Rabarbera delikāts garša harmonijā ar apelsīnu. Tas nav iespējams neizmantot, tāpēc jums ir jāizveido rabarberu ievārījums ar oranžu. Augu skābumu var atšķaidīt ar cukuru, bet ne pārāk daudz, jo saldums var aizēnot neparasto rabarbera garšu. Ēdienu gatavošanas laikā stiebrus parasti sautē sīrupos ar cukura piedevu, ingveru vai korintēm. Pagatavošanas laikā rabarberu ražo daudz sulas, no kuras nav nepieciešams pievienot ūdeni. Šāda veida griķu ģimene var būt ne tikai sautēta, bet ziemā arī saglabā rabarberu džemu ar apelsīnu.
Sastāvdaļu noderīgas īpašības
Ēdami ir tikai rabarbera kāts, un lapas un saknes tiek uzskatītas par indīgiem. Viņi izmanto jaunās skropstas ar vitamīniem B, C, PP, ogļhidrātus un noderīgus mikroelementus. Pateicoties karotīnam, tiek apstrādāts fosfors, magnijs, augu saturošs kālijs, nieres, zarnas, anēmija un tuberkuloze. Cilvēki ar zemu skābumu, noteikti iekļaujiet rabarbera diētu.
Oranža galvenā priekšrocība ir tā, ka tam ir liels daudzums C vitamīna, kas labvēlīgi ietekmē visu ķermeni: tas nomierina, normalizē nervu sistēmu, stabilizē vielmaiņu.Orange ir ieteicams vitamīnu deficīts, diabēts, drudzis un citas slimības.
Lai piesātinātu ķermeni ar vitamīnu kokteili, jums ir nepieciešams apvienot šīs noderīgās dabas dāvanas. Rabarberu un oranžā ievārījuma receptes ir viegli pieejamas, un tām ir pieejams to soli pa solim aprakstīts ikvienam. Labāk gatavot saldo ēdienu maijā-jūnijā, kad rabarberis vēl ir jauns.
Nav ieteicams lietot ievārījumu diabēta slimniekiem un alerģijām pret citrusaugļiem.
Rabarberu ievārījums ar apelsīnu, pagatavots pannā
Komponenti:
- rabarbera - 1 kg;
- oranžs - 3 gabali;
- cukurs - 1 - 1,5 kg.
Soli pa solim aprakstu ar fotoattēlu:
- Rabarberu mazgāt ar tekošu ūdeni. Atbrīvoties no saknēm un bukletiem. Nopuliet augšējo mizu. Izgrieziet atlikušo stublāju 0,5-1,0 cm garumā.
- Novietojiet gabaliņus katlā un pārklājiet ar noteiktu daudzumu cukura. Atstāj 3 stundas, lai no auga ekstrahētu sulu cukura ietekmē.
- Pieskaries oranžai. Uzvilkt mizu uz režģa.
- Maisot sasmalcinātos skudru gabaliņus rabarberā. Ielieciet kausu ar ugunsgrēka saturu un sāciet iesildīties.
- Atdaliet apelsīna mīkstumu no baltiem starpsienām un sagrieziet gabaliņos.Ieliet šķiņķus verdajam rabarberam un apelsīnu ievārījumu un vāriet 15 minūtes.
- Ielieciet karstu maisījumu pār sterilizētajiem burkās un pievelciet vākus. Ziemas novākšana pie jūsu kalpošanas!
Parasti rabarberu un cukura attiecība ir 1: 1.
Rabarberu ievārījums ar apelsīnu, vārīts lēni plīts
Slavenās virtuves iekārtas, kas atvieglo mājsaimnieču pavadīto laiku virtuvē, bieži palīdzēja konservu izgatavošanā. Ēdienu rabarberu un apelsīnu ievārījums lēnajā plīts neaizņem daudz laika un piepūles. Rezultāts nebūs sliktāks nekā standarta gatavošanas recepte pannā. Izņemiet ierīci un droši pārejiet uz procesu, vadoties pēc receptes zemāk.
