Šo skaisto un garšīgo sēņu, kas nekad nav sirdij, mīl sēņu audzētāji un gardēži. Vienmēr ir patīkami pamanīt, kā spožā sarkanā lapsa cepure izskatās no sūnām. Garneles tiek žāvētas un marinētas, novāc ceptas un sālītas. Sagatavojiet zupas un pīrāgus, pievienojiet putru un piepildiet ar pankūkām. Bet nav garšākas ēdienkartes nekā ceptas garneles ar kartupeļiem un sīpoliem. Liellopu olas ir arī atzīta delikatese.
Vainags. © StrobilomycesPar kaņepju lietus priekšrocībām
Garneles ir bagātas ar vitamīniem, mikroelementiem un aminoskābēm. Spēcīga sarkanā burkānu krāsa, pateicoties lielam lietderīgā karotīna saturam. Sēne tiek izmantota dažādu slimību profilaksei, aknu ārstēšanai, C hepatīta ārstēšanai, acu kaites. Lāčuks palīdzēs apkarot iekaisuma procesus, kavē daudzu patogēnu augšanu, uzlabo imunitāti. Pirms pāris desmitiem gadu tā bija parasta sēne, plaši izplatīta mūsu mežos. Šodien, netālu no lielākajām pilsētām, garneles ir kļuvušas retums, tāpat kā citas vērtīgas sēnes.
Chanterelle Formosa, © Sava KrsticKā audzēt olšūnas vietā?
Jau sen pazīstamas ir sēnes un austeru sēnes, kas audzētas lielās sēņu audzētavās.Meža sēnes rūpnieciskajā ražošanā vēl nav tik bieži sastopamas, taču kvalificēti amatieru sēņu audzētāji savās teritorijās veiksmīgi audzē nocietinātas tubulārās sēnes: balto sēņu, balto sēņu un baltošu sēnes. Liellopu ganāmpulks, kuru ģints sastāv no līdz pat sešdesmit sugām, ir reti sastopams dārzeņu dārzu apmeklētājs, bet, ja tas rada vajadzīgos apstākļus, ir reāli iegūt labu ražu no zemes gabala.
Liellopu cinnabar-sarkans, © BobzimmerLiellopu smadzeņu forma veido mikorizu - sēnītes gripa aug koka sakņu sistēmā. Mycorrhiza ir simbiotiska forma, augs piegādā sēni ar barības vielām, micēlijs piegādā minerālvielas partnera saknēm, uzlabo mitruma daudzumu. Labākie partneri ir priežu un egles, sēnes var sadarboties ar ozolu, dižskābaržu un dažiem citiem koku veidiem. Mēģinājumi "piesaistīt draugus" meža sēni ar dārza kokiem ir lemti neveiksmei.
Tātad, mēs zinām pamata stāvokli, bez kura varenē nevar izaugt: sēņu stādījumi jānovieto zem partnera koka. Ja tā nav, jums būs jāuzstāda. Labāk ir izvēlēties jauno koku sēņu mežā, tūlīt ar micēliju.Mycelium atrodas 15-20 cm attālumā no virsmas, vēlams, lai nezaudētu sēņu saknes. Ir nepieciešams kopā ar koku ņemt pāris maisa augšējā slāņa un skujkoku gultas maisiņu pāris. Meža koka stādīšana ar sēnīti ir labāka zemes gabala daļējā tēla. Stādot, gripa būtu meža zemē, pārklāta ar priežu skujām. Mycelium nepieļauj gan žāvēšanu, gan nogremdēšanu, tādēļ regulāri jāveic mērens laistīšana. Augsnes mēslošana nav nepieciešama: lamantīni saņem barības vielas no partnera saknēm.
Lāčuks ir pelēks. © ArchenzoJa šajā vietā jau aug koki, egli, citi meža koki, garneles var stādīt viņam. Turklāt egle var būt zilā krāsā, un kalnu priedes raža nav atkarīga no koka šķirnes un pasugas. Ir divas metodes: micēlija stādīšana un sporu sēšana.
Sējot, izvēlieties gastronomiskā skatījumā veco, pārgurušo sēņu cepurītes. Daži amatieru sēņu audzētāji iesaka vienkārši izkliedēt vāciņus zem koka, citi iesaka to mērcēt ūdenī, un pēc dienas labi samaisa, ielej stādīšanas vietu ar šķīdumu. Galvenais nosacījums ir saglabāt nemainīgu mitruma līmeni: žāvēšana vai pārslodze iznīcinās stādāmo materiālu.
Gaišmatis balta © Daniel NicholsonDrošāks un ātrāks veids ir auga tīrīšana, kas izrakta mežā. Viņi rakšana bedrēs zem simbionta koka, dziļums ir apmēram 20 centimetri, plāna lielums nav svarīgs, bet parasti tas ir 15x15 cm. Glezelis tiek novietots tur kopā ar meža zemi, pārklāts ar sūnu, skujkoku vai lapu pakaišiem. Apūdeņošanas režīms ir tāds pats kā sporu stādīšanai. Nolaišanās laiks no jūnija līdz septembrim. Ir viens smalkums: gripa jāveido zem tādas pašas sugas koka, kas kalpo kā simbiotiskais partneris.
Ja tiek ievēroti šie nosacījumi, it īpaši mitruma režīms, nākamā gada jūnija sākumā būs iespējams izbaudīt dzērājām no mūsu dārza.
