Garšīgas pīrāgu receptes ar sīpoliem

Bez šaubām, var teikt, ka pīrāgi ar zaļajiem sīpoliem un olām, kas ceptas traukā - klasika. Daudzi cilvēki ir mīlējuši tos kopš bērnības, lai gan tie ir sagatavoti elementāri, un garša un smarža vienmēr ir laba.

Klasiski cepti kartupeļi ar zaļajiem sīpoliem

Nepieciešamie ēdiena gatavošanas produkti:

• 300-350 grami kviešu miltu;
• ceturto litru vārīta ūdens istabas temperatūrā;
• 30-50 grami olīveļļas;
• pusi tējkarotes sāls;
• 150-200 grami zaļo sīpolu;
• vistas olas - 4 gabali;
• 30-40 grami jebkura tauku satura skābo krējumu;
• sāls, maltie pipari (pēc garšas);
• saulespuķu eļļa (cepšanai).

Sagatavošanas posmi:

1. Sijāiet miltus caur sietu. Pievienojiet pusi tējkarotes sāls un nepieciešamo rauga daudzumu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
2. Pielejiet ūdeni istabas temperatūrā un eļļā.
3. Maisojiet visus produktus, mīciet mīklu no tiem.
4. Tagad ir nepieciešams "uzstāt", tas ir jādara pusotras stundas.
5. Zaļie sīpoli jāsagatavo smalki, cāļu olas uzkarsē grūti, ļauj tām atdzist un smalki sagriezt un sajauc ar sīpoliem.
6. Uz olām un sīpoliem, sāli, pipariem un skābo krējumu. Tikai ar to neiet pārāk tālu, bet pildījums izrādīsies pārāk šķidrs, un tas būs neērti ievietot pīrāgus.
7. Maisot visus produktus līdz vienmērīgai.
8. Tagad mīkla jābūt "aplenkumā" un sadalīts ar nazi (vai, kā redzat fit) uz vienāda, a la carte gabaliem.
9. No gabaliem izvelk plakanas kūkas un ielieciet pildījumu tajās.
10. Granulas rūpīgi saspiež, veido pīrāgus.
11. Spread uz karstas pannas, iepriekš aizpildot to saulespuķu eļļu.
12. Pirozhki cepta līdz ruddy, zelta krāsa.

Patties "No vecmāmiņas"

Saskaņā ar šo recepti, ceptu sīpolu kūkas pat mūsu vecmāmiņas.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• puslitra piena;
• 200 grami sviesta;
• sausa rauga iepakojums (11 grami);
• ēdamkarote cukura;
• pusi tējkarotes sāls;
• Kviešu milti - četrpadsmit ēdamkarotes ar slaidu;
• četras ēdamkarotes sviesta pildīšanai;
• sāli un pipariem;
• puse duci vistas olu;
• liela ķekars zaļo sīpolu.

Sagatavošanas posmi:

1. Vistas olas cieti vāriet.
2. Pannā uzkarsē pienu un sviestu (sviests ir pilnībā izkusis).
3. Tagad šim maisījumam vajadzētu atļaut nedaudz atdzist, apmēram trīsdesmit grādus, un pievienot raugu. Rūpīgi samaisiet.
4. Pievienojiet ēdamkaroti cukura un miltu. Ļaujiet rauga maisījumam uzdzert pusstundu.
5. Pievienojiet nelielu daudzumu miltu un labi samaisiet. Mīklai pēc konsistences jābūt mīkstajai, elastīgai un pilnīgi neietilpst jūsu rokās.
6. Tagad uzmanīgi ievietojiet to bļodā, pārklājiet ar tīru dvieli un pārnēsiet to uz sausu un siltu vietu apmēram pusotru stundu.
7. Tagad mēs pievērsamies pildījuma sagatavošanai. Bow jābūt smalki sagrieztam.
8. Mēs sagriezt atdzesētas olas tikpat smalki kā sīpoli.
9. Cepiet olu un sīpolu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, samaisiet sviestu, atkal rūpīgi samaisiet.
10. Mēs atgrieztos testā. Tas jāsadala divās daļās. Katru daļu velmē "desu", un to sagriež 15-16 vienādas daļās.
11. Bruņots ar rullīti, katrs gabals ir velmēts nelielā plakanā kūka un vidū mēs ievietojam sīpolu-olu pildījumu.
12. Rūpīgi piestipriniet malas tā, lai pildījums neizkristu.
13. Tagad gatavie pīrāgi siltā vietā aptukšo pusstundu.
14. Jūs varat to ievietot traukā un apcep līdz gatavam.

