vārīšanas nepieciešams gaidīt pilnīgu dzesēšanu.

Pēc vārīšanas, ievārījums jāuzpilda burkānos un savīti, jānosūta uzglabāšanai

Rabarberu džems ar banānu

Lai pagatavotu delikatesi ar banānu, jums ir jāsagatavo:

• 0,5 kg banānu;
• 1 kg smalko cukuru;
• 1 kg greizsirdības.

Ēdiena gatavošana:

• Kubiņos sasmalcinātie saknes stublāji jāpārklāj ar granulētu cukuru un pēc 2 stundām pievienojiet masai plānas banānu krūzes.
• Komponē vāra un vāriet 10 minūtes.
• Karstu delikatesi ielejiet sterilos burkās, skrūvējiet. Varat pagatavot gardas mīklas, kuru pamatā ir rabarberu pildījums.
• Uzņēmēji cep lielisku desertu ar rabarberu, cukurniedru augļiem, apceptiem riekstiem un kanēļa šķipsniņu.

Rabarberi un ingvera ievārījums

Ļoti garšīgs rabarberu un ingvera ievārījums.

Pavārmāksla ir vienkārša.

Pirmkārt, jums ir jānoķer un jānoķer papēži (apmēram 4 tases), ļaujiet tām nostāvēties 20 minūtes, lai izveidotu sulu.

Nākamais:

1. Ielej 3 glāzes cukura un smalki sagrieztu ingveru sakni 3 karotes veidā.
2. Pēc garšas pievienot masai 2 karotes citronu sulas.
3. Sajauc visu un nosūta uz uguni.
4. Vāriet, līdz kompozīcija kļūst bieza.

Parasti delikāts ir gatavs jau pēc ceturtdaļas stundas, bet, lai to nedegtu, tas ir ļoti bieži jāmierizē. Kamēr produkts tiek dzesēts, ir nepieciešams sterilizēt traukus.

Lai to izdarītu, protams, tie ir jānomazgā ūdenī ar sodas, vāra vākus.

Tālāk, ielejiet ievārījumu traukā, nedegot cieši pie vāka, bet atstājiet 5 mm.

Pēc tam ir nepieciešams noslaucīt malas un korķa vākus.

Noderīgi padomi

Ir ļoti vienkāršs veids, kā padarīt delikatesi garšīgāku.

Ēdienu gatavošanas laikā, kad sastāvs jau ir uzvārīts, nepieciešams noņemt pannu no krāsns un palikt uz apmēram 6 stundām. Pēc noteikta laika ir jānosūta ievārījums atpakaļ uguns. Šādas manipulācijas var izdarīt trīs reizes, pēdējo reizi, kad produkts tiek gatavots.

Tas ir visvairāk apgrūtinošais gatavošanas veids, bet konservācijas sīrups izrādīsies caurspīdīgs, un rabarberu kubi paši atgādina cukurniedētos augļus.

Starp citu, ievārījums būs daudz aromātisks, ja gatavošanas procesā masu pievieno nedaudz kanēļa.

Galdu gatavošanas delikateses recepte, pat ar šādām neparastajām sastāvdaļām, ir pavisam vienkārša. Tāpēc pamats ir pieredze.

Jo biežāk ievārījums tiks pagatavots ar dažādām piedevām, un garšāks būs katrs nākamais laiks.

Un neaizmirstiet ieguldīt dvēseles gabalu!

Bon apetīti !!!

Noskatīties video: 100 receptes biezpiens SIERA KLUBS (Maijs 2024).