Cepti kartupeļi ir garšīgi vasaras trauki, ka jebkura cienoša mājas virtuve būtu jāspēj pagatavot pat jauno. Mana bērnībā es iemācījos mazuļus kartupeļus mazuļot, kad pārtika no neapstrādātiem pārtikas produktiem bez mātes palīdzības nebija pilnībā apgūta. Bija bailīgi gatavot gaļu, vistas un zivis, un jaunieši vēlas brīvi ēst visu laiku. Jaunie kartupeļi ir pieejami un viegli sagatavojami, piemēram, olu kultenis.
Jaunas kartupeļu ceptas pannāIdejas vasaras garšvielām šim ēdienam ir jauni ķiploki un svaigi dīķi, ja ir sālīti gurķi, tad pusdienas ir veiksmīgas!
Lai pagatavotu ēdienu, izvēlieties mazos bumbuļus, jūs varat uzņemt mazākās smalkmaizītes, kas tiks pagatavotas dažu minūšu laikā, un ātri paildzinās arī pankūkas.
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas jaunajiem kartupeļiem, kas cepti trauku sienā
- 1 kg jaunu kartupeļu;
- 35 g sviesta;
- 20 g augu eļļas;
- 4 ķiploku krustnagliņas;
- 1 ķiploku dilles;
- sāls, pētersīļi.
Metode, kā pagatavot jaunus kartupeļus, kas cepti traukā
Ieliet kartupeļus pot, ielieciet aukstu ūdeni, atstājiet dažas minūtes.Mēs ņemam sūkli trauku mazgāšanai ar abrazīvu slāni, rūpīgi izmazgājiet bumbuļus, pēc tam skalojiet ar tekošu ūdeni. Jums nav nepieciešams mizušu ādu no jaunā kartupeļa, tai ir daudz noderīgu lietu, dietologi visur pārliecina gatavot un ēdīt kartupeļus ar ādu.
Mēs tīram ar sūkli trauku mazgāšanai jaunus kartupeļusNolaistos bumbuļus ielej siltā ūdenī, lai tie zem ūdens būtu 1-2 centimetri, uz panna pievieno nedaudz pētersīļus, uzliek uguni, uzvāra. Pagatavojiet mērenu siltumu 15-20 minūtes. Gatavība tiek pārbaudīta ar koka šķembu - šķembis bez traucējumiem nonāk gatavā kartupeļā.
Pavārs kartupeļus 15-20 minūtesIztukšojiet ūdeni, uzsildiet bumbuļus kastrolis, lai tie izžūtu un ūdens pilieni iztvaikotu.
Mēs siltu bumbuļus pannā, lai iztvaikotu mitrumuUzlejiet augu eļļu trauku sviestā, uzklājiet krējuma pulveri, izkausējiet. Ja jūs cepjam tikai sviestā, tas var būt dūmu, jo sviests viegli sadedzina. Jūs varat griezt jaunus kartupeļus kausētā sviestā, tādā gadījumā dārzeņu pievienošana nav nepieciešama.
Ievietojiet sviestu pannā, pievienojiet saulespuķuMīcīt vārītos kartupeļus karstā eļļā, apcepiet līdz zeltaini brūnai no vienas puses.
Cepiet kartupeļus vārītam līdz zeltaini brūnai no vienas pusesKratīt pannu vai apgāzt bumbuļus ar lāpstu otrā pusē, apcep līdz zeltaini brūnā krāsā vidēji karstumā. Tas aizņems 2-3 minūtes, ne vairāk.
Kratīt pannu un cep vēl uz pāris minūtēm.Izgrieziet ķiploku svaigu dilles. Ķiploku zobi, kas iztīrīti no miziņas, sasmalcina. Ātri un ķiplokus mīcīt traukā.
Mīcīt biezputru un ķiplokus pannāIeliet sāli pēc savas izvēles. Kratīt pannu tā, lai piedevas sajauktu ar eļļu un kartupeļiem, iesilda 1 minūti, izņem no siltuma.
Mēs sāli, mēs krata, un mēs sasildām pannā 1 minūtiUz galda, mazi kartupeļi, kas cepti traukā, karsējami. Pārsteidzoša lieta, parasti cepti kartupeļi - tas ir trauks, bet, ja tas ir jauns cepts kartupelis, tad garšīgiem pusdienām tas ir pietiekami, lai kalpotu tam ar šķēle svaiga maize un tasi aukstā kefīra. Brīnišķīga apmešanās!
Starp citu, ēdienkartes mīļotājiem ar pipariem, jūs varat aplaist gatavo ēdienu ar šķiņķa šķipsniņu.
Jaunie kartupeļi, kas cepti traukā, ir gatavi!Cūkgaļas gulašs lieliski iekļaujas šajā sānu šķīvī, mēģiniet gatavot!