Cepiet pīrāgus par vidēju siltumu, tāpēc tie nav sadedzināti. Tad lieciet tos uz papīra dvieli, lai tā absorbētu lieko saulespuķu eļļu, un pīrāgi nav pārāk tauki.

Pīrāgi ar olu un sīpolu krāsnī

Šādos pīrāņos ir mazāk kaloriju nekā ceptiem.

Pārbaudei nepieciešamie produkti:

• sausa rauga iepakojums;
• smalks cukurs;
• glāzi piena (ja nē, jūs varat lietot vārītu ūdeni);
• tējkarote sāls (bez slaida);
• divas vidējas vistas olas;
• simts gramus sviesta vai margarīna;
• Piecas līdz sešas glāzes miltu (skatiet, cik daudz miksa būs nepieciešams).

Pildījumam nepieciešamie produkti:

• trīs vidējas olas (pirms vārīšanas vārīti vārīti);
• vidēja ķekara zaļie sīpoli;
• jauni zaļumi: ķiploki, dilles, pētersīļi;
• sāls pēc garšas;
• viena vistas olu eļļošanas pīrāgi.

Tagad skaidri sekojiet pakāpeniskai sagatavošanai, tad pīrāgi būs garšīgi:

1. Mēs sajaucam cukuru un raugu.
2. Eļļu vai margarīnu izkusis šķidrā stāvoklī.
3. Ūdens (vai piens) tiek sildīts.
4. Mēs audzam raugu ar cukuru siltā ūdenī.
5. Vienu tasi miltu izsijāt caur sietu un mīcīt brūvēt uz maizītes. Ievieto karstumu ceturtdaļas stundas laikā.
6. Pēc tam, kad pagājis laiks, uz panna pievienojiet eļļu, olas un sāli. Pareizi sajauciet, līdz gluda.
7. Pārlejiet miltus un pagatavojiet pārējās sastāvdaļas. Mīca elastīgu mīkstu mīklu.
8. Gatavs ieliet mīklu siltā vietā vēl pusstundu.
9. Pagatavotas olas smalki sagrieztas.
10. Mēs sagriež zaļumus (mazgā un žāvē). Ar to sajauciet olas, pievienojiet augu eļļu tējkaroti tā, lai uzpilde nebūtu pārāk sausa.
11. Mīklu sadala vienādos gabalos, velmētos plakanās kūkās.
12. Plakano kūku iekšpusē uzpildiet un cieši plīsiet.
13. Uzlieciet cepšanas paplāti ar saulespuķu eļļu un ielieciet pīrāgus.
14. Krāsns jāsilda līdz divsimt grādiem. Uzlieciet pīrāgus maksimāli pusstundu.
15. Mēs briesmo dzeltenumu, mēs iegūstam pīrāgus, taukus ar dzeltenumu un cep vēl 5 minūtes.

Cukurbiešu pīrāgi ar sīpolu un olu

Pareizi izpildot visus nepieciešamos ieteikumus, jūs iegūsiet gardus pīrāgus.

Nepieciešamo produktu saraksts:

• divi biezpiena iepakojumi;
• Astoņas olas (divas ir vajadzīgas mīklas izstrādājumos, pārējie ir nepieciešami pildījumam);
• divi glāzes parasto miltu;
• pāris ēdamkarotes cukura;
• tāds pats saulespuķu eļļas daudzums;
• tējkarote cepamā soda;
• pusi tējkarotes sāls;
• ķekars zaļo sīpolu;
• zemes pipari.

