Jūs varat audzēt sēnes valstī, mājās un dārzā. Tas nezaudēs savu garšu, aromātu, ja ievērojat stādīšanas tehnoloģiju.
Kādas sēnes jūs pats varat audzēt?
Mājās tiek stādītas vasaras un ziemas sēnes. Parasti priekšroka tiek dota pirmajam variantam, jo tas neprasa daudz naudas un vietas. Jūs varat pats iestādīt vasaras sēnes, bet tas vienkārši nedarbosies uz palodzes, jums būs vajadzīgas telpas, piemēram, angārs vai pagrabs.
Sēkla un tehnoloģija tās iegūšanai
Medus sēnes audzē divos veidos (atkarībā no sēklām), tas ir vai nu augļu ķermenis, t.i. vecas sēnes vai micēlijs.
Pirmā tehnoloģija soli pa solim:
- cepures tiek noņemtas (parasti to apkārtmērs ir aptuveni 8 cm, no iekšpuses ir tumši brūns tonis);
- materiāls tiek ievietots ūdens traukā un iemērc vienu dienu (bez mazgāšanas un bez saspiešanas);
- cepures tiek saspiestas līdz drūmam stāvoklim;
- iegūtais tiek izlaists caur marles audumu;
- šķidrumu ielej stikla traukā un izmanto inokulācijai;
- rievas tiek izgatavotas uz celma koka vai apaļkokiem, iegūto vircu ielej tajās;
- rievas ir pārklātas ar zāģu skaidām.
Stādīšanas metode no šādām sēklām tiek izmantota jebkurā gada laikā slēgtā ēkā.
Micēlijs ir micēlijs, no kura audzē sēnes, sēnes un citas sēnes. Jūs to varat atrast mežā rudenī:
- micēlijs ir sadalīts gabalos 2 * 2 cm;
- kaņepju sānos tiek izgatavoti caurumi;
- micēlija gabali tiek ievietoti savienotājos un pārklāti ar sūnām;
- augšā caurumus iesaiņo ar polietilēnu, lai radītu siltumnīcas apstākļus;
- ar salnu sākšanos micēlijs ir pārklāts ar skujkoku zariem;
- ja stādīšanas celms atrodas atklātā vietā, tas ir aizsargāts no liekā mitruma: tas tiek notīrīts no sniega pilskalniem;
- egļu egļu zarus, polietilēnu un sūnas novāc jūnijā uz vasaru, septembra beigās - uz ziemu.
Priekšrocība audzēšanai no šāda materiāla: to var turēt ārpus telpām.
Priekšnosacījumi izaugsmei
Mājas sēņu savācējs tiek būvēts mājās, pagrabā, uz balkona, dārzā.
- temperatūra no +10 līdz +25;
- mitrums 70-80%;
- sēnes nepieļauj spilgtu gaismu, tām ir nepieciešams krēslas laiks;
- apkure ziemā; dzesēšana vasarā;
- ventilējama vieta: ventilācija vai atvērti logi.
Ir nepieciešams ievērot sanitāros standartus, lai sēnītes neinficētu slimības un kukaiņus. Ja jūs ievērosit visus noteikumus, tad ar audzēšanu nebūs nekādu problēmu.
Medus sēņu audzēšanas metodes
- uz baļķiem vai celmiem;
- maisos pagrabā;
- siltumnīcā (piemērots vasaras iemītniekiem);
- trīs litru burkās.
Katrs sēņu savācējs var izvēlēties viņam vispieņemamāko un lētāko metodi.
Uz baļķiem
Baļķis tiek ņemts mitrs ar mizu, bet nav sapuvis. Ja materiāls ir sauss, to 2-3 dienas iegremdē ūdenī. Pēc tam viņi to izņem un ļauj šķidrumam iztukšot.
Sēņu selekcijai ir trīs metodes:
- Izveidojiet rievas ar dziļumu 1 centimetrs, garumu 4. Attālums starp tām ir 10-12 centimetri. Ar tīrām rokām ievietojiet micēlija nūjas. Augšā iesaiņots ar polietilēnu ar vairākiem caurumiem gaisa cirkulācijai. Baļķis tiek pārnests krēslā. Temperatūra - +20 grādi, telpai jābūt mitrai. Sēnes sāks dīgt pēc 3-4 nedēļām.
- Uz ielas ēnā rakt caurumus ar dziļumu 15 cm.Pēc laistīšanas tajos ar sēņu micēliju novieto horizontālā stāvoklī. Lai medus agari nenogalinātu gliemežus, ap caurumiem apkaisa augsni ar koksnes pelniem. Tiklīdz augsne izžūst, to dzirdina. Aukstā laikā apaļkoku klāj lapas.
- Baļķi ar sēņu micēliju ievieto mucā ar augsni. Tas tiek novietots uz balkona temperatūrā no +10 līdz +25 grādiem.
Micēlija stādīšana vislabāk tiek veikta aprīlī-maijā vai augustā.
