Ar auksto laika sākumu daudzas mājsaimnieces ziemai sagatavo ābolu-ķirbju sulu. Sagatavojot ābolu ķirbju sulu, ir ļoti vienkāršs, un ar atbilstošu konservēšanu tas ilgstoši saglabās savas derīgās īpašības. Garša un bagātīgais dzēriena aromāts noteikti nomierinās ziemas vakarus, un sulu saturošie vitamīni stiprinās imūnsistēmu un sniegs jums visu dienu enerģiju.
Lai sulu bagātu un garšīgu, jums ir jāizvēlas pareizās sastāvdaļas. Ķirbju labāk izvēlēties līdz 7 kg un ar spilgti apelsīnu mīkstumu - šādos augļos parasti ir vairāk fruktozes un karotīna. Arī priekšroka jādod nesen sagādātajiem augļiem, jo ilga uzglabāšana izraisa mitruma zudumu, un šādas ķirbju mīkstums kļūst brīvs un sauss.
Attiecībā uz āboliem labāk izvēlēties visnoderīgākās šķirnes - zaļu vai dzeltenu.
Nekādā gadījumā nelietojiet pārgatavotus ābolus, citādi ķirbju ābolu sula tiks sabojāta.
Šādu sulu var ievest sešus mēnešus vecus bērnus, jo tas ir bagāts ar vitamīniem un augļi tiek izmantoti svaigi, tāpēc jūs nevarat uztraukties, ka sula būs konservanti un krāsvielas.Turklāt šīs sulas kaloriju saturs ir mazs, tādēļ tas var kalpot kā lieliskas brokastis tiem, kuri rūpīgi pārrauga savu veselību.
Ieguvumi no ķirbjiem un āboliem
Ķimeņu sastāvā esošais šķiedra, karotīns un pektīns ir nozīmīga loma normālas kuņģa darbības uzturēšanā un holesterīna izvadīšanā no organisma. Turklāt ķirbju sula satur dzelzi, kalciju, magniju, kāliju, B, C un K grupas vitamīnus, un no visiem dārzeņiem K vitamīnu satur tikai ķirbis.
Mangāna, cinka, kolbāta un C un P grupas vitamīni ir bagātīgi ābolu sulā. Tas ir profilakse pret aterosklerozi, zarnu slimībām, aknām un urīnpūsli. Turklāt ābolu sulai ir nomierinoša ietekme uz cilvēka nervu sistēmu.
Ārsti saka, ka puse glāzi ābolu un ķirbju sulas dienā nodrošinās lielisku labsajūtu visa ziemai.
Dzeršanas ķirbju ābolu sula ir noderīga arī šādos gadījumos:
- Bezmiegam - izdzeriet 50 g sulas naktī.
- Grūtniecības laikā - puse glāzi dienā izņem visas toksēmijas pazīmes.
- Ar lieko svaru - badošanās dienas ar dārzeņiem un augļiem iegūs organismam.Šajās dienās ēdiens ietver ābolu un ķirbju sulu.
- Akmeņiem žultspūslī vai nierēs - ņemt ceturtdaļu tasi 3 reizes dienā pusstundu pirms ēdienreizēm.
- Ja rodas problēmas, kosmetologi iesaka lietot ķirbju ābolu sulu ikvienam, kurš cieš no pūtītēm un citām ādas problēmām. Tas ir arī norādīts kā anti-novecošanās un pretgrumbu ārstēšana.
Tomēr, neskatoties uz visām priekšrocībām, ķirbju-ābolu sulai ir dažas kontrindikācijas.
Ja Jums ir zems skābums vai citas zarnu trakta slimības, labāk atteikties no šādas sulas lietošanas. Tāpat arī tā lietošana ir kontrindicēta alerģijai vai individuālai karotīna nepanesībai.
Ķirbju ābolu sula - recepte ziemai
Lai tradicionāli pagatavotu sāli ziemai, uzņemiet šādas sastāvdaļas:
- āboli - 0,5 kg;
- ķirbis (mizoti) - 0,5 kg;
- ūdens;
- cukurs - 200 g;
- citronskābe - 10 g;
Ķirbju noņem no sēklām un mizas, un tās berzē.
