Pīrāgs ar vistas gaļu un kartupeļiem zem siera un zemesriekstu garozas tiek sagatavots ātri, tā sastāvdaļas ir vienkārši, jo tas ir klasisks gans pīrāgs, kas tika cepts uz uguns lauka apstākļos, kur nav laika kulinārijas baudījumam. Neskatoties uz vienkāršību, ēdiens ir vērts uz svinīgu galdu, jo tas ir ļoti garšīgs! Dizainā ir nepieciešams radīt mazu radošumu, un jūs varat iegūt skaistu, garšīgu un smaržu, kas ir karsts jūsu mājās gatavotajā svētkos. Ietveriet šādu kūku svētku ēdienkartē, ja nav laika vai vēlmes pavadīt visu brīvdienu dienu virtuvē.
Herved vistas pīrāgs ar siera un zemesriekstu garozuGanāmpēriem, jums būs nepieciešams šaurs, dziļs cepšanas trauks, lai padarītu slāņa biezāku pildījumu, tas labāka garša. Ja neesat ventilators no zemesriekstiem, ņemiet indes vai lazdu riekstus, un, nevis parasto cieto sieru, varat apkaisīt ar mocarellu.
- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai aitu pīrāgs ar vistas gaļu zem siera un zemesriekstu garozas:
- 650 g vistas filejas;
- 150 g stublāju selerijas;
- 80 g sīpoli;
- 95 g burkāni;
- 500 g kartupeļu;
- 50 ml krējuma;
- 100 g cieta siera;
- 100 grami zemesriekstu;
- 50 g sviesta;
- 5 ķiršu tomāti;
- malta paprika, kaltēts timiāns, rozmarīns, pipari, sāls;
- liešanas eļļa.
Ganāmpulka vārīšanas metode ar vistas gaļu zem siera un zemesriekstu garozas.
Cāļu filejas cāļa fileja sagriež plānās sloksnēs, apkaisa ar sāli un maltu papriku, pārlej olīveļļu. Sildiet ēdamkarote olīveļļas pannā, mizojiet sagrieztu fileju, ātri cepiet, pārejiet uz plāksni.
Cepiet vistas fileju ar plānu šķēlēsDice stublāju selerijas, trīs burkāni uz lielas trauka. Smalki sagrieziet sīpolus. Tajā pašā pannā, kurā vistas tika cepts, izkausē 15 g sviesta, pievieno nedaudz olīvu. Mēs sūtīt dārzeņus uz karstās eļļas, sāli, tad iet 10-12 minūtes, līdz tās ir mīkstas.
Ielīmējiet sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpoli un selerijas kātiņusUzkarsējiet kartupeļus līdz mīkstumam, mīciet, pievienojiet atlikušo sviestu, ielieciet krējumu, sāli pēc garšas.
Mash vārītus kartupeļusMēs apsildām ugunsizturīgo formu ar olīveļļu, apakšā izklājam prēmētus dārzeņus.Vistas fileju apkaisa ar žāvētu timiānu un rozmarīnu, kas tiek izplatīts uz dārzeņiem.
Mēs izklājam brūngraudus dārzeņus ugunsizturīgās formas apakšā, lieciet uz augšu ceptu gaļuTad ielieciet nākamo slāni - kartupeļu biezeni.
Put kartupeļu biezeniIzlīdzinot kartupeļu slāni, ir nepieciešams, lai tas būtu visur apmēram tāda paša biezuma.
Vienmērīgi izlīdziniet kartupeļu biezeni pa visu virsmu.Ķiršu tomāti ar astes iemērcot olīveļļā, kartupeļu slānī padara mazas depresijas, formas centrā ielieciet tomātus pēc kārtas.
Izplatiet ķiršu tomātus, kas samitrināti augu eļļāBlanšēti zemesrieksti apcep sausā pannā, mīcīt ar rullītiņu pinšķi, sasmalciniet kartupeļus uz augšas.
Apkaisa ar zemesriekstu drupātiemMēs berzējam cieto sieru uz smalka režģa, piepildiet to ar rīvētu sieru un lieciet veidni cepeškrāsnī uz vidējā līmeņa.
Apkaisīt ar rīvētu sieru un novietot gastronu pīrāgu cepot cepeškrāsnīGatavojieties gaseņa kūka apmēram 30 minūtes 180 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai.
Vistas gaļas izstrādājumus pasniedziet ar sieru un zemesriekstu garozu uz galda karsti, pirms apcepiet apcepiet ar svaigiem garšaugiem, lai asarā ēdiena mīļotājiem pievienotu svaigu čili pod. Brīnišķīga apmešanās!
Herved vistas pīrāgs ar siera un zemesriekstu garozuŠādu ganu pīrāgu var pagatavot ar vārītu vistu vai ar jebkādu vārītu gaļu. Tā ir arī lieliska ideja par Ziemassvētku tītaru paliekām.
Vistas pīrāgs ar sieru un zemesriekstu garozu ir gatavs. Brīnišķīga apmešanās!