Sagatavošanas posmi:

1. Mīklai nepieciešamās sastāvdaļas, ieskaitot biezpienu, tiek mīcītas.Mīklu pārklāj ar mitru dvieli (to var ietīt pārtikas plēvē) un atstāj uz ceturto daļu stundas.
2. Mēs sagriežām olām smalki. Tādā pašā veidā sagriež sīpolu un sajauc to ar olām.
3. Pēc garšas pievienojiet sāli un maltu piparus. Rūpīgi samaisa.
4. Mēs sadalām mīklu divdesmit daļās, izvelk no tām ruļļus ar rullīti
5. Centrā mēs izplatām pildījumu, vienu desertu karoti vienu kūku.
6. Mēs veidojam pīrāgus un novieto tos uz cepšanas paplātes ar šuvēm.
7. Cepiet vidēji karsti līdz zeltaini brūnai.

Sīpolu maizes kā papildinājums galvenajam ēdienam

Ķiploki ar sīpoliem ir ļoti garšīgi lietot ne tikai ar pirmajiem ēdieniem, bet arī ar otro. Tie var būt labs papildinājums kafijai vai tējai. Turklāt tie ir viegli sagatavoti un tiem nav izteikta sīpolu garšas.

Ir nepieciešams sagatavot:

• ola - 2-3 gabali;
• piens - 85-110 g;
• milti - 270-310 g;
• biezpiens - 170-220 g;
• sīpols - 120-140 g;
• augu eļļa - 110-140 g;
• sāls - 15-25 g;
• soda - uz gala nazis.

Sagatavošana:

1. Nogrieziet sīpolu un mazgājiet to.
2. Atskrūvējiet dakšiņu biezeni, pievienojiet olas, pienu, saulespuķu eļļu un sāli.
3. Rūpīgi sajauciet ar blenderi līdz vienveidīgai.
4. Sīpolus sasmalciniet mazos gabaliņos un apcepiet sviestā līdz zeltainam.
5. Sieru sīpolu masā pievienojiet nedaudz miltu, kas sajaukti ar sāls, un mīciet mīklas.
6. Paplāciet galdu ar miltiem, izklājiet mīklu un izklājiet to.
7. Izgrieziet vienādos gabaliņos olu izmēru.
8. No gabaliem, kas iegūti, velciet bumbiņas un ielieciet tos uz cepšanas loksnes ar taukiem.
9. Uzlieciet bumbiņas uz cepamas lapas ar pienu un dzeltenumu, lai viņiem būtu zeltains izskats.
10. Iegremdējiet cepšanas lapu ar maizītēm uzkarsētā 190-210 grādu cepeškrāsnī un cepiet 18-27 minūtes līdz zeltainai krāsai.

Gatavus ruļļus ar grauzdētiem sīpoliem austīs gan pieaugušie, gan bērni: tie ir garšīgi un vilinoši smaržami.

Pīles bez raugām

Mīksts izrādās garda un maiga.

Ēdienu gatavošanas produktu saraksts:

• ceturtdaļa kilogramu biezpiena ar jebkura tauku saturu;
• olu pāra;
• pieci ēdamkarotes cukura;
• puse tējkarotes cepamās soda;
• uzpildīšanai ir astoņas līdz desmit olas;
• divi simti gramu kviešu miltu;
• ķekars zaļo sīpolu;
• saulespuķu eļļa cepšanai.

Jūs pavadīsiet ne vairāk kā pusstundu sagatavošanu.

Sagatavošanas posmi:

1. Cukurnis berzē caur sietu un sajauc to ar divām olām un trim ēdamkarotiem cukura.
2. Uz šo maisījumu pievieno soda un miltus.
3. Mīklu uzmanīgi iemaisa tādā mērā, lai tā netiktu pievienota rokām.
4. Pavārmāksla. Olas sīki sasmalcina.
5. Smalki sagrieziet sīpolus un sajauciet ar olām.
6. Mīklu sadaliet vienādās daļās, izvelciet to, izmantojot rullīti.
7. Mēs izklājam pildījumu uz plakanas kūkas, uzmanīgi patrulē.
8. Mēs uzklājam pusfabrikātus uz karstas pannas, apcepiet un gatavi.

Pīnes ar zaļajiem sīpoliem un olām (video)

Brīnišķīga apmešanās!

Noskatīties video: KĀ PAGATAVOT SĀĻO PĪRĀGU AR KARAMELIZĒTIEM SĪPOLIEM UN SIERU ( recepte ) (Maijs 2024).