Tad ievieto katlā, piepilda ar ūdeni un vārīt apmēram 5 minūtes, līdz tā ir mīksta. Tad ķirbi noņem no siltuma, berzē caur sietu, pievieno citronskābi un cukuru.
Ābolus arī mizoti, sarīvē, un sulu izspiež caur marli. Ja jūs nevēlaties sarīvēt, varat sagriezt ābolus blenderī un celmā.
Pēc tam visu samaisa un pavāra apmēram 5 minūtes.
Karstu sulu ielej sterilizētos burkās, nolocīt, pārvērst ar vākiem un ietin ar segu, lai atdzesētu.
Šī ķirbju ābolu sulas recepte ziemai ir visizplatītākā starp mājsaimniecībām. Protams, jūs varat uzlabot to savu radinieku gaumei, samazinot cukura daudzumu vai pievienojot pikantos garšaugus vai garšvielas.
Papildus tradicionālajai receptei šo dzērienu var pagatavot, izmantojot sulu spiedes vai sulu spiedes. Abos gadījumos ziemas ābolu-ķirbju sulas novākšanas process ir daudz vienkāršāks nekā iepriekš minētā tradicionālā, un dzēriens ir vēl lielāks.
Ābolu ķirbju sula ziemai ar sulu spiedi
Sulas pagatavošanai:
- zaļie āboli - 1 kg;
- ķirbis (mizoti) - 1 kg;
- viena citrona miza;
- cukurs - 250 g
Atdaliet ķirbju un ābolu sulas atsevišķi, izmantojot sulu spiedi, sajauc tos kafijas mērcē, pievienojiet cukuru un citronu miziņu.Ziemā mēs ievedam ābolu un ķirbju sulu līdz 90 grādu temperatūrai un turiet to uz plīts 5 minūtes. Tad atstājiet sulu noberzt jau pie izslēgta degļa un ievietojiet to sterilizētos burkās.
Neaizmirsti pārvērst burkas otrādi, ietīt ar segu un atdzesēt.
Kā jūs varat redzēt, tas ir diezgan viegli ievākt ābolu ķirbju sula ziemai, izmantojot sulu spiede. Šī metode ne tikai ietaupīs jūsu laiku, bet arī ļaus jums iegūt vairāk sulas.
Ābolu ķirbju sula sulu spiedē ziemai
Ja virtuvē ir sulu plīts, sulu procesa process tiek vienkāršots vairākas reizes. Lai sagatavotos, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- ķirbis (mizoti) - 1 kg;
- āboli - 0,5 kg;
- ūdens - 1 l;
- cukurs - 150 g;
- citronskābe - 10 g
Mizotie un mizotie ķirbi un āboli sagriež mazos gabaliņos.
Ielieciet tos sietā, ielejiet ūdeni ierīces apakšējā nodalījumā un iestatiet to ugunī.
Tad ievietojiet pannu vai citu trauku, lai sagatavotajai sulai būtu kur iztukšot.
Ielieciet cukuru un citronskābi. Vāra sulu un nekavējoties noņemiet no karstuma, lai nezaudētu vitamīnus. Ielejiet sulu sterilizētos burkās, novietojiet tos otrādi un atdzesējiet.
Ja ēģipta-ķirbju sulas iegūšanas process ziemā sulu spiedē izskatījās vispievilcīgākajā vietā, visticamāk būtu vērts padomāt par šīs ierīces pirkšanu.
Secinājums
Tagad jūs precīzi zināt, kas ir noderīgs un kā sagatavot ķirbju sulu ar āboliem ziemai. Galu galā, sula, ko mēs iegādājam veikalā, bieži vien neatbilst vēlamajam kvalitātes līmenim, nemaz nerunājot par dažādiem konservantiem un kaitīgajām piedevām, kuras tajā ir. Tāpēc, lai sagatavotu patiesi garšīgu un veselīgu dzērienu, ir iespējams tikai mājās.
Ķirbju ābolu sula ar celulozi ziemai pievērsīsies jūsu mājām, turklāt tas palīdzēs stiprināt imūnsistēmu, kas ir īpaši svarīga aukstajā sezonā, vienmēr ir labā formā, un, lūdzu, citi ar lielisku garastāvokli.
