Karstajā, gaišajā dienā rabarberu kompots glābs jūs no kaitinošas siltuma. Skābs bezalkoholisks dzēriens ir ne tikai patīkams, bet arī noderīgs. Vasarā jūs varat savākt augu divas reizes. Pirmajā ražā ir ābolskābe, un tas ir vairāk vērtīgs. Otrajā kolekcijā ābolskābe tiek pārveidota par etiķskābi, tāpēc šis kāts ir mazāk noderīgs.
Rabarbera gatavošana nav grūts uzdevums. Rabarberu kompotas recepte sastāv no vairākiem posmiem, kurā rabarberu vispirms sagriež gabalos un pēc tam ielej ar vārītu sīrupu. Bet jebkurā soli pa solim aprakstos vienmēr ir dažas nianses, kas redzamas zemāk. Rabarberu var aizvērt ne tikai vienīgi, bet arī kopā ar citām sastāvdaļām, piemēram, ar āboliem, citronu, apelsīnu, dažādām ogām un aromātiskām garšvielām. Procedūra aizņems tikai stundu, un rezultāts būs apdullināšanas. Tādēļ ir vērts piešķirt dārgo laiku, ja jums ir šāda auga dārzā, un sīki izstrādātas receptes ar rabarba kompotas fotogrāfijām palīdz realizēt šo dzīvību radošo eliksīru.
Rabarberis: laba un slikta
Pirms jūs gatavojat kaut ko no rabarberiem, jums jāiepazīstas ar tās priekšrocībām, lietojot un kontrindikācijas. Rabarberu kompots, kuras priekšrocības un kaitīgums ir svarīgi, ja jūs gatavojaties to ievietot uzturā.Starp pozitīvajām īpašībām ir šādas:
- stiprina sirds muskuļu, sirds un asinsvadu sistēmas, attiecīgi, samazina insulta un sirds mazspējas risku;
- samazina labdabīgu audzēju veidošanos;
- uzlabo gremošanu;
- novērš saaukstēšanos augsta C vitamīna satura dēļ;
- nostiprina kaulu audus, uzlabo redzi ar A vitamīnu;
- stabilizē nervu sistēmu, normalizē miegu, jo ir liels daudzums magnija un dzelzs.
Šajā dzēriena dzērienā ir nepatīkamas puses, tai skaitā:
- kam ir problēmas ar kuņģi, lielas kompotas devas var saasināt slimību;
- Jūs nevarat dzert konsistenci, kuras pamatā ir rabarberi, kas cieš no nieru un urīnpūšļa slimībām;
- Ir nepieciešams rūpīgi ņemt rabarberveida rabarberu dzērienus.
Var ēst tikai rabarberu kātiņus, lapas nav piemērotas pārtikai.
Kompot no rabarberiem ziemai ar sterilizāciju
Šī rabarbera kompota recepte ir nedaudz skābs jauno kātiņu dzēriens, kas saglabāts ziemai. Šādi petioles var aizņemt tik daudz, cik vēlaties. Pamatojoties uz savākto izejvielu daudzumu, galvenais ir pareizi pagatavot sīrupu.Un to aprēķina šādi: 1 kilogramu cukura tiek atšķaidīts litrā ūdens. Rabarberā ir ābolskābe, kas aizstāj citronu vai etiķi, tāpēc pārtikas produktu saglabāšanai nav vajadzīgas citas sastāvdaļas.
Gatavošanas process:
- Sadaliet augu lapās un kātiņos. Mest lapiņas, kātiņš sagriež gabaliņos, kuru garums ir 1 cm.
- Blanch cut. Šo procedūru var veikt pirms stumbra griešanas.
- Pārklājiet sterilizēto trauku ar rabarbera daļām.
- Vāra sīrupu un ielej vārīšanās masu burkās.
- Sūtīt sterilizācijai, kura laiks ir atkarīgs no kārbu lieluma. 0,5 litru tilpumam nepieciešams 15 minūtes termiskās apstrādes, litrs - 25 minūtes.