Uz celmiem
Viena no vienkāršākajām metodēm. Sēšanai piemēroti celmi no sapuvušiem kokiem vai baļķiem.
Nosēšanās tiek veikta siltā laikā, bet ne karstumā. Sēņu savācējs tiek sagriezts tieši ar koka gabalu.
Audzēt medus sēnes uz celmiem ir viegli. Viņi tajās veido rievas un tur ievieto micēlija gabaliņus viena vai divu centimetru lielumā. Padziļinājumi ir pārklāti ar zāģu skaidām. Laistīja augsni apkārt.
Celmam jāatrodas aptumšotā telpā vai ārpusē ēnā. Viņu tur mājās pagrabā vai uz balkona, bet prom no gaismas.
Siltumnīcā, pagrabā
Celmi, baļķi, baļķi, bloki ar micēliju vai šķidrums ar sporām ir samitrināti un ievietoti siltumnīcā. Koksni dzirdina tā, lai tas neizžūtu. Siltumnīcā medus sēnes audzē bankās vai maisos. Raža parādās no maija līdz septembrim.
Ieteicams izmantot substrāta blokus, pērkot tos veikalā vai pats tos vārot. Kā pildvielu izmanto kompostu.
Materiālu novieto mitrā vietā. Pirmajos posmos tie pārklāj ar salmiem, regulāri mitrina. Pēc brīža to izved uz vietu un aprok.
Audzējot medus sēnes pagraba apstākļos, sējai ieteicams izmantot maisiņus, kas piepildīti ar zāģu skaidām.
Soli pa solim instrukcijas:
- 2–5 litru iepakojums ir piepildīts ar žāvētām zāģu skaidām 200–500 g. Materiālu ņem no priedēm vai jebkura lapu koka (izņemot ozolu).
- Dīgtspējīgai augsnei 30% veido mieži, auzas, mieži, griķi vai saulespuķu miziņa. Pamatnei pievieno tējkaroti krīta.
- Visas sastāvdaļas sajauc un 60 minūtes ievieto ūdenī.
- Tajā pašā ūdenī tie tiek sterilizēti, vārot ceturtdaļu stundas.
- Ielej lieko ūdeni, maisījumu uz 20 minūtēm liek uz lēnas uguns cepeškrāsnī.
- Materiālam jābūt mitram. Tas ir izkārtots vienādās daļās uz polietilēna iepakojumiem ar labu blīvumu.
- Micēlijs tiek sadalīts gabalos pa 20 g, un ar tīrām rokām tie ir izvietoti uz pamatnes.
- No augšas viss ir pārklāts ar kokvilnu. Iepakojums ir piesaistīts.
Temperatūra pagrabā ir no +12 līdz +20 grādiem. Tam vajadzētu būt labai ventilācijai, karsēšanai aukstumā.
Mēneša paketes nedrīkst pieskarties. Tajās parādīsies tuberkles: tās ir nākotnes sēnes. Iepakojumi ir nesaistīti, vate tiek noņemta. Medus sēnes aug uz to pusi, no kurienes nāk gaiss. Lai saknes (kājas) būtu īsas, ir nepieciešams papildu apgaismojums.
Vasaras iedzīvotāja kungs iesācējiem iesaka: kā audzēt sēnes bankā?
Pat iesācēji var audzēt sēnes bankā. Ietilpība tiek novietota uz balkona vai palodzes.
Soli pa solim tehnoloģija:
- Pamatni sagatavo no zāģu skaidām un klijām (no 3 līdz 1). Tā vietā viņi dažreiz izmanto saulespuķu miziņas, griķus un kukurūzas vālītes.
- 24 stundas substrātu ielej ar ūdeni, izspiež un nedaudz sablīvē.
- Tad viņi to ievietoja trīs litru burkās (par 1/2 tilpuma).
- Izmantojot garu nūju (diametrs līdz 2 centimetriem), pamatnē tiek izveidotas padziļinājumi līdz apakšai.
- Kārbas kopā ar substrātu pasterizē tā, lai nesāktu pelējums, šim nolūkam tos liek pannā ar ūdeni un 60 minūtes vāra uz lēnas uguns.
- Kad trauku saturs atdziest līdz +24 grādiem, tos aizver ar plastmasas pārsegiem, kuros ir izveidoti 2 mm caurumi.
- Micēlijs tiek ievests caur šiem caurumiem, parasti tam tiek izmantota šļirce.
- Bankas novieto krēslā, temperatūrā +20 un vēlams +24 grādos.
- Sēnes sāk augt pēc četrām nedēļām. Pirmie stādi parādās pēc 15-20 dienām. Tūlīt pēc tam kanna tiek pārvietota uz logu no ziemeļu puses.
- Kad sēnes aug līdz vākam, to noņem. Kakla līnija ir iesaiņota ar kartona sloksni, tādējādi izveidojot sava veida apkakli.
- Sēnes jāizsmidzina ar ūdeni. Nobriestot, tos sagriež, kājas izvelk. Viņu vietā pēc divām trim nedēļām būs vēl viena raža.
