Senā grieķu leģenda saka, ka piparmētra ir skaista minta Minta, kas ir pārveidota par augu. Dieviete Persefona, uzzinājusi, ka jauna skaistule piesaista savu laulāto Aidu, uzlika burvju vēsturi. Kopš tā laika piparmētra ir parādījusies Krētā un citās Vidusjūras daļās.
Kur šodien piparmētra aug? Diemžēl tā ir tikai skaista pasaka, citādi pasaulē būtu tik daudz dažādu smaržīgu, pikantu aromātisku un pat ārstniecisku augu, kas apvienoti ar vispārpieņemto nosaukumu - piparmētru. Šodien ir atklātas vairāk nekā 25 aitas šķirnes sugām piederošas sugas, kurām ir dažas kopīgas iezīmes, bet kurām ir arī būtiskas atšķirības. Kas ir piparmētru audzēšana dažādās pasaules daļās?
Ja jūs veidojat vispārēju aprakstu lielākajai daļai sugu, tad piparmētra ir stipra auga ar taisniem vai apdzīvojamiem kātiem, kuru garums atkarīgs no sugas, no 20 līdz 150 centimetriem. Mint ir ovālas, ovālas vai iegarenas lapas apmēram 4-8 cm garas, bieži, tāpat kā stublāji, pubescent. Turklāt mintam ir īpaša ziedu forma, kas visam ģimenim piešķīra otro nosaukumu - Sponge Flowers.
No kopējā esošo sugu skaita aktīvi audzē ne vairāk kā vienu trešdaļu, dažkārt tiek uzskatīti piparmētru aromatizējoši un pat dekoratīvi augi, kas ir ļoti tālu radinieki.
Pļavas piparmētra
Visslavenākais Krievijā ir piparmētru pļava vai Mentha arvensis. Šo sugu kā savvaļas augu var redzēt Eiropā un gandrīz visur mūsu valstī no tās rietumu robežas līdz Tālajiem Austrumiem. Šo sugu sauc arī par piparmētru cēlu vai Lapzemi.
Eļļa, kas iegūta no kultūras, satur no 60 līdz 92% mentola. Neskatoties uz to, pļavas piparmētru garša ir maiga, kas ļauj izmantot ēdiena gatavošanai un medicīniskiem nolūkiem lapas un topi. Šīs daudzgadīgo sugu stublāji aug līdz 80 centimetriem. Reņģes, tāpat kā ar saistītiem augiem, ložņājoši, spēcīgi. Ziedi ir sārti vai ziedpelni, mazi, savākti uz viltus kakla, kas atrodas gar stiebru. Mēneša pļavas ziedēšanas laiks sākas jūnijā un beidzas tikai oktobrī.
Mēbeļu dārzs: fotogrāfija un sugas apraksts
Dārza Piparmētra vai Mentha spicata ir daudzgadīgs augs, kam nav tik spilgtas garšas kā piparmētra, bet nav Eiropas dārzu priekšmetu. Savvaļas formā sugas var atrast dienvidrietumos un dienvidos no Krievijas, kur piparmētru aug mitrās ēnainās vietās.
Šī piparmētru suga ir viena gada tetraģērodes stublājs, kura garums ir apmēram viens metrs, uz kura atrodas iegarenas ovāla lapas, ar smailiem galiem.Kā redzams dārza piparmētru fotoattēlā, lapas augšējā daļa ir pilnīgi gluda, vismazākās matiņi ir tikai vēnas aizmugurē. Augu augstums nepārsniedz 45 cm, bet krūms aug līdz 90 cm platumam. Mazie purpursarkani ziedi no piparmētru dārza, kā attēlā, parādās jūlijā un izzūd tikai vasaras beigās.
Sausas un svaigas piparmētru lapas ar izteiktu aromātu un tiešu, nedaudz pikantu garšu izmanto kulinārijas nolūkos.