- Noņemiet un skrūvējiet vāciņus Aptiniet līdz nākamajai dienai, to nav jāpārvērš.
Parauga skābo garšu piesātinājuma pakāpe ir atkarīga no rabarberu daudzuma, kas iepildīts burkā.
Kompote no rabarberiem ziemai bez sterilizācijas
Viegli un ātri rabarba kompotu ziemai bez sterilizācijas var pagatavot, ņemot tikai 350-400 gramus kātu. Sīrupam tiks iztērēti 60-70 grami cukura un aptuveni 1,5 litri ūdens.
Gatavošanas process:
- Tīras stublāju karbonāde.
- Ievieto jar un ielej verdošu ūdeni.Atstājiet uz 20 minūtēm, līdz rabarberis sāk sulu atbrīvot ūdenī.
- Iztukšojiet šķidrumu katlā, pievienojiet cukuru un vāriet sīrupu.
- Pārlejiet sīrupu par nākamajiem noteikumiem un nekavējoties aizsedziet vākus. Gatavs!
Lai pastiprinātu skābi, sīrupam var pievienot kaļķu vai citronu sulu.
Kompote no rabarberiem un āboliem
Iegūstiet delicious rabarberu dzērienu ar smalku aromātu, pievienojot ābolu šķēles. Rabarberu un ābolu kompots ir ļoti garšīgs un vissvarīgākais ir vitamīns. Par to jums jāsagatavo 300 grami rabarbera un 200 gramu ābolu. Tiem, kas vēlas dot citādu krāsu kompotam, jāpievieno granātābolu sēklas. 45 grami medus piesātinās ziemas ražu ar garšas garšas un neparastu saldumu. Lai uzglabātu, pievienojiet 45 gramus citronu sulas.
Gatavošanas process:
- 1,2 litros ūdens injicēt citronu sulu un medu. Sajauciet sastāvdaļas un novērtējiet garšu. Ja tas jums ir piemērots, tad varat novietot uz plīts un vāra.
- Rabarberi sagrieziet gabaliņos.
- Novietojiet to vārošā maisījumā un vāriet 5 minūtes.
- Izgrieziet vēlamos ābolu gabaliņus.
- Pārklāj ar ābolu gabaliņiem un granātābolu sīrupu ar rabarberu. Uzvāriet 10 minūtes.
- Pārlej pāri bankām un uzlocīt uz ziemu.
Kompote no rabarberiem ar oranžu
Lai sagatavotu rabarbera kompotu ziemai ar oranžu piedevu, jums ir nepieciešams lietot 200-300 gramus rabarbera un liela oranža. Lai iegūtu aromātu, varat pievienot rozmarīna zaru. 200 g cukura, kas atšķaidīts ar 500 gramiem ūdens un 200 gramus apelsīnu sulas, iet uz sīrupu.
Gatavošanas process:
- Parastā aukstajā ūdenī ielej cukuru, iemet rozmarīnu un vāriet.
- Nomazgājiet apelsīnu mizu, kas tiek iemesta viršanas sīrupā. Tajā pašā viršanas maisījumā ielej apelsīnu sulu.
- Rabarberi sasmalciniet mazos gabaliņos un sakārtojiet tos sterilos burkās. Jā, nosūtiet to pašu apelsīna gabalu.
- Uzlej vārošu apelsīnu sīrupu burkās un nekavējoties pārklājiet ar vākiem. Smaržīgs sagatavošanās ziemai pie sava galda!
Sakarā ar vieglu, skābu garšu, rabarberu kompots ir slāpēšanas līdzeklis pat karstākie laika apstākļi. Noderīgas vielas tajā piepilda ķermeni ar vitamīniem, aktivizē un stimulē smadzeņu darbību. Uzvāriet rhubbled kompotu, izmantojot nevainojamu receptes ar fotogrāfijām un laba diena ir garantēta!