Komponenti:
- rabarbera - 0,5 kg;
- oranžs - 2 gabali;
- cukurs - 0,8 kg.
Soli pa solim aprakstu ar fotoattēlu:
- Nomazgājiet rabarbera stiebrus un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Uz leju sagriež cukuru uz griešanas virsmas, līdz tiek atbrīvots daudz šķidruma. Parasti šī procedūra ilgst 3-12 stundas.
- Nomazgājiet apelsīnu, sagrieziet gabaliņos bez mizas. Umiņam var pievienot apelsīnu čaumalu, bet tas nav obligāts.
- Samaisiet oranžu ar saldu rabarberu masu un novietojiet visu daudzkrāsainā traukā.Izvēlnē izvēlies "Stewing" un gatavo aptuveni stundu.
- Rezultātā iegūto karsto augļu biezenis ielej sterilizētos burkās un pārklāts ar skārda vāku. Nav jāpārvēršas. Ir paveikts.
Mīkstais gatavošanas ievārījums lēnajā plīts ir neliels tā bļodas apjoms. Tādējādi saldais deserts kļūs nedaudz, vai būs nepieciešams sagatavot ievārījumu vairākos apmeklējumos.
Rabarberu džems ar apelsīnu un banānu
Divās sastāvdaļās: rabarberu un apelsīnu, kāpēc ne pievienot saldu augļu - banānu. Līdz ar galveno sastāvdaļu labvēlīgajām īpašībām, banāns palīdz palielināt hemoglobīnu, pateicoties bagātīgai dzelzs klātbūtnei. Turklāt šī augļa saldumu aizstāj ar lielu daudzumu cukura sastāvdaļu skaita. Tāpēc noteikti izmēģiniet rabarberveida džemu ar oranžu un banānu.
Komponenti:
- rabarbera - 1,0 kg;
- oranžs - 2 gabali;
- banāns - 2 gabali;
- cukurs - 0,6 kg.
Soli pa solim aprakstu ar fotoattēlu:
- Mazgāt rabarberu gabaliņos.
- Pārklāj ar cukuru un noņemiet nakti.
- Sagatavojiet augļus. Mizojiet banānus un sagrieziet gredzenos. Apelsīns nav skaidrs, bet tūlīt sagriezts gredzenos ar mizu.
- Pīts ar iepildītu rabarberu, lai ievilktu, sajauktu augļus un ielieciet uz krāsns. Pagatavojiet 5 minūtes.
- Fasēts un iesaiņots bankās.
- Brīnišķīga apmešanās!
Rabarberu ievārījums ar apelsīnu un ingveru
Cilvēkiem ar locītavu, sirds, asinsvadu slimībām ar tādām slimībām kā tromboze, artrīts, diabēts, ir loģiski pievienot ingvera sakni ēdieniem. Tas atvieglos sāpes un palīdz izārstēt plaušu slimības. Tāpēc ziemas saglabāšana jāveic šādi: rabarberu ievārījums ar apelsīnu un ingveru.
Komponenti:
- rabarbera - 2 kg;
- oranžs - 2 gabali;
- cukurs - 2 kg;
- svaiga ingvera sakne - 100 gr.
Soli pa solim aprakstu ar fotoattēlu:
- Tīrīt rabarbera stiebri sagrieztus gabaliņos. Uzpildiet ar cukuru un atstājiet to 8 stundas, lai iegūtu sulu.
- Nogrieziet ingveru un sagrieziet mazos gabaliņos.
- No oranžas jums nav nepieciešams noņemt mizu, bet tikai sagriež akcijā.
- Ievietojiet maisītājā un sasmalciniet divas sastāvdaļas: ingveru un oranžu.
- Iegūstiet jau šķidro rabarberu masu, sajauciet zemes sastāvdaļas un ielieciet uz krāsns. Uzvāriet līdz 40 minūtēm.
- Ielejiet pa banku un korķi. Rabarberu ievārījums ar apelsīnu un ingveru ir gatavs. Jauka tējas puse!
Imbieris paaugstina ķermeņa temperatūru, tādēļ saaukstēšanās gadījumā ievārījums ir kontrindicēts.