Cirtainā piparmētra
Cirtainā piparmētra, cirtainā vai Mentha spicata crispa ir sava veida dārza piparmētra ar īpašu lapu zaļumu. Lai gan šis pievilcīgais augs savvaļā tika atrasts tikai dažās Āzijas, Dienvideiropas un Ziemeļfrikas daļās, cirtainā piparmētra ātri pārvietojās uz reģioniem ar mērenu klimatu un audzēja ne tikai Eiropas valstīs un Krievijā, bet arī Ziemeļamerikas kontinentā.
Daudzgadīgo augu augstums svārstās no 30 līdz 100 cm, kātiņi ir spēcīgi, uzcelt, sēžot ar pļaujām, pļauta gar malu, spilgti zaļas lapas. Cirtaini piparmētru ziedi nedaudz atšķiras no cieši saistītu sugu ziediem, ir gaiši rozā vai baltā krāsā, un tiek savākti brūnās ziedkopās.
Marokas piparmētra
Marokas piparmētra vai Mentha spicata crispa marokāņu - tas ir nekas cits kā cirtaini piparmētra. Īpašais nosaukums ir Francijas izcelsmes un attiecas uz gadījumiem, kad Maroka, cita starpā Ziemeļāfrikas provincē, bija Francijas kolonija. Garšvielas, augļi un augi, kas ievesti no šīs valsts, Eiropas iedzīvotājiem šķita dīvaini.
Marokas piparmētra, kas audzēta karstākajā klimatā nekā Vecajā pasaulē, saturēja vairāk ēterisko eļļu un mentolu, turklāt tam bija neparastas gofrētas lapas, un tāpēc ieguva labi nostiprinātu nosaukumu.
Apple piparmētra
Mentha rotundifolia vai apaļo piparmētru sauc par Ēģiptes, zelta un konditorejas izstrādājumiem. Bieži vien starpspecifisko hibrīdu starp piparmētru garu un smaržīgu sauc par ābolu piparmētru. Sākumā sugas izcelsme ir no Mazās Zinas vai no Ziemeļāfrikas.
Viduslīnijā un Eiropas dienvidos, Aizkaukāzu valstīs un Krievijā, kur piparmētra audzē kā dārza kultūra, augu novērtē ar patīkamu, atspirdzinošu garšu, maigu aromātu.
Kulinārijas nolūkos tiek izmantotas ne tikai jaunās lapas, bet arī visa zaļā augu daļa. Papildus parastajām ābola piparmētru formām ar zaļo zaļo zaļumu, šodien ir izstrādātas daudzveidīgas šķirnes, kas apvieno dekoratīvās un pikanta garšas īpašības.Abas šīs un citas ābolu piparmētru variācijas ir no zaļām krūmiem, kuru augstums ir no 50 līdz 70 cm un pārklāts ar raksturīgām apaļas vai platas ovālajām lapām, uz kurām skaidri redzama bieza kaudze.
Šokolādes piparmētra
Aizvien populārākā šokolādes piparmētra vai Mentha piperita citrata šokolāde ir piparmētru variācija, kas apvieno mentola garšu ar citrusu un šokolādes vieglām piezīmēm.
Iespaids, ka piparmētra patiešām ir kaut kas saistīts ar iecienītāko delikatesi, tiek atbalstīts ar augu krāsojumu, kurā ir daudz antociānu.
Saldā piparmētra
Smaržīgā piparmētra vai Mentha suaveolens, plaši izplatīta Vidusjūrā un Mazās Vidusjūras valstīs, kā arī vairākās Eiropas valstīs, ir daudzgadīgs smaržīgs augs, kas tiek izmantots ēdiena gatavošanā un medicīnā. Savvaļā augs nonāk pie saules, bet ne sausi malas.
Valstīs, kurās aug šīs sugas piparmētra, tā sasniedz augstumu no 30 līdz 100 cm. Stumbri ir taisni, audzēji, pārklāti ar sirds formas vidēja izmēra zaļām lapām. Lapu plāksnes ir sasmalcinātas, ar malām malā ir mazi zobi. Smalks piparmētru zieds, veidojot konusa formas biezas ziedkopas, kas sastāv no maziem baltiem ziediem.
Japāņu piparmētra: sugas apraksts un fotogrāfijas
Nepazīstama eiropiešiem, un prezentēts foto japāņu piparmētru vai Mentha japonica - ir daudzgadīgs augs atrodams tikai uz divām salām Japānas arhipelāga, Hokaido un Honsju.
Vietas, kur Japānas piparmētra audzē, pārsvarā ir purvaini vai slapji meži. Augstums reti pat Japānas auga nepārsniedz 40 cm, asnus uzcelt vai guļus, lapas ir mazas garumā tikko sasniedz 2 cm. Nelielie ziedi ir balti vai gaiši lillā toņos apkopoti Skrajos ziedkopām. Ir laiks ziedēt japāņu piparmētru, fotoattēlā, nāk augustā un ilgst līdz rudens vidum.
Tāpat kā citas ģimenes sugas, augs satur ēteriskās eļļas, un to izmanto kosmētikas ražošanā, un to izmanto arī kā pikantu garšas piedevu.
Meža piparmētra: apraksts un foto
Meža piparmētru vai amulets mūsu valstī sauc augu, kas pieder ģimenei Lamiaceae, bet tas ir tikai tālu radinieks pazīstami piparmētru. Tas ir Origanum vai Origanum vulgare. Eiropā un jo īpaši Vidusjūras reģiona valstīs meža piparmētra, kas uzrādīta fotoattēlā, ir pazīstama kā Oregano.
Krievijā, kur savvaļā gandrīz visā valstī audzē oregano vai meža piparmētru, kultūra tiek izmantota kā narkotika. Eiropas daļas viduslaukumā un Sibīrijā pākšaugu pļavas un klintis var atrast pākšaugu, ozolos un gar skujkoku mežu malām.
Francijā, Itālijā un ASV meža oregano vai raudzemi vērtē kā garšvielu dārzeņu un gaļas ēdieniem, ceptajām precēm un marinādēm. Tāpēc šajos reģionos aktīvi audzē zālaugus daudzgadīgie augi. Meža piparmētru stiebri jau sāk augt virs zemes, pieaugot līdz 30 - 70 cm. Putekļainās ovālās lapas ir tumšas augšpusē un ievērojami vieglākas aizmugurē. Ziedkopas nav mizas vai racemes, piemēram, piparmētra, bet ir skudozi, kas sastāv no sārtiem vai gaiši violetiem maziem ziediem.
Meksikas piparmētra
Meksikas piparmētra, kuras lielākā daļa sugas audzē Ziemeļamerikas kontinentā, ir iekļauta vienā ģimenē un pat grupā ar dārza piparmētru, bet tai ir cits nosaukums. Botāniskajiem dārzniekiem un dārzniekiem šis augs ir labāk pazīstams kā mīļš, multi-griddling vai Agastache scrophulariifolia.
Tas ir iespaidīgs daudzgadīgais, veidojot krūmus līdz pusotra metra garumam un ar diezgan spēcīgu aromātu, kas deva iemeslu izsaukt meksikāņu piparmētru.
Lofants Krievijas reģionos tiek audzēts kā pievilcīga dekoratīvā kultūra, lielisks medus augs un ārstniecības augs. Ir taisnība, ka Meksikas piparmētra vidējā zonas Eiropas daļā, Rietumu Sibīrijā un Urālā ziemā izdzīvoja, kultūrai vajadzēja patvērumu un garantiju, ka pavasarī augu saknes nebūs ūdenī.
Vienā vietā daudzkrāsains aug labi līdz pat 6 gadiem. Šodien daudzas šķirnes tiek audzētas ar ziedu dažādu nokrāsu no ceriņi un zilā krāsā ar apelsīnu un tumšsarkanā krāsā.
Mājas piparmētra: fotogrāfija un sugu apraksts
Ja meksikāņu piparmētru vai raudzenes, kas nav saistītas ar labi pazīstamu dārzu šķirņu tuviem radiniekiem, joprojām tiek izmantotas kā zāles un pikanta auga, tad mājas piparmētra, kas pieder pie Plectranthus ģints, ir tikai dekoratīva kultūra.
Daudzi augi no Āzijas, Āfrikas, Austrālijas un Dienvidamerikas tropiskajām zonām apgalvo, ka tiesības sauc par mājas piparmētru.
Plectrumntas ir daudzgadīgie augi, no kuriem daži ir atraduši vietu mājās kā telpaugi, un daži tiek audzēti kā dekoratīvie dārza augi. Turklāt starp zālājiem augiem ir arī augstie krūmi.
Plectranthus fruticosus, vai līdz viena metra garš, krūmājs plekrants, ir viena no kartupeļu sugām. Krūms sastāv no virspusējām plūstošām saknēm, audzēm, zarojošām dzinumiem, sēžamām sirds formām, smailām lapām, kuru garums ir 10 cm. Lapas rāda apaļus zobus.
Mājās mājās piparmētru, tāpat kā fotoattēlā, ceriņi smaržīgi ziedi, kas apvienoti ar nevajadzīgām ziedkopām pie dzinumu virsotnēm.
Coleus vai nātīte ar spožām daudzveidīgām zaļumiem attiecas arī uz tādu pašu veidu kā uz foto, pašmāju piparmētru.
Vēl viens krūms, kas sasniedz rekorda augstumu 2,5 metri, sauc Plectranthus ecklonii. Dienvidāfrikā, kur audzē šī eksotiskās šķirnes piparmētru, iekārta dod priekšroku apgaismotajām zonām vai daļējai nokrāsai. Krūms aug diezgan lēni, katru gadu zied, piešķirot zilu, violetu vai baltu sulīgu ziedkopu dzinumu galus. Ir iespējams šo plākšņu pavairot ar slāņu vai spraudeņiem. Krievijā ir obligāti jānodrošina ziemas patversme un dzinumu atzīšana, lai izaugsme labi attīstītos līdz aukstam laikam.
Plectranthus plectranthus oertendahlii ir diezgan mazs iekšējais augs, kura dzinumi neaudzē ilgāk par 50 cm un tiem ir ložņains izskats.Lapas, kas uzrādītas mājās gatavotas piparmētru fotoattēlā, ir noapaļotas ovālas formas un neparasta krāsa. Lapu kopējais tonis ir tumši zaļš, un veinlets ir ievērojami vieglāks. Šīs kultūras ziedi ir baltā krāsā vai ar vāji redzamu violetu ziedu, mazu, savāktu apicalās brīvās ziedkopās.
Plectranthus verticillatus vai pērļveidīgs plectranthus ir gludas, ovāla lapas gaiši zaļas krāsas. Šajā gadījumā stublāji un pat lapu stiebri ir violets vai violets. Ziedēšanu papildina balto ziedu izskats, kas dekorēts ar korundu iekšpusē burgundu vai ceriņi.
Viena no lielākajām mētru tipa plectrantus sugām ir Plectranthus madagascariensis šķirne. Mazi, līdz 1 metriem augstie, krūms ar slīdošiem vai slīdošiem dzinumiem tiek audzēts kā ampelozais augs un labi panesams Eiropas valsts dārzos.
Plectranthus hibrīds "Mona Lavender" ir pārsteidzoši skaista hibrīda forma. Kā var redzēt fotoattēlā, šīs sugas mājas mētram ir vertikāli dzinumi, kas veido kompaktu krūmu līdz 50 cm augstumā. Lapām ir garenas malas gar malu. Zieds ir bagātīgs, ļoti pievilcīgs. Atsevišķi ziedi, piemēram, lavanda, skaists, smaragds, ēnains. Lapām līdz 5 cm garumā ir blīva zaļa vai pat violeta krāsa, kas ir izplatītāka jauniem zariem.